![烧麦怎么自制]( "烧麦怎么自制")
- 1、冷冻烧麦蒸多久能熟与烧麦的生熟有所关系，若是已经煮熟后的冷冻烧麦，一般水开后蒸8-10分钟即可，若是生的冷冻烧麦，蒸的时间会有所延长，一般需要蒸10-15分钟，需要注意的是，蒸烧麦的时间不宜过长，以免流失较多的营养成分和水分，使烧麦口感干瘪、发硬，影响食用口感。2、烧麦自制步...
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![怎么做香菇肉丁烧麦]( "怎么做香菇肉丁烧麦")
- 1、主料糯米500g，饺子皮30个，猪肉200g，胡萝卜适量，小葱5棵，香菇20个，辅料，十三香适量，食盐适量，木糖醇适量，味精适量，生抽适量，老抽适量，黄豆酱适量。2、胡萝卜半根，剁碎备用。3、干香菇20颗左右，泡发备用。4、将泡发的香菇剁碎，备用。5、将剁好的干香菇，胡萝卜，猪腿肉，剁碎装盘备用。6、500...
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![粉红烧麦的做法介绍]( "粉红烧麦的做法介绍")
- 1、糯米头天泡好，第二天煮的时候少放点水，用电饭煲快煮，一煮完就开盖，不需要焖。2、一斤米线菜加200克开水烫一下，取约250克粉红色的汤汁。3、烫面，醒发约半个小时。4、五花肉、黑木耳、胡萝卜、葱分别切丁。5、先煸肥肉，煸透，基本不需要另外加油了。6、再加入瘦肉煸炒，已经煸炒出...
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![烧卖怎么做 烧麦的家常做法]( "烧卖怎么做 烧麦的家常做法")
- 1、糯米用水浸泡4小时左右，有时间可泡一晚。沥干水份，上锅大火蒸30分钟左右。直到糯米透明九分熟。2、蒸糯米的同时准备炒糯米的馅料，干香菇提前泡发后切碎，提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制，腊肉、莲藕、胡萝卜切小粒，姜、葱头、蒜剁成沫。3、锅里放油，将猪肉、腊肉放进去炒香...
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![烧麦的馅有哪些]( "烧麦的馅有哪些")
- 1、猪肉、牛肉、羊肉、三鲜。2、猪肉的也有的加糯米、香菇、笋丁，南方口味还可以加糖。3、广东的用整个虾仁加一些肥膘，配一些菜丁，笋、西芹、胡萝卜都可以。4、烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹...
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![鸡蛋烧麦做法]( "鸡蛋烧麦做法")
- 1、把鸡蛋打入碗中，搅散。2、把锅烧热倒入适量的油，油热后下入鸡蛋炒菜。3、把韭菜洗净切成末。4、把韭菜末和鸡蛋末放到一起，加油，盐，十三香，鸡粉调味。5、把馅拌匀，准备好烧麦皮儿。6、在皮儿中包上馅，做成烧麦。7、把烧麦均匀的码在锅屉上，加盖蒸七分钟。8、七分钟后就可以出锅...
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![蒸烧麦开水还是冷水蒸]( "蒸烧麦开水还是冷水蒸")
- 1、蒸烧麦可以冷水蒸也可以开水蒸，冷水蒸烧麦皮较软，口感更软糯，热水蒸烧麦更易熟。2、烧麦是一种以烫面为片包裹上馅上笼蒸熟的小吃，其皮薄馅多，清香可口，独具特色。烧麦摆上蒸屉前可以在蒸格中抹点油，以防止粘锅。...
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![烧麦需要煮熟才放急冻吗 烧麦急冻需要煮熟吗]( "烧麦需要煮熟才放急冻吗 烧麦急冻需要煮熟吗")
- 1、很多人可能觉得，烧麦无论蒸不蒸熟都可以放进冰箱，其实这种想法是错误的。烧麦一定要蒸熟以后才可以放进冰箱，那这是为什么呢。原因很简单，如果不事先把烧麦放在锅中蒸熟，而是直接把它放进冰箱里，面皮中的水分会大量流失，从而导致面皮过硬，在后期放到锅中蒸的时候，烧麦就会裂开，...
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![空气炸锅炸烧麦要多久]( "空气炸锅炸烧麦要多久")
- 1、空气炸锅烤烧麦需要10分钟，150度。时间不要太长，尽量不要超过15分钟，以防烤糊。2、空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。...
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![粉红烧麦如何做]( "粉红烧麦如何做")
- 1、糯米头天泡好，第二天煮的时候少放点水，用电饭煲快煮，一煮完就开盖，不需要焖。2、一斤米线菜加200克开水烫一下，取约250克粉红色的汤汁。3、烫面，醒发约半个小时。4、五花肉、黑木耳、胡萝卜、葱分别切丁。5、先煸肥肉，煸透，基本不需要另外加油了。6、再加入瘦肉煸炒，已经煸炒出...
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![烧麦如何看熟了]( "烧麦如何看熟了")
- 1、拿起来看底部有没有白色的部分，如果没有就是熟透了。烧卖熟透是半透明的青色状态，整个烧卖底部都不会有白色的。还有就是正常的牛羊肉馅的烧卖在不漏气的情况下，蒸8分钟就熟了。2、烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本被称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花...
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![烧麦怎么做好吃]( "烧麦怎么做好吃")
- 1、先把糯米泡发，煮一锅糯米饭；2、把肉末调味，下油锅煸炒；3、香菇切丁，下油锅煸炒；4、将糯米、肉末，香菇一起入油锅，加酱油、盐、味精翻炒，直到颜色均匀；5、在混合的糯米稍凉后，取出适量，搓成小团；6、将糯米团包在烧卖皮中，捏成型；7、入蒸锅蒸10分钟，既可。...
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![三鲜烧麦的制作方法]( "三鲜烧麦的制作方法")
- 1、食材：面粉500克、肉馅200克、虾仁100克、香菇100克、木耳100克。2、准备好虾仁木耳香菇肉馅。3、面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。4、肉馅加入葱姜搅拌均匀。5、再加入酱油盐鸡精香油五香粉搅拌均匀。至上劲。6、把木耳香菇和虾仁剁成碎。7、加入到调好味的肉馅...
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![烧麦馅怎么做]( "烧麦馅怎么做")
- 1、食材：牛肉5kg、干姜粉200g、花椒粉两把，约50g2、将肉绞成馅儿，肥瘦比例为4:6。3、肉加入油搅拌均匀，干姜粉、花椒粉、味精放入。4、搅拌好的肉馅加水，没过肉馅。水渗入肉馅后，泡1小时左右，将肉馅打成蓉状。5、搅打肉馅步骤如下：肉馅打成蓉状的步骤很关键，决定肉馅吃水的程度。...
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![香菇鲜肉烧麦制作教程]( "香菇鲜肉烧麦制作教程")
- 1、准备食材：香菇5朵，瘦肉一块，青豌豆小半碗，糯米半碗，耗油2勺，酱油1勺，南德1勺，芝麻酱1大勺，盐适量，鸡精1勺，姜一块，大蒜6瓣，首先将中筋粉与热水放入搅拌机中,以4档搅拌成面团。2、取出后盖上保鲜膜饧10-20分钟。3、将绞好的肉馅,加油、盐、生抽、料酒、香菇丁、十三香、少许水朝一个...
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![如何做糯紫米咸蛋黄烧麦]( "如何做糯紫米咸蛋黄烧麦")
- 1、准备用料。糯米、咸鸭蛋、紫米、饺子皮、食用油、盐、白酒。2、糯米和紫米洗干净用温水泡40分钟。3、准备12个咸鸭蛋，只要蛋黄撒点白酒去腥味并且蒸熟。4、泡好的糯米紫米放入蒸笼里蒸熟。5、加1茶勺盐和1勺食用油戴上一次性食品级手套揉捏。6、饺子皮十几张叠一起擀成...
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![做原味烧麦的方法介绍]( "做原味烧麦的方法介绍")
- 1、食材：饺子皮、胡萝卜、香菇、瘦肉、青豌豆、糯米、耗油、酱油、芝麻酱、盐、鸡精、姜、大蒜。2、香菇和糯米提前一夜用清水泡着。一块瘦肉剁成肉泥加点盐、少许南德、一勺生抽搅拌均匀腌制。一般早上做烧麦的话，肉泥提前做好冷冻起来，早上一起来就拿出来解冻。3、胡萝卜...
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![鸡肉烧麦的做法]( "鸡肉烧麦的做法")
- 1、糯米用清水浸泡约2小时；2、泡好的糯米稍稍沥干，放入垫好湿纱布的蒸锅里，大火烧开后转中火蒸约30分钟，将其蒸熟；（每隔一段用筷子戳一个小洞帮助上汽会更易蒸熟）；3、蒸熟后的糯米饭取出，趁热将其弄松散，晾凉；4、鸡腿去骨；5、将鸡腿肉切成小丁，干香菇提前用清水泡发后切碎成末，生姜也切...
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![如何做呼市羊肉烧麦]( "如何做呼市羊肉烧麦")
- 1、首先在剁好的肉馅里加入适量水、盐和姜粉搅拌均匀。2、拿出饺子皮，擀开1倍大。3、然后把饺子边擀成波浪形，然后放一坨肉馅。4、用虎口捏紧，最好收紧。因为肉里打了水会有汤汁。5、全部包好后摆在蒸笼中，水烧开大火15分钟即可食用。...
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![烧麦怎样蒸皮才不会硬 烧麦蒸皮不硬方法]( "烧麦怎样蒸皮才不会硬 烧麦蒸皮不硬方法")
- 1、烧麦皮主要是用面粉制成的，在制作的时候是需要进行和面的，而烧麦在蒸的时候，一定记住要用热水进行和面，一般水温度越高，和成的面团就越软，因为这样增加了面粉吸水性，做出来的烧麦皮就蒸好后就不容易变硬。2、做烧麦时面粉是必不可少的，而面粉的选择也是很重要的，不能乱选择，一般...
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![牛肉烧麦的家常做法]( "牛肉烧麦的家常做法")
- 1、锅里加适量的油。2、倒入牛肉馅，二斤的牛肉馅。3、加两勺盐，加入一大勺蚝油，两大勺的生抽。4、顺时针搅拌均匀。5、分三次加水顺时针搅拌。6、放入葱花，食用油，香油搅拌均匀。7、头菜焯水剁碎去水分倒入肉中。8、烧麦皮边缘捏薄。包入肉馅。9、蒸屉刷油摆上包好的烧麦，上锅...
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![家庭版烧麦的家常做法]( "家庭版烧麦的家常做法")
- 1、和好面团放一旁备用。2、蒸好的糯米饭备用。3、起锅烧油下入葱花炒香，放肉馅。4、翻炒制肉馅变白。5、加入提前切好的香菇，木耳，胡萝卜。6、翻炒均匀。7、加生抽，耗油，盐，鸡精，十三香炒匀。8、放入米饭。9、翻炒均匀。10、面团分成剂子，擀成饺子皮。11、放入馅料，包好。12、全...
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![猪肉香菇玉米烧麦的做法简单介绍]( "猪肉香菇玉米烧麦的做法简单介绍")
- 1、食材：猪肉1斤、香菇10颗、玉米200g、糯米1斤、饺子皮350g、盐少许、糖10克、酱油1勺、料酒1勺、蚝油1勺、花生油1勺。2、糯米提前浸泡4小时后沥干水分，沥干水的糯米放入碗里蒸熟。3、趁蒸糯米的时间把猪肉跟香菇切丁，玉米粒洗净备用。4、热锅后倒入花生油，先倒入猪肉丁翻...
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![烧麦怎么做好吃 烧麦的好吃做法]( "烧麦怎么做好吃 烧麦的好吃做法")
- 1、先把糯米泡发，煮一锅糯米饭；2、把肉末调味，下油锅煸炒；3、香菇切丁，下油锅煸炒；4、将糯米、肉末，香菇一起入油锅，加酱油、盐、味精翻炒，直到颜色均匀；5、在混合的糯米稍凉后，取出适量，搓成小团；6、将糯米团包在烧卖皮中，捏成型；7、入蒸锅蒸10分钟，既可。...
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![烧麦都需要蒸多长时间呢]( "烧麦都需要蒸多长时间呢")
- 1、烧麦需要蒸熟才可以吃，那么蒸烧麦要蒸多久才能吃呢，一般来说分为素馅和肉馅不同，所蒸的时间也不同，但是现在做烧麦基本上都是熟馅了，所以只把外皮蒸熟即可，基本上10分钟左右即可。2、烧麦要蒸多久熟透，一般来就烧麦上锅中蒸要旺火蒸10分钟左右即可，素馅和熟肉馅的蒸8—10分钟，...
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