![吃春饼为什么又被称为咬春呢]( "吃春饼为什么又被称为咬春呢")
- 咬春习俗起源于唐朝，立春是这一年中的第一个节气，立春后气温开始慢慢升高，万物开始复苏，这时候有新鲜时令蔬菜，为了尝鲜，会制作出五颜六色的面皮包裹着时令蔬菜吃，这就是后来的春饼，寓意着五谷丰登。是为了在新的一年里，讨个好彩头。而且还可以友人相互赠送，盼望诸事顺利，新的一年五...
- 5997
![为什么要吃春饼呢]( "为什么要吃春饼呢")
- 1、立春吃春饼的习俗起于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。2、立春这天，民间有吃春饼的习俗。如晋代潘岳所撰的《关中记...
- 32625
![春饼怎么做又快又好吃]( "春饼怎么做又快又好吃")
- 1、准备材料：饺子皮，食用油适量。2、把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油，再覆盖一张饺子皮，如此重复5张就够了。3、在擀的时候注意由中间慢慢的往外推，向4周擀开来...
- 32353
![春饼正宗做法]( "春饼正宗做法")
- 每到立春之时，春回大地万物复苏，各种蔬菜长出嫩芽，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意，现如今也依旧有很多人学着制作春饼，春饼究竟要如何做呢？准备材料：面粉400克、盐3克、油、凉水100克、开水100克。一...
- 22902
![吃春饼的配菜都有哪些]( "吃春饼的配菜都有哪些")
- 时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。炒时需把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。若讲究一些可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝，味道更佳，也更营养。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(...
- 29717
![彩色春饼怎么做]( "彩色春饼怎么做")
- 1、菠菜榨汁，南瓜，紫薯蒸熟凉后，用刀捻成泥。2、面粉用开水烫一半成雪花状，待凉。3、把烫好的面分成四份，分别加入南瓜，紫薯，菠菜汁和成三种颜色的面团，剩下是白色的4、饧20种后揉匀。5、搓条，下剂子。6、像擀饺子皮一样，擀薄厚均匀。7、每个上都刷上油，然后整齐的摞在一起，我一起摞...
- 8198
![春饼的来源]( "春饼的来源")
- 1、选用面粉时，我们需要注意要使用做饺子面条的面粉即可，不要用高筋面粉，因为烫面容易断筋，而底筋面粉用热水烫过后容易断开。因此选用中筋面粉比较合适。2、春饼的来源在每年立春的时候人们都会吃春饼，它还被人们称为“咬春”，这一习俗可追溯到晋朝，兴于唐朝，一直流传至今。晋朝...
- 26514
![如何做春饼卷豆芽]( "如何做春饼卷豆芽")
- 材料主料：面团500克、豆芽炒干、豆腐800克。1、炒好的豆芽和干豆腐。2、装盘备用。3、和好的面团，揪成均匀大小的圆团。4、将两个面团按压在一起。5、用擀面杖擀成薄饼。6、空锅直接放入擀好的饼，摇晃大勺，使其均匀受热。7、拿一张春饼，中间放入炒好的豆芽干豆腐。8、将底边折...
- 28279
![简单制作春饼的方法]( "简单制作春饼的方法")
- 1、将200g面粉与110g清水混匀，然后搅拌成雪花絮状，揉搓至光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟。2、将醒好的面团分成20份，分好的面团压扁后擀成大小均匀的面皮。3、将擀好的面皮叠在一起（每叠一层都均匀刷上食用油）。4、将叠好的面皮两边用用手轻微按一下，然后用擀面杖从中间向四周...
- 23172
![春饼凉了怎么加热]( "春饼凉了怎么加热")
- 吃剩下的春饼放入有盖子的保鲜盒。需要加热的时候，连盖子一起放入微波炉，高火30秒即可。软硬刚好，且不会出现干裂。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区（东北、华北等地区）立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。小编还为您整理了以下内容，可能对您...
- 10247
![怎样做春饼啊]( "怎样做春饼啊")
- 每到立春之时，春回大地万物复苏，各种蔬菜长出嫩芽，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意，现如今也依旧有很多人学着制作春饼，春饼究竟要如何做呢？准备材料：面粉400克、盐3克、油、凉水100克、开水100克。一...
- 25461
![烙春饼怎么制作]( "烙春饼怎么制作")
- 1、材料：面团，油，豆芽菜2、把面团搓长，切成比饺子的剂子略大点的份量。3、一个剂子上抹上点油，有油的一面放在另一个剂子上，按扁擀成比饺子皮稍大点的面饼。4、平底锅，小火，把面饼放入，盖上锅盖，起泡了就翻面，等面饼两面都烙上漂亮的黄色斑点；就盛出来，把两张皮揭开用干净的纸巾盖好以...
- 24368
![做春饼怎样做]( "做春饼怎样做")
- 准备材料：面粉400克、盐3克、油、凉水100克、开水100克。一、首先取面粉放入盆中加入盐，搅拌均匀。二、从面粉中间划开，一半倒入准备好的开水，一半倒入凉水。三、分别将两边的水和面混合搅拌成絮状，然后全部拌在一起。四、揉成光滑的面团。五、盖上保鲜膜在室温下醒半小时左右...
- 32272
![土豆丝春饼做法介绍 土豆丝春饼的做法]( "土豆丝春饼做法介绍 土豆丝春饼的做法")
- 1、准备材料：面粉2小碗、土豆两个、火腿一根、葱少许、香菜少许、生菜少许、鸡蛋2个。2、和面，开水烫三分之一面，剩下用冷水，荥20分钟。3、擀成小剂子，涂好油，这样烙好就可以揭成两半。4、擀成圆饼，进锅烙熟，轻轻打开。5、土豆洗净切成丝炒好。6、饼揭开，用一半卷入土豆丝，鸡蛋酱，小...
- 18257
![春饼简单做法]( "春饼简单做法")
- 准备材料：面粉400克、盐3克、油、凉水100克、开水100克。一、首先取面粉放入盆中加入盐，搅拌均匀。二、从面粉中间划开，一半倒入准备好的开水，一半倒入凉水。三、分别将两边的水和面混合搅拌成絮状，然后全部拌在一起。四、揉成光滑的面团。五、盖上保鲜膜在室温下醒半小时左右...
- 34170
![春饼卷菜的做法和配方 怎样做春饼卷菜]( "春饼卷菜的做法和配方 怎样做春饼卷菜")
- 1、高筋面粉800克，土豆3个，炸酱半碗，大葱1根，香菜1把，肉末适量，温水400毫升。2、温水400毫升和面、松弛20分钟。中间要多揉几次。这样擀出来的饼更薄些。3、面剂子分成大小一致、取二个面团、中间多放些干粉。4、合在一起擀压。5、揭开再次加干面粉、免得沾在一起。6、擀薄为止...
- 28039
![怎样做春饼好吃]( "怎样做春饼好吃")
- 准备材料：面粉400克、盐3克、油、凉水100克、开水100克。一、首先取面粉放入盆中加入盐，搅拌均匀。二、从面粉中间划开，一半倒入准备好的开水，一半倒入凉水。三、分别将两边的水和面混合搅拌成絮状，然后全部拌在一起。四、揉成光滑的面团。五、盖上保鲜膜在室温下醒半小时左右...
- 25070
![春饼皮的做法和小窍门]( "春饼皮的做法和小窍门")
- 1、食材：面粉适量，开水适量，盐适量，食用油适量。2、将面粉加少许油搅和下，然后一边倒沸水一边用筷子搅拌成疙瘩状后，晾到温热的时候揉成面团稍醒会儿。面团一定要软软的才行。3、将醒好的面团再次揉搓会儿，成长条后切小剂子，稍微擀一下，涂抹上食用油。4、将涂抹好食用油的两张面皮...
- 10409
![春饼得蒸多长时间才熟]( "春饼得蒸多长时间才熟")
- 1、一般10分钟左右。2、春饼的面饼制作一般是用面粉制成的面团，然后切成小块，擀成又薄又大的面皮，这样的面皮下锅蒸一般会熟的很快，大约10分钟左右就能蒸熟，如果蒸面饼数量过多的话，可能需要延长几分钟才能完全熟。...
- 34231
![春饼配菜怎么做]( "春饼配菜怎么做")
- 1、木耳4-5朵提前泡发洗净，五花肉切丝，虾剥皮去虾线2、洋白菜、胡萝卜洗净切丝，把粉丝泡发。3、锅内放油，先炒熟鸡蛋后盛出。4、用余下的油，先煸熟肉丝，放入葱花和虾仁炒熟。5、加入洋白菜、胡萝卜、木耳和粉丝翻炒。6、调入盐，适量白糖、一勺醋。7、吃的时候在春饼上抹上面酱（或...
- 27974
![请问春饼怎样做]( "请问春饼怎样做")
- 每到立春之时，春回大地万物复苏，各种蔬菜长出嫩芽，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意，现如今也依旧有很多人学着制作春饼，春饼究竟要如何做呢？准备材料：面粉400克、盐3克、油、凉水100克、开水100克。一...
- 22302
![春饼怎样储存]( "春饼怎样储存")
- 1、春饼怎么储存，春饼做好后，先放在室内晾干后变凉了,然后在放入塑料袋中密封，再放入冰箱冷存,这样春饼就能保存更长时间。2、新鲜春饼也可以冷藏，必须要将胶袋封口封好后，然后在放入冷冻室冷藏就可以了。...
- 14466
![龙抬头吃春饼的寓意]( "龙抬头吃春饼的寓意")
- 1、龙抬头吃春饼寓意着国泰民安，风调雨顺。2、除了吃春饼，还有舞龙灯，吃龙须，剃龙头。吃龙须是指吃龙须面，面条一般又细又长，滑嫩易熟，状似龙须，在制作龙须面时，要使用溜条和抻条的方式，拿住面的上下两头，上下抖动，力气不要过大，不然容易断，在抖动时要放大量的面粉在桌子上，以防粘连。...
- 29981
![春饼揭不开的原因]( "春饼揭不开的原因")
- 1、春饼皮做好了揭不开是因为在用擀面杖擀春饼皮的时候，用的力太大，没有把控好，导致春饼皮会黏在一起，最后就很不易揭开。所以在做春饼皮的时候，一定要把握好力，避免让春饼皮黏在一起揭不开。2、蒸春饼的时候，如果和面加入的水过烫或者过多，这样蒸出的春饼就易粘在一起。或者是做...
- 23166
![立春吃春饼的故事]( "立春吃春饼的故事")
- 1、立春这一天吃春饼，是一种传统的习俗，为的就是庆祝春天的来临。早在晋代就有记载：“（唐人）于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说：“立春日啖春饼，谓之咬春。”2、立春这一天吃春饼的寓意有很多，最广泛的一种说法就是，吃了所包的各种蔬...
- 27642
懂科普
