![农家烧茄子怎么弄 家常红烧茄子烧制方法]( "农家烧茄子怎么弄 家常红烧茄子烧制方法")
- 1、食材：茄子1根，五花肉适量，葱半根，姜少量，蒜适量，红辣椒适量，酱油适量，豆瓣酱适量，食盐适量，白醋适量。2、准备食材：茄子、葱、姜、蒜、辣椒、五花肉适量3、茄子改刀切段，使用盐水浸泡，五花肉切片，葱姜蒜切丝备用。4、锅内，少量冷油下锅，加热至冒泡（大约4成熟），五花肉下锅煸炒至变色；放入葱...
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![烧茄子调料怎么做]( "烧茄子调料怎么做")
- 1、把酱油，味精，葱姜蒜末，水淀粉，清水100克搅在一起弄成芡汁即可。2、食材：茄子500克，花生油500克，酱油25克，味精2克，水淀粉10克，葱、姜、蒜末和蒜片各少许。3、将茄子去皮，切成3厘米后的块，在每块面上切出1厘米的刀纹，切满为止，放在旁边凉干。4、将炒锅放在旺火上加油，烧到七八成熟放入...
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![干烧茄子简单做法]( "干烧茄子简单做法")
- 1、食材用料：茄子300克，大蒜2粒，盐适量，糖适量，酱油适量，鸡精适量。2、茄子洗净切成滚刀块。3、加入盐用手抓匀。腌制10分钟。4、轻轻挤去茄子的水分。5、锅中注油，烧热加入茄子翻炒均匀。6、小火煸炒至茄子软烂后，加入酱油糖和少量的盐，继续煸炒均匀。7、加入蒜碎翻炒均匀即可。...
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![酱烧茄子的做法 酱烧茄子的烹饪方法]( "酱烧茄子的做法 酱烧茄子的烹饪方法")
- 1、主料：茄子500克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜10瓣，淀粉适量。调料：食用油500克(实耗75克)，甜面酱1大匙，酱油3小匙，精盐1/2小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙。2、将茄子削去皮，切成2厘米见方的块，表面切十字花刀，葱、姜、蒜切片待用；3、将油下锅烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出；4、锅中留底油，把葱、...
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![烧茄子怎么做又脆又好吃]( "烧茄子怎么做又脆又好吃")
- 1、材料：茄子一根、大蒜籽三四颗、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精。2、茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒。3、把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油，就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出...
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![家常蒜蓉烧茄子的做法 怎么做蒜蓉烧茄子]( "家常蒜蓉烧茄子的做法 怎么做蒜蓉烧茄子")
- 1、材料：茄子500克、蒜蓉20克。2、调料：姜末、葱花、盐、白糖、水淀粉、味精各适量。3、茄子去蒂，去皮，洗净，切条；用白糖、水淀粉调成芡汁。4、炒锅倒油烧热，放入茄子块翻炒，再加入姜末、蒜蓉、盐、水，烧沸后改用小火煮约10分钟，撒入葱花、味精调味，用水淀粉勾芡即可。...
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![豆角烧茄子的家常做法介绍 豆角烧茄子的家常做法]( "豆角烧茄子的家常做法介绍 豆角烧茄子的家常做法")
- 1、豆角择去筋，去掉两头，用手掰3段后洗净备用，茄子切竖长条，海米用温水浸泡20分钟后切碎，榨菜、蒜、姜分别切碎备用；2、锅内放油，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油，将茄子条放入油锅中，炸制金黄后捞出沥油；3、锅内留底油，烧热后放入花椒、干辣椒炒出香味后，加入姜，蒜...
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![烧茄子的家常做法窍门]( "烧茄子的家常做法窍门")
- 1、准备茄子(圆)1个、红尖椒1个、尖椒1个、食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、植物油300毫升、大葱20克、水3汤匙、白糖1汤匙。2、茄子去皮切成菱形块。3、青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末。4、将...
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![土豆烧茄子做法 土豆烧茄子的制作方法]( "土豆烧茄子做法 土豆烧茄子的制作方法")
- 1、把茄子去皮，用手掰成条，土豆去皮，用刀掰成大小均匀的块，装到盘里面。2、点火，把锅烧热，烧热后，加入花生油，放上两颗八角、姜葱，煸炒出香味。3、炒出香味后，把土豆倒入锅内，再下入掰好的茄子炒香，炒香后烹入料酒，加入盐、鸡精、胡椒粉，加入水，水要和原料持平。盖上锅盖，炖15分钟，关火装...
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![酱烧茄子的做法]( "酱烧茄子的做法")
- 1、主料：茄子500克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜10瓣，淀粉适量。调料：食用油500克(实耗75克)，甜面酱1大匙，酱油3小匙，精盐1/2小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙。2、将茄子削去皮，切成2厘米见方的块，表面切十字花刀，葱、姜、蒜切片待用；3、将油下锅烧热后，下入茄子炸成金黄色捞出；4、锅中留底油，把葱、...
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![西红柿烧茄子的家常做法]( "西红柿烧茄子的家常做法")
- 1、圆茄子1个、西红柿2个、青椒1个、盐3克、糖5克、醋1勺、酱油1勺、蒜碎适量、淀粉适量、食用油适量。2、做法：茄子洗净后切成菱形块。西红柿切大块、青椒切片备用。锅内放入油烧热，将茄子块倒入锅中煸炒。3、加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿软烂，加...
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![烤茄子怎么切开]( "烤茄子怎么切开")
- 茄子是大家日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些茄子放在家中准备烧烤。然而一些朋友在处理烤茄子的时候，发现自己不知道如何切烤茄子，不及时切的烤茄子很容易导致茄子烤的像碳一样黑。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何切烤茄子的情...
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![低油版烧茄子的家常做法]( "低油版烧茄子的家常做法")
- 1、主料：茄子2个；辅料：生姜5克、香葱3根、大蒜4瓣、蚝油2勺、生抽1勺、剁辣椒2勺、鸡精小半勺、老抽小半勺。2、做法：茄子洗净去皮，切成长条状；蒸锅上汽后，放入茄子，大火继续蒸5分钟；蒸茄子期间，将生姜、大蒜、香葱切碎备用；取一小碗，倒入2勺蚝油、1勺生抽、大半碗清水搅拌均匀；将蒸制...
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![烧茄子简单做法]( "烧茄子简单做法")
- 茄子是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些茄子放在家中准备食用。然而一些朋友在买回白菇的时候，发现自己不知道如何做好吃的烧茄子，不进行处理的茄子很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致茄子无法发挥其味道。那么我们应该怎样...
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![五花肉烧茄子怎样烧才好吃 五花肉烧茄子哪样做才好吃]( "五花肉烧茄子怎样烧才好吃 五花肉烧茄子哪样做才好吃")
- 1、把五花肉切掉皮子，再洗干净沥干水分备用。2、接着把五花肉切成薄片，越薄越好。3、把茄子切成片，再放盐腌三分钟后洗干净再沥干水分。4、锅烧六成热，放少少花生油，先把五花肉的肥肉小火炒出油。5、再把五花肉的瘦肉放进锅大火爆炒半分钟。6、再把切茄子块放下去大火翻炒半分...
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![杭椒烧茄子的做法步骤]( "杭椒烧茄子的做法步骤")
- 1、准备用料。茄子、荷兰豆、杭椒、食盐、味精、姜、橄榄油、水。2、茄子洗干净，去蒂，然后切粒待用。3、红杭椒洗干净，切斜刀片待用；豌豆洗干净待用。4、净锅内加入精制油，大火加热至6成熟，倒入年年素鱼粒炒至六成熟，放入茄子滑油，出锅沥干油分。5、净锅内加入水，大火加热至水开，倒...
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![如何制作好吃的洋葱烧茄子 怎么制作好吃的洋葱烧茄子]( "如何制作好吃的洋葱烧茄子 怎么制作好吃的洋葱烧茄子")
- 1、食材：茄子，洋葱，葱花，香菇梗。2、4个茄子切条，半个洋葱切丝，切少许葱花。3、香菇梗洗干净撕开，没有不放也可以的。4、放油煎香菇梗，蕉黄时盛出，放香菇梗会香一点，吃的时候也像肉的感觉。5、盛出香菇梗后再加些油煎茄子，要多点油啊。6、煎好的茄子控油。7、少许油炒葱和洋葱。8、...
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![土豆烧茄子的做法]( "土豆烧茄子的做法")
- 1、制作食材：茄子、土豆、西红柿、蒜、鸡精、老抽、盐、水淀粉。2、茄子、土豆、西红柿切成小块。蒜切成末。3、茄子在水淀粉的容器里，让每块茄子都充分包裹上水淀粉。4、把茄子、土豆过油炸熟。5、锅中热底油，油热后放进1/2蒜沫。炒出香味后倒入已经炸过的茄子和土豆块稍微...
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![西红柿烧茄子简单做法]( "西红柿烧茄子简单做法")
- 1、原料：圆茄子、西红柿、葱末、蒜末、食用油、玉米淀粉、盐、生抽、香油、白糖。2、茄子洗净切块，表面撒少许玉米淀粉拌匀。3、炸茄子，炸至金黄捞出。4、西红柿去皮切块。5、炒锅倒油放入葱末，蒜末炒香。6、放入茄子，盐，生抽，少许白糖，少许水烧一会儿。7、烧至汤汁浓稠后关火，淋...
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![如何做出外酥里嫩的烧茄子 烧茄子怎么做又脆又好吃]( "如何做出外酥里嫩的烧茄子 烧茄子怎么做又脆又好吃")
- 1、材料：茄子一根、大蒜籽三四颗、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精。2、茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒。3、把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至八、九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油，就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出...
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![毛豆烧茄子的烹饪方法]( "毛豆烧茄子的烹饪方法")
- 1、原料：茄子1条、毛豆300克、蒜4瓣、干红辣椒几个（可不放）。2、茄子洗净切块。3、茄子要好吃，不要怕费油，锅中倒入较多的油，八成热时倒入茄子炸2到3分钟后捞出。然后开大火把油烧热，再次倒进茄子炸第二次，这次炸的目的是可以把茄子里的油尽量逼出，但时间不要长，十几秒就可以了。4...
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![怎么做肉段烧茄子 怎么做肉段烧茄子好吃]( "怎么做肉段烧茄子 怎么做肉段烧茄子好吃")
- 1、食材：猪肉1块、茄子适量、马铃薯淀粉适量、辣椒2个、葱花适量、蚝油适量、蒜末适量、红烧酱油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、水淀粉适量；2、猪肉切块，放马铃薯淀粉，加水。搅拌均匀，放油。将茄子切块，加水，放马铃薯淀粉，拌匀。将肉放入锅中炸。一分钟后炸茄子。炸至金黄放...
- 26844
![葱姜蒜烧茄子的做法]( "葱姜蒜烧茄子的做法")
- 1、用料：圆茄子1个、葱姜蒜30克、生抽1勺、老抽1勺、醋2勺、糖1.5勺、淀粉2勺、盐适量。2、茄子洗净、去蒂，切片再切块，切菱形块比较好入味。3、油要宽，最好用小点的锅倒半锅油，油烧热了起小泡后再下茄子，一次放不下可以炸两锅，每次炸三3分钟左右。4、炸完第一遍的茄子偏绿，可是...
- 28508
![烧茄子怎么做好吃 烧茄子最简单做法步骤]( "烧茄子怎么做好吃 烧茄子最简单做法步骤")
- 1、原料：茄子一个，番茄一个，葱一根，蒜两瓣，姜一块，鸡蛋粉芡，盐、味精、花生油、料酒、酱油、胡椒粉、白糖。2、将茄子切成滚刀块，番茄切块，葱切成丝,姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三钱调成糊）炸成金黄色。捞出倒出余下的油，锅内留少...
- 17787
![豆腐烧茄子最正宗的做法]( "豆腐烧茄子最正宗的做法")
- 1、主料：200g，豆腐250g，茄子适量，配料：适量油，适量盐。2、茄子冼净，切条在水里泡一下。3、豆腐切块，锅内放油放入适量辣椒酱炒出红油。4、放入茄子炒一会，放豆腐，倒生抽炒一下，加入红椒。5、最后放点自制辣椒酱后拌匀起锅。...
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