![如何做背柳肉]( "如何做背柳肉")
- 1、食材：里脊肉500g、油适量、胡椒粉适量、色拉适量、肉切片。2、用刀背把肉拍松。3、洗净沥干水分。4、洗净的里脊肉放盆里。5、用黑胡椒粉腌好放冰箱。6、锅里放油。7、碗里打两个鸡蛋和生粉搅拌均匀。8、把肉放鸡蛋液里，使肉挂上鸡蛋液。9、放油锅里炸。10、炸得成型了...
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![蟹柳是真的蟹肉么]( "蟹柳是真的蟹肉么")
- 1、是的，蟹柳是以鱼糜为主要原料，添加淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等辅料，有的添加蛋清蛋黄，经过原料，辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻、成品包装、金属探测器探测、冷库冷藏等工艺精制而成，其色泽呈胭脂红色或辣椒红色和...
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![鸡柳是鸡胸肉吗]( "鸡柳是鸡胸肉吗")
- 鸡柳是鸡胸肉，鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃，在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名，是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉，肉质细...
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![红柳羊肉串的做法]( "红柳羊肉串的做法")
- 1、食材：羊腿肉、羊肥肉、白色洋葱、盐、孜然粉、辣椒粉、红柳枝。2、把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块，白色洋葱切丝。3、把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水，拌均匀，用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。4、把红柳枝洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉，中间串一块肥肉，再串两...
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![酥炸猪肉柳如何做 酥炸猪肉柳怎么做]( "酥炸猪肉柳如何做 酥炸猪肉柳怎么做")
- 1、主料：猪里脊肉一块、鸡蛋两个、面粉一小碗、淀粉三小勺、黑胡椒、食盐、炸粉匀量添加，面包糠一袋。2、把猪里脊洗净，切成条，加入鸡蛋面粉和少量水搅匀让蛋液都挂在肉上，再加入黑胡椒和各种调味料，腌制半个小时以后沾上面包糠。3、油小火烧热，把猪柳放入锅中炸制金黄即可，香酥...
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![牛柳是牛的哪块肉]( "牛柳是牛的哪块肉")
- 1、牛柳是牛的里脊肉，里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。2、里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相...
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![梅柳肉在猪的哪个部位 梅柳肉在猪的哪个地方]( "梅柳肉在猪的哪个部位 梅柳肉在猪的哪个地方")
- 1、柳梅肉是猪柳最中间的部份，就是猪的肩膀至后腿上方，这个部位的肉脂肪含量虽然较少，但肉质依然松软、细嫩。2、另外，猪的部位还有：前腿部分：梅花肉、梅花排骨、夹心肉等。腹部部分：大里肌、两层肉、两层油等。...
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![蟹柳和蟹肉的区别]( "蟹柳和蟹肉的区别")
- 1、蟹柳，其实是一种冷冻鱼糜。蟹柳并没有蟹肉。蟹柳和蟹肉几乎是没什么联系的。2、因为蟹柳基本上是淀粉和食用胶做成，通常的含有鱼糜，绝无蟹肉，那味道是一种叫鲜虾粉或其他名字的食品专用调味剂调出来的这是食品行业的通用方法。...
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![蟹柳和蟹肉的区别 蟹柳和蟹肉的区别是什么]( "蟹柳和蟹肉的区别 蟹柳和蟹肉的区别是什么")
- 1、蟹柳，其实是一种冷冻鱼糜。蟹柳并没有蟹肉。蟹柳和蟹肉几乎是没什么联系的。2、因为蟹柳基本上是淀粉和食用胶做成，通常的含有鱼糜，绝无蟹肉，那味道是一种叫鲜虾粉或其他名字的食品专用调味剂调出来的这是食品行业的通用方法。...
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![做鸡柳鸡肉怎么切]( "做鸡柳鸡肉怎么切")
- 鸡肉是我们普遍常吃的食物，肉汁鲜美而且又营养健康。为了追求口感的丰富细腻，其实切鸡肉也需要格外注意细节，因为鸡肉是有很多纹路的，如果我们没有好好留意就随意下刀，到时候吃起来的口感总归稍微逊色一点。那么酒精该如何切鸡肉才算是真正的切好鸡肉了呢？那么下面就来给大家介...
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![腰柳肉怎么做好吃]( "腰柳肉怎么做好吃")
- 1、食材：腰柳肉200克、鸡蛋一枚、香辣裹粉50克、大葱一根、黄姜一块、盐适量、蒜籽一枚、干椒丝10克、白芝订少许、胡椒粉少许、料酒5克、色拉油500克、花椒籽20粒、芝麻油少许、生抽少许、花椒油少许。2、猪腰柳肉洗干净片成0.3CM厚的薄片；蒜籽切成片，干辣椒切成丝待用。3...
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![牛柳是什么肉做的]( "牛柳是什么肉做的")
- 1、牛柳就是说牛里脊肉，是牛脊骨里边的一条猪瘦肉，其肉质地鲜嫩，适合滑炒、滑熘、软炸等烹饪技巧。备受大家钟爱的各种各样牛柳菜式，就是说用牛里脊肉制做的。2、牛柳含有丰富多彩蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，推动蛋白的基础代谢和生成...
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![炸鸡柳制作方法 鸡柳肉应该这样炸]( "炸鸡柳制作方法 鸡柳肉应该这样炸")
- 1、食材准备：鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。2、制作步骤：（1）鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。（2）腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。（3）锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上...
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![鸡柳是什么肉做的]( "鸡柳是什么肉做的")
- 1、鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃，在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。2、无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市...
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![牛柳肉是哪个部位]( "牛柳肉是哪个部位")
- 牛柳指的是牛的里脊肉，为脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牛肉的最嫩的部分，可以看到清晰的纹路。在牛腰部两侧寻找，从第十三根肋骨处，由细到粗一直延伸到盆骨，左右各有一条牛柳。牛柳既是低脂高蛋白的代表，也是牛肉个部位中出肉量最少的一个，仅为牛活重的0.83%-0.97%。选购牛柳时，要求其...
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![蟹柳是真的蟹肉吗]( "蟹柳是真的蟹肉吗")
- 1、蟹柳中不含蟹，蟹味是用添加剂调出的。2、蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。3、蟹棒是日本于1972年研制成功的一种以狭鳕鱼糜为原料的...
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![牛柳是什么部位的肉 牛柳是什么肉做的]( "牛柳是什么部位的肉 牛柳是什么肉做的")
- 1、牛柳就是说牛里脊肉，是牛脊骨里边的一条猪瘦肉，其肉质地鲜嫩，适合滑炒、滑熘、软炸等烹饪技巧。备受大家钟爱的各种各样牛柳菜式，就是说用牛里脊肉制做的。2、牛柳含有丰富多彩蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，推动蛋白的基础代谢和生成...
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![酥炸猪肉柳如何做]( "酥炸猪肉柳如何做")
- 1、主料：猪里脊肉一块、鸡蛋两个、面粉一小碗、淀粉三小勺、黑胡椒、食盐、炸粉匀量添加，面包糠一袋。2、把猪里脊洗净，切成条，加入鸡蛋面粉和少量水搅匀让蛋液都挂在肉上，再加入黑胡椒和各种调味料，腌制半个小时以后沾上面包糠。3、油小火烧热，把猪柳放入锅中炸制金黄即可，香酥...
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![蟹柳是真的蟹肉么 蟹柳是什么]( "蟹柳是真的蟹肉么 蟹柳是什么")
- 1、是的，蟹柳是以鱼糜为主要原料，添加淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等辅料，有的添加蛋清蛋黄，经过原料，辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻、成品包装、金属探测器探测、冷库冷藏等工艺精制而成，其色泽呈胭脂红色或辣椒红色和...
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![牛柳是牛的哪块肉 牛柳属于哪里的肉呢]( "牛柳是牛的哪块肉 牛柳属于哪里的肉呢")
- 1、牛柳是牛的里脊肉，里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。2、里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相...
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![柳州腊肉怎么做]( "柳州腊肉怎么做")
- 1、先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味。2、把花椒炒热，再下入盐炒烫，倒出晾凉。3、将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上。冬春季两天翻一次，脆约5天取出，秋季放在凉爽之处，每天倒...
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![柳州腊肉怎么做 柳州腊肉的经典做法]( "柳州腊肉怎么做 柳州腊肉的经典做法")
- 1、先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味。2、把花椒炒热，再下入盐炒烫，倒出晾凉。3、将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上。冬春季两天翻一次，脆约5天取出，秋季放在凉爽之处，每天倒...
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![用什么肉做川香鸡柳 川香鸡柳是什么肉做的]( "用什么肉做川香鸡柳 川香鸡柳是什么肉做的")
- 1、川香鸡柳用是鸡胸肉做的。2、川香鸡柳风味香浓，纯厚，以咸味为主，甜味为辅；能有效改善鸡胸肉的干柴口感，肉丝感分明，嫩而多汁，肉质具有良好的弹性；浓郁的辣椒香味，酱香味和肉香味，给爱吃香辣味的消费族群提供新的选择。菜肴所属类别炸。...
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![鸡柳是用什么肉做的 市场鸡柳是什么肉做的]( "鸡柳是用什么肉做的 市场鸡柳是什么肉做的")
- 1、鸡柳是用鸡胸肉做的。2、鸡柳的原材料是鸡胸肉,在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条状,然后经过油炸就制作成功了,由于切好的鸡胸肉是一条一条的,看起来很像柳叶,所以人们称之为鸡柳,它是备受广大人民所喜爱的一种小吃,尤其是孩子们喜爱的食物...
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![鸡柳肉是哪个部位的肉]( "鸡柳肉是哪个部位的肉")
- 鸡柳是鸡一般是鸡胸肉或者鸡腿部位制作而成的，也有人会用鸡身上的碎肉来制作鸡柳，但是口感不好，鸡腿部位成条状的肉制作成鸡柳也叫“无骨鸡柳”。鸡柳的做法1、切条：将买的鸡肉切成条状。2、腌制：将鸡肉和香料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子并抽真空，在0℃—4℃的冷藏间静止放置12...
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