- 宫保鸡丁是十分日常的一道菜,但是依旧有很多的朋友喜欢吃,不仅仅是宫保鸡丁吃起来美味,而且我们自己在家做的时候也十分的简单,如果你是厨房小白,就可以根据以下方法步骤去进行尝试:1、首先我们要准备好宫保鸡丁需要的食材:鸡肉,油,郫县豆瓣酱,花生米,干红辣椒,姜丝,生抽,醋,胡萝卜,莴笋...
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- 作为我国八大菜系之一,川菜深受消费者们的喜爱。一说起川菜,大家是不是首先反应就是又麻又辣,其实真正意义上的川菜并不是一个以麻辣为特色的形象。比如小编在成都上学的时候,就吃到过一道非常有名的川菜,夹沙肉,它的味道就非常的软糯香甜,和辣字完全不沾边。而小编今天要给大家...
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- 作为我国八大菜系之一,川菜深受消费者们的喜爱。一说起川菜,大家是不是首先反应就是又麻又辣,其实真正意义上的川菜并不是一个以麻辣为特色的形象。比如小编在成都上学的时候,就吃到过一道非常有名的川菜,夹沙肉,它的味道就非常的软糯香甜,和辣字完全不沾边。而小编今天要给大家...
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- 宫保鸡丁是十分日常的一道菜,但是依旧有很多的朋友喜欢吃,不仅仅是宫保鸡丁吃起来美味,而且我们自己在家做的时候也十分的简单,如果你是厨房小白,就可以根据以下方法步骤去进行尝试:1、首先我们要准备好宫保鸡丁需要的食材:鸡肉,油,郫县豆瓣酱,花生米,干红辣椒,姜丝,生抽,醋,胡萝卜,莴笋...
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- 1、鸡胸肉300g,大葱1棵,花生仁200g,白砂糖1汤匙(15g),酱油2汤匙(30ml),水淀粉3汤匙(45ml),花椒1汤匙(15g),姜1茶匙(5g切末),大蒜1茶匙(5g切末),料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),干辣椒50g,油500ml(实耗20ml)。2、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉(2汤匙,30ml)和酱油(1汤匙,15ml)混合均匀,腌制20...
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- 1、宫保鸡丁中的宫保指官职。2、宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,他对烹饪颇有研究,喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒,后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来,创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成...
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- 1、鸡腿肉切丁,加入盐、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制。2、小葱切段,姜、蒜切粒,干辣椒剪成段,并且调制料汁。3、锅中放油,加入鸡丁炸至8成熟。4、锅中留油,爆香干辣椒、花椒、姜蒜粒,放入鸡丁炒匀,倒入料汁炒至浓稠,倒入花生米、葱段拌匀即可。...
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- 这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡胸脯肉:2条;花生:适量;鸡蛋清:1个;朝天椒:1小把;食盐:1/2茶勺;料酒:2勺;淀粉:1茶勺;醋:1勺;酱油:1勺;葱:1根;姜:1块;花椒:1勺;宫保鸡丁的做法准备调料,1勺醋,1勺酱油,1勺糖,1勺料酒、1勺高汤放小碗中调好,姜切片,葱...
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- 1、“宫保鸡丁”中的“宫保”是官名。宫保是太子太保﹑少保的通称。清制不立太子但有太子傅保之名专为大臣及有功者加衔,无职掌也无员额。太子称东宫故名宫衔。如少师、少傅、少保则称为宫师、宫傅、宫保。2、传说在清代年间,曾任四川总督的丁宝桢,生前封“太子少保”,人称丁宫...
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