![冻带鱼段怎么做好吃又简单]( "冻带鱼段怎么做好吃又简单")
- 一、糖醋带鱼。1、准备食材：带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖半勺、蕃茄酱半勺、淀粉3g。带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。2、将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用。3、平底...
- 23657
![甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗 甘油脂肪酸酯是不是反式脂肪]( "甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗 甘油脂肪酸酯是不是反式脂肪")
- 1、甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗：不是。2、甘油脂肪酸酯是甘油和饱和或不饱和脂肪酸结合的产物，属于食品添加剂的一种。3、反式脂肪酸指含有反式非共轭双键结构的不饱和脂肪酸，用于增加产品稳定性，延长食物的保质期限。4、二者实际上是两种不同的物质。...
- 6597
![必须脂肪酸包括 必须脂肪酸的简介]( "必须脂肪酸包括 必须脂肪酸的简介")
- 1、必需脂肪酸包括亚油酸、α-亚麻酸，均为多不饱和脂肪酸（PUFA）。2、人体自身需要，而人体自身又不能产生的脂肪酸，或人体自身产生的数量远远不能满足人体需要的脂肪酸，被称为人体必需脂肪酸。3、α-亚麻酸。人体摄入了α-亚麻酸（α-linolenicacid，ALA）后，通过人体自身的机能可以代...
- 29136
![什么是不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸的含义]( "什么是不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸的含义")
- 1、不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体不可缺少的脂肪酸，不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯的量，降低血液粘稠度，改善血液微循环，提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力。2、所以，为了预防心脑血管疾病，建议提高不饱和脂肪酸的进食比例，包括橄榄油...
- 26873
![植脂末是反式脂肪酸吗 植脂末是不是反式脂肪酸]( "植脂末是反式脂肪酸吗 植脂末是不是反式脂肪酸")
- 1、植脂末不是反式脂肪酸,但是会产生反式脂肪酸。2、研究表明,植物油的部分氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。3...
- 25486
![不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸区别 不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸有什么不同]( "不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸区别 不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸有什么不同")
- 1、存在不同的脂肪中不饱和脂肪酸存在于茶油、植物油、鱼油。饱和脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中，有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。2、化学结构不同“不饱和脂肪酸”与“饱和脂肪酸”的区别在于，前者在化学结构中有一个或者多个不饱和双键...
- 8836
![饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别]( "饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别")
- 1、性质不同：饱和脂肪酸。不含不饱和双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸。除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。2、食物不同：饱和脂肪酸。一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪...
- 12534
![反脂肪酸是什么]( "反脂肪酸是什么")
- 反脂肪酸是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸，是属于对健康不利的不饱和脂肪酸，而且主要来源于氢化植物油，平时应该多加注意减少摄取量。反式脂肪酸，又称为反式脂肪或逆态脂肪酸，和其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养...
- 18299
![必需脂肪酸有哪几种 必需脂肪酸种类简述]( "必需脂肪酸有哪几种 必需脂肪酸种类简述")
- 1、必需脂肪酸主要包括两种，一种是ω-3系列的α-亚麻酸（18：3），一种是ω-6系列的亚油酸（18：2）。2、必需脂肪酸是指机体生命活动必不可少，但机体自身又不能合成，必需由食物供给的多不饱和脂肪酸（PUFA）。...
- 28674
![饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别]( "饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别")
- 饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别：1、性质不同：饱和脂肪酸是指不含有双键的脂肪酸。而反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸。2、来源不同：饱和脂肪酸来自于椰子油、棕榈油以及动物性脂肪（如牛油、猪油等）。而反式脂肪酸主要在人造奶油、甜甜圈等食物中。3、营养成分不同：饱和脂肪酸的营养...
- 7523
![甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗]( "甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗")
- 1、甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗：不是。2、甘油脂肪酸酯是甘油和饱和或不饱和脂肪酸结合的产物，属于食品添加剂的一种。3、反式脂肪酸指含有反式非共轭双键结构的不饱和脂肪酸，用于增加产品稳定性，延长食物的保质期限。4、二者实际上是两种不同的物质。...
- 19797
![反式脂肪酸是什么意思 反式脂肪酸释义]( "反式脂肪酸是什么意思 反式脂肪酸释义")
- 1、反式脂肪酸(transfattyacid，TFA)是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。2、脂肪酸(fattyacid)分为饱和脂肪酸(satu-ratedfattyacid，SFA)和不饱和脂肪酸(unsaturat-edfattyacid，UFA)两种，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。如果与双键上...
- 20969
![饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别 饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别是什么]( "饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别 饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别是什么")
- 饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别：1、性质不同：饱和脂肪酸是指不含有双键的脂肪酸。而反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸。2、来源不同：饱和脂肪酸来自于椰子油、棕榈油以及动物性脂肪（如牛油、猪油等）。而反式脂肪酸主要在人造奶油、甜甜圈等食物中。3、营养成分不同：饱和脂肪酸的营养...
- 22712
![不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸区别]( "不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸区别")
- 1、存在不同的脂肪中不饱和脂肪酸存在于茶油、植物油、鱼油。饱和脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中，有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。2、化学结构不同“不饱和脂肪酸”与“饱和脂肪酸”的区别在于，前者在化学结构中有一个或者多个不饱和双键...
- 14740
![什么是脂肪酸]( "什么是脂肪酸")
- 1、脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。2、脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为：短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸；中链脂肪酸，指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸（C10）；长链...
- 9578
![饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别是什么]( "饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别是什么")
- 饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别：1、性质不同：饱和脂肪酸是指不含有双键的脂肪酸。而反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸。2、来源不同：饱和脂肪酸来自于椰子油、棕榈油以及动物性脂肪（如牛油、猪油等）。而反式脂肪酸主要在人造奶油、甜甜圈等食物中。3、营养成分不同：饱和脂肪酸的营养...
- 17551
![甘油脂肪酸酯是不是反式脂肪]( "甘油脂肪酸酯是不是反式脂肪")
- 1、甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗：不是。2、甘油脂肪酸酯是甘油和饱和或不饱和脂肪酸结合的产物，属于食品添加剂的一种。3、反式脂肪酸指含有反式非共轭双键结构的不饱和脂肪酸，用于增加产品稳定性，延长食物的保质期限。4、二者实际上是两种不同的物质。...
- 12167
![脂肪中3种必须脂肪酸]( "脂肪中3种必须脂肪酸")
- 3种必须脂肪酸指亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。1、亚油酸，不饱和脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。2、亚麻酸，一种含有三个双键的多不饱和脂肪酸。它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分。...
- 17260
![不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸有什么不同]( "不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸有什么不同")
- 1、存在不同的脂肪中不饱和脂肪酸存在于茶油、植物油、鱼油。饱和脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中，有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。2、化学结构不同“不饱和脂肪酸”与“饱和脂肪酸”的区别在于，前者在化学结构中有一个或者多个不饱和双键...
- 14275
![饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸有何不同]( "饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸有何不同")
- 1、性质不同：饱和脂肪酸。不含不饱和双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸。除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。2、食物不同：饱和脂肪酸。一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪...
- 9312
![饱和脂肪酸和反式脂肪酸]( "饱和脂肪酸和反式脂肪酸")
- 饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别：1、性质不同。饱和脂肪酸是指不含有双键的脂肪酸。而反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸。2、来源不同。饱和脂肪酸来自于椰子油、棕榈油以及动物性脂肪(如牛油、猪油等)。而反式脂肪酸主要在人造奶油、甜甜圈等食物中。3、营养成分不同。饱和脂肪...
- 28226
![反式脂肪酸释义]( "反式脂肪酸释义")
- 1、反式脂肪酸(transfattyacid，TFA)是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。2、脂肪酸(fattyacid)分为饱和脂肪酸(satu-ratedfattyacid，SFA)和不饱和脂肪酸(unsaturat-edfattyacid，UFA)两种，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。如果与双键上...
- 33953
![脂肪酸是什么]( "脂肪酸是什么")
- 1、脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。2、脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为：短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸；中链脂肪酸，指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸（C10）；长链...
- 11585
![饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸有何不同]( "饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸有何不同")
- 1、性质不同：饱和脂肪酸。不含不饱和双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸。除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。2、食物不同：饱和脂肪酸。一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪...
- 29644
![必须脂肪酸包括]( "必须脂肪酸包括")
- 1、必需脂肪酸包括亚油酸、α-亚麻酸，均为多不饱和脂肪酸（PUFA）。2、人体自身需要，而人体自身又不能产生的脂肪酸，或人体自身产生的数量远远不能满足人体需要的脂肪酸，被称为人体必需脂肪酸。3、α-亚麻酸。人体摄入了α-亚麻酸（α-linolenicacid，ALA）后，通过人体自身的机能可以代...
- 17589
懂科普
