![笼屉发霉的处理方法 小笼包笼屉发霉怎么处理]( "笼屉发霉的处理方法 小笼包笼屉发霉怎么处理")
- 1、用浓盐水浸泡一小时，可防止发霉。找一个大盆放入盐后加水，将盐化开后将蒸笼放进去浸泡一小时，拿出来亮干就行了。2、在淘米水中浸泡一天一夜，然后用刷帚刷干净。避免放在潮湿的地方。不要长时间浸水、避免阳光直射。3、碱水擦拭后，放在阴凉通风处自然风干，也可以在阳光不是...
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![小笼包的做法]( "小笼包的做法")
- 1、馅料配方：猪肉，盐，葱花，鸡精，鸡蛋，清水。2、需要准备的材料：水、猪肉、温水、酵母、两份面粉、白砂糖、鸡蛋、葱花、鸡精。3、猪肉洗净剁碎，然后放入盐和清水，用筷子使劲向同一方向搅拌，直到肉馅粘稠顺滑状。4、打好水的肉馅再加入鸡蛋，鸡精，葱花，搅拌均匀。5、滚水用绕圈的方式带...
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![老面包的小笼包做法和配方 老面包的小笼包制作方法]( "老面包的小笼包做法和配方 老面包的小笼包制作方法")
- 1、取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。也可把水和粉一起倒入面包机搅拌用手。2、揉好后密封或盖上湿布静止半小时以上醒面得时间做馅料，肥瘦比例2:8的猪肉剁成泥或分次少量加入高汤每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅，使肉完全吸收汤汁。3、较好的肉拌入切细粒...
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![有谁知道四川的小笼包怎么做的]( "有谁知道四川的小笼包怎么做的")
- 1、准备的食材有肉米，自发粉，盐，鸡精，糖，大蒜，姜，葱，辣椒酱，蛋清，淀粉；2、先把面粉加水揉成团；3、用保鲜膜封好放边上醒发20到30分钟；4、把肉米放上盐，鸡精，老抽，大蒜，葱，姜，顺便加点花椒粉，淀粉，辣椒酱，蛋清然后加少量水搅拌；5、搅拌好肉米；6、将醒发好的面粉分成相同大小的面团；7、包好小笼在蒸...
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![制作小笼包步骤]( "制作小笼包步骤")
- 1、准备馅料：猪肉、莲藕、葱、姜。2、把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。3、先把瘦肉切成小丁。4、剁成较细的肉糜（满意程度的7分左右即可）。5、加入莲藕丁剁至与肉基本融合。6、加入切好的肥肉丁。7、剁至三者融合。8、剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、...
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![蒸小笼包需要多长时间]( "蒸小笼包需要多长时间")
- 1、大约5-8分钟。2、小笼包是肉馅的，肉馅的包子一般要比素菜馅的包子要稍微多蒸几分钟。小笼包的个头是比较小的，一笼大概放8个左右，一般用旺火蒸5-8分钟即可。3、做法：瘦肉(四两)，肥肉(一两)，面粉(九两)，滚水(半杯)，椰菜或绍菜叶(数片)，调味料：盐、酒(各半茶匙)，生抽、生粉(各两茶...
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![怎样做小笼包]( "怎样做小笼包")
- 1、先打面皮，加水300克，放干酵母和泡打粉适量。2、搅匀加入面粉500克，继续搅拌使面粉变成团状，将面团揉搓至表面光滑备用。3、准备瘦肉，将瘦肉剁成肉泥倒入盆中，加入葱花、胡椒粉、香油、豆瓣酱搅匀备用，将面团揉成条状，切成面丁。将面丁压扁擀成面皮，将肉馅挤压成团放入面皮中心，...
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![小笼包速冻怎么不开裂]( "小笼包速冻怎么不开裂")
- 1、面粉筋力过低，不耐冻，或者是面团制作中存在面筋形成不好的地方，面筋过高也存在问题，口感差。或者是面粉的灰分太高，纤维素等含量高，形成的结点多，不利于面筋形成。2、自由水过多，馅心中水分含量过高，速冻中馅心膨胀比例过高，撑破皮。改进就得增加皮冻的用量，减少水分用量，还有提高...
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![杭州的小笼包哪家好吃]( "杭州的小笼包哪家好吃")
- 杭州小笼包和其他地方的小笼包相比，口味更加独特，制作也比较精细，皮儿薄，馅儿香，各种口味都有，杭州的小笼包店也不少，杭州好吃的小笼包在哪呢？为你推荐一下这几家。杭州的小笼包哪家好吃？知味观·味庄(杨公堤店)知味观是一家相当火的餐厅，建筑古色古香，融入了现代气息，环境好，生意火爆...
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![香菇虾仁肉馅小笼包怎么做好吃 香菇虾仁肉馅小笼包如何做好吃]( "香菇虾仁肉馅小笼包怎么做好吃 香菇虾仁肉馅小笼包如何做好吃")
- 1、食材：大包粉400g、猪肉300g、虾肉150g、香菇半斤、黃油适量、芝士适量、葱花姜、洋葱两个。2、用葱花，姜沬生抽，盐，鸡精，打一个鸡蛋拌匀顺一个方向搅拌上劲。3、然后再将虾肉稍微切几下，葱花，姜沬料酒拌匀。4、洋葱碎花。5、香菇切碎。6、全部混合在一起，再加入事先化开的黄油...
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![小笼包的烹饪技巧分享]( "小笼包的烹饪技巧分享")
- 1、用料：面粉150克、五花肉300克、香葱200克、花生油3ml、盐3克、生抽2ml、生姜3克、酵母1克。2、做法：（1）面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团。（2）面团静放发酵至原来的二倍大。（3）五花肉洗净剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟。（4）发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑...
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![梦见吃小笼包]( "梦见吃小笼包")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![小笼包熟了没的判断方法]( "小笼包熟了没的判断方法")
- 1、将包子皮按凹陷之后它会迅速复原的话这个包子就是熟了；2、蒸小笼包的时候大约蒸十分钟左右的时间就可以可以了，如果蒸的时间太长的话就会影响口感，而且豹子馅可能会露出来。如果小笼包的重要不超过五十五克，而且是用大灶进行蒸煮的话，那就多就蒸五分钟左右的时间。...
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![香菇猪肉小笼包如何制作香菇猪肉小笼包]( "香菇猪肉小笼包如何制作香菇猪肉小笼包")
- 1、首先在揉面盆里加入250g中筋面粉，就是普通面粉。2、称5g酵母，温水化开，最近天气比较冷所以用温水。这样面团好发酵。3、酵母拌入面粉当中，搅成絮状。混合均匀，再用手揉或机器揉成面团。4、揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜，防止表面皮干裂，等发酵成两倍大，再揉一遍。5、香菇猪肉，剁...
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![小笼包的具体做法]( "小笼包的具体做法")
- 1、瘦肉（四两），肥肉（一两），面粉（九两），滚水（半杯），椰菜或绍菜叶（数片）。2、调味料：盐、酒（各半茶匙），生抽、生粉（各两茶匙），姜茸（一茶匙），清水（四汤匙），麻油、胡椒粉（各少许）。3、沾汁料：姜丝（半汤匙），食醋（两汤匙）。4、瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸；5、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入...
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![蒸小笼包需要多长时间 蒸小笼包的最佳时间]( "蒸小笼包需要多长时间 蒸小笼包的最佳时间")
- 1、大约5-8分钟。2、小笼包是肉馅的，肉馅的包子一般要比素菜馅的包子要稍微多蒸几分钟。小笼包的个头是比较小的，一笼大概放8个左右，一般用旺火蒸5-8分钟即可。3、做法：瘦肉(四两)，肥肉(一两)，面粉(九两)，滚水(半杯)，椰菜或绍菜叶(数片)，调味料：盐、酒(各半茶匙)，生抽、生粉(各两茶...
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![小笼包怎么做 小笼包做法]( "小笼包怎么做 小笼包做法")
- 1、食材准备：干酵母、泡打粉、面粉、瘦肉、葱花、胡椒粉、香油、豆瓣酱。2、打面皮：加水300g，放干酵母和泡打粉适量，搅匀加入面粉500g，继续搅拌，使面粉变成团状，将面团揉搓至表面光滑备用。3、准备瘦肉：将瘦肉剁成肉泥，倒入盆中，加入葱花、胡椒粉、香油、豆瓣酱搅匀备用。4、将面团...
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![熟小笼包能煎着吃吗]( "熟小笼包能煎着吃吗")
- 熟小笼包能煎着吃吗：答案是能。1、熟小笼包能煎着吃。2、平底锅烧干，均需地刷上一层食用油，将包子平放入锅中，待底部稍微上色，倒入水淀粉，不要倒多，刚刚没过包子底部即可。盖上锅盖，调至小火，等水分完全蒸发，底部变为金黄色，就可以出锅了。1、熟小笼包能煎着吃。2、平底锅烧干，均需地...
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![小笼包酵母发面方法]( "小笼包酵母发面方法")
- 1、食材：发酵粉一平汤匙、水半碗、面粉适量。2、将买来的发酵粉一平汤匙放在半碗温水中，搅拌均匀，至“泥汤”模样。3、用上面的“泥汤”和面，至手感舒服。4、放置在温暖的地方发酵。过一段时间后可抓一块面团察看，如面团中已成蜂窝状，有许多小空洞，说明已发好。...
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![饺子皮做小笼包的做法和配方]( "饺子皮做小笼包的做法和配方")
- 1、饺子皮若干张、姜少许、盐少量、糖少量、剁碎的猪肉500克、葱两三根、大白菜适量、胡椒粉少量、酱油1勺、叉烧酱1勺、热油适量。2、把葱剁碎，放入猪肉馅里。3、把大白菜洗干净，绰水2分钟后捞起，过冷水，再把大白菜拧开水分，剁碎，放入肉馅里。4、再加入姜末、少量盐、叉烧酱、...
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![小笼包的做法及配方]( "小笼包的做法及配方")
- 1、材料：小麦粉250g，猪肉200g，小葱60g，胡椒粉适量，蚝油适量，生抽5ml，生粉适量，花生粉适量，白糖适量，高汤适量，食盐适量，清水适量。2、取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水，也可把水和粉一起倒入面包机搅拌。3、用手把面揉成光滑团，面比较硬一定要有耐心有力气的多揉一会,将面团...
- 11229
![酱肉小笼包的做法 酱肉包子的做法]( "酱肉小笼包的做法 酱肉包子的做法")
- 1、酵母加温水化开，加入面粉中，将面粉和成面团。醒发2小时左右。如果水不够，再用清温水。2、猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。3、切成1厘米左右的小块。4、锅中放油，油热后放入肉丁，炒至变色后加1勺料酒翻炒。5、香葱切成小段，和姜末一起放入锅中翻炒6、加入甜面...
- 21602
![蒸小笼包要多长时间]( "蒸小笼包要多长时间")
- 1、蒸大约15分钟左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。2、笼内刷油，包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看。...
- 31556
![小笼包用空气炸锅炸多长时间]( "小笼包用空气炸锅炸多长时间")
- 1、空气炸锅热包子需要3分钟左右。2、空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。...
- 11124
![豆腐小笼包如何做 如何做豆腐小笼包]( "豆腐小笼包如何做 如何做豆腐小笼包")
- 1、中筋面粉180g、酵母2g、嫩豆腐300g、干辣椒粉适量、盐适量、葱适量、糖适量。2、小火，放入干辣椒粉炒香。3、嫩豆腐，辣椒粉备用，先和面。4、酵母先用温开水化开。5、慢慢加到面粉中，拌絮状，静置10分钟，再揉成团，盖保鲜膜发酵，发酵至2倍大。6、拉开成蜂窝状就可以，再揉上5分钟排...
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