- 1、用开水浸泡大杏仁2分钟左右,沥水。2、去皮。泡过开水的大杏仁很容易脱皮,手一捏就好了。3、倒入烤盘,100度,10分钟左右。时间取决于你烘烤的分量。4、晾凉后与糖粉混合,用料理机的研磨杯,打成粉。重点:不要持续打,用点按的方式,转几秒停一下,一般转3秒左右就停一下,然后过筛。剩...
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- 1、中种面团:高粉350克、干酵母4克、牛奶210克、淡奶油20克。2、主面团:高粉150克、奶粉20克、糖60克、干酵母1克、盐6克、淡奶油50克、蛋液55克、黄油30克、红曲粉3克、蔓越莓适量3、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜...
- 30545
- 1、在煮制前将红曲米(粉)和调味料直接加入锅中熬煮即可。2、在酱卤肉成熟后,在其外表涂上薄薄的一层红曲色素溶液,还可使其保鲜3天-4天,说明红曲米(粉)有一定抑菌作用。3、红曲粉与其它配料用温水搅拌均匀后,将浊液直接注射到肉块中后滚揉。...
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- 1、红曲粉蒸出来的馒头它没有毒性的。2、用它制作馒头要先把白糖、酵母、牛奶混合等在一起,然后再把红曲粉筛入面粉中,再将牛奶酵母水的倒入面粉里不停的搅拌,最后将它揉成面团醒发两小时再给它做个造型蒸熟即可。...
- 31852
- 1、软化血管:红曲苦荞茶含有的维他命PP可以降低人体的血脂、胆固醇,是一种非常有效的治疗高血压的药物,对老年人尤有特殊的效果,能减少微血管的脆性和渗透性,使其恢复弹性。2、祛毒生肌:红曲苦荞茶有整肠通便、排毒的作用,对人体的消化系统有很好的净化作用,可以增强肌肤的抗氧化...
- 33624
- 1、红曲粉不可以直接吃。红曲粉通常是指从大米中培养而发酵成的红曲霉菌,可以作为烹饪的材料,也可以用来煎水喝。2、烹饪材料:红曲粉是一种食物的上色剂,属于天然的红色素,在平时能够帮助肉食品上色,在做看的时候加入少量的红曲粉,能够帮助起到增香和增色的功效,而且在烘培蛋糕的...
- 11007
- 1、红曲又称红米,具有活血化瘀、健脾消食、化浊降脂的功效,对经闭腹痛、产后瘀阻、饮食积滞、高脂血症、跌打损伤、赤白下痢有治疗作用。2、红曲为曲霉科红曲霉属真菌红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米,味甘,药性温,归肝、脾、大肠经。红曲与不同药物配伍,可发挥其不同的功效。例...
- 12462
- 1、食材:鸡蛋一个、红曲酒酿30克、淀粉适量、清水适量、糖适量。2、锅中放入适量的水,烧开后调入水淀粉。3、再次烧开后,淋入打散的蛋液。4、待蛋液浮起时,放入红曲酒酿搅匀。5、边煮边搅拌,再次煮开后即可起锅盛出。...
- 33614
- 1、汤圆150克、红曲酒糟2勺、红糖2块、紫薯1个、菠菜100克、胡萝卜1根。2、紫薯菠菜胡萝卜切小块煮熟提前放入料理机里打成汁备用。3、糯米粉放入碗里放入菠菜汁调匀揉成糯米团,然后依次把紫薯胡萝卜分别也揉成各色的糯米团。4、所有颜色的糯米团揉好后用保鲜膜盖上醒10分...
- 17786
- 1、中种面团:高粉350克、干酵母4克、牛奶210克、淡奶油20克。2、主面团:高粉150克、奶粉20克、糖60克、干酵母1克、盐6克、淡奶油50克、蛋液55克、黄油30克、红曲粉3克、蔓越莓适量3、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜...
- 33891
- 1、把除了黄油以外的所有原料都放入面包机。2、红曲酱用水兑开后放入面粉里。3、启动面包机的发面程序,揉面30分钟加入黄油继续揉面20分钟到完全状态。4、让面团发到两倍大。5、取出面团后分成六等份,盖上保鲜膜让其静置15分钟。6、取一个面团擀开对折再擀开后卷起。7、卷...
- 14116
- 1、红曲粉的使用方法主要有以下几个方面,这个红曲粉可以直接用于烧腊或者酱卤的食品,使用方法是直接准备一些清水,然后在清水里面倒一些红曲粉,先不要着急搅拌红曲粉,让清水浸泡一下红曲粉浸泡的比较充分了,这个时候就可以搅拌红曲粉,搅拌的过程中一定要搅拌均匀,直到没有干的红...
- 10415
- 1、主料:草鱼500g。2、调料:食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、红曲粉适量、辣椒粉适量。3、蒜头和生姜剁碎。4、新鲜草鱼切块用盐巴腌制12小时后用清水洗一遍,放入剁碎色蒜头和生姜。5、放入红曲粉。6、调入米酒。7、放入辣椒粉。8、一起搅拌均匀后放入蒸笼。9、上锅...
- 19385
- 1、主料:草鱼500g。2、调料:食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、红曲粉适量、辣椒粉适量。3、蒜头和生姜剁碎。4、新鲜草鱼切块用盐巴腌制12小时后用清水洗一遍,放入剁碎色蒜头和生姜。5、放入红曲粉。6、调入米酒。7、放入辣椒粉。8、一起搅拌均匀后放入蒸笼。9、上锅...
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- 1、在煮制前将红曲米(粉)和调味料直接加入锅中熬煮即可。2、在酱卤肉成熟后,在其外表涂上薄薄的一层红曲色素溶液,还可使其保鲜3天-4天,说明红曲米(粉)有一定抑菌作用。3、红曲粉与其它配料用温水搅拌均匀后,将浊液直接注射到肉块中后滚揉。...
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- 1、软化血管:红曲苦荞茶含有的维他命PP可以降低人体的血脂、胆固醇,是一种非常有效的治疗高血压的药物,对老年人尤有特殊的效果,能减少微血管的脆性和渗透性,使其恢复弹性。2、祛毒生肌:红曲苦荞茶有整肠通便、排毒的作用,对人体的消化系统有很好的净化作用,可以增强肌肤的抗氧化...
- 16218
- 1、首先是要制作豆腐坯,买北豆腐,也有叫成老豆腐的,就是那种韧性大的豆腐,用温水洗净,压上砧板,压12小时以上,压出豆腐的水分倒掉。2、将豆腐坯切成3-4厘米左右的的小块备用。3、将消毒后的盒子里垫上干净的纱布。把豆腐块一块块摆好。注意每块豆腐块中间留出空间,大约1厘米左右...
- 10024
- 1、食材:鸡蛋一个、红曲酒酿30克、淀粉适量、清水适量、糖适量。2、锅中放入适量的水,烧开后调入水淀粉。3、再次烧开后,淋入打散的蛋液。4、待蛋液浮起时,放入红曲酒酿搅匀。5、边煮边搅拌,再次煮开后即可起锅盛出。...
- 27709
- 1、高筋面粉280g,酵母3g,牛奶55g,淡奶油100g,白糖30g,食盐3g,蛋液36g,黄油20g,红曲粉3g。2、高筋面粉、酵母、牛奶、淡奶油、白糖、食盐、蛋液和黄油混合,揉匀,发酵至2倍大。取出,排气,分成2份,其中一份加入红曲粉,揉匀。3、盖上保鲜膜,松弛15分钟。4、擀成椭圆形,红色面片铺在原色面片上...
- 17135
- 1、制作豆腐坯,买北豆腐,也有叫成老豆腐的,就是那种韧性大的豆腐,用温水洗净,压上砧板,压12小时以上,压出豆腐的水分倒掉。2、将豆腐坯切成3-4厘米左右的的小块备用3、将消毒后的盒子里垫上干净的纱布。把豆腐块一块块摆好。注意每块豆腐块中间留出空间,大约1厘米左右。4、盖上盒...
- 13331
- 红曲茶具有以下功效与作用:1.降血脂:红曲中的红酒曲霉素可以在体内降低血脂,预防心血管疾病。2.调节血糖:红曲茶中的红曲多糖可以调整血糖水平,适合糖尿病人群饮用。3.增强免疫力:红曲茶有保健作用,可以增强人体免疫力,预防感染疾病。4.可降低肝癌、胰岛素抗性等疾病的风险。5.其...
- 13767
- 1、红曲又称红米,具有活血化瘀、健脾消食、化浊降脂的功效,对经闭腹痛、产后瘀阻、饮食积滞、高脂血症、跌打损伤、赤白下痢有治疗作用。2、红曲为曲霉科红曲霉属真菌红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米,味甘,药性温,归肝、脾、大肠经。红曲与不同药物配伍,可发挥其不同的功效。例...
- 18401
- 1、低粉65克,水65克,粘米粉290克,水:370克,糖:100克,酵母:1.5小勺。2、65克低粉加入65克温水,1小勺酵母,拌匀,放置过夜。3、温水中加入0.5小勺的酵母,拌匀。4、在第二天发酵好的面糊中加入面粉,酵母液。5、加糖拌匀拌成的糊状,发酵到2倍大。6、取一部分发酵好的面糊,大概50克,加入了10克...
- 31537
- 红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉,又称红曲霉,天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。红曲是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好,是天然绿色食品理想的着色剂。它应用范围广泛,例如:肉制品、果汁、色酒、果...
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- 1、红曲,中药名。为曲霉科真菌红曲霉MonascuspurpureusWent.的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。2、分布于河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等地。具有健脾消食,活血化瘀之功效。常用于饮食积滞,脘腹胀满,赤白下痢,产后恶露不尽,跌打损伤。...
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