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关于卤羊的精选

卤羊的制作方法 怎样制作卤羊

  • 卤羊的制作方法 怎样制作卤羊

  • 1、羊肉1000g，食盐10克，酱油10克，红糖20克，辣椒汁1茶匙，卤料1包，调味鲜2克，生抽5克，蚝油10克，水适量，香油2克。2、准备羊肉过开水去味，开水里可加点桔皮，柑蔗去羊味。3、炖锅里放清水、卤料烧开，放进羊肉。4、放点盐，淋上酱油，放点红糖，卤一小时。5、卤好的羊肉泡在卤汁里入味。6、配调汁...
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怎样制作卤羊

  • 怎样制作卤羊

  • 1、羊肉1000g，食盐10克，酱油10克，红糖20克，辣椒汁1茶匙，卤料1包，调味鲜2克，生抽5克，蚝油10克，水适量，香油2克。2、准备羊肉过开水去味，开水里可加点桔皮，柑蔗去羊味。3、炖锅里放清水、卤料烧开，放进羊肉。4、放点盐，淋上酱油，放点红糖，卤一小时。5、卤好的羊肉泡在卤汁里入味。6、配调汁...
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如何做卤羊肝

  • 如何做卤羊肝

  • 1、原料：葱、姜、蒜、花椒、大料、盐。2、建议用流水冲羊肝。3、反之，则用水泡。4、把一个羊肝切为三块来泡。5、调料就是葱段、姜片、蒜块、大料、花椒、盐。6、泡去血水的羊肝凉水下锅，水一定要淹没过羊肝，放除了盐之外的其余调料，慢火煮开，随时撇去浮沫儿，然后下盐，焐着即可。...
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卤羊蹄如何做 卤羊蹄正宗做法

  • 卤羊蹄如何做 卤羊蹄正宗做法

  • 1、材料：生羊蹄5000克，焯水料：绿茶10克，洋葱100克，白酒50克，盐70克，百里香8克。酱卤料包：桂皮20克、丁香3克、黑胡椒5克、肉蔻5克、草果12克、孜然10克、白芷25克，小茴香、白蔻各20克，花椒30克，麻椒20克，辣椒100克，生姜150克。调料：老抽100克，盐200克，鸡精20克，味精20克，冰糖100克，羊油100克...
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怎么做卤羊骨

  • 怎么做卤羊骨

  • 1、食材：羊骨2根、生姜4片、生抽3勺、八角2个、茴香3克。2、羊骨冷水下锅，加入姜片和葱段，大火烧开转中火。3、烧开之后把浮沫舀掉，继续焯水3分钟左右，捞出来备用。4、锅中加少量植物油，加入冰糖炒出糖色，再把骨头加进去翻炒至上色。5、然后加入砂锅里，倒入没过骨头的开水，加入生...
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卤羊肉如何做 卤好的羊肉怎么做

  • 卤羊肉如何做 卤好的羊肉怎么做

  • 1、准备原料:山羊肉5kg，面盐0.5kg，老抽150g，面酱1kg，料酒150g，好酱油0.5kg，味精100g，大葱250g，姜末250g，花椒50g，大茴香100g，小茴香25g，桂皮50g，良姜50g，白芷60g，荜拨15g，丁香15g，肉蔻25g，砂仁25g，甘草10g，山奈10g，木香5g。2、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水...
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卤羊肚的做法

  • 卤羊肚的做法

  • 1、食材：主料：羊肚1副。2、辅料：糖适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，老卤适量，姜适量，葱适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，鸡精适量，胡椒粉适量，面粉适量，红枣3个。3、做法：将羊肚用清水浸泡一会，然后捞出来，撒上一些面粉，揉几分钟，将粘液洗去。然后用清水漂洗干净了，撒上一些面粉，揉几下，再漂洗，反...
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羊肉烩面卤做法 羊肉烩面卤子怎么做

  • 羊肉烩面卤做法 羊肉烩面卤子怎么做

  • 1、食材：羊肉1斤、洋葱1个、姜、小葱、蒜切碎各少许、豆伴酱、豆鼓各1大勺、油、盐、酱油、醋、糖各少许、花椒、香料各少许、料酒少许、鸡精少许。2、所有食材，洗净，切好，羊肉生切片。3、开小火上锅，什么也不加，直接倒入羊肉干煸。直接煸约8成熟，把羊肉含的水份煸出来。煸好后，...
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如何做卤羊肉

  • 如何做卤羊肉

  • 1、原料：山羊肉5kg，面盐0.5kg，老抽150g，面酱1kg，料酒150g，好酱油0.5kg，味精100g，大葱250g，姜末250g，花椒50g，大茴香100g，小茴香25g，桂皮50g，良姜50g，白芷60g，荜拨15g，丁香15g，肉蔻25g，砂仁25g，甘草10g，山奈10g，木香5g。2、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水控干...
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羊排的卤汤做法 怎么做羊排的卤汤

  • 羊排的卤汤做法 怎么做羊排的卤汤

  • 1、食材：羊排2、配料：胡萝卜、西芹3、调味品：桂皮、香叶、花椒、茴香、八角、陈皮、当归、孜然、味精4、第一步就是要处理羊排，需要注意在购买的时候应该买到肉质较肥一点的，同时是新鲜的羔羊羊排，这样口感最为舒适，将羊排切成适量大小，注意用清水洗去浮沫。5、制作卤水，注意将桂...
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卤羊肉怎么做

  • 卤羊肉怎么做

  • 1、原料:山羊肉5kg，面盐0.5kg，老抽150g，面酱1kg，料酒150g，好酱油0.5kg，味精100g，大葱250g，姜末250g，花椒50g，大茴香100g，小茴香25g，桂皮50g，良姜50g，白芷60g，荜拨15g，丁香15g，肉蔻25g，砂仁25g，甘草10g，山奈10g，木香5g。2、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水控干...
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羊肉卤的做法

  • 羊肉卤的做法

  • 1、食材：羊肉1000克，料包50克，食用油100克，葱白50克，姜50克，盐20克，老抽20克，鸡精10克，醋20克。2、将锅中水烧热，放入羊肉块。用铲子不断搅拌。用汤勺撇去血水沫。把羊肉捞出控水。3、准备一大碗温水，把香料倒入水中。4、搅拌清洗后，捞出香料备用。5、锅烧热，倒入三勺食用油。6、放入...
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羊肉卤的做法 羊肉卤怎么做

  • 羊肉卤的做法 羊肉卤怎么做

  • 1、食材：羊肉1000克，料包50克，食用油100克，葱白50克，姜50克，盐20克，老抽20克，鸡精10克，醋20克。2、将锅中水烧热，放入羊肉块。用铲子不断搅拌。用汤勺撇去血水沫。把羊肉捞出控水。3、准备一大碗温水，把香料倒入水中。4、搅拌清洗后，捞出香料备用。5、锅烧热，倒入三勺食用油。6、放入...
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羊肉卤做法介绍 羊肉卤子怎么做

  • 羊肉卤做法介绍 羊肉卤子怎么做

  • 1、食材：羊肉适量、卤包适量、葱适量、姜适量、蒜适量。2、卤包、适量的水、米酒一起浸泡半小时备用，葱姜蒜切好备用。3、羊肉洗净切成块，锅子里放入葱、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。4、烧热锅倒入油，将蒜爆香，再把羊肉、盐、料酒...
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卤羊肉怎么做好吃卤羊肉的吃法

  • 卤羊肉怎么做好吃卤羊肉的吃法

  • 1、将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。2、羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。3、烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、米酒及做好的卤汁倒入，煮...
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卤羊蹄如何做

  • 卤羊蹄如何做

  • 1、材料：生羊蹄5000克，焯水料：绿茶10克，洋葱100克，白酒50克，盐70克，百里香8克。酱卤料包：桂皮20克、丁香3克、黑胡椒5克、肉蔻5克、草果12克、孜然10克、白芷25克，小茴香、白蔻各20克，花椒30克，麻椒20克，辣椒100克，生姜150克。调料：老抽100克，盐200克，鸡精20克，味精20克，冰糖100克，羊油100克...
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卤羊骨的做法 怎么做卤羊骨

  • 卤羊骨的做法 怎么做卤羊骨

  • 1、食材：羊骨2根、生姜4片、生抽3勺、八角2个、茴香3克。2、羊骨冷水下锅，加入姜片和葱段，大火烧开转中火。3、烧开之后把浮沫舀掉，继续焯水3分钟左右，捞出来备用。4、锅中加少量植物油，加入冰糖炒出糖色，再把骨头加进去翻炒至上色。5、然后加入砂锅里，倒入没过骨头的开水，加入生...
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卤羊肉如何做

  • 卤羊肉如何做

  • 1、准备原料:山羊肉5kg，面盐0.5kg，老抽150g，面酱1kg，料酒150g，好酱油0.5kg，味精100g，大葱250g，姜末250g，花椒50g，大茴香100g，小茴香25g，桂皮50g，良姜50g，白芷60g，荜拨15g，丁香15g，肉蔻25g，砂仁25g，甘草10g，山奈10g，木香5g。2、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水...
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羊肉卤怎么做

  • 羊肉卤怎么做

  • 1、食材：羊肉1000克，料包50克，食用油100克，葱白50克，姜50克，盐20克，老抽20克，鸡精10克，醋20克。2、将锅中水烧热，放入羊肉块。用铲子不断搅拌。用汤勺撇去血水沫。把羊肉捞出控水。3、准备一大碗温水，把香料倒入水中。4、搅拌清洗后，捞出香料备用。5、锅烧热，倒入三勺食用油。6、放入...
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卤羊头怎么做

  • 卤羊头怎么做

  • 材料：羊头一只，八角60克，桂皮50克，干草45克，陈皮50克，鲜姜200克，香茅草75克，蛤蚧1对，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗参30克，党参15克，枸杞20克，红枣50克，干葱头100克，生姜30克，精盐250克，生抽1500克，老抽500克，料酒200克，鱼露50克，冰糖100克，味精75克，鸡精25克。做法：1、放入桂圆掺入清水...
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卤羊蹄怎么处理 卤羊蹄怎么做好吃

  • 卤羊蹄怎么处理 卤羊蹄怎么做好吃

  • 1、羊蹄适量、桂皮适量、草果1个、蒜30克相克食物、香菜适量相克食物、卤水汁适量、秘制红烧汁适量、水适量、稻花香酒适量。2、用沸水煮羊蹄15分钟，捞起再用水冲透。3、把所有调料混合好，桂皮、青果砍小块。4、取一锅，把水与调味料、桂皮、青果、蒜加入其中，煮沸。5、等调味...
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卤羊肚如何做好吃美味 卤羊肚的做法

  • 卤羊肚如何做好吃美味 卤羊肚的做法

  • 1、食材：主料：羊肚1副。2、辅料：糖适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，老卤适量，姜适量，葱适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，鸡精适量，胡椒粉适量，面粉适量，红枣3个。3、做法：将羊肚用清水浸泡一会，然后捞出来，撒上一些面粉，揉几分钟，将粘液洗去。然后用清水漂洗干净了，撒上一些面粉，揉几下，再漂洗，反...
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卤羊骨的做法

  • 卤羊骨的做法

  • 1、食材：羊骨2根、生姜4片、生抽3勺、八角2个、茴香3克。2、羊骨冷水下锅，加入姜片和葱段，大火烧开转中火。3、烧开之后把浮沫舀掉，继续焯水3分钟左右，捞出来备用。4、锅中加少量植物油，加入冰糖炒出糖色，再把骨头加进去翻炒至上色。5、然后加入砂锅里，倒入没过骨头的开水，加入生...
  • 23573
怎么卤羊肉

  • 怎么卤羊肉

  • 1、准备材料羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙。2、将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。3、羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水...
  • 11413
如何卤羊肉 怎么卤羊肉

  • 如何卤羊肉 怎么卤羊肉

  • 1、准备材料羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙。2、将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。3、羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水...
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