![为什么炸出的锅巴不脆不酥]( "为什么炸出的锅巴不脆不酥")
- 锅巴相信大家都有吃过，它非常的香脆口感也特别好，所以也深受很多的欢迎，同时它也是一样老少皆宜并且大人小孩也都爱吃的食物。很多家庭都会自己学习配方在家里自己制作锅巴吃，但是制作起来并不是想象的那么简单的。对于厨房新手小白来说很荣造成炸不酥的问题，这究竟是为什么会...
- 6334
![怎样炸出蓬松酥脆的油条]( "怎样炸出蓬松酥脆的油条")
- 油条是我们中华传统美食，也是传统中式早餐的标配。很多人也会想自己在家中炸油条来进行食用。但是自己在家里动手炸油条就不比在外面的老师傅能够一下就掌控好油温。很多厨房新手小白在进行炸油条的时候往往会遇到炸的油条不脆的情况，那么遇到这样的问题我们应该如何处理呢...
- 13699
![如何炸出奥尔良口味的小酥肉 奥尔良口味的小酥肉怎么做]( "如何炸出奥尔良口味的小酥肉 奥尔良口味的小酥肉怎么做")
- 1、食材：里脊肉约300克、葱姜适量、蜂蜜适量、料酒适量、奥尔良腌料适量、炸鸡裹粉适量、食用油适量、辣椒面适量。2、将里脊肉切成小段，将其洗净血水，控干水分后加入葱姜，蜂蜜，料酒，奥尔良腌料。3、抓拌均匀后密封冷藏腌制四小时以上，取出后再均匀地裹上炸鸡裹粉。4、锅中烧油，...
- 11738
![抖音炸出原形怎么弄的]( "抖音炸出原形怎么弄的")
- 产品型号：华为mate30系统版本：EMUI10.1软件版本：抖音13.7.01、首先在手机上打开抖音，进入抖音首页后，点击右上角的“搜索”。2、在搜索框内输入“照出你的原型”进行搜索。3、在搜索结果中找到道具，然后点击“使用”，即可用该特效进行拍摄。总结1、首先在手机上打开抖音，进入抖音...
- 22832
![怎么做炸油条炸出油条又好吃又软和 如何炸油条]( "怎么做炸油条炸出油条又好吃又软和 如何炸油条")
- 如何炸油条？1.将面粉，水，酵母和糖揉成面团，放在温暖的位置发酵约1小时至两倍大。2.将食用碱，盐和温水揉进发酵好的面团，继续发酵约1小时至两倍大。3.在案板和手上抹油，将面摊成长条形，切成条状，面片之间自动收缩出现空隙，两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。4.锅内油温达到七成热...
- 19486
![怎样炸出又酥又脆又蓬松的果子 果子怎么炸才能酥脆]( "怎样炸出又酥又脆又蓬松的果子 果子怎么炸才能酥脆")
- 1、果子放点酵母粉炸更酥脆。2、食材：面粉200g，油适量、盐适量、酵母适量。3、酵母、盐放到面粉里。4、倒入温水把面粉搅成絮状。5、和成面团，放到暖和的地方发酵一个小时。6、发好的面团，取一块擀成椭圆形的饼片。7、用刀子在上边划上三道。8、锅里放油，把做好的果子生胚子放...
- 18811
![怎样炸出好吃的茄子]( "怎样炸出好吃的茄子")
- 1、首先将茄子洗净，切成3毫米厚的薄片，再把茄子放入盐水中浸泡10分钟。2、在空碗中倒入面粉和淀粉，比例为一比一，再放入适量的盐，胡椒粉，鸡蛋和无铝泡打粉，滴入几滴白醋，加入少许水搅成酸奶状的面糊。3、将茄子控干水分，放入面糊中裹上面糊，再把它们下油锅，炸至金黄捞出，再高温复炸20...
- 23742
![如何炸出松软好吃的鸡蛋泡泡]( "如何炸出松软好吃的鸡蛋泡泡")
- 1、食材：鸡蛋3颗、面粉40g、葱2根、小苏打半勺、盐半勺、油适量。2、将三颗鸡蛋用筷子打匀，倒入半碗水继续搅拌。3、把葱切好，倒入搅拌好的鸡蛋里，放入半勺盐继续搅拌。4、倒入面粉开始搅拌。5、搅拌成糊状。6、稠度像酸奶一样稠就可以了。7、放入半勺小苏打，搅拌。8、将油烧...
- 20658
![如何在家炸出好吃的奶香油条]( "如何在家炸出好吃的奶香油条")
- 1、原料：面粉250克，食用油20克，纯牛奶20克，鸡蛋1个，盐3克，泡打粉2克，温水100毫升。2、在盆中放入面粉，食用油，牛奶，鸡蛋，盐，泡打粉和温水，搅成絮状后揉成光滑的面团。3、接着将面团放在盆中，用保鲜膜封好放置醒发两小时，接着在案板上刷油防粘，放入醒发好的面团，擀成大约两个硬币后的面皮。...
- 15433
![怎样炸出好吃的茄子 如何炸茄子好吃又简单]( "怎样炸出好吃的茄子 如何炸茄子好吃又简单")
- 1、将茄子洗净，切成3毫米厚的薄片，再把茄子放入盐水中浸泡10分钟。2、在空碗中倒入面粉和淀粉，比例为一比一，再放入适量的盐，胡椒粉，鸡蛋和无铝泡打粉，滴入几滴白醋，加入少许水搅成酸奶状的面糊。3、将茄子控干水分，放入面糊中裹上面糊，再把它们下油锅，炸至金黄捞出，再高温复炸20秒，撒...
- 27492
![怎样炸出的油条酥脆]( "怎样炸出的油条酥脆")
- 油条是我们中华传统美食，也是传统中式早餐的标配。很多人也会想自己在家中炸油条来进行食用。但是自己在家里动手炸油条就不比在外面的老师傅能够一下就掌控好油温。很多厨房新手小白在进行炸油条的时候往往会遇到炸的油条不脆的情况，那么遇到这样的问题我们应该如何处理呢...
- 18576
![用油炸油条的技巧 牢记三个诀窍炸出的油条酥脆好吃]( "用油炸油条的技巧 牢记三个诀窍炸出的油条酥脆好吃")
- 1、第一步：将适量小苏打、食用盐、泡打粉和中筋面粉倒入一个盆子里面搅拌均匀，紧接着向盆里面倒入少量牛奶与水，一边倒水一边将面粉搅拌均匀并揉成面团的形状。提示：因为面粉的吸水性不同，各地的空气温度、湿度不同，加水量大小也有所不同，大家可以根据自己的经验调整水的多少，也...
- 14361
![炸出金黄的带鱼]( "炸出金黄的带鱼")
- 要说吃鱼，带鱼肯定是很多家庭的首选，价格上来说很便宜，而且营养价值很丰富，而且炸过的带鱼肉质细腻，无论是吃米饭还是馒头都好吃，那么要怎么样才能炸出金黄的带鱼呢？第一步：将买来的带鱼洗净，鱼头和鱼尾都要切掉，留下的部分要把腹部切开取出鱼的内脏，再将鱼冲洗一遍，不要有内脏的存留...
- 24100
![如何炸出好吃的茄子]( "如何炸出好吃的茄子")
- 1、首先将茄子洗净，切成3毫米厚的薄片，再把茄子放入盐水中浸泡10分钟。2、在空碗中倒入面粉和淀粉，比例为一比一，再放入适量的盐，胡椒粉，鸡蛋和无铝泡打粉，滴入几滴白醋，加入少许水搅成酸奶状的面糊。3、将茄子控干水分，放入面糊中裹上面糊，再把它们下油锅，炸至金黄捞出，再高温复炸20...
- 18326
![如何炸出奥尔良口味的小酥肉]( "如何炸出奥尔良口味的小酥肉")
- 1、食材：里脊肉约300克、葱姜适量、蜂蜜适量、料酒适量、奥尔良腌料适量、炸鸡裹粉适量、食用油适量、辣椒面适量。2、将里脊肉切成小段，将其洗净血水，控干水分后加入葱姜，蜂蜜，料酒，奥尔良腌料。3、抓拌均匀后密封冷藏腌制四小时以上，取出后再均匀地裹上炸鸡裹粉。4、锅中烧油，...
- 15058
![怎么做炸油条炸出油条又好吃又软和]( "怎么做炸油条炸出油条又好吃又软和")
- 如何炸油条？1.将面粉，水，酵母和糖揉成面团，放在温暖的位置发酵约1小时至两倍大。2.将食用碱，盐和温水揉进发酵好的面团，继续发酵约1小时至两倍大。3.在案板和手上抹油，将面摊成长条形，切成条状，面片之间自动收缩出现空隙，两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。4.锅内油温达到七成热...
- 23365
![怎么炸炸虾天妇罗炸出花]( "怎么炸炸虾天妇罗炸出花")
- 1、九节虾半斤、鸡蛋1个、面粉60g、冰水100g、天妇罗蘸汁1碟2、虾剥去头部带出虾线，然后去壳留住虾尾。3、割虾背，把剩余的虾线取出。4、100g冰水加入40g面粉，打入一个鸡蛋，调成糊状。5、然后给虾一个个裹上面粉。6、锅烧热，倒入一半的面糊通过漏勺炸出面酥，然后捞起。7、然后...
- 7114
![怎么可以炸出又嫩又多汁的鸡腿呢]( "怎么可以炸出又嫩又多汁的鸡腿呢")
- 1、准备食材：6个鸡腿、姜末适量、蒜末适量、2g白胡椒粉、3g黑胡椒粉、3g辣椒粉、15g盐、3大勺酸奶、食用油。裹粉：面粉180g、玉米淀粉60g、小苏打2g、盐2g、黑胡椒粉2g、白胡椒粉2g。2、鸡腿洗净后用铁签或者牙签，均匀地在鸡腿上扎上小眼，这样可以让鸡腿在腌制的时候更加入味...
- 17575
![炸出超薄薯片的做法]( "炸出超薄薯片的做法")
- 1、原料:土豆200g、食用油适量。2、首先将土豆擦成薄片，水开下锅，洗净表面淀粉。3、30秒后，捞出过凉水，控干水分。4、起锅烧油，五成油温，下锅炸至金黄酥脆即可出锅。5、好吃的超薄薯片就完成出锅了。...
- 28803
![炸出蓬松的油渣的做法]( "炸出蓬松的油渣的做法")
- 1、首先把猪肥肉切小块。2、加水一起煮，大火烧开。3、熬半小时左右。4、把肥肉都用铲子切碎。5、耐心等待，肥肉丁开始起焦。6、油丁就会变酥全部成油渣。7、最后，油丁会嘣，一定要小心用锅盖护着自己防止被溅伤。...
- 8165
![如何炸出好吃的脆皮芝士土豆饼]( "如何炸出好吃的脆皮芝士土豆饼")
- 1、土豆2-3个，芝士适量，面包糠适量，面粉适量，鸡蛋1-2个。2、首先土豆削皮改成滚刀块，开水下锅扣盖中小火煮15分钟左右，再把芝士切成丁备用，土豆煮熟倒出控水，控干水分后放入盆内捣成泥。3、接着加入黄油，少许美乃滋和切好的芝士，将它们和一下，等到凉透我们给它捏成饼状，先沾面粉，再沾...
- 29789
![如何炸出好吃的香蕉片]( "如何炸出好吃的香蕉片")
- 1、生香蕉5只，姜黄根粉1/4茶匙，花生油适量。2、将香蕉去皮。放入冰水里。3、将香蕉切成均匀的皮状。将切好的香蕉片再次放入水里。加入姜黄根粉。4、在水里浸泡10分钟。然后捞出，放在干净的茶巾上保留水分。5、将油加热。每一次丢进几片（不要一次放入太多片）进行油炸。使用漏...
- 20187
![如何炸出酥香好吃的早餐油条]( "如何炸出酥香好吃的早餐油条")
- 1、原料：温水650克，油条粉1000克。2、我们在盆中倒入650克温水，打一颗鸡蛋进去备用，倒入1,000克油条粉和温水和成面团。3、接着盖上保鲜膜，放置醒发30分钟，醒好的面给它擀成饼，切成条，用筷子压一下，然后用手抻一抻。4、锅中烧油，油条高温下锅，小火炸至迅速飘起来，炸至金黄变色捞出就...
- 25093
![如何炸出脆又化口的花生]( "如何炸出脆又化口的花生")
- 1、将花生去壳，挑去杂质。2、将花生洗净，用清水浸泡片刻，如果有时间可以多泡一会儿，捞出沥干水分。3、锅内放入足量的植物油，凉油将花生下入锅内，中火炸制。4、炸制时不时用勺子翻动一下花生，让花生受热均匀，待花生发出噼啪的爆裂声关小火继续炸制。5、待没有噼啪声了，迅速将花生...
- 16188
![怎样可以炸出金黄的带鱼]( "怎样可以炸出金黄的带鱼")
- 第一步：将买来的带鱼洗净，鱼头和鱼尾都要切掉，留下的部分要把腹部切开取出鱼的内脏，再将鱼冲洗一遍，不要有内脏的存留，接着将鱼切成五厘米左右的一段。第二步：将切好的鱼放入盆里，倒入适量的盐还有料酒，如果受不了鱼腥味还可以再放一些姜片，然后将鱼搅拌均匀，腌制30分钟左右，让鱼更入...
- 11204
懂科普
