![青梅如何腌得又甜又脆]( "青梅如何腌得又甜又脆")
- 方法：选用肉质坚韧，而且颜色青绿的新梅果，梅子在夏季成熟,一般在5~8月之间成熟,不过在8月份期间成熟的梅子比较少，一般都是在5~7月之间成熟。梅子含有大量的维生素和微量元素成分,这个可用于食品加工,可制成果干和梅汤等食品,也可制成药物,作用广泛经济值较高，先加盐适量，分层...
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![鸭蛋腌得太咸了咋处理]( "鸭蛋腌得太咸了咋处理")
- 咸鸭蛋是我们中华传统美食之一，端午节很多地方都会兴起吃咸鸭蛋的热潮。我们也都知道咸鸭蛋是需要提前进行腌制的，而且腌制咸鸭蛋的同时也能更加长期的保存蛋，但是不是所有人都能吃的了咸鸭蛋的，如果太咸了的也会对很多人的身体造成影响。那么玩意我们将鸭蛋腌咸了应该如何处...
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![泡菜腌得太酸了怎么办]( "泡菜腌得太酸了怎么办")
- 方法一：我们可以吃之前把泡菜多洗几遍或者是用温开水浸泡一会儿。方法二：如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后把泡菜放进去浸泡十分钟，这样可以去除泡菜里面的酸味。方法三：糖是可以分解泡菜的酸味的，在做泡菜的时候我们可以多放一些糖。方法四：假...
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![咸鸭蛋腌得咸了怎么处理]( "咸鸭蛋腌得咸了怎么处理")
- 咸鸭蛋是我们中华传统美食之一，端午节很多地方都会兴起吃咸鸭蛋的热潮。我们也都知道咸鸭蛋是需要提前进行腌制的，而且腌制咸鸭蛋的同时也能更加长期的保存蛋，但是不是所有人都能吃的了咸鸭蛋的，如果太咸了的也会对很多人的身体造成影响。那么玩意我们将鸭蛋腌咸了应该如何处...
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![鸭蛋腌得太咸了怎么处理]( "鸭蛋腌得太咸了怎么处理")
- 咸鸭蛋是我们中华传统美食之一，端午节很多地方都会兴起吃咸鸭蛋的热潮。我们也都知道咸鸭蛋是需要提前进行腌制的，而且腌制咸鸭蛋的同时也能更加长期的保存蛋，但是不是所有人都能吃的了咸鸭蛋的，如果太咸了的也会对很多人的身体造成影响。那么玩意我们将鸭蛋腌咸了应该如何处...
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![怎么才把牛蛙腌得很嫩]( "怎么才把牛蛙腌得很嫩")
- 第一步：首先牛蛙一定要新鲜活杀，而且我们在回家后必须要在一小时之内做熟，不然肉质会变老从而影响口感。第二步：我们在牛蛙杀好之后一定要把血洗干净，煮之前需要用淀粉和盐活匀，或者还可以加入蛋清和嫩肉粉等调味会让牛肉更加的滑嫩。第三步：我们在家做水煮牛蛙的时候比较担心煮...
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![烂腌菜的腌制方法 如何腌制烂腌菜]( "烂腌菜的腌制方法 如何腌制烂腌菜")
- 1、把胡萝卜洗干净拉成丝。2、把尖椒洗干净，切成丝。3、把芹菜洗干净，切成段。4、把圆白菜冲洗干净，一个叶子一个叶子地剥下来，卷起来切成丝。5、然后把芹菜段、胡萝卜、圆白菜丝一起搅拌用清水淘洗一下捞在一个盆子里，开始入缸。6、一盆菜装缸后撒一次尖椒，一次盐，下面的盐放少...
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![酸笋怎么腌制才脆放得又久]( "酸笋怎么腌制才脆放得又久")
- 酸笋怎么腌制才脆放得又久共有4步，以下是腌放得久的脆酸笋的具体操作步骤：操作/步骤1、大笋对半切冲洗晾干大颗的笋对半切，如果根部有土，冲洗一下晾干备用。2、开水煮笋断生等水凉透烧一锅开水，笋煮一两分钟断生后关火，放一晚上等水凉透。3、笋放坛子倒煮笋水盖坛放凉后，把笋放...
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![绿蒜怎么腌绿得快]( "绿蒜怎么腌绿得快")
- 绿蒜是属于中原民间的一种风味食品，它的腌制过程比较简单，具体的腌制步骤为：选择材料选择紫皮大蒜，其次就是腌制大蒜的醋要选择米醋。将大蒜去皮洗净将大蒜去皮洗净并充分晾干，再切去蒜的底端。将玻璃罐洗干净将玻璃罐洗干净并把水分晾干，再将处理好了的大蒜放入玻璃罐中，加入没...
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![嫩生姜怎么腌制好吃又放得长]( "嫩生姜怎么腌制好吃又放得长")
- 1、首先准备材料：嫩姜800克、精盐5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。2、嫩姜用清水清洗干净，然后晒干水分备用。3、把洗好的嫩姜，切成厚薄适中的姜片。4、把嫩姜放到容器里（想要保存更长时间，嫩姜全程中不能接触有油的容器），然后撒上适量的精盐，搅拌均匀，腌...
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![腌菜腌制方法 四川腌菜的腌制方法]( "腌菜腌制方法 四川腌菜的腌制方法")
- 1、食材：芥菜适量、盐适量2、首先选择好的青菜头，选择好后串菜，风干。风干到含40%左右的水分。3、剥皮去根，头腌。头腌的比列为，每千克菜40g盐。搅拌均匀后放入器具中排去空气，每天都要加压排气。腌制时间为72小时，除去其中的苦水。4、翻缸，就是调整菜的位置，把下面的捞到上面来，翻...
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![莴笋怎么腌制时间放得长]( "莴笋怎么腌制时间放得长")
- 有时候我们买回来莴笋回来做炒菜吃，一般买回来的几个莴笋，如果做不完直接放到买回来的塑料袋里面的话，放一段时间之后莴笋就会闷着水分然后慢慢变得软烂了，这样买回来的莴笋就浪费了很多。那么要怎样腌制莴笋才能长时间存放呢？第一步：我们将买回来的莴笋先挑选一下，尽量选择优质...
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![腌蒜怎么做绿得快 怎样做腌蒜腌蒜绿得快]( "腌蒜怎么做绿得快 怎样做腌蒜腌蒜绿得快")
- 1、蒜的处理，挑选时要手感饱满硬实的，千万不要挑选已发芽的蒜。2、蒜不用水洗，如果水洗，就必须要晾干到完全没有水才可以。3、密封罐也需要无水无油，保持干燥，蒜放入密封罐内，倒入陈醋，最好选用大品牌好一些的老陈醋，用米醋泡过的腊八蒜个人感觉米醋泡过，味道淡，不香，喜欢甜口的可以...
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![腌鱼要腌多久]( "腌鱼要腌多久")
- 1、最好一个星期之后吃。通过监测从第一天到半月的咸鱼的亚硝酸值显示,从1到7逐渐到达顶峰。然后又会递减下来、所以如果家里腌鱼的,都会一周之后吃。2、传统意义上的广东居民喜欢吃腌制咸鱼、咸肉等,这类食物中亚硝酸盐含量奇高,而亚硝酸盐及其化合物被证实是致癌的重要...
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![腌酱鱼的腌制方法 腌制腌酱鱼方法]( "腌酱鱼的腌制方法 腌制腌酱鱼方法")
- 1、鱼10斤，盐150g，白酒1两，酱油适量，花椒适量，胡椒粉适量。2、鱼开膛去除内脏、去头尾，洗净，再用干净毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。为便于入味，在鱼身上划上几刀。然后在鱼周身抹上白酒，为的是杀菌、增香3、每10斤鱼加3两盐与适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉周身抹匀腌制。4、腌...
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![萝卜干怎样腌制放得久]( "萝卜干怎样腌制放得久")
- 方法一：先把萝卜洗净切条均匀撒盐晒干。再炒锅洗净烘干，接着放入冰糖并且加入生抽。或者可以加入适量老抽能够让萝卜干上色好看。接着中火烧开后关火，自然晾凉，晾凉的过程足够冰糖融化了。取一些姜蒜备好。把蒜姜和萝卜干放入容器里放入两勺白酒。锅中少许油加热，放入辣椒花椒...
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![嫩生姜怎么腌制好吃又放得长 嫩生姜腌制的方法]( "嫩生姜怎么腌制好吃又放得长 嫩生姜腌制的方法")
- 1、首先准备材料：嫩姜800克、精盐5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。2、嫩姜用清水清洗干净，然后晒干水分备用。3、把洗好的嫩姜，切成厚薄适中的姜片。4、把嫩姜放到容器里（想要保存更长时间，嫩姜全程中不能接触有油的容器），然后撒上适量的精盐，搅拌均匀，腌...
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![腌肉腌制的方法 熟腌肉的腌制方法]( "腌肉腌制的方法 熟腌肉的腌制方法")
- 1、第一步：备料。猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉，选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说，宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻。本人小时候由于肚里缺油最喜欢吃纯肥肉，觉得只有肥腊肉才香，现在腌制腊肉一般选择半肥半瘦的肉材。鲜...
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![怎样做腌蒜腌蒜绿得快]( "怎样做腌蒜腌蒜绿得快")
- 1、蒜的处理，挑选时要手感饱满硬实的，千万不要挑选已发芽的蒜。2、蒜不用水洗，如果水洗，就必须要晾干到完全没有水才可以。3、密封罐也需要无水无油，保持干燥，蒜放入密封罐内，倒入陈醋，最好选用大品牌好一些的老陈醋，用米醋泡过的腊八蒜个人感觉米醋泡过，味道淡，不香，喜欢甜口的可以...
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![腌萝卜条怎么腌 腌萝卜条如何腌]( "腌萝卜条怎么腌 腌萝卜条如何腌")
- 1、材料：青萝卜，姜粉，精盐，白糖，辣椒面，芝麻，花椒粉，胡椒粉，生抽各适量。2、萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干。3、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。4、加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天。5、一定的盖上，要不味散了，又脏。6、清油烧...
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![腌辣椒怎么腌的 腌辣椒如何腌的]( "腌辣椒怎么腌的 腌辣椒如何腌的")
- 1、食材：青椒、花椒、白酒、姜、蒜适量、清水、糖、盐、老抽、生抽、油适量2、：（1）首先将洗净的青椒去籽切成小块备用，在锅中倒入适量清水。（2）放入3勺生抽、3勺老抽、几粒花椒和适量盐煮开晾凉。（3）准备一个干净的罐子，放入切好的青椒，倒入调好的酱汁，再放入4片姜片和5瓣蒜瓣。（4）倒入...
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![腌黄瓜怎么腌 关于腌黄瓜怎么腌]( "腌黄瓜怎么腌 关于腌黄瓜怎么腌")
- 1、黄瓜切7-8厘米的长条。2、胡萝卜也同样切条。3、加入盐拌匀，盖上腌制一晚上，杀出水分。4、姜切片，蒜头包开不用切。5、青辣椒去籽切成条。6、准备装腌黄瓜的密封瓶，用开水烫一下消毒。7、160g冰糖称重准备好。8、生抽、冰糖放入小锅中，小火煮开，关火，搅拌至冰糖溶化，晾凉。9、...
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![绿蒜怎么腌才能绿得快]( "绿蒜怎么腌才能绿得快")
- 绿蒜是属于中原民间的一种风味食品，它的腌制过程比较简单，具体的腌制步骤为：选择材料选择紫皮大蒜，其次就是腌制大蒜的醋要选择米醋。将大蒜去皮洗净将大蒜去皮洗净并充分晾干，再切去蒜的底端。将玻璃罐洗干净将玻璃罐洗干净并把水分晾干，再将处理好了的大蒜放入玻璃罐中，加入没...
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![腌猪肉怎么腌好 腌猪肉如何腌好]( "腌猪肉怎么腌好 腌猪肉如何腌好")
- 1、食材：瘦肉适量、料酒适量、盐适量、耗油适量、油适量、生粉适量。2、将瘦肉切好成块状，放置一个盘子里；再将适量的料酒、耗油、盐，先用筷子（手）搅拌均匀。3、将生粉适量的放入搅拌好的瘦肉中，再进行搅拌均匀；4、将花生油或食用油倒入瘦肉中，再次搅拌均匀。5、用保鲜膜套好即可...
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![腌菜怎么腌]( "腌菜怎么腌")
- 腌菜腌制方法：1、准备材料：芥菜、盐粉一包、辣椒若干、生姜若干、凉白开一锅。2、芥菜洗净，晾干水分。3、烧一锅白开水，冷却备用，将芥菜放入容器中，倒入凉白开，以刚刚淹没芥菜为准。4、倒入辣椒、生姜片、盐粉，密封容器，放在阴凉干燥的地方腌制一星期即可。腌菜：腌菜，是一种利用高浓...
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