![鲜松茸炒要焯水否]( "鲜松茸炒要焯水否")
- 1、新鲜松茸是不用焯水的，这样会导致它营养成分流失，口感也不是特别好的。一般我们将松茸买回来之后，先用纸将它表面的泥巴擦干净，然后用削皮刀将带有污垢的表皮削掉，再切成片状放到油锅里炒制即可，里面可以不放任何酱料，在出锅前撒上食盐调味即可。2、松茸可以制作很多的美食，例...
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![牛肉要怎么炒要些什么调料]( "牛肉要怎么炒要些什么调料")
- 牛肉炒粉需要的主料：籼米粉500克，瘦牛肉200克，红辣椒25克，姜100克，猪油50克，酱油20克，菱角粉5克，盐5克，大蒜20克，味精3克。制作方法：1、将米粉煮至八成熟，用清水漂浮沥干备用；2、牛肉洗净，切成细丝，用水菱粉10克，盐5克拌匀上浆；3、红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；4、大蒜去蒜衣，洗净，切成细丝；5、...
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![炒香菇要不要焯水呢 炒香菇要焯水吗]( "炒香菇要不要焯水呢 炒香菇要焯水吗")
- 1、炒香菇一般不需要焯水。2、一般香菇分为鲜香菇和干香菇两种，干香菇需要提前浸泡一下，把它发至于原来的2-3倍大之后再放入锅中炒。而鲜香菇的话，可以直接放入锅中炒，不需要焯水的，焯水之后其香味就会减少很多。3、所以喜欢吃香菇的香味的不建议焯水，当然如果觉得香菇的香味太...
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![生炒鸡要炒熟所需时长 生炒鸡要炒多久才熟]( "生炒鸡要炒熟所需时长 生炒鸡要炒多久才熟")
- 1、生炒鸡要炒5-15分钟；2、生炒鸡切得大块熟得就会稍慢，切得小块熟得就会稍快，因此我们在炒鸡肉时可以将它切成细碎的肉丁，这样就可以减少炒菜的时间，一般来说，五分钟左右它就会完全熟透，可以出锅啦!但是如果喜欢“大口吃肉”，想要切大块，那么就得增加时间到十分钟左右甚至以上，否...
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![炒冬笋要不要焯水 炒冬笋需要焯水吗]( "炒冬笋要不要焯水 炒冬笋需要焯水吗")
- 1、建议焯水。冬笋是禾本科植物毛竹的苗，其中含有较多的草酸，直接吃的话口感比较涩，因此在炒制之前一般需要先将其经过焯水处理，这样能够去除大部分的草酸，吃起来口感也会更加清脆香甜一些。2、而且冬笋是生长在泥土里面的，本身含有较多的杂质，经过焯水的话也能对冬笋起到杀菌消...
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![炒薏米要炒多久可以熟 炒薏米要炒多久才熟]( "炒薏米要炒多久可以熟 炒薏米要炒多久才熟")
- 1、通常薏米需炒20-40分钟，这个时间并不固定，具体的根据薏米量的多少等因素决定。2、炒薏米一般需要用小火，炒制过程中要不断翻炒，这样可避免其炒糊。一般来说，炒到薏米局部微黄，有焦香味传出即可。...
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![炒薏米要炒多久]( "炒薏米要炒多久")
- 1、炒薏米要炒15-20分钟。2、薏米是临床上比较常用的一味中药，具有利水渗湿，消肿排脓，去湿热、止泻、健脾等功效。薏米性寒，炒熟后能够减少凉性。3、具体操作方法是，准备一个铁锅放在火上，将火调到最小，直接将挑好的薏米放进锅里，用筷子搅拌，待到薏米局部变成金黄色，整个过程大概15...
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![炒酸奶要炒吗]( "炒酸奶要炒吗")
- 1、炒酸奶并不是真的用火炒，而是将酸奶和水果粒平铺在酸奶机上，由于酸奶机可以制冷，酸奶就会快速冷却，然后酸奶就可以切成片状了，最后盛入碗中，变成可以使用的酸奶冰淇淋。2、准备一个平底盘子，提前铺上一层保鲜膜或者烘焙用纸，防止酸奶和容器之间相互粘连。往盘子中倒入适量的酸...
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![炒木耳要不要煮熟 炒木耳需要煮熟吗]( "炒木耳要不要煮熟 炒木耳需要煮熟吗")
- 1、炒木耳需要先煮一下，因为炒木耳的时候，油热之后放入木耳，出现炸锅的现象，有时木耳还会从锅里蹦出来。木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题。2、具体方法是水开后，倒入泡发洗净的木耳。等水再次煮开后，改成中火继续煮1至2分钟，捞出木耳，充分沥干水分后就可以下锅炒了。...
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![炒酸奶要炒吗 炒酸奶怎么炒]( "炒酸奶要炒吗 炒酸奶怎么炒")
- 1、炒酸奶并不是真的用火炒，而是将酸奶和水果粒平铺在酸奶机上，由于酸奶机可以制冷，酸奶就会快速冷却，然后酸奶就可以切成片状了，最后盛入碗中，变成可以使用的酸奶冰淇淋。2、准备一个平底盘子，提前铺上一层保鲜膜或者烘焙用纸，防止酸奶和容器之间相互粘连。往盘子中倒入适量的酸...
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![炒山药要焯水吗 炒山药要不要焯水]( "炒山药要焯水吗 炒山药要不要焯水")
- 1、炒山药要焯水。2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感。3、需要注意的是，山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑。4、炒山药片，山药去皮洗净，切成菱形，青蒜切段。热油爆炒葱，翻炒山药即可。...
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![炒赤小豆要炒多久]( "炒赤小豆要炒多久")
- 炒赤小豆要炒5分钟到8分钟就可以。赤小豆就是红豆，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。赤豆（学名：Vignaangularis(Willd.)OhwietOhashi）：一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状...
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![炒薏米要炒几分钟 炒薏米要炒多久]( "炒薏米要炒几分钟 炒薏米要炒多久")
- 1、炒薏米要炒15-20分钟。2、薏米是临床上比较常用的一味中药，具有利水渗湿，消肿排脓，去湿热、止泻、健脾等功效。薏米性寒，炒熟后能够减少凉性。3、具体操作方法是，准备一个铁锅放在火上，将火调到最小，直接将挑好的薏米放进锅里，用筷子搅拌，待到薏米局部变成金黄色，整个过程大概15...
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![胡椒要炒吗 为什么要炒制胡椒]( "胡椒要炒吗 为什么要炒制胡椒")
- 1、胡椒炒也可以，不炒也可以，入锅炒胡椒是为了让胡椒发挥更好的香味，适合短时间内作烹饪调味料。胡椒不炒，用来碾磨成粉后，只要密封贮存在阴凉干燥之处，这样可以存放很久。随吃随取，在半年之内，风味都不会发生改变，用来做家常菜的配料最好了。2、炒胡椒可以令胡椒味更浓郁，用在肉类...
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![炒肉片要不要焯水 炒肉片要焯水吗]( "炒肉片要不要焯水 炒肉片要焯水吗")
- 1、炒肉片不需要焯水，炒肉片的猪肉不用焯，肉片也不用焯，但可以用淀粉和调料腌制一会儿，肉片炒出来会嫩一些更有味道一些。2、红烧肉则需要切成块再焯水，其实如果肉够新鲜的话，不焯水也没关系的。锅烧热倒入油，待油温6、7成热时倒入肉丝，大火快速划散，翻炒均匀。不要用小火，否则肉丝...
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![炒鸡要不要先焯水 炒鸡要焯水吗]( "炒鸡要不要先焯水 炒鸡要焯水吗")
- 1、炒鸡不要焯水，鸡肉本身很容易熟，焯完水的鸡，营养流失不说，鲜香味下降不少，再做的话，味道就要差很多。2、炒鸡时，把鸡提前腌制，不仅色泽更加好看，而且也会更加的入味，腌制过后再进行炒，一点腥味都没有，还保留了鸡肉的营养，这样做出来的鸡，鲜香滑嫩，下酒下饭都很合适。3、鸡肉本身不是...
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![炒金针菇要炒多久]( "炒金针菇要炒多久")
- 金针菇炒五分钟就能熟。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人...
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![炒薏米要炒几分钟]( "炒薏米要炒几分钟")
- 1、炒薏米要炒15-20分钟。2、薏米是临床上比较常用的一味中药，具有利水渗湿，消肿排脓，去湿热、止泻、健脾等功效。薏米性寒，炒熟后能够减少凉性。3、具体操作方法是，准备一个铁锅放在火上，将火调到最小，直接将挑好的薏米放进锅里，用筷子搅拌，待到薏米局部变成金黄色，整个过程大概15...
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![炒芝麻要炒多久]( "炒芝麻要炒多久")
- 1、黑芝麻一般炒8到10分钟就可以熟了，黑芝麻要洗净再进行炒，不然会有很多脏东西在其中，可以把纱布做成袋子的形状来过滤清洗芝麻，也可以用盆装起来，像淘米一样直接清洗芝麻，一般清洗2到3遍就可以了。2、沥干水分后，直接放入锅中炒，也可以将芝麻先进行晾晒，晒干后再进行炒，芝麻炒熟...
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![炒丝瓜要怎么炒]( "炒丝瓜要怎么炒")
- 丝瓜怎么炒？1.将丝瓜去皮并洗净，使用刀具从中间一分为二，切成片状。2.锅里放油，比一般炒菜的时候要稍微少一点。3.油烧热后，将丝瓜片倒进锅内，翻炒均匀，加入少许清水。4.丝瓜变色后，在锅里放入食盐进行调味即可出锅。总结1.使用刀具从中间一分为二，切成片状。2.锅里倒入少许油。3....
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![炒鱿鱼要不要焯水 炒鱿鱼要焯水吗]( "炒鱿鱼要不要焯水 炒鱿鱼要焯水吗")
- 1、炒鱿鱼要焯水，炒鱿鱼好吃的关键是先焯水。2、水里焯一下可以让鱿鱼切的花刀效果比较好，把切好的鱿鱼下锅焯一下水，不到一分钟就会发现鱿鱼卷起来了。3、鱿鱼炒的时候从下锅到出锅一定要控制在两分钟以内,因为打了刀花又焯过水,不用炒太久的,不然口感就不好了。...
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![炒饭要不要放油]( "炒饭要不要放油")
- 1、制作各种炒饭时都要放油，若是不放油的话就会导致米饭粘在锅上，从而影响我们对米饭的翻动，甚至会使成品带有一股饭被烧糊的味道。2、而且我们在往锅中倒油之后还要将它和锅子烧热再倒入米饭，这样它才不易粘锅。...
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![炒螺要不要焯水]( "炒螺要不要焯水")
- 1、炒螺最好不要焯水。2、因为焯水会导致田螺的肉质变老，失去口感。平时我们在制作的时候只需要直接将新鲜的田螺清晰干净、处理好，再加上配料，就可以直接烹饪了。3、我们在做的时候只需要将田螺清洗干净，做好处理，然后就可以加入配料直接炒了，怕腥味可以烹饪的时候倒适量的啤...
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![芡实要炒吗 芡实要不要炒]( "芡实要炒吗 芡实要不要炒")
- 1、芡实是一种比较常见的食物，它既可以食用也可以药用，很多人喜欢用芡实煮粥或者是熬汤食用，但是具体怎么吃才能达到更好的效果呢?这要求我们掌握好芡实的煮制方法以及时间，从而提升口感。2、芡实要是去湿气的话，一般都是不需要炒熟的。芡实去湿气的时候会和红豆薏米一起搭配...
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![炒鸡杂要不要焯水呢 炒鸡杂要焯水吗]( "炒鸡杂要不要焯水呢 炒鸡杂要焯水吗")
- 1、炒鸡杂可焯水也可不焯水。2、鸡杂在炒之前焯水,可将鸡杂清洗的更干净,且这样也更容易炒熟。但也有不好,这样炒出来的鸡杂会变老,吃起来不嫩。3、鸡杂不焯水就爆炒,也能炒熟,且这样的鸡杂吃起来味道更好,又香又嫩,还下饭。...
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