![擂钵茄子]( "擂钵茄子")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1个;尖椒:2个;红尖椒:1个;姜：1小块;蒜：2瓣;葱：1段;老干妈：1汤匙;辣椒油：1汤匙;食盐：1/2茶匙;植物油：1汤匙;擂钵茄子的做法茄子洗干净后切成1厘米见方的长条，放入开水锅中大火蒸十分钟，辣椒、姜、蒜...
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![擂钵青椒茄子怎么做]( "擂钵青椒茄子怎么做")
- 1、长条茄子切段长成细条，锅里烧开水后，把切好的茄子，茄子上面撒上盐，放入蒸锅蒸十分钟；2、蒸茄子的时间，豆豉用料酒泡着，青椒切碎，蒜拍成蒜蓉，柠檬切成小块，准备生抽、蚝油，以上调料全部混合在钵内；3、另取一个锅，倒入油，烧热油，倒到钵内，油热，注意别烫手；4、蒸好的茄子，陆续夹到擂钵内，用擂...
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![擂枣为何叫擂枣]( "擂枣为何叫擂枣")
- 1、擂枣是酸枣擂制而成，又称酱果酸枣粒是江西湖南的地方特产，具有酸甜可口，增加食欲的功效。2、酸枣粒也叫擂枣这个名字和制作过程有关，擂有研磨的意思，制作的过程中，南酸枣蒸过后冷却用筷子或棍子研磨，使骨肉分离，这一步是一个擂制的过程，所以酸枣粒又叫擂枣。...
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![擂枣为什么叫擂枣]( "擂枣为什么叫擂枣")
- 1、擂枣是酸枣擂制而成，又称酱果酸枣粒是江西湖南的地方特产，具有酸甜可口，增加食欲的功效。2、酸枣粒也叫擂枣这个名字和制作过程有关，擂有研磨的意思，制作的过程中，南酸枣蒸过后冷却用筷子或棍子研磨，使骨肉分离，这一步是一个擂制的过程，所以酸枣粒又叫擂枣。...
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![钵钵鸡的家常做法 钵钵鸡怎么做好吃]( "钵钵鸡的家常做法 钵钵鸡怎么做好吃")
- 1、主料：光仔鸡1个。2、辅料：油辣椒1汤匙、葱结适量、姜片适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、红油适量、花椒粉适量、白糖适量、鸡精适量。3、光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。4、将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状...
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![擂枣为什么叫擂枣 擂枣为何叫擂枣]( "擂枣为什么叫擂枣 擂枣为何叫擂枣")
- 1、擂枣是酸枣擂制而成，又称酱果酸枣粒是江西湖南的地方特产，具有酸甜可口，增加食欲的功效。2、酸枣粒也叫擂枣这个名字和制作过程有关，擂有研磨的意思，制作的过程中，南酸枣蒸过后冷却用筷子或棍子研磨，使骨肉分离，这一步是一个擂制的过程，所以酸枣粒又叫擂枣。...
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![钵钵鸡食材 钵钵鸡有哪些菜品]( "钵钵鸡食材 钵钵鸡有哪些菜品")
- 1、钵钵鸡常见的菜品食材：凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、鸭肠、猪皮、牛肉、黄喉、牛肚、牛肉、猪鞭、鱿鱼、脆皮肠、鸡心等等；素材则比荤菜的种类更多，常见的有海带、西兰花、平菇、金针菇、藕片、莴笋叶、竹笋、豆腐干、土豆、木耳、素毛肚等等。2、钵钵鸡是一种四川传统名小...
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![为什么钵钵鸡叫钵钵鸡]( "为什么钵钵鸡叫钵钵鸡")
- 钵钵鸡起源于四川，最初是将鸡放入瓦罐后加入各种香料制作而成，而四川方言中“钵钵”是瓦罐的意思，所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡”。钵钵鸡历史悠久，早在清朝时期就有了钵钵鸡，其工艺一代一代传承下来，在传承过程中通过不断改良味道越来越鲜美，以至于它现在过了这么长...
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![钵钵鸡]( "钵钵鸡")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：1只;红椒:半个;藕:1小段;黄瓜:半根;鹌鹑蛋:12个;辣椒油：60毫升;生抽：15毫升;花椒油：10毫升;香油：15毫升;食盐：适量;白糖：15毫升;鸡精：少许;葱：15克;姜：15克;钵钵鸡的做法锅中放入适量清水，放入葱段和姜片，放入...
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![钵钵鸡的意思]( "钵钵鸡的意思")
- 1、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。2、钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。3、“钵钵”其实就是瓦罐，运用了叠音词方式...
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![钵钵鸡怎么读 钵钵鸡应该怎么读]( "钵钵鸡怎么读 钵钵鸡应该怎么读")
- 1、钵钵鸡拼音是：bōbōjī。2、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小...
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![乐山钵钵鸡做法介绍 乐山钵钵鸡]( "乐山钵钵鸡做法介绍 乐山钵钵鸡")
- 1、材料：鸡胗150G、鸡腿肉200G、莲藕1节、土豆1颗、盐1勺、白糖2勺、红油辣椒5勺、花椒粉1勺、香油1勺、卤油10勺、白芝麻适量、竹签一包、五香粉适量、七八颗八角、十片左右香叶、茴香、丁香、白蔻各适量、姜两块、两三颗草果、三勺白糖、三四勺盐。2、鸡胗洗净煮熟，然后...
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![钵钵鸡的由来 钵钵鸡为什么叫钵钵鸡]( "钵钵鸡的由来 钵钵鸡为什么叫钵钵鸡")
- 钵钵鸡起源于四川，最初是将鸡放入瓦罐后加入各种香料制作而成，而四川方言中“钵钵”是瓦罐的意思，所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡”。钵钵鸡历史悠久，早在清朝时期就有了钵钵鸡，其工艺一代一代传承下来，在传承过程中通过不断改良味道越来越鲜美，以至于它现在过了这么长...
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![钵钵鸡食材]( "钵钵鸡食材")
- 1、钵钵鸡常见的菜品食材：凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、鸭肠、猪皮、牛肉、黄喉、牛肚、牛肉、猪鞭、鱿鱼、脆皮肠、鸡心等等；素材则比荤菜的种类更多，常见的有海带、西兰花、平菇、金针菇、藕片、莴笋叶、竹笋、豆腐干、土豆、木耳、素毛肚等等。2、钵钵鸡是一种四川传统名小...
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![钵钵鸡能热着吃吗 钵钵鸡是什么]( "钵钵鸡能热着吃吗 钵钵鸡是什么")
- 1、可以，可直接上锅加热吃。2、钵钵鸡是四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。3、比较出名的如：钵客藤椒钵钵...
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![钵钵鸡怎么读]( "钵钵鸡怎么读")
- 1、钵钵鸡拼音是：bōbōjī。2、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小...
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![钵钵鸡是什么意思 钵钵鸡介绍]( "钵钵鸡是什么意思 钵钵鸡介绍")
- 1、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民...
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![钵钵鸡调料 钵钵鸡调料介绍]( "钵钵鸡调料 钵钵鸡调料介绍")
- 1、麻辣味型。以盐、糖、味精、鸡精、白糖、香油、辣椒油、豆瓣油、泡辣椒油、花椒油、花椒粉、鸡汤、姜葱汁、酱油混合调拌而成。具有浓郁的麻辣风味，而麻辣中既有鸡汤的鲜香，又有和味增浓的甜味、鲜味来融合诸味。此味汁代表性极强，普及度高，是大众易接受的。2、传统风味红...
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![钵钵鸡为什么叫钵钵鸡]( "钵钵鸡为什么叫钵钵鸡")
- 钵钵鸡起源于四川，最初是将鸡放入瓦罐后加入各种香料制作而成，而四川方言中“钵钵”是瓦罐的意思，所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡”。钵钵鸡历史悠久，早在清朝时期就有了钵钵鸡，其工艺一代一代传承下来，在传承过程中通过不断改良味道越来越鲜美，以至于它现在过了这么长...
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![钵钵鸡能吃吗]( "钵钵鸡能吃吗")
- 1、钵钵鸡能吃。2、可直接上锅加热吃。钵钵鸡是四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。...
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![藤椒钵钵鸡做法 怎样做藤椒钵钵鸡]( "藤椒钵钵鸡做法 怎样做藤椒钵钵鸡")
- 1、三黄鸡1只、猪蹄1只、莲藕1段、土豆1个、胡萝卜1根、花菜1/2棵、干木耳15克。二荆条辣椒10根、小米辣5只、香葱50克、藤椒50克、盐、糖、鸡精、油、姜25克、葱25克、蒜泥20克、熟芝麻30克。2、将鲜鸡洗净沥干水，锅中放入足够多的水和姜、葱，将鸡放入水中煮开，用小火焖熟，...
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![钵钵鸡调料]( "钵钵鸡调料")
- 1、麻辣味型。以盐、糖、味精、鸡精、白糖、香油、辣椒油、豆瓣油、泡辣椒油、花椒油、花椒粉、鸡汤、姜葱汁、酱油混合调拌而成。具有浓郁的麻辣风味，而麻辣中既有鸡汤的鲜香，又有和味增浓的甜味、鲜味来融合诸味。此味汁代表性极强，普及度高，是大众易接受的。2、传统风味红...
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![钵钵鸡为啥叫钵钵鸡]( "钵钵鸡为啥叫钵钵鸡")
- 钵钵鸡起源于四川，最初是将鸡放入瓦罐后加入各种香料制作而成，而四川方言中“钵钵”是瓦罐的意思，所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡”。钵钵鸡历史悠久，早在清朝时期就有了钵钵鸡，其工艺一代一代传承下来，在传承过程中通过不断改良味道越来越鲜美，以至于它现在过了这么长...
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![钵钵鸡为什么叫钵钵鸡呢]( "钵钵鸡为什么叫钵钵鸡呢")
- 钵钵鸡起源于四川，最初是将鸡放入瓦罐后加入各种香料制作而成，而四川方言中“钵钵”是瓦罐的意思，所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡”。钵钵鸡历史悠久，早在清朝时期就有了钵钵鸡，其工艺一代一代传承下来，在传承过程中通过不断改良味道越来越鲜美，以至于它现在过了这么长...
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![啥叫钵钵鸡]( "啥叫钵钵鸡")
- 钵钵鸡起源于四川，最初是将鸡放入瓦罐后加入各种香料制作而成，而四川方言中“钵钵”是瓦罐的意思，所以使用瓦罐装的鸡肉又被称之为“钵钵鸡”。钵钵鸡历史悠久，早在清朝时期就有了钵钵鸡，其工艺一代一代传承下来，在传承过程中通过不断改良味道越来越鲜美，以至于它现在过了这么长...
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