![鸡枞菌十年涨价逾十倍 两三百元一斤 被誉为“菌中之王”]( "鸡枞菌十年涨价逾十倍 两三百元一斤 被誉为“菌中之王”")
- 鸡枞是中国四大名菌之一，因其纤丝结构状似鸡肉，食用时又有鸡肉的肥美香味而得名，是我国西南云贵川一带特有菌类，也被誉为“菌中之王”。它的口感细腻丰腴，带有独特的菌子香气，深受美食家的喜爱。近年来，鸡枞的价格持续攀升，成为高档菌类市场的新宠。市场上的鸡枞价格曾一度飙升到...
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![怎么读鸡枞菌]( "怎么读鸡枞菌")
- 1、鸡枞【zōng】又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。2、别称：鸡枞蕈、鸡菌、鸡堫、鸡宗...
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![鸡枞菌炒肉如何做 如何做鸡枞菌炒肉]( "鸡枞菌炒肉如何做 如何做鸡枞菌炒肉")
- 1、主料：鸡枞适量。2、调料：食盐适量、姜适量、蚝油适量、调和油适量、红椒适量。3、鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。4、准备好红椒、葱花5、肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末。6、锅内油烧开，下肉丝大火翻炒。7、炒至收缩且断生即可出锅。8、锅内留余油，放姜片爆香。9、鸡枞菌...
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![湖南有鸡枞菌吗]( "湖南有鸡枞菌吗")
- 鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有，咱们湖南很少发现。今天，在湖南省祁阳市首次发现了三朵鸡枞菌，也许是咱们祁阳环境变好了的原因吧，已经绝了的鸡枞菌又再次出...
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![干鸡枞菌怎么泡发 干鸡枞菌如何泡发]( "干鸡枞菌怎么泡发 干鸡枞菌如何泡发")
- 1、先用流水冲洗干净鸡枞菌，然后用温水加盐浸泡2个小时，浸泡后的水取清澈部分，可以用于煲汤和炒菜，非常的鲜香。2、这样泡发的鸡枞菌肉质细嫩，清香四溢，口感清脆。其质地细腻，兼脆、香、鲜、甜等风味特色。煲汤经典食材。...
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![鸡枞菌怎么好找]( "鸡枞菌怎么好找")
- 1、什么时间能够找到鸡枞。具体的时间段为6至9月这段时间，能够生长出鸡枞，要想找到鸡枞，要选择天气非常的炎热，然后突然下雨，雷声阵阵，第二雨过天晴，这样的早上，是最能够找到鸡枞的，按农村的说法，就是鸡枞土锅被雷震醒了，鸡枞就会出来。2、在什么地方能够找到鸡枞。要出鸡枞的地方，都...
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![刚采的鸡枞菌怎么保鲜 存放鸡枞菌妙招]( "刚采的鸡枞菌怎么保鲜 存放鸡枞菌妙招")
- 1、把新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。2、用做米饭时的稀米汤，加入1纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳)，冷却至室温。把采下的鸡枞菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此时在鸡枞菌表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，可保鲜3...
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![黑鸡枞菌怎么做]( "黑鸡枞菌怎么做")
- 1、主要材料：新鲜黑鸡枞80克。2、辅材：辣椒干30克。3、调味品：花雕酒、白糖、胡椒粉、盐适量。4、黑鸡枞菌除掉泥脚，在水流下冲一下，脱干水份;5、辣椒干切圈，放进炒菜锅，小土炕出味道。下油，文火再次煎，待出香甜味，放入黑鸡枞菌，转火煸炒。等温度上去后，沿锅边烹一点花雕酒，撒一点白糖...
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![炒鸡枞菌的做法介绍 爆炒鸡枞菌如何做]( "炒鸡枞菌的做法介绍 爆炒鸡枞菌如何做")
- 1、买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净，开水焯烫1分钟捞出，为了更容易入味，焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半。2、青红椒和姜都切丝，猪瘦肉切丝，加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀，抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀。3、最后加入少许油拌均匀，加了油之后炒的时候不会粘锅，肉丝之间也不会相...
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![么锦炒黑鸡枞菌]( "么锦炒黑鸡枞菌")
- 1、食材：黑鸡枞150g、萝卜丁少量、豌豆少量、玉米粒少量、食用盐适量、生抽适量、热水适量、食用油适量。2、黑鸡枞清洗干净。3、焯水一两分钟，焯软了，控水捞出，就可以撕成两半了。4、么锦蔬菜，也是要焯一下水，两三分钟这样。怕炒的时候，炒不熟。5、然后起锅倒油，放么锦蔬菜丁，翻...
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![怎么洗鸡枞菌 黑鸡枞菌怎么洗干净]( "怎么洗鸡枞菌 黑鸡枞菌怎么洗干净")
- 详细的清洗方法如下：1、用小刀把根部削掉。2、把野生菌倒入清水里泡洗。3、泡一会拿出来撕成条状，如果里面有虫要把有虫那部分也削了，如果有树叶把树叶拿掉。4、撕成小条后又继续倒入水里洗，一定要多洗几遍，这样就可以完全洗干净了。5、捞出，沥干水，晾干水汽就可以随时烹调了。...
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![怎么做鸡枞菌]( "怎么做鸡枞菌")
- 1、鸡枞菌炖土鸡，材料：新鲜鸡枞菌200g、土鸡半只、油适量、盐适量、姜1块。将鸡宰好放进盆子里泡出血水，鸡枞菌去头洗净；将鸡肉放入烧锅加足水，放入姜大火烧开去浮末；将鸡枞菌放入砂锅，开始炖，大火烧开转小火慢慢炖，直到炖熟；出锅前加适量盐调味即可。2、鸡枞菌豆腐汤，材料：豆腐200克...
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![炒鸡枞菌的做法 炒鸡枞菌怎么做]( "炒鸡枞菌的做法 炒鸡枞菌怎么做")
- 1、食材：鸡枞菌200克、青椒1个、黑木耳10克、色拉油适量、盐少许。2、准备新鲜鸡枞菌。3、先把泥去除，然后用流水和小牙刷刷干净。4、用手撕成丝。5、青椒切成丝。6、提前泡软的黑木耳切成丝。7、起油锅。8、先放入鸡枞菌丝翻炒片刻。9、接着放入黑木耳丝翻炒。10、加点盐...
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![新鲜鸡枞菌的做法新鲜鸡枞菌怎么洗]( "新鲜鸡枞菌的做法新鲜鸡枞菌怎么洗")
- 1、新鲜鸡枞菇去除根部后，洗净，不能泡水，泡水会失去口感，然后用手撕成小条即可。2、准备材料：鸡枞菌500g、干辣椒50g、花椒10g、八角3个、葱白2小段、菜籽油500g、白糖少许、精盐适量、白芝麻适量、辣椒粉适量、五香粉1g。3、新鲜鸡枞菌准备好。新鲜鸡枞菌去泥脚洗净，菌柄用手...
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![黑皮鸡枞菌怎么吃 怎么吃黑皮鸡枞菌]( "黑皮鸡枞菌怎么吃 怎么吃黑皮鸡枞菌")
- 1、黑皮鸡枞菌300克左右，青红辣椒各一个，蒜2、3瓣，盐适量，酱油适量，鸡精适量。2、黑皮鸡枞菌洗干净，青红辣椒切丝。3、油烧热，放入蒜炒五秒左右就可以放入黑皮鸡枞菌。4、炒至水份慢慢溢出来，会慢慢变软，然后加入酱油、鸡精，继续翻炒。5、差不多看到黑皮鸡枞菌软透了，锅里也有它溢出...
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![鸡枞菌种植技术]( "鸡枞菌种植技术")
- 1、培养技术。鸡枞菌通过液体深层培养菌丝体，作为提供研制营养食品及饮料的原料，其蛋白质含量高于其他菇类，尤其是赖氨酸和亮氨酸含量很高，所以鸡枞菌的液体深层培养菌丝体生产引起重视。培养基配方适用的液体培养基配方：配方1：蛋白膝2%，蔗糖2%，硫酸镁1．5%，磷酸二氢钾0.3%，维生素B11...
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![鸡枞菌种植技术 如何种植鸡枞菌]( "鸡枞菌种植技术 如何种植鸡枞菌")
- 1、培养技术。鸡枞菌通过液体深层培养菌丝体，作为提供研制营养食品及饮料的原料，其蛋白质含量高于其他菇类，尤其是赖氨酸和亮氨酸含量很高，所以鸡枞菌的液体深层培养菌丝体生产引起重视。培养基配方适用的液体培养基配方：配方1：蛋白膝2%，蔗糖2%，硫酸镁1．5%，磷酸二氢钾0.3%，维生素B11...
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![炒鸡枞菌怎么做]( "炒鸡枞菌怎么做")
- 1、食材：鸡枞菌200克、青椒1个、黑木耳10克、色拉油适量、盐少许。2、准备新鲜鸡枞菌。3、先把泥去除，然后用流水和小牙刷刷干净。4、用手撕成丝。5、青椒切成丝。6、提前泡软的黑木耳切成丝。7、起油锅。8、先放入鸡枞菌丝翻炒片刻。9、接着放入黑木耳丝翻炒。10、加点盐...
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![鸡枞菌怎么读]( "鸡枞菌怎么读")
- 1、鸡枞【zōng】又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。2、别称：鸡枞蕈、鸡菌、鸡堫、鸡宗...
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![黑鸡枞菌种植方法 黑鸡枞菌怎么种植]( "黑鸡枞菌种植方法 黑鸡枞菌怎么种植")
- 1、栽培黑鸡枞菌需要选择背北朝南的场地，建造好日光温室后配备相关的设备。2、栽培原料可用香菇、木耳同样的原料，最好在秋季制作栽培袋，然后做好挖畦、配种等工作。3、最后，做好保湿、控温和病虫害防治即可。...
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![梦到捡鸡枞菌预示什么 梦到捡鸡枞菌]( "梦到捡鸡枞菌预示什么 梦到捡鸡枞菌")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![鸡枞菌怎么种植]( "鸡枞菌怎么种植")
- 1、首先确定培养基质原料各组份，按照重量计份，准备棉籽壳60-70份、豆粕2-4份、麦麸10-20份、木屑4份、玉米面5-10份、过磷酸钙1份、轻质碳酸氢钙1份、石灰1份，加水混合均匀，水分保持在50％-70％，制成菌包。灭菌后将含有白蚁分泌物的菌丝母种块切为1.5-2cm的块状，再轻放入培养基中，21...
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![存放鸡枞菌妙招]( "存放鸡枞菌妙招")
- 1、把新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。2、用做米饭时的稀米汤，加入1纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳)，冷却至室温。把采下的鸡枞菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此时在鸡枞菌表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，可保鲜3...
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![怎么洗鸡枞菌]( "怎么洗鸡枞菌")
- 详细的清洗方法如下：1、用小刀把根部削掉。2、把野生菌倒入清水里泡洗。3、泡一会拿出来撕成条状，如果里面有虫要把有虫那部分也削了，如果有树叶把树叶拿掉。4、撕成小条后又继续倒入水里洗，一定要多洗几遍，这样就可以完全洗干净了。5、捞出，沥干水，晾干水汽就可以随时烹调了。...
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![新鲜鸡枞菌的做法新鲜鸡枞菌怎么洗 新鲜鸡枞菌怎么做]( "新鲜鸡枞菌的做法新鲜鸡枞菌怎么洗 新鲜鸡枞菌怎么做")
- 1、新鲜鸡枞菇去除根部后，洗净，不能泡水，泡水会失去口感，然后用手撕成小条即可。2、准备材料：鸡枞菌500g、干辣椒50g、花椒10g、八角3个、葱白2小段、菜籽油500g、白糖少许、精盐适量、白芝麻适量、辣椒粉适量、五香粉1g。3、新鲜鸡枞菌准备好。新鲜鸡枞菌去泥脚洗净，菌柄用手...
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