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关于舒芙蕾的精选

空气舒芙蕾需要什么食材 空气舒芙蕾需要哪些食材

  • 空气舒芙蕾需要什么食材 空气舒芙蕾需要哪些食材

  • 1、空气舒芙蕾需要的食材：鸡蛋3个、玉米淀粉30克、白砂糖60克、奶油奶酪200克、温牛奶200克。2、三枚鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，蛋清放冰箱冷藏15分钟。3、奶油奶酪隔水或微波炉加热融化，搅拌均匀。4、在融化的奶油奶酪里加入10克白砂糖拌匀。5、逐个加入蛋黄拌匀（加入一个拌匀后...
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原味舒芙蕾的教程

  • 原味舒芙蕾的教程

  • 1、用料：鸡蛋1个、牛奶125g、糖10g、低筋面粉15g、黄油5g、糖粉少许。2、牛奶放入容器中。3、加入黄油加热至融化。4、筛入面粉。5、将面糊过筛更细。不烫手时加入蛋黄和5克糖拌匀。6、蛋青加入5克糖打发硬泡沫。7、分次和蛋黄液翻拌匀。8、烤碗中抹上黄油挂上糖粉。9、将...
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空气舒芙蕾需要什么食材

  • 空气舒芙蕾需要什么食材

  • 1、空气舒芙蕾需要的食材：鸡蛋3个、玉米淀粉30克、白砂糖60克、奶油奶酪200克、温牛奶200克。2、三枚鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，蛋清放冰箱冷藏15分钟。3、奶油奶酪隔水或微波炉加热融化，搅拌均匀。4、在融化的奶油奶酪里加入10克白砂糖拌匀。5、逐个加入蛋黄拌匀（加入一个拌匀后...
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红薯舒芙蕾松饼做法 红薯舒芙蕾松饼怎么做

  • 红薯舒芙蕾松饼做法 红薯舒芙蕾松饼怎么做

  • 1、食材：爱乐甜零卡糖10g、爱乐甜白桃风味饮料浓浆适量、红薯1/2个、鸡蛋1个、橄榄油适量。2、红薯提前蒸熟，放凉后去皮，切丁备用。3、鸡蛋把蛋清和蛋黄分离。4、在蛋清里加爱乐甜零卡糖，10克的糖分成3次加入蛋白里打发蛋白霜。5、在蛋清冒出小鱼眼泡泡的时候，倒入第二次爱乐...
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最简单的舒芙蕾怎么做

  • 最简单的舒芙蕾怎么做

  • 1、原料：鸡蛋、低粉、玉米油、牛奶、酸奶、白糖。2、两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油，牛奶，酸奶，筛入低粉拌匀备用。3、蛋清中加入白糖用打蛋器打发。4、打发制有清晰的文路，提起打蛋器有小尖角即可。5、打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。6、这就是调好的糊。7、...
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舒芙蕾和戚风蛋糕有什么区别

  • 舒芙蕾和戚风蛋糕有什么区别

  • 1、舒芙蕾和戚风蛋糕的区别表现在原料不同、原料比例不同，食用口感上差别也是比较大的，保存时间也有所差异。2、制作舒芙蕾时，和戚风蛋糕相比，使用的牛奶更多，面粉的使用量更少。一般来说，制作舒芙蕾用的是高筋粉，戚风蛋糕则用是低筋粉。3、舒芙蕾使用的是黄油，戚风蛋糕一般用的...
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舒芙蕾是用什么做的

  • 舒芙蕾是用什么做的

  • 1、舒芙蕾是用低筋面粉15克、蛋清60克、蛋黄30克、牛奶100克、细砂糖30克、香草精3克、无盐黄油（模具处理）适量、细砂糖（模具处理）适量、糖粉（装饰用）适量。2、准备好烘焙舒芙蕾所需的食材，精细称量（其中细砂糖蛋黄中加10克，蛋白中加20克）。3、准备3个舒芙蕾烤碗（长约7.5cm,高约5cm,...
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巨型舒芙蕾的做法是什么

  • 巨型舒芙蕾的做法是什么

  • 1、鸡蛋5个、细砂糖30、芝士片1-2片。2、蛋黄蛋白分离，蛋白里滴几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖打发带白。3、打到蛋白拉起有个小弯钩，将蛋黄放进去一起搅打均匀。4、六寸蛋糕模具垫油纸，150度预热烤箱，倒入一半蛋液，铺上芝士片。5、把剩余的蛋液倒进去，正好家里有蔓越莓我就撒...
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舒芙蕾做法教程

  • 舒芙蕾做法教程

  • 1、主料：黄油20g、鸡蛋3个、面粉200g、牛奶1盒、白糖20g、糖粉适量。2、事先把蛋黄、蛋清分离。黄油隔水融化，取一点刷在烤碗上。在剩余的黄油里加入牛奶、蛋黄搅拌均匀。3、加入过筛好的面粉，搅拌均匀备用。4、蛋清加入40克白糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯曲的尖角。5、...
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最简单的舒芙蕾怎么做 最简单的舒芙蕾的做法

  • 最简单的舒芙蕾怎么做 最简单的舒芙蕾的做法

  • 1、原料：鸡蛋、低粉、玉米油、牛奶、酸奶、白糖。2、两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油，牛奶，酸奶，筛入低粉拌匀备用。3、蛋清中加入白糖用打蛋器打发。4、打发制有清晰的文路，提起打蛋器有小尖角即可。5、打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。6、这就是调好的糊。7、...
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红薯舒芙蕾松饼

  • 红薯舒芙蕾松饼

  • 1、食材：零卡糖10g，白桃风味饮料浓浆少量，红薯2个，鸡蛋1个，橄榄油适量。2、红薯提前蒸熟，放凉后去皮，切丁备用，鸡蛋把蛋清和蛋黄分离。在蛋清里加爱乐甜零卡糖，10克的糖分成3次加入蛋白里打发蛋白霜。3、在蛋清冒出小鱼眼泡泡的时候，倒入第二次爱乐甜零卡糖继续打发。打发到蛋白霜...
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蜂蜜椰蓉舒芙蕾蛋糕怎么做 蜂蜜椰蓉舒芙蕾蛋糕做法介绍

  • 蜂蜜椰蓉舒芙蕾蛋糕怎么做 蜂蜜椰蓉舒芙蕾蛋糕做法介绍

  • 1、主料：鸡蛋3个、椰蓉15克、玉米油30克、低筋面粉50克、细砂糖35克。2、辅料：白醋2滴、精盐1克。3、蛋清中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入细砂糖。4、低速打至砂糖融化，再转高速打至干性发泡。5、蛋黄与牛奶、盐和油，搅拌均匀。6、筛入低筋面粉。7、翻拌均匀后，...
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小嶋舒芙蕾芝士蛋糕

  • 小嶋舒芙蕾芝士蛋糕

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料奶酪：250克;牛奶:125克;黄油:38克;鸡蛋黄:48克;鸡蛋清:79克;玉米淀粉：9克;糖：65克;小嶋舒芙蕾芝士蛋糕的做法准备工作：模具涂黄油，底部垫烤纸，边缘垫烤纸，且包裹锡纸(因为是活底模)将奶油奶酪在温水中打顺滑将...
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舒芙蕾怎么保存

  • 舒芙蕾怎么保存

  • 1、舒芙蕾建议常温保存，或者放在冰箱的冷藏室内保鲜。2、舒芙蕾是一种烘焙食品，烤好的舒芙蕾要赶快吃掉，否则很容易漏气，一般二三十分钟就会完全塌陷。舒芙蕾建议尽早吃完，因为如果放到冰箱内，可能会影响这种食物的口感。...
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怎么做舒芙蕾

  • 怎么做舒芙蕾

  • 1、主料：鸡蛋2个、牛奶25ml、低粉8g、黄油20g、白糖25g。2、事先把蛋黄、蛋清分离。黄油隔水融化，取一点刷在烤碗上。在剩余的黄油里加入牛奶、蛋黄搅拌均匀。3、加入过筛好的面粉，搅拌均匀备用。4、蛋清加入40克白糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯曲的尖角。5、将蛋白与蛋黄...
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红薯舒芙蕾松饼做法

  • 红薯舒芙蕾松饼做法

  • 1、食材：爱乐甜零卡糖10g、爱乐甜白桃风味饮料浓浆适量、红薯1/2个、鸡蛋1个、橄榄油适量。2、红薯提前蒸熟，放凉后去皮，切丁备用。3、鸡蛋把蛋清和蛋黄分离。4、在蛋清里加爱乐甜零卡糖，10克的糖分成3次加入蛋白里打发蛋白霜。5、在蛋清冒出小鱼眼泡泡的时候，倒入第二次爱乐...
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半熟舒芙蕾怎么做

  • 半熟舒芙蕾怎么做

  • 1、材料：牛奶50毫升，黄油15克，细砂糖5克，玉米淀粉4克，蛋黄2个，奶油奶酪100克，蛋清20克，细砂糖18克，柠檬汁少许，杏果酱10克（个人口味酌情增减）。2、将牛奶，黄油，细砂糖5克，放入同一容器中，用微波炉加热至黄油融化。3、加入玉米淀粉，混合均匀。4、放入微波炉，先加热十几秒，拿出来搅拌一下，再加...
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舒芙蕾冰镇乳酪的做法

  • 舒芙蕾冰镇乳酪的做法

  • 1、食材。蛋黄：3个；白糖70g；低筋面粉45g；牛奶300ml；香草精5ml；芝士粉20g；奶油奶酪60g；蛋白3个。2、蛋黄、25g白糖和低筋面粉混合，搅拌均匀。加入芝士粉和奶油奶酪，搅拌均匀。3、加入牛奶和香草精，搅拌均匀。过筛。倒入锅内，小火，熬至浓稠，盛出。5g白糖混合，打发。4、倒入蛋黄糊中，搅拌均...
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西式甜点舒芙蕾怎么做

  • 西式甜点舒芙蕾怎么做

  • 1、主料：糖15克鸡蛋1个牛奶60克黄油15克低粉15克，辅料：黄油10克糖粉10克糖10克。2、黄油隔水融化，把牛奶放进去煮沸关火。3、放入低粉，搅拌至完全冷却。4、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋黄倒入冷却好的糊糊里。5、蛋清分次加入白糖，用打蛋器打发。6、把适量融化的黄油刷在碗壁，放入...
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最简单的舒芙蕾的做法

  • 最简单的舒芙蕾的做法

  • 1、原料：鸡蛋、低粉、玉米油、牛奶、酸奶、白糖。2、两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油，牛奶，酸奶，筛入低粉拌匀备用。3、蛋清中加入白糖用打蛋器打发。4、打发制有清晰的文路，提起打蛋器有小尖角即可。5、打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。6、这就是调好的糊。7、...
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舒芙蕾是什么 舒芙蕾简单介绍

  • 舒芙蕾是什么 舒芙蕾简单介绍

  • 1、舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥，是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。2、Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。...
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舒芙蕾和戚风蛋糕的区别

  • 舒芙蕾和戚风蛋糕的区别

  • 1、舒芙蕾和戚风蛋糕的区别表现在原料不同、原料比例不同，食用口感上差别也是比较大的，保存时间也有所差异。2、制作舒芙蕾时，和戚风蛋糕相比，使用的牛奶更多，面粉的使用量更少。一般来说，制作舒芙蕾用的是高筋粉，戚风蛋糕则用是低筋粉。3、舒芙蕾使用的是黄油，戚风蛋糕一般用的...
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蜂蜜椰蓉舒芙蕾蛋糕做法介绍

  • 蜂蜜椰蓉舒芙蕾蛋糕做法介绍

  • 1、主料：鸡蛋3个、椰蓉15克、玉米油30克、低筋面粉50克、细砂糖35克。2、辅料：白醋2滴、精盐1克。3、蛋清中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打出鱼眼泡，加入细砂糖。4、低速打至砂糖融化，再转高速打至干性发泡。5、蛋黄与牛奶、盐和油，搅拌均匀。6、筛入低筋面粉。7、翻拌均匀后，...
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空气舒芙蕾需要哪些食材

  • 空气舒芙蕾需要哪些食材

  • 1、空气舒芙蕾需要的食材：鸡蛋3个、玉米淀粉30克、白砂糖60克、奶油奶酪200克、温牛奶200克。2、三枚鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，蛋清放冰箱冷藏15分钟。3、奶油奶酪隔水或微波炉加热融化，搅拌均匀。4、在融化的奶油奶酪里加入10克白砂糖拌匀。5、逐个加入蛋黄拌匀（加入一个拌匀后...
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无需奶油舒芙蕾如何制作

  • 无需奶油舒芙蕾如何制作

  • 1、鸡蛋分离蛋清蛋黄，最好使用冷藏鸡蛋，或者将蛋清放冷冻室冰一下，蛋清和蛋黄千万要分开，混合的很难打发。2、蛋黄加牛奶（30g），用蛋抽搅拌均匀。3、筛入32克低筋面粉，划一字型搅拌至顺滑无颗粒状，用刮刀也可。4、蛋清加几滴柠檬汁去蛋腥味，分两至三次加入砂糖打至提起打蛋器有小弯...
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