![豆腐皮卷京酱肉丝怎么做]( "豆腐皮卷京酱肉丝怎么做")
- 1、食材：肉丝90克、黄瓜80克，豆腐皮150克，葱白60克，香菜段40克，甜面酱30克调料、盐1克，鸡粉、白糖各2克，料酒3毫升，水淀粉5毫升，食用油适量。2、洗净的黄瓜斜刀切丝，洗好的葱白切丝，洗净的豆腐皮切成方块状。3、肉丝中加入盐、料酒、1克鸡粉，放入水淀粉，拌匀，腌制10分钟至人味。4、锅中...
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![如何炒京酱]( "如何炒京酱")
- 原料甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。制作过程1、将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；2、将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水；3、炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至入成熟时...
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![酱香春卷的做法 酱香春卷的做法步骤]( "酱香春卷的做法 酱香春卷的做法步骤")
- 1、将200g面粉同1g盐混合；2、面粉里徐徐倒入100g清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状；3、再揉成光滑的面团；4、覆盖上保鲜膜，松弛10分钟左右；5、将面团平均分配成16个小丸子，每个小丸子大约17g；6、将丸子压扁，擀成均匀大小的圆形面皮；7、将面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物...
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![麻酱花卷做法 麻酱花卷怎么做]( "麻酱花卷做法 麻酱花卷怎么做")
- 1、食材：面粉300克、酵母3克、白糖一小勺、芝麻酱适量、香油适量、花椒面适量、盐适量。2、酵母加入白糖，倒入温水化开备用。3、芝麻酱倒入碗内，放适量香油，盐和花椒面调匀。4、酵母水倒入面粉中，再倒入适量温水和成面团，盖上保鲜膜醒发。5、醒发好的面团，放面板上揉匀，面板上放...
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![麻酱花卷]( "麻酱花卷")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：300克;酵母粉:4克;水：150克;食盐：3克;芝麻酱：黑、白适量;白糖：适量;香油：适量;麻酱花卷的做法将面团材料混合后揉匀进行发酵发酵好的面团排气后分割成两份将其中一份擀开成长方形上面抹上调好的黑芝麻酱...
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![怎样做麻酱花卷]( "怎样做麻酱花卷")
- 1、面粉适量，辅料芝麻酱适量，安琪适量，配料白糖适量。2、用温水冲开适量的安琪倒入面粉中，再加入温的鲜牛奶和面。揉成面团等待发酵，等面团发到原来的两倍大，加入少许干面粉揉成光滑的面团。3、用白糖和清水把芝麻酱泻开，刚从罐子里取出的芝麻酱很稠要加水或者油把它泻开，加入白...
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![京酱牛柳的做法 京酱牛柳的步骤]( "京酱牛柳的做法 京酱牛柳的步骤")
- 1、牛柳洗净控干水分。2、牛柳切丝加胡椒粉料酒。3、再加入淀粉少许盐拌匀。4、加入少许玉米油封层放入冰箱冷藏20分钟。5、香葱，杭椒切丝摆盘。6、面酱，黄酱，红酒，蚝油白糖，老抽加适量水调成汁。7、热锅凉油，将味好的牛肉丝放入锅中翻炒。8、炒至变色发白盛出。9、起锅加放入...
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![麻酱花卷做法]( "麻酱花卷做法")
- 1、食材：面粉300克、酵母3克、白糖一小勺、芝麻酱适量、香油适量、花椒面适量、盐适量。2、酵母加入白糖，倒入温水化开备用。3、芝麻酱倒入碗内，放适量香油，盐和花椒面调匀。4、酵母水倒入面粉中，再倒入适量温水和成面团，盖上保鲜膜醒发。5、醒发好的面团，放面板上揉匀，面板上放...
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![京酱西葫芦 怎么做京酱西葫芦]( "京酱西葫芦 怎么做京酱西葫芦")
- 1、材料：西葫芦、海米、枸杞、盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤。2、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；3、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好...
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![京酱鸡蛋]( "京酱鸡蛋")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：2个;豆腐皮：1张;甜面酱：适量;葱：适量;食盐：适量;白酒：适量;白糖：适量;香油：适量;色拉油：适量;京酱鸡蛋的做法买来的豆腐皮用开水汆烫两次，然后冲洗干净、切成大小合适的方块。大葱洗净切成葱丝鸡蛋打入碗中，...
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![京酱猴头菇步骤 怎样做京酱猴头菇]( "京酱猴头菇步骤 怎样做京酱猴头菇")
- 1、鲜猴菇半斤、青椒半个，红萝卜一小块、红椒一支，玉米笋二支，味精少许、豆瓣酱一大匙，酱油半大匙，香油少许。2、用热水将猴菇烫过，捞起后一朵一朵剥开。3、炸油倒入锅中烧热，再将猴菇下锅炸至金黄色。4、将青椒、红萝卜、红椒、玉米笋切小丁，下锅略炒片刻，再加入猴菇炒约一分钟，随...
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![京酱肉丝]( "京酱肉丝")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：200克;红椒:1个;黄瓜:1根;豆腐皮:2张;葱：1段;甜面酱：30克;白糖：15克;黄酒：适量;姜：适量;食盐：3克;花生油：适量;京酱肉丝的做法将所需食材准备好（传统的是葱丝垫底，这次加了黄瓜和红椒，一个是口味有更多的...
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![麻酱花卷怎么做]( "麻酱花卷怎么做")
- 1、食材：面粉300克、酵母3克、白糖一小勺、芝麻酱适量、香油适量、花椒面适量、盐适量。2、酵母加入白糖，倒入温水化开备用。3、芝麻酱倒入碗内，放适量香油，盐和花椒面调匀。4、酵母水倒入面粉中，再倒入适量温水和成面团，盖上保鲜膜醒发。5、醒发好的面团，放面板上揉匀，面板上放...
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![京酱肉丝薄饼卷]( "京酱肉丝薄饼卷")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：200克;鸡蛋:1个;小葱：4支;酱油：半小勺;淀粉：淀粉1小勺;甜面酱：2小勺;番茄酱：1小勺;白糖：各1/4小勺;香油：1/4小勺;白酒：1/2小勺;色拉油：适量;京酱肉丝薄饼卷的做法里脊肉切丝，放入碗中打入半个鸡蛋及A料拌...
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![酱香春卷的做法]( "酱香春卷的做法")
- 1、将200g面粉同1g盐混合；2、面粉里徐徐倒入100g清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状；3、再揉成光滑的面团；4、覆盖上保鲜膜，松弛10分钟左右；5、将面团平均分配成16个小丸子，每个小丸子大约17g；6、将丸子压扁，擀成均匀大小的圆形面皮；7、将面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物...
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![京酱肉丝做法 如何制作京酱肉丝]( "京酱肉丝做法 如何制作京酱肉丝")
- 1、里脊肉去掉筋膜，冲洗干净。2、里脊肉先切宽约6毫米的片，再切宽约6毫米的丝。泡入水中，用手抓几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白，水也比较清亮。捞出肉丝，用手攥去多余的水分，加入料酒、葱花、姜末、鸡蛋清抓匀，腌制5分钟(肉丝腌拌不可少，嫩的窍门就在这里)。3、干豆腐切四...
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![京酱茄条]( "京酱茄条")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2根;猪肉馅：100克;鸡蛋:1个;红椒:1个;柿子椒:1个;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：少许;香油：少许;蒜：适量;小葱：少许;料酒：适量;胡椒粉：适量;黄酱：适量;淀粉：适量;水淀粉：适量;京酱茄条的做法准备材料猪肉...
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![京酱肉丝是北京菜吗]( "京酱肉丝是北京菜吗")
- 1、京酱肉丝是北京有名的小吃，属于北京菜；2、这道菜以瘦肉为主料，辅以甜酱、洋葱、生姜等调味品，配以北方“六爆”独特烹饪手法之一的“酱爆”。咸甜适中，酱油丰富，味道独特。京酱肉丝是用精选的牛柳加酱油制成的。...
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![京酱怎么炒]( "京酱怎么炒")
- 1、将猪肉切丝放入碗中，加入淀粉、水，搅匀腌制１５分钟。2、锅中放油，加入猪肉丝，翻炒变色，加入蚝油、生抽、盐，大火翻炒收汁。3、摆上干豆腐、葱、香菜即可食用。京酱肉丝：京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜...
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![老北京鸡肉卷用什么酱]( "老北京鸡肉卷用什么酱")
- 1、老北京鸡肉卷中一般都是淋甜面酱和汉堡酱，这样制作出来的食物的味道和北京烤鸭的风味十分相似，而且它相对于北京烤鸭而言更方便携带，所以深受本土消费者的喜爱。2、我们在直到了老北京鸡肉卷的配料之后，也可以试着自己制作它，只要先将面团擀成薄饼放入锅中烙熟，然后在它上面...
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![卷饼放什么酱]( "卷饼放什么酱")
- 1、卷饼里面加入一些黄豆酱，辣椒酱等一些酱料，并且会搭配的配菜种类的话也会比较的丰富一样，通常人们都是可以根据自己的口味来进行选择。2、卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。...
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![京酱肉丝拌面如何做 京酱肉丝京酱肉丝的做法]( "京酱肉丝拌面如何做 京酱肉丝京酱肉丝的做法")
- 1、猪里脊肉切丝，用料酒、生抽、生粉拌匀腌制十五分钟。2、锅里倒油放入蒜末煸香，倒入肉丝炒至发白，盛起。3、甜面酱入锅炒香。4、调汁：白胡椒、生抽、老抽、料酒、水搅拌均匀，倒入甜面酱锅内，加入一勺花生酱，翻炒均匀煮至冒泡。5、倒入肉丝翻炒均匀。6、拉面拉细点，煮熟。7、黄...
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![老北京鸡肉卷]( "老北京鸡肉卷")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：1块;面粉：适量;黄瓜:1根;葱:1根;生菜:少许;烤肉料：适量;甜面酱：适量;老北京鸡肉卷的做法面粉加水揉成团后，揪成若干个小剂子，将小剂子摁扁。在每个小剂子上薄薄的刷一层油，把小剂子叠放在一起，用手一点点...
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![酱烤梅子沙丁卷]( "酱烤梅子沙丁卷")
- 1、主要食材：沙丁鱼，梅子；调味料：料酒，生抽，味淋，砂糖，烧烤酱(可省)，盐。2、沙丁鱼去掉中间骨头，剖平，用盐，料酒擦一下放置20分钟。梅子去核，把梅肉切碎3、鱼背部朝下，铺上一张大叶，和半颗左右的梅肉碎，然后从尾巴开始卷起，卷紧后插上牙签固定4、料酒，生抽，味淋，砂糖，烧烤酱按照1：1：1：1的比例调成...
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![京酱肉丝卷饼皮的做法]( "京酱肉丝卷饼皮的做法")
- 做法方法如下：1、首先用热水烫面（热水跟冷水的比例1：1），没有特别去称水的重量，自己根据面团的吸水性调整。2、然后加冷水继续搅拌成面絮。3、水分充足后，先试一下面团的温度，适宜即可开始搓。4、面团搓至此状态后准备醒面10分钟。5、醒面方法各自掌握哈，我是贪方便，直接用盆子盖住...
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