![如何判断猪排是否新鲜 怎样判断猪排是否新鲜]( "如何判断猪排是否新鲜 怎样判断猪排是否新鲜")
- 1、看排骨的外观：新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道：气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。3、按压排骨：拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下...
- 27460
![炸猪排属于哪种菜系]( "炸猪排属于哪种菜系")
- 1、炸猪排属于沪菜系，沪菜即上海菜。炸猪排是很有特色的上海特色小吃，炸猪排以猪肉为主要材料，烹饪的做法以炸为主，口味属于家常味。滋阴润燥，益精补血。2、炸猪排是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以...
- 29185
![叉烧猪排怎么做]( "叉烧猪排怎么做")
- 1、排骨用冷水泡1小时，中途换水3次，沥干水。2、加入叉烧酱，用手将酱汁和排骨抓拌均匀。3、用食品袋将拌好的排骨放入冰箱冷藏过夜，或最少六小时以上。4、平底锅烧热，放适量油，倒入腌好的排骨及酱汁。5、加盖中小火焖约15分钟，中途翻身几次。6、时时看火，汤汁收干时可加少量水，烧至...
- 8077
![炖猪排需要放哪些配料]( "炖猪排需要放哪些配料")
- 1、炖排骨的调料有：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等等。2、炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。3、排骨，在中国通常特指...
- 16667
![3种方法来做猪排]( "3种方法来做猪排")
- 目录方法1：准备好猪排1、将猪排上的一层薄膜撕掉。2、选择腌渍方法。方法2：烤猪排1、将烤箱预热至120摄氏度。2、准备烤盘。3、往烤盘中倒入0.5厘米深度的水。4、将猪排摆放在烤盘上。5、用铝箔盖住烤盘，形成帐篷形状。6、将烤盘放入烤箱中，烤2个半小时，当用叉子轻易可以将猪...
- 18374
![5种方法来炸猪排]( "5种方法来炸猪排")
- 目录方法1：简单的炸猪排1、准备新鲜猪排。2、把猪排清洗干净，然后擦干水分。3、调味。4、把黄油放进煎锅，用中大火加热。5、把猪排放入锅里。6、3到4分钟后，将猪排翻面。7、将猪排另一面炸3到4分钟。8、取出煎锅里的猪排，装到盘里。方法2：用裹粉炸猪排1、把猪排清洗干净，然后擦...
- 34059
![如何制作美味猪排]( "如何制作美味猪排")
- 1、食材：猪里脊250g、土豆2个、西兰花4朵、姜蒜适量。2、准备好原料，猪里脊肉片成大小适中的薄片。3、用小锤或者刀背拍打，猪肉没有牛肉筋道。所以拍猪排的时候力度不用太大，时间也不用太久，这道工序是为了让肉更好的入味。4、经过拍打的肉放到盘子里，放入姜蒜末，生抽，盐，黑胡椒粉...
- 7821
![炖猪排需要放什么佐料]( "炖猪排需要放什么佐料")
- 1、炖猪排的调料有：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等等。2、炖猪排是以猪排骨为主料制作而成的菜品。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。小编还为您整理了以下...
- 27926
![五香炸猪排做法介绍]( "五香炸猪排做法介绍")
- 1、准备材料：猪里肌排4片，湿炸粉：2大匙，蛋液1大匙，蒜仁40公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细砂糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙。2、将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。3、所有腌料放入果汁机中打成泥后倒入盆中，放入猪里肌排并加入蛋液抓拌均匀，...
- 24037
![猪排怎么做 香煎猪排的做法]( "猪排怎么做 香煎猪排的做法")
- 1、材料：猪排3片，葱段10公克，姜片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉适量，酱油1又1/2大匙，酱油膏1/2大匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，乌醋少许，胡椒粉少许，五香粉少许。2、猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍打数下备用；蒜仁拍扁备用。3、猪排加入葱段、姜片、作法1蒜仁以及所有调味料拌匀，腌渍约1小时...
- 27930
![气炸猪排的做法 气炸猪排怎么做]( "气炸猪排的做法 气炸猪排怎么做")
- 1、猪里脊肉2块，中筋面粉适量，面包粉20g，蛋1个，酱油10g，白胡椒粉5g。2、猪排退冰，用叉子戳一戳。3、倒入10g酱油。4、加入5g白胡椒粉。5、均匀抓一抓，放入冰箱静置约20分钟。6、由左至右按照顺序裹上：面粉、蛋液、面包粉。7、面粉薄薄一层就可以了。8、稍微浸泡5-10秒，让蛋液能很...
- 27912
![创造与魔法怎么制作玉米猪排]( "创造与魔法怎么制作玉米猪排")
- 1、首先打开创造与魔法,点击继续游戏,进入创造与魔法。2、进入游戏之后,去野外采集获得玉米。3、获得玉米之后,还需要击杀猪获得生猪排。4、把生猪排和玉米放进烹饪锅内,点击开始烹饪。5、等待烹饪完成获得玉米猪排。...
- 23320
![用空气炸锅炸猪排要多久]( "用空气炸锅炸猪排要多久")
- 1、用料：猪大排随意、面包糠一包、鸡蛋3-5个、面粉一大勺。2、猪大排洗干净后拿厨房纸吸干水分，然后拿菜刀背面敲一下，底部划小口，以防卷边。3、加入葱姜蒜，蚝油生抽，老抽，黑胡椒粉，料酒，腌制，腌制的料可以腌稍微咸一点。4、拌匀后加入冰箱冷藏一夜。5、大排从左到右依次是面粉，鸡蛋...
- 21013
![炸猪排怎么做最好吃 炸猪排的烹饪方法]( "炸猪排怎么做最好吃 炸猪排的烹饪方法")
- 1、材料：排骨500克，生姜1小块，淀粉1大匙。调料：食用油500克（实耗30克），酱油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙。2、排骨洗净，用刀背拍松。3、姜洗净切末。4、将酱油、盐、姜、酒、淀粉、水拌匀，放入猪排腌至入味。5、锅内放油，烧至七成热，将猪排炸至金黄，捞起剁块即可。...
- 12257
![炖猪排需要放哪些调料好吃]( "炖猪排需要放哪些调料好吃")
- 1、调料：葱姜蒜，花椒，香叶，喜欢菌类的可以放入茶树菇，或是西洋参也可，千万不要放酱油，会影响汤色。香辛类的调料也不要放，要保持汤的原汁原味是最主要的，一般这样炖出的汤清淡可口，但排骨就没了什么味道，以喝汤为主。2、浓汤型的不用太小的火，中火就可以，除了前面的调料还可以加入香辛...
- 13171
![香煎猪排的做法 怎么做香煎猪排]( "香煎猪排的做法 怎么做香煎猪排")
- 1、主料：猪大排250克。2、辅料：洋葱适量、蒜适量、姜、蛋清1个。3、配料：黑胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量、精盐适量、玉米淀粉适量、清水适量。4、可以清洗后放冰箱急冻约20分钟，这样更好切。5、把猪排切片用刀背敲松，厚约0.3CM。6、加入蛋清1个、料酒1匙、生...
- 31917
![炖猪排需要放什么配料]( "炖猪排需要放什么配料")
- 1、炖排骨的调料有：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等等。2、炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。3、排骨，在中国通常特指...
- 12656
![家庭西餐做法的猪排做法]( "家庭西餐做法的猪排做法")
- 猪排是指煎过或炸过的猪肉，闻上去很香，口感也很好。那么你知道西餐猪排怎么做好吃吗?今天懂视小编为你整理了家庭西餐的做法的猪排做法，欢迎阅读。家庭西餐做法猪排1.迷宗猪排原料猪肋排1块(重750克)，西兰花100克，蛋皮丝30克，洋葱丝，胡萝卜丝各6克。调料姜块、葱段、排骨酱各25...
- 20060
![如何做酱汁猪排]( "如何做酱汁猪排")
- 1、食材：猪里脊500克，胡椒粉5克，盐3克，糖4克，醋6克，土豆100克，芦笋80克，蚝油4克。2、猪里脊切厚块，然后用刀背将每一块猪排敲松，这样可以使肉质更松软。3、放入容器中，加入少许盐和胡椒粉以及料酒，抓匀腌制15分钟左右。4、土豆去皮切丁，芦笋洗净备用。5、将腌制好的猪排，拍上面粉，裹上蛋...
- 9650
![如何做猪排]( "如何做猪排")
- 目录方法1：准备好猪排1、将猪排上的一层薄膜撕掉。2、选择腌渍方法。方法2：烤猪排1、将烤箱预热至120摄氏度。2、准备烤盘。3、往烤盘中倒入0.5厘米深度的水。4、将猪排摆放在烤盘上。5、用铝箔盖住烤盘，形成帐篷形状。6、将烤盘放入烤箱中，烤2个半小时，当用叉子轻易可以将猪...
- 20688
![红烧猪排如何烧才好吃]( "红烧猪排如何烧才好吃")
- 1、食材：猪排2片、辣椒1条、葱3根、酱油1.5大匙、糖0.5小匙、油0.5小匙。2、猪排先用酱油和糖抓匀。3、不沾锅加少许盐，小火将猪排表面两面都稍微煎一下。4、将抓匀剩下的酱油倒入锅里再加一米杯的水，盖上锅盖中小火将酱汁烧干。5、起锅前放入葱段拌熟即可。...
- 18700
![猪排怎么做更美味 怎么做猪排]( "猪排怎么做更美味 怎么做猪排")
- 1、食材：里脊肉500g、鸡蛋1个、面粉少许、面包糠适量、食盐少许、番茄酱适量。2、先将肉从冰箱里拿出来，当然，如果是新鲜买回来的就更好了。3、向其中倒水，让肉化的更快一些。4、当肉化好了之后，我们用刀给里脊切成大片状，不要太厚，但是也不要太薄了。5、取来一个碗，打入一个鸡蛋...
- 18365
![空气炸锅炸猪排要多久]( "空气炸锅炸猪排要多久")
- 1、空气炸锅炸猪排五分钟左右，200度的温度就足够了，如果想吃的再脆一点，可以把时间延长到十分钟，吃起来味道会更不错。空气炸锅炸猪排是非常的方便，只需要用锡纸或者烧烤纸把它包裹进去，放入调料就可以了，还不用洗锅，非常的方便。2、空气炸锅炸猪排多长时间根据网上的教程是五分...
- 11830
![红烧猪排怎么烧才好吃]( "红烧猪排怎么烧才好吃")
- 1、食材：猪排2片、辣椒1条、葱3根、酱油1.5大匙、糖0.5小匙、油0.5小匙。2、猪排先用酱油和糖抓匀。3、不沾锅加少许盐，小火将猪排表面两面都稍微煎一下。4、将抓匀剩下的酱油倒入锅里再加一米杯的水，盖上锅盖中小火将酱汁烧干。5、起锅前放入葱段拌熟即可。...
- 9411
![日式炸猪排咖喱饭的做法]( "日式炸猪排咖喱饭的做法")
- 1、食材：炸猪排原料：猪排肉（片成薄片）500g、鸡蛋1个、玉米淀粉100g、面包糠100g、红椒粉5g、黑胡椒粉5g、盐适量。咖喱原料：日式咖喱块2人份、洋葱1-2个、红薯（或土豆）300g、胡萝卜2-3根。2、锅中倒油，炒香洋葱，之后放入切块的胡萝卜和红薯一起翻炒。3、炒至略软之后加入水，没过所...
- 14443
懂科普
