![翡翠羊肉的做法 翡翠羊肉烧麦怎么做]( "翡翠羊肉的做法 翡翠羊肉烧麦怎么做")
- 1、羊肉和猪肉都切块，本来是要全部用羊肉的，夏季就掺了点寒性的猪肉。2、用厨师机的绞肉功能搅成肉馅。3、搅碎的肉馅加姜末、五香粉、盐、黄酒。4、搅拌均匀后分次加入50克的水，每次加水都要搅拌到完全吸收再加下一次。5、把肉馅搅拌到上劲儿。6、粉条用水加少许酱油和五香...
- 9767
![素食烧麦如何做]( "素食烧麦如何做")
- 1、主料：饺子皮20个、青萝卜半根、扇贝丁（鲜）适量、鸡蛋2个。2、辅料：酱油1勺、蚝油1勺、糖1茶匙、盐（腌萝卜）1勺、花椒粉1茶匙、胡萝卜1段。3、萝卜擦丝加一勺盐拌匀腌制15分钟，然后挤出水分。4、鸡蛋打散炒成碎末。5、加入处理好的扇贝肉拌匀。6、加入萝卜丝及所有调料拌匀。7...
- 17218
![怎么做烧麦简单好吃]( "怎么做烧麦简单好吃")
- 1、糯米洗净，浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎。2、香肠和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。3、糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用准备好的饺子皮将炒好的糯米包进去。4、蒸盘刷油，大火蒸三分钟，蒸好后出锅...
- 34731
![烧麦的做法窍门及步骤]( "烧麦的做法窍门及步骤")
- 1、主料：土豆（200克），玉米淀粉（80克），面粉（20克）），鲜虾300克，葱，魔芋，春笋，盐，料酒，香油，蛋清适量2、土豆去皮切小块，放入凉水中泡半个小时后用容器沥干水。3、用小锅煮熟土豆块，再一次用容器控干土豆水，趁热加上玉米淀粉和面粉。4、用勺子将土豆压成泥，等不烫手时，用手搅拌成面团（不用加水）。5、...
- 12930
![最简单的糯米烧麦做法推荐]( "最简单的糯米烧麦做法推荐")
- 1、材料：糯米500克、干香菇6朵、猪肉馅100克、胡萝卜半根、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、盐1大匙、植物油1大匙、饺子皮适量。2、干香菇提前一天浸泡；3、糯米提前一天浸泡（夏天要换水或冷藏浸泡）；4、糯米蒸熟，趁热捣松散；5、香菇切成碎末，胡萝卜切成碎末（泡香菇的水留着备用，泡香菇的时...
- 30492
![蔬菜烧麦做法步骤 蔬菜烧麦怎么做步骤]( "蔬菜烧麦做法步骤 蔬菜烧麦怎么做步骤")
- 1、食材：金针菇2两、胡萝卜1根、饺子皮50克、火腿肠1根、黑木耳1克、生抽1勺。2、首先把食材都切成小丁。3、加一勺生抽入味。4、拌匀馅就做好了。5、装一勺馅在饺子皮中间然后用左手慢慢的收口右手把饺子皮捏成一个个花瓣6、就这样一个个的做好放在蒸格上。7、锅里加水然...
- 33724
![翡翠烧麦制作方法 翡翠烧麦制作方法与步骤]( "翡翠烧麦制作方法 翡翠烧麦制作方法与步骤")
- 1、将青菜除去黄叶，洗干净后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水)，捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心。2、将面粉放在盆中，加沸水150克左右，拌和成雪花片状，再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左...
- 32964
![翡翠烧麦制作方法介绍]( "翡翠烧麦制作方法介绍")
- 1、食材：面粉、糯米、胡萝卜、菠菜、盐、味精、香油、葱花、食用碱。2、菠菜择洗干净，切成段，放入搅拌机中搅成菠菜汁备用。3、面粉加入菠菜汁、食用碱，揉成面团，做成剂子，擀成面皮备用。4、糯米用清水泡两小时，用电饭锅做成糯米饭，搅拌一下，放凉备用。5、胡萝卜去皮，洗净，剁成细末...
- 9829
![粉红烧麦的做法介绍 粉红烧麦如何做]( "粉红烧麦的做法介绍 粉红烧麦如何做")
- 1、糯米头天泡好，第二天煮的时候少放点水，用电饭煲快煮，一煮完就开盖，不需要焖。2、一斤米线菜加200克开水烫一下，取约250克粉红色的汤汁。3、烫面，醒发约半个小时。4、五花肉、黑木耳、胡萝卜、葱分别切丁。5、先煸肥肉，煸透，基本不需要另外加油了。6、再加入瘦肉煸炒，已经煸炒出...
- 9271
![馒头和烧麦热量哪个高]( "馒头和烧麦热量哪个高")
- 1、烧麦热量来说相对高一些。2、纯素馅烧麦的热量一般为220大卡每100克，而馒头热量一般为234大卡每100克，所以烧麦的热量相对更高一些。其实二者的热量差别也不是特别大，所以在吃早餐的时候，选择哪一种都是可以的。...
- 10481
![烧麦是怎么做的]( "烧麦是怎么做的")
- 1、准备食材：红米30克、薏米30克、大米100克、糯米100克、香菇20克、饺子皮200克4人份。辅料：猪瘦肉150克、胡萝卜(红)20克、紫菜2克、食用油20毫升、葱2克、盐3克。2、香菇浸泡2小时，红米、薏米浸泡5个小时。3、将泡好的红米、薏米沥干水，倒入电饭煲、加入大米、白糯米再加...
- 31150
![韭菜鸡蛋烧麦的做法介绍]( "韭菜鸡蛋烧麦的做法介绍")
- 1、把鸡蛋打入碗中，搅散。2、把锅烧热倒入适量的油，油热后下入鸡蛋炒菜。3、把韭菜洗净切成末。4、把韭菜末和鸡蛋末放到一起，加油，盐，十三香，鸡粉调味。5、把馅拌匀，准备好烧麦皮儿。6、在皮儿中包上馅，做成烧麦.。7、把烧麦均匀的码在锅屉上，加盖蒸七分钟。8、七分钟后就可以出...
- 26723
![烧麦自己怎么做]( "烧麦自己怎么做")
- 1、糯米适量、牛肉适量、香菇十朵、胡萝卜一根、饺子皮或者馄饨皮适量、油适量、葱姜适量、料酒1勺、耗油2勺、生抽2勺、老抽1勺。2、做法：糯米先用电饭锅蒸好备用，把食材全部切小丁，然后起锅烧油葱姜炸一下，放牛肉丁进去炒，放料酒翻炒下，在陆续放耗油生抽老抽炒，在到蘑菇进去炒...
- 20636
![烧麦怎样蒸皮才不会硬]( "烧麦怎样蒸皮才不会硬")
- 1、烧麦皮主要是用面粉制成的，在制作的时候是需要进行和面的，而烧麦在蒸的时候，一定记住要用热水进行和面，一般水温度越高，和成的面团就越软，因为这样增加了面粉吸水性，做出来的烧麦皮就蒸好后就不容易变硬。2、做烧麦时面粉是必不可少的，而面粉的选择也是很重要的，不能乱选择，一般...
- 18157
![乌饭烧麦的做法]( "乌饭烧麦的做法")
- 1、食材用料：乌饭一大碗，蒸好的、饺子皮适量、鲜香菇8个、胡萝卜半根、鲜肉300克（三肥七瘦）鲜豌豆粒适量、鲜水果玉米半根、油盐生抽适量。2、做法：（1）豌豆粒、香菇、胡萝卜、水果玉米洗净，用刀取下水果玉米粒，香菇和胡萝卜分别切小丁。（2）鲜肉洗净、控水，剁成肉碎。（3）锅中放油，先后下...
- 30509
![胚芽米版烧麦的做法]( "胚芽米版烧麦的做法")
- 1、胚芽米泡15分钟，用电饭锅煮熟，我用的是长粒米需要水多加点，煮出来的会比较软。2、五花肉去皮，瘦肉切1厘米的小丁，肥肉做成肉绒，香菇切丁，玉米粒备用。3、热锅凉油，下肥肉炸出猪肉，油渣捞出不要。4、下香菇玉米粒炒熟。5、下瘦肉，然后下调味料，盐，酱油，胡椒粉适量。6、关火，煮好的米...
- 24055
![做烧麦都需要什么]( "做烧麦都需要什么")
- 1、需要准备鲜草菇500克，猪瘦肉250克，虾仁150克，烧卖面皮20张，鸡蛋2只。适量的料酒、精盐、胡椒粉、麻油。2、将草菇去杂洗净，下沸水锅焯一下，捞出沥水。将猪肉洗净，与草菇，虾仁一起剁成茸，盛入碗内，磕入鸡蛋，加入料酒、精盐、胡椒粉、麻油，拌匀成馅。3、将馅包入烧卖皮成烧卖，上笼蒸...
- 25644
![做原味烧麦的方法介绍]( "做原味烧麦的方法介绍")
- 1、食材：饺子皮、胡萝卜、香菇、瘦肉、青豌豆、糯米、耗油、酱油、芝麻酱、盐、鸡精、姜、大蒜。2、香菇和糯米提前一夜用清水泡着。一块瘦肉剁成肉泥加点盐、少许南德、一勺生抽搅拌均匀腌制。一般早上做烧麦的话，肉泥提前做好冷冻起来，早上一起来就拿出来解冻。3、胡萝卜...
- 31826
![正宗呼市烧麦馅的拌法]( "正宗呼市烧麦馅的拌法")
- 1、羊肉500克、大葱300、圆白菜300、姜50、盐适量、酱油适量、蚝油适量、五香粉适量、油适量、鸡蛋1个。2、羊肉葱圆白菜切丁，姜切沫，放调料少量水搅拌，腌制半小时，放油再搅拌。3、烧麦皮是买现成的。4、包好，口不要捏紧。5、水开根据馅的多少蒸12到15分钟，出锅开吃。...
- 33650
![蒸烧麦上锅冷水还是热水]( "蒸烧麦上锅冷水还是热水")
- 1、一般来说是水烧开后在放烧麦，大火蒸10分钟左右就好了，蒸时要注意烧麦放开一点，因为蒸会膨胀，放太紧会粘一起。2、等火烧开后，在放入烧麦，大火蒸15分钟就可以了，摆烧麦上蒸屉之前要在蒸格上抹点油，这样可以防止粘锅。3、一般来就烧麦上锅中蒸要旺火蒸10分钟左右即可，素馅和熟肉...
- 24532
![家庭版烧麦的家常做法]( "家庭版烧麦的家常做法")
- 1、和好面团放一旁备用。2、蒸好的糯米饭备用。3、起锅烧油下入葱花炒香，放肉馅。4、翻炒制肉馅变白。5、加入提前切好的香菇，木耳，胡萝卜。6、翻炒均匀。7、加生抽，耗油，盐，鸡精，十三香炒匀。8、放入米饭。9、翻炒均匀。10、面团分成剂子，擀成饺子皮。11、放入馅料，包好。12、全...
- 7712
![水晶烧麦皮的做法]( "水晶烧麦皮的做法")
- 水晶烧麦的皮要做到晶莹剔透，选料很重要，推荐用澄面（小麦淀粉）和木薯淀粉按比例混合制作，具体做法如下：1、准备材料：澄面100克；木薯淀粉50克。2、澄面放入大碗中，用110克开水烫熟，趁热揉入木薯淀粉，注意面团高温烫手，在手上抹点油可以防止面团黏在手上。3、面团揉光即可盖布防止风干...
- 23666
![蒸烧麦开水还是冷水蒸]( "蒸烧麦开水还是冷水蒸")
- 1、蒸烧麦可以冷水蒸也可以开水蒸，冷水蒸烧麦皮较软，口感更软糯，热水蒸烧麦更易熟。2、烧麦是一种以烫面为片包裹上馅上笼蒸熟的小吃，其皮薄馅多，清香可口，独具特色。烧麦摆上蒸屉前可以在蒸格中抹点油，以防止粘锅。...
- 7695
![蒸烧麦需要多久呢]( "蒸烧麦需要多久呢")
- 1、一般来就烧麦上锅中蒸要旺火蒸10分钟左右即可,素馅和熟肉馅的蒸8-10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。现在做烧麦蒸主要是把外皮蒸熟即可，内馅基本上都用熟食了。所以水烧开后放入烧麦，外皮蒸好后就能吃了。2、一说是明末清初时，在大南街大召寺附近，有哥俩儿以卖包子为生，后来哥...
- 24453
![烧麦怎么做好吃]( "烧麦怎么做好吃")
- 1、先把糯米泡发，煮一锅糯米饭；2、把肉末调味，下油锅煸炒；3、香菇切丁，下油锅煸炒；4、将糯米、肉末，香菇一起入油锅，加酱油、盐、味精翻炒，直到颜色均匀；5、在混合的糯米稍凉后，取出适量，搓成小团；6、将糯米团包在烧卖皮中，捏成型；7、入蒸锅蒸10分钟，既可。...
- 9907
懂科普
