山东闷辣菜丝窍门 做辣菜丝的步骤
- 美食美味
- 关注:1.36W次
1、主料:芥菜头800克。
2、辅料:萝卜100克。
3、调料:醋30克,盐10克,白砂糖15克。
4、做法:芥头洗净,用擦铳(锉丝器)迅速将芥头锉擦成丝;放入坛罐加醋用力揉搓;然后放入三大块萝卜厚片压起来,即封上坛口。
5、闷12小时以上;取出部分辣菜(余下的继续封口保存),加盐、味精、少许糖调味食用,或加香油拌食。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/4vk39k.html