![嫩笋的储存方法]( "嫩笋的储存方法")
- 1、将採摘回家的新鮮春笋外边包囊的老笋叶除掉，嫩嫩笋叶能够保存。2、将袋子里的春笋放进锅中，并倒进水将其遮盖，将春笋焯熟，去水置放盆里让其渐渐地制冷。3、用薄膜袋将已制冷的春笋装好放进电冰箱的冷藏室，就可维持新鮮了。...
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![嫩笋的储存方法 嫩笋如何储存]( "嫩笋的储存方法 嫩笋如何储存")
- 1、将採摘回家的新鮮春笋外边包囊的老笋叶除掉，嫩嫩笋叶能够保存。2、将袋子里的春笋放进锅中，并倒进水将其遮盖，将春笋焯熟，去水置放盆里让其渐渐地制冷。3、用薄膜袋将已制冷的春笋装好放进电冰箱的冷藏室，就可维持新鮮了。...
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![冬笋如何炒才鲜嫩]( "冬笋如何炒才鲜嫩")
- 1、食材：腊肉200g、冬笋2个、红椒1根、大蒜2瓣、大蒜叶少许、老抽少许、食用油少许。2、腊肉凉水烧煮约8分钟，取出切片。3、将冬笋剥皮，洗净，切片；红辣椒切圈，大蒜子拍碎，大蒜叶切段。4、将水烧开，放入冬笋煮约1分钟，捞起滤干。5、将锅烧热，放少许油，放入大蒜和红椒炝锅片刻。6、腊...
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![春笋怎么挑选嫩的]( "春笋怎么挑选嫩的")
- 1、看笋壳：笋壳一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度会差很多。2、看笋肉：笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差。3、看...
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![冬笋怎么炒才鲜嫩]( "冬笋怎么炒才鲜嫩")
- 1、食材：腊肉200g、冬笋2个、红椒1根、大蒜2瓣、大蒜叶少许、老抽少许、食用油少许。2、腊肉凉水烧煮约8分钟，取出切片。3、将冬笋剥皮，洗净，切片；红辣椒切圈，大蒜子拍碎，大蒜叶切段。4、将水烧开，放入冬笋煮约1分钟，捞起滤干。5、将锅烧热，放少许油，放入大蒜和红椒炝锅片刻。6、腊...
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![笋干如何挑比较嫩]( "笋干如何挑比较嫩")
- 1、看笋壳。笋的外壳要选嫩黄色的，这种外壳的笋是深埋在土里，刚挖出来的，很新鲜。2、看笋肉。把笋的外壳剥开，查看笋肉，笋肉越嫩白，笋吃起来就越脆。绿色的不要选，笋肉吃起来很涩。3、看笋节。笋是节状生长的，买笋时要看节与节之间的距离，距离越近越紧密，笋肉就越细腻，吃起来更好吃...
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![芦笋如何挑选嫩的]( "芦笋如何挑选嫩的")
- 1、先看芦笋直径。看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。2、再看芦笋粗细。选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。3、看芦笋的长短。芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。4、看芦笋的弹性。选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那...
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![冬笋如何炒才鲜嫩 冬笋怎么炒才鲜嫩]( "冬笋如何炒才鲜嫩 冬笋怎么炒才鲜嫩")
- 1、食材：腊肉200g、冬笋2个、红椒1根、大蒜2瓣、大蒜叶少许、老抽少许、食用油少许。2、腊肉凉水烧煮约8分钟，取出切片。3、将冬笋剥皮，洗净，切片；红辣椒切圈，大蒜子拍碎，大蒜叶切段。4、将水烧开，放入冬笋煮约1分钟，捞起滤干。5、将锅烧热，放少许油，放入大蒜和红椒炝锅片刻。6、腊...
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![鲜笋嫩鸭怎么做]( "鲜笋嫩鸭怎么做")
- 1、鲜竹笋提前一晚去皮，切段，焯水，用清水浸泡一晚；鸭子切件，焯水10分钟，过一次清水；料酒、盐、耗油、生抽、黄豆酱白砂糖等混合成酱料备用，准备姜葱蒜和八角陈皮等。2、热锅入油，放葱姜蒜香料炒香后放入鸭肉煎出鸭油。3、加入预先调好的酱料以及八角和陈皮一起焖10分钟，然后盛出。4...
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![嫩竹笋笋煮多久才能熟]( "嫩竹笋笋煮多久才能熟")
- 1、一般是煮20分钟，通常情况下，竹笋煮的时间久吃的时候对身体也是很好的。经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不会坏。2、竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，过量食用对尿道系统和肾脏不利。特别是处于发育期的...
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![竹笋如何炒才鲜嫩 竹笋怎么炒才鲜嫩]( "竹笋如何炒才鲜嫩 竹笋怎么炒才鲜嫩")
- 1、食材：竹笋350g，猪肉丝100g，油适量，盐适量，大蒜适量，小葱适量，蚝油适量，料酒适量，生粉适量。2、准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。3、把笋去壳后洗净切丝。4、准备蒜片和葱花。5、锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。6、另起锅，锅内水开后加入笋丝焯...
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![芦笋如何挑选嫩的 芦笋怎么挑选嫩的]( "芦笋如何挑选嫩的 芦笋怎么挑选嫩的")
- 1、先看芦笋直径。看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。2、再看芦笋粗细。选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。3、看芦笋的长短。芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。4、看芦笋的弹性。选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那...
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![新鲜嫩笋素笋的烹饪方法 新鲜嫩笋素笋怎么煮好吃]( "新鲜嫩笋素笋的烹饪方法 新鲜嫩笋素笋怎么煮好吃")
- 可以做素笋汤，具体做法如下：1、取冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。2、制法：先将冬笋去皮洗净切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，...
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![竹笋怎么炒才鲜嫩]( "竹笋怎么炒才鲜嫩")
- 1、食材：竹笋350g，猪肉丝100g，油适量，盐适量，大蒜适量，小葱适量，蚝油适量，料酒适量，生粉适量。2、准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。3、把笋去壳后洗净切丝。4、准备蒜片和葱花。5、锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。6、另起锅，锅内水开后加入笋丝焯...
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![制作炒嫩笋的方法]( "制作炒嫩笋的方法")
- 1、食材：嫩笋400g、姜4g、大蒜苗20g。2、将嫩笋洗净切好备用。3、将姜去皮洗净切好备用。4、将大蒜苗洗净切好备用。5、在锅中放入适量肥肉。6、翻炒一会，炒出猪油。7、加入姜沫爆香。8、将嫩笋和蒜苗倒入锅中。9、反复翻炒一会。10、加入适量食盐。11、加入适量五香粉。12...
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![新鲜嫩笋素笋的烹饪方法]( "新鲜嫩笋素笋的烹饪方法")
- 可以做素笋汤，具体做法如下：1、取冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。2、制法：先将冬笋去皮洗净切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，...
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![新鲜嫩笋素笋怎么煮好吃]( "新鲜嫩笋素笋怎么煮好吃")
- 可以做素笋汤，具体做法如下：1、取冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。2、制法：先将冬笋去皮洗净切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，...
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![嫩竹笋的功效和作用]( "嫩竹笋的功效和作用")
- 1.利于肠道消化。竹笋是属于低脂肪以及低糖的食物，因此适量食用竹笋，能够促进肠道的蠕动，有利于肠道的消化。想要减肥的话，适量食用竹笋也是非常正确的选择。2、通肠排便。竹笋是一种性质寒凉的食材，人们食用竹笋之后，可以了降低人体肠道的压力，起到缩小大便粘稠度的作用，因此对...
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![笋怎么挑选嫩的]( "笋怎么挑选嫩的")
- 1、看笋壳：一般以嫩黄色的笋壳为最佳，因为刚生长出来的嫩笋都是黄色的，时间长了之后颜色就会变深，呈现暗褐色。2、看笋肉：把笋的外壳剥开，查看笋肉，笋肉越嫩白，笋吃起来就越脆。绿色的不要选，笋肉吃起来很涩。3、看笋节：笋和竹子都是一节一节的，节与节之间越是紧密，笋肉就越为细嫩。...
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![嫩笋尖怎么做好吃]( "嫩笋尖怎么做好吃")
- 1、主材：嫩笋400g、姜4g、大蒜苗20g。2、将嫩笋洗净切好备用。3、将姜去皮洗净切好备用。4、将大蒜苗洗净切好备用。5、在锅中放入适量肥肉。6、翻炒一会，炒出猪油。7、加入姜沫爆香。8、将嫩笋和蒜苗倒入锅中。9、反复翻炒一会。10、加入适量食盐。11、加入适量五香粉。12...
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![鲜笋嫩鸭如何做 鲜笋嫩鸭怎么做]( "鲜笋嫩鸭如何做 鲜笋嫩鸭怎么做")
- 1、鲜竹笋提前一晚去皮，切段，焯水，用清水浸泡一晚；鸭子切件，焯水10分钟，过一次清水；料酒、盐、耗油、生抽、黄豆酱白砂糖等混合成酱料备用，准备姜葱蒜和八角陈皮等。2、热锅入油，放葱姜蒜香料炒香后放入鸭肉煎出鸭油。3、加入预先调好的酱料以及八角和陈皮一起焖10分钟，然后盛出。4...
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![嫩芦笋需要去皮吗]( "嫩芦笋需要去皮吗")
- 新鲜的芦笋不需要去皮，只需切去根部即可，老芦笋则需要去皮。老芦笋纤维含量高，口感硬，难煮难尝。芦笋去皮可以用手直接从芦笋根部撕至尖部。当它自动断裂时，意味着皮肤很嫩，不需要去除，或者可以直接用刮刀剥离。芦笋需要去皮吗3月份芦笋大量上市，由于季节原因，3月份吃芦笋非常合适...
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![鲜笋嫩鸭如何做]( "鲜笋嫩鸭如何做")
- 1、鲜竹笋提前一晚去皮，切段，焯水，用清水浸泡一晚；鸭子切件，焯水10分钟，过一次清水；料酒、盐、耗油、生抽、黄豆酱白砂糖等混合成酱料备用，准备姜葱蒜和八角陈皮等。2、热锅入油，放葱姜蒜香料炒香后放入鸭肉煎出鸭油。3、加入预先调好的酱料以及八角和陈皮一起焖10分钟，然后盛出。4...
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![怎么挑选嫩的笋]( "怎么挑选嫩的笋")
- 1、看笋壳：一般以嫩黄色的笋壳为最佳，因为刚生长出来的嫩笋都是黄色的，时间长了之后颜色就会变深，呈现暗褐色。2、看笋肉：把笋的外壳剥开，查看笋肉，笋肉越嫩白，笋吃起来就越脆。绿色的不要选，笋肉吃起来很涩。3、看笋节：笋和竹子都是一节一节的，节与节之间越是紧密，笋肉就越为细嫩。...
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![竹笋如何炒才鲜嫩]( "竹笋如何炒才鲜嫩")
- 1、食材：竹笋350g，猪肉丝100g，油适量，盐适量，大蒜适量，小葱适量，蚝油适量，料酒适量，生粉适量。2、准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时。3、把笋去壳后洗净切丝。4、准备蒜片和葱花。5、锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。6、另起锅，锅内水开后加入笋丝焯...
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