![小苏打怎么炒肉]( "小苏打怎么炒肉")
- 1、大火爆炒。很多人在炒肉的时候会发现肉容易粘锅，而且炒的时间比较长。其实这时候是因为火力没有调正确，因此可以调成大火，然后进行爆炒，这样的话呢再快速翻炒的时候肉就不容易粘锅，而且火力比较足，能够快速地将肉变熟，所以大火爆炒肉比较好。2、加盐爆炒。炒肉的时候我们可以...
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![耗油炒肉怎么做]( "耗油炒肉怎么做")
- 材料:瘦肉500克、生抽50克、料酒、淀粉、葱、蒜、耗油各适量。做法:1、瘦肉切片，生抽，料酒，淀粉抓腌15分钟；2、葱，蒜切片热锅下油，爆香蒜，放瘦肉；3、待五成熟时加入蚝油，放入少量的水，不断翻炒；4、瘦肉上色均匀就加入葱，翻炒一会即可。...
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![蒜薹炒肉的家常做法 蒜薹炒肉怎么做]( "蒜薹炒肉的家常做法 蒜薹炒肉怎么做")
- 1、所需要的食材：蒜薹一把、五花肉一块、油20g、盐10g、生粉10g、生抽10g。2、瘦肉放盐和生抽以及生粉，腌制一下，等油炸好后把瘦肉放下去抄一下捞出来备用，蒜薹洗一下切成小段。3、蒜薹下锅炒，用刚刚炒过肉的油，放盐，蒜薹快熟了的时候放肉，放入生抽，一点点水，收汁即可。...
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![家常辣椒炒肉做法步骤 辣椒炒肉怎么做好吃]( "家常辣椒炒肉做法步骤 辣椒炒肉怎么做好吃")
- 1、青红椒切条，猪肉切片，大蒜切块，生姜切片；起锅烧油，下猪肉片，炒出油，表面金黄；小料煸香，青红椒下锅炒熟，放料酒，猪肉下锅，酱油调色，生抽调味，炒匀出锅。2、辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湘菜...
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![白菜炒肉的做法与步骤]( "白菜炒肉的做法与步骤")
- 1、白菜洗好切好备用。2、精肉化冻，清水冲洗。3、青辣椒切好备用。4、热锅放油，小火，炒肉。5、快熟时倒入少许酱油，盐入味，盛出。6、重新热锅放油，油微热，倒入青辣椒干煸。7、少许，倒入白菜。8、白菜快熟的时候，把煸好的肉倒入，放酱油适量，一起翻炒。9、装盘出锅即可。...
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![虫草菇炒肉 虫草菇炒肉怎么做]( "虫草菇炒肉 虫草菇炒肉怎么做")
- 1、原料：瘦肉、新鲜虫草花、青椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐。2、新鲜虫草花在水中浸泡三五分钟，摘去菌脚，不新鲜的部分，洗干净，稍微挤下水。3、瘦肉洗干净，切细条，调料勺小半勺盐，2汤匙料酒，加一点水洒进肉里，用手抓揉几分钟，再倒1汤匙油，再抓揉一会。然后腌制10分钟以上，这...
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![香菇炒肉的家常做法]( "香菇炒肉的家常做法")
- 1、主料：猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。调料：猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。2、肉和香菇分别切片；3、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；4、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；5、炒锅...
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![大白菜炒肉做法图解 家常大白菜炒肉简单做法]( "大白菜炒肉做法图解 家常大白菜炒肉简单做法")
- 1、猪肉洗干净切丝备用。2、白菜洗干净切丝备用。3、锅里放油待油热后放猪肉，煸炒一下。4、把白菜倒入锅中翻炒一下。5、放调料：盐和料酒大火烧开后开小火慢煮一下。6、待菜熟后放适量鸡精调味即可关火。7、大白菜炒肉就做好了。健康家常营养丰富。1.猪肉洗干净切丝备用。2...
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![咸菜炒肉的烹饪方法]( "咸菜炒肉的烹饪方法")
- 1、材料：猪肉450克，切片，咸酸菜1包(250克)，洗净切丝，鱼露适量，水1杯半，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。2、猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟。3、大火下油起锅，放猪肉下去炒至全熟。加入咸酸菜丝和猪肉一起炒香，加水盖上盖煮5分钟。加入鱼露调味即成。...
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![尖椒炒肉的做法 尖椒炒肉的做法简单介绍]( "尖椒炒肉的做法 尖椒炒肉的做法简单介绍")
- 1、原料：青辣椒200克，豆豉10克，红尖椒2个，五花肉200克，盐、植物油、生粉、酱油、鸡精各适量。2、青椒洗净切片，五花肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右。3、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色。4、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中跟瘦肉一起翻炒...
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![新鲜茶叶炒肉的方法 新鲜茶叶怎么炒肉好吃]( "新鲜茶叶炒肉的方法 新鲜茶叶怎么炒肉好吃")
- 1、材料：茶叶一小碗、猪里脊肉250g、小葱两根、生姜一小块。调料：食用油、盐、味精、嫩肉粉。2、猪里脊肉洗净切丝，葱姜洗净切末，茶叶提前泡好。3、把泡好的一小碗茶叶放在漏勺里把水分沥干，猪里脊肉放点嫩肉粉把肉搅拌均匀待用。4、锅内放菜油烧热，火不要大，小火即可，油热以后把...
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![春笋用什么肉炒 如何做春笋炒肉]( "春笋用什么肉炒 如何做春笋炒肉")
- 春笋可以用瘦肉，牛肉，鸡胸肉炒。以下是春笋炒肉的做法。1、准备主要原材料。2、瘦肉，切成丝，加入豉油，胡椒粉，精盐，玉米淀粉。3、再滴入几滴油，拌匀后腌10分钟。4、春笋改刀切粗丝，青红椒去籽切粗丝，生姜和小米椒切成碎末。5、热锅凉油，下腌好的瘦肉，滑炒变色后盛出待用。6、锅中留底...
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![炒肉前怎么腌肉最好吃]( "炒肉前怎么腌肉最好吃")
- 1、将肉切片或者切丝、加入盐、胡椒粉、生抽、料酒以及鸡蛋清腌制15分钟。2、起锅烧油、油温7成热，将肉下锅，大火翻炒、再加入生抽、，继续翻炒、加开水，淹没肉、盖锅盖焖煮。3、锅内水少后加入葱姜、放入菜，进行翻炒即可。...
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![酸辣土豆炒肉怎么做]( "酸辣土豆炒肉怎么做")
- 1、主料：土豆400g。配料：油适量，盐适量，肉适量，泰式酸辣酱适量，葱适量。2、土豆切片3、放入水中洗去淀粉。4、放入锅中煎。5、煎到两面金黄色，取出备用。6、肉先腌制好。7、油热后，放入肉片翻炒。8、肉变色后，加入土豆。9、加入葱段，盐，翻炒均匀。10、加入泰式酸辣酱，翻匀。...
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![架豆角炒肉的家常做法分享]( "架豆角炒肉的家常做法分享")
- 1、主料：架豆角500克、五花肉200克。2、辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油少许、葱适量、姜适量、淀粉少许、料酒适量、生抽适量。3、做法：（1）备齐材料，架豆角洗净备用，冷冻的五花肉解冻，洗净。（2）五花肉洗净切丁，加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟，经过腌制的肉再炒口感...
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![炒肉怎么不粘锅]( "炒肉怎么不粘锅")
- 1、炒肉先把油烧热，烧到冒烟，然后把油倒入油盆中，再加入冷油，再放肉，就不会沾锅。2、比较厚重的炒锅不但可以使食材受热更加均匀，而且在炒制过程中可以很好的保持锅内的温度，不会因为低温食材下锅而立刻降低炒锅的温度，从而避免的粘锅现象的产生。...
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![莴笋炒肉的做法]( "莴笋炒肉的做法")
- 1.莴笋切圆片拌少许盐～2.带皮五花肉切小片抓上酱油～3.坐锅烧油下剁辣椒呛香，下五花肉滑炒变色盛出～4.锅里余油炒莴笋片，倒入肉片拌匀撒鸡精ＯＫ！...
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![制作香菇炒肉的方法]( "制作香菇炒肉的方法")
- 1、主料：猪肉200克，香菇200克。2、调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。3、去掉鲜菇根部。4、香菇切条，肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。5、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。6、炒锅烧热注油，油热后即...
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![如何做芸豆炒肉]( "如何做芸豆炒肉")
- 1、原料：泡芸豆100克，五花肉450克，盐3克、料酒15克、糖色15克、酱油8克、味精3克、葱片10克、姜片8克、色拉油100克。2、制法：五花肉治净，切成2.5厘米见方的块。将五花肉块入锅煸干，入葱姜片煸香，放入糖色炒匀，迅速烹入料酒，加水烧开，放入芸豆。大火翻炒至芸豆变软后收汁起锅。...
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![蒜毫炒肉的做法]( "蒜毫炒肉的做法")
- 主料：蒜薹300克，瘦肉90克；辅料：大蒜几瓣，油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量；蒜薹炒肉的做法：将大蒜切成碎末；将蒜薹去除首位部分，洗净切长段状；将瘦肉切成长条状；平底锅放油烧热后，放入瘦肉翻炒；当瘦肉变色后，放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟；放入准备好的蒜爆香；放入蒜薹翻炒；加入适量的盐，继...
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![制作黄豆芽炒肉的方法]( "制作黄豆芽炒肉的方法")
- 1、主料：300g带脂里脊、500g黄豆芽。2、配料：适量油、适量盐、适量酱油、适量姜丝、适量红椒、适量花椒、适量洋葱。3、豆芽洗净挑出坏的豆子。4、猪肉切片，葱切末。5、热油锅，放入肉片煸炒。6、放入葱末爆香，再放入豆芽翻炒，放入少许花椒粉炒匀。7、放入酱油翻炒，再放入适量的...
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![鲜竹笋炒肉的家常做法 鲜竹笋炒肉的烹饪方法]( "鲜竹笋炒肉的家常做法 鲜竹笋炒肉的烹饪方法")
- 1、主料：竹笋300克、肉丝200克。配料：大葱适量。2、辅料：油适量、酱油适量、盐适量、花椒适量、十三香适量、鸡精适量、胡椒粉适量。3、竹笋剥好洗净，切滚刀块待用。4、冷油放入肉丝翻炒。5、肉丝变色后调入酱油盐待用。6、翻炒均匀盛出待用。7、重新放油，爆香葱碎，花椒，放入切...
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![香菇炒肉怎么做 家常香菇炒肉的做法]( "香菇炒肉怎么做 家常香菇炒肉的做法")
- 1、主料：猪肉200克，香菇200克。2、调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。3、香菇切条，肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。4、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。5、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用...
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![关于香菇炒肉的做法]( "关于香菇炒肉的做法")
- 1、不需要炒水。2、材料：里脊：2两、香菇（新鲜）：半斤、淀粉：1/2茶匙、盐：少许、鸡粉：少许、姜末：5克、蒜末：5克、油：10克：2茶匙。3、做法：里脊肉洗净，切成片，放鸡粉、淀粉抓匀，腌制10分钟；新鲜的香菇洗净，切成片备用；起锅倒油烧至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用；锅中留少...
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![青椒炒肉最简单的做法 青椒炒肉最简单的做法介绍]( "青椒炒肉最简单的做法 青椒炒肉最简单的做法介绍")
- 1、原料：青椒、里脊肉、蒜、干辣椒。2、里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。3、青椒切细丝。蒜切末，干辣椒备用。4、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟盛出。5、锅中留底油下蒜末，干辣椒煸香。6、下入青椒丝。快速翻炒均匀，烹黄酒，放盐，糖，鸡精，炒至青椒变色变软。...
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