![春饼介绍]( "春饼介绍")
- 1、吃春饼，自然少不了夹菜：春饼里都能夹菜有，时令蔬菜，韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。还可以根据个人喜好随意添加葱丝、炒肉丝、黄瓜丝等。2、吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食...
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![春饼的制作方法 制作方法步骤]( "春饼的制作方法 制作方法步骤")
- 1、面粉加入热水，搅拌成絮状。2、将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。3、成团后按压换揉捏，揉成面团4、盆光面光手光，将面团翻转。5、盖上保鲜膜静置十五分钟。6、面板上撒适量面粉，取面团揉捏排气。7、揉成长条。8、切成等大的小剂子。9、取两个剂子按扁，刷油后叠在一起。10...
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![春饼皮硬了要怎么办]( "春饼皮硬了要怎么办")
- 春饼皮变硬应该该是风干或者是在冰箱里放的时间有点长，面皮的表面失水造成的，可以通过再继续吸水解决。方法是用一个带笼屉的锅，里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把干了的春卷皮放到笼屉上，把锅盖盖上，让它慢慢的吸收水蒸气，过个大约5分钟，春卷皮就会软了...
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![蒸春饼的做法大全 这样做又软又通透]( "蒸春饼的做法大全 这样做又软又通透")
- 1、用开水和面，一点点的加水用筷子搅拌，直到盆里没有干面成颗粒状，稍晾一会就可揉成面团，盖上湿布饧30分钟，中间可再揉揉面，揉时不要撒干面，可摸些油免得沾手2、醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，把每个剂子按平，再用小擀面杖擀成饺子片；用小刷子沾油把每片上都刷上一层油...
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![做春饼怎么做呀]( "做春饼怎么做呀")
- 每到立春之时，春回大地万物复苏，各种蔬菜长出嫩芽，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意，现如今也依旧有很多人学着制作春饼，春饼究竟要如何做呢？准备材料：面粉400克、盐3克、油、凉水100克、开水100克。一...
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![立春春饼的制作方法]( "立春春饼的制作方法")
- 1、主料：面粉250克。2、辅料：温水130ml。3、温水一点点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子或手搅拌。和成面团。和好的面团盖上盖子或用保鲜膜包好饧上20分钟。4、把饧好的面团拿出揉一下，分成小份，按扁，在每个面饼上刷上一层食用油。二个小面饼按到一起，用擀面杖擀成圆饼。5、平底...
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![蒸春饼的做法]( "蒸春饼的做法")
- 1、用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。2、醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。3、取一块剂子，尽量擀薄一些，多放些扑面。4、锅中水烧开转小火后，把擀好的第一张饼放在蒸屉上，加盖。5、随后擀好一张饼，打开锅盖，放进去第二张饼，再盖上锅盖，这样依次把擀好的饼都...
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![怎样做北京烤鸭春饼]( "怎样做北京烤鸭春饼")
- 1、食用油3勺、盐1匙、面粉300g、锅。2、面粉加入盐加入热水和成雪花片状，加入冷水和成面团。3、静置二十分钟，将面团揉成长条状。4、之后将面团切分成小剂子，用手按压成饼状。5、将两个小剂子一组，其中一个擦上食用油，将两个摞在一起叠放。6、将叠放好的面团擀成饼状，擀的越薄...
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![如何做蒸春饼 怎么做蒸春饼]( "如何做蒸春饼 怎么做蒸春饼")
- 1、主料：面粉300g、冷水130g、油适量。2、面粉和冷水活成面团，然后在手上可沾点油，再揉，方便做到三光。盖保鲜膜醒20分钟。3、把醒好的面团揉匀，揪成比做饺子稍大的面剂子，盖好保鲜膜。4、取一个小面团擀成薄薄的面片，注意一定要擀均匀。5、蒸锅上铺好屉布，大火烧开后，把擀好的第...
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![春饼怎么做呀]( "春饼怎么做呀")
- 每到立春之时，春回大地万物复苏，各种蔬菜长出嫩芽，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意，现如今也依旧有很多人学着制作春饼，春饼究竟要如何做呢？准备材料：面粉400克、盐3克、油、凉水100克、开水100克。一...
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![碧波春饼的做法是什么]( "碧波春饼的做法是什么")
- 1、蔬菜汁用热水打之后过筛，温度用手试略有点烫大概五六十度，然后用蔬菜汁和成柔软的面团盖保鲜膜醒40分钟左右。2、用切面板切下一条揉长条然后切小剂子（比饺子的稍微大一点）。剩余面团用保鲜膜包裹放旁边防止表面风干发硬。3、擀成面皮，七个一组，六个活八个也成，做两个稍大一...
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![怎样简单做春饼]( "怎样简单做春饼")
- 每到立春之时，春回大地万物复苏，各种蔬菜长出嫩芽，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意，现如今也依旧有很多人学着制作春饼，春饼究竟要如何做呢？准备材料：面粉400克、盐3克、油、凉水100克、开水100克。一...
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![卷春饼配菜介绍]( "卷春饼配菜介绍")
- 1、所谓“配菜”就是用时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。2、拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、黑白酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。若要炒着吃，就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、...
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![怎么做蒸春饼]( "怎么做蒸春饼")
- 1、普通面粉300克、开水70克、盐1克、植物油少许。2、做法：面粉里加入盐，慢慢倒入开水搅成絮状，一边倒一边搅合至无干粉。3、然后少量多次加入冷水，合成稍软的面团加盖醒30分钟。4、搓成长条揪成均等的小剂子，稍微比饺子皮大一些，然后擀成薄片。5、一个面皮上抹一薄层油，盖上一...
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![做烫面蒸春饼时要注意什么]( "做烫面蒸春饼时要注意什么")
- 1、烫面蒸春饼的做法：面粉里加少许盐拌一拌，往中间的面粉上浇入沸水，边加边搅拌成面疙瘩。周围的干面粉里加凉水，搅成絮状后和中间的烫面团混到一起。加1勺熟油，揉成光滑柔软的面团，饧面半小时。准备稀油酥:面粉加热油，搅拌成酸奶样的稀糊。2、饧好的面团搓长条，分成小剂子按扁。...
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![春饼的家常做法]( "春饼的家常做法")
- 1、准备食材：面粉适量、肉150克、鸡蛋4个、韭菜1把、豆芽菜1把、胡萝卜1根、热水适量、淀粉少许、生抽少许、料酒少许、盐适量、油适量、葱段1段、甜面酱适量。2、面粉加入热水，搅拌成絮状。3、将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。4、成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团。5、...
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![为什么要吃春饼呢]( "为什么要吃春饼呢")
- 1、立春吃春饼的习俗起于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。2、立春这天，民间有吃春饼的习俗。如晋代潘岳所撰的《关中记...
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![怎样烙春饼不硬]( "怎样烙春饼不硬")
- 春饼不知道大家都有没有吃过呢，春饼包菜是特别好吃的哟，柔软又筋道越吃越香，尤其是对于一些吃货来说，春饼简直就是大家的最爱，一般很多人都是选择在外面买回来吃，其实大家也可以自己在家里做春饼哦，但是很多人都不会自己在家里做春饼，尤其是自己做的春饼会很软，其实烙春饼也是有很...
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![京酱肉丝春饼的做法和配方 京酱肉丝春饼的制作方法]( "京酱肉丝春饼的做法和配方 京酱肉丝春饼的制作方法")
- 1、食材：瘦肉（250克）、葱白（200克）、蛋清（1个）、甜面酱、盐、味精、料酒、白糖、葱末、湿淀粉、花生油。2、将面粉倒入盆中，一遍用筷子搅拌，一边倒入热水。3、继续倒入凉水，用筷子混合均匀，用手和成光滑面团。4、盖上保鲜膜，静置30分钟。5、将面团揉成长条，切成小剂子，压扁。6、取一个...
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![春饼蒸制时间多久]( "春饼蒸制时间多久")
- 1、春饼是立春时节中国许多地区都回吃的一种传统食物，很多人也会自己动手在家制作春饼，春饼比较薄，因此蒸制时间也不会很长，开火后蒸10分钟左右就能熟了，不过这个时间也不是固定的，要是数量较多且春饼比较大，蒸的时间会久一些，可能需要15分钟。2、蒸春饼也比较简单，大多是很多张春...
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![春饼咋做]( "春饼咋做")
- 每到立春之时，春回大地万物复苏，各种蔬菜长出嫩芽，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意，现如今也依旧有很多人学着制作春饼，春饼究竟要如何做呢？准备材料：面粉400克、盐3克、油、凉水100克、开水100克。一...
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![正宗的春饼做法]( "正宗的春饼做法")
- 准备材料：面粉400克、盐3克、油、凉水100克、开水100克。一、首先取面粉放入盆中加入盐，搅拌均匀。二、从面粉中间划开，一半倒入准备好的开水，一半倒入凉水。三、分别将两边的水和面混合搅拌成絮状，然后全部拌在一起。四、揉成光滑的面团。五、盖上保鲜膜在室温下醒半小时左右...
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![五彩春饼的做法 五彩春饼卷的烹饪技巧分享]( "五彩春饼的做法 五彩春饼卷的烹饪技巧分享")
- 1、用料：馅料：胡萝卜半根、黄瓜一根、榨菜一小包、鸡蛋2个、甜面酱2勺；面饼皮：普通面粉（中筋粉）100克、鸡蛋1个、清水200克、五香粉适量、盐适量。2、做法：（1）准备好所有食材。（2）黄瓜切丝，不用焯水，胡萝卜切丝，水烧开焯一下水。（3）2个鸡蛋摊成蛋饼切成丝。（4）内馅都准备好了，放一旁备用。（5）...
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![春饼的配菜有哪些 关于春饼的配菜]( "春饼的配菜有哪些 关于春饼的配菜")
- 1、韭黄、韭菜、香干、蛋皮丝、香豆腐干丝、菠菜、肚丝、玉兰片丝、火腿丝、绿豆芽、粉丝、猪肉、川椒等。春饼是立春时节的食俗，春饼的吃法具有南北差异，北方春饼主要搭配黄瓜丝、葱丝、里脊肉丝，南方主要搭配各类凉菜。2、春饼（薄饼）是由面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。它是...
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![春饼怎么做才好吃]( "春饼怎么做才好吃")
- 每到立春之时，春回大地万物复苏，各种蔬菜长出嫩芽，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意，现如今也依旧有很多人学着制作春饼，春饼究竟要如何做呢？准备材料：面粉400克、盐3克、油、凉水100克、开水100克。一...
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