![切橙子的花样切法]( "切橙子的花样切法")
- 橙子是中国种植面积最广的水果。因其它酸甜的口感以及便宜的价格，自然是受到了不少人的喜爱。在生活里，橙子的运用十分广泛，有以橙子为基调的香水香氛，也有以橙子为主原材料的各类新式糕点。当然啦，最原始最简单的方法就是直接用水果刀切开橙子尝到里面酸甜可口的果肉。然而很...
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![肘子的切法和技巧 肘子怎么做好吃]( "肘子的切法和技巧 肘子怎么做好吃")
- 1、猪肘1个，调味品：食用盐6克、老冰糖80克、葱50克、姜25克、麻椒12粒、红烧酱油10克、米酒50克、食用油适当。2、准备好常用食物，猪肘子刮洗干净，还可以用火先烧外皮随后刮洗，葱切条、姜切薄片拍破预留。3、锅中加水在骨骼边的肉上划一刀煮，放点姜蒜和花椒粒(这一姜蒜与麻椒是...
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![肉片切法]( "肉片切法")
- 切肉片的方法：一、准备刀具，一块肉。二、刚买的肉软趴趴的切起来不是那么的容易，先将肉清洗干净，然后快速放进冰箱冷冻半小时。三、肉从冰箱里拿出来，这个时候肉就会有一些硬度。四、肉拿出来之后，一定要斜着切肉，不要竖着切断，斜着纹路切肉是最正确的。总结1.准备刀具，一块肉。2....
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![涮羊肉的切法技巧]( "涮羊肉的切法技巧")
- 1、先将肉放进冰箱冷冻数小时,表面冻僵后再切。这样才能切出涮羊肉的那种薄片。一般大家都会感觉切肉是很费力气的活。切完后胳膊手都会很酸。其实，肉在冻住的时候切片切丝是非常容易的。2、菜刀必须要刀口锋利，这样才能切的薄。切片要相反着切，也就是在丝的侧面切，逆着纹路...
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![奇异果切法]( "奇异果切法")
- 第一步：首先我们先用小刀将猕猴桃的两头切掉，因为两头都是猕猴桃的结比较不好吃并且也不美观。第二步：接下来我们将小号的水果刀自猕猴桃果皮的边缘扎入进去。第三步：接着我们轻轻转动果皮刀，然后我们沿着猕猴桃的果皮边缘，将猕猴桃的果肉和果皮切分离。第四步：分离之后我们将猕...
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![笋瓜菱形的切法]( "笋瓜菱形的切法")
- 在生活中，我们经常会做笋瓜这一道菜，它不但健康而且营养也高。它含有丰富的微量元素钴和果胶，如果经常吃的话还可以预防糖尿破果胶，随之延缓肠道对糖和脂质的吸收。它还有丰富的维生素C、葡萄糖、钙等其他的营养物质，特别是钙的丰富含量最高，而且笋瓜中钴的含量是其他蔬菜所不...
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![切冬笋的方法 冬笋有什么切法]( "切冬笋的方法 冬笋有什么切法")
- 1、将冬笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。2、大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。3、小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。4、中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。5、...
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![刀功十六种基本切法 厨师必懂的]( "刀功十六种基本切法 厨师必懂的")
- 1、切丁切法实例：①首先把面包切成1厘米方条状。②把方条切成1厘米方粒形状；过大的方粒会使火力不易透进。2、花纹切法实例：①在鱿鱼上纵向切入切口。②再与切口成直角切入切口。煮熟后，花纹会更明显。3、切斜片刀法实例：①首先切去菜叶部分。②沿着叶轴的白色部分、斜斜地片...
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![菠萝的切法好看又好吃]( "菠萝的切法好看又好吃")
- 自己买的菠萝怎么切？一、首先准备刀具，一个菠萝。二、将买来的菠萝，对半切开，然后再对半切开，接着把菠萝中间部分硬的切下去。三、用水果刀，沿着菠萝皮横着慢慢切下来，让菠萝和菠萝的果肉慢慢分离，接着用小刀，把刚才的菠萝肉切成小块。四、最后，用手轻轻一碰，菠萝肉就完全分离出来了...
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![芒果的切法]( "芒果的切法")
- 如何切芒果？1、准备好一个芒果和一把刀。2、将芒果沿核的左右两边切开。3、将芒果无核的两边，用刀横切再竖切成网格状。4、轻微用力将芒果上翻，用刀将芒果沿果皮划下，放入盘中即可。总结1.将芒果核的左右两边切开2.在无核两边用刀横切再竖切成网格状3.将芒果上翻用刀沿果皮划...
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![板鸭切法步骤教程 板鸭怎么切]( "板鸭切法步骤教程 板鸭怎么切")
- 1、准备一只烤好的完整板鸭。2、先将鸭子的头部和腿部切下来，放在一旁。3、对于留下的鸭身，用刀，斜着将鸭身切成薄片。4、将鸭片按顺时针摆在盘子里，有一定的层次感。5、在一旁放几张卷好的饼，要有美感，或者用另一个盘子装。6、再放一些切好的黄瓜丝，和酱料即可。...
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![火锅毛肚切法]( "火锅毛肚切法")
- 方法一：我们可以先用水把毛肚泡上一天，然后将毛肚上的杂物抖尽并摊于案板上，然后我们将肚叶层层里伸，再用清水反复清洗黑膜和草味。接着切去肚门的边沿然后撕去底部的油皮，选择一张大叶和一张小叶为一连顺纹路切断，然后我们再将每连叶子理顺摊平切成片，然后用凉水漂起即可。方法...
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![鸡腿切法]( "鸡腿切法")
- 鸡腿怎么切？1、准备食材、刀具等2、从鸡腿露出骨头的地方深入，沿着中间的那根骨头往下剪。3、把鸡腿转个身，沿着骨头把左右两边的肉都剔下。4、把骨头根部的肉也拆下，沿着骨头把后面的肉也拆下。5、沿着鸡腿肉纹理切即可。总结1.准备鸡腿、刀具等2.从鸡腿露出骨头的地方深入，...
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![三角形豆腐的切法是什么]( "三角形豆腐的切法是什么")
- 形。首先将一块长方体的豆腐放在砧板上。然后将长方体的豆腐一分为二，切成正方体。再把正方形豆腐的两个对角线切开。接着把分成四块的豆腐翻一个面切，就能切出三角形的豆腐了。以上就是切三角形豆腐的详细步骤了，是不是十分的简单呢？...
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![芒果切法]( "芒果切法")
- 如何切芒果？1、准备好一个芒果和一把刀。2、将芒果沿核的左右两边切开。3、将芒果无核的两边，用刀横切再竖切成网格状。4、轻微用力将芒果上翻，用刀将芒果沿果皮划下，放入盘中即可。总结1.将芒果核的左右两边切开2.在无核两边用刀横切再竖切成网格状3.将芒果上翻用刀沿果皮划...
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![豆腐三角块切法]( "豆腐三角块切法")
- 买豆腐要买当天制作的新的豆腐，买回来的豆腐在做菜肴的时候要注意不要将豆腐弄碎了，要用刀来切。怎样用刀切豆腐就要很好的琢磨，根据菜肴的来选择是切片、还是切段，是切块还是切成楔形、三角形。方法一：拿块豆腐收拾干净，首先切成几个有一个横截面是正方形的那种长方体。从正方...
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![清蒸鱼的切法 清蒸鱼孔雀开屏的切法]( "清蒸鱼的切法 清蒸鱼孔雀开屏的切法")
- 1、比较完美的孔雀开屏鱼是不能剖开鱼腹的，而是把鱼去鳞洗净以后，切掉鱼头，然后从切口处将内脏掏出来，再用流水将鱼腹内部冲洗干净。2、切孔雀开屏鱼的时候尽量切成1cm厚的薄片，而且要注意不能把腹部切断，这样才能做出漂亮的孔雀开屏鱼造型。...
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![丝瓜切法介绍]( "丝瓜切法介绍")
- 1、准备丝瓜，刨去外皮，清洗干净。2、先把丝瓜斜切一刀。3、然后把切面翻朝上面。4、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。5、再把上一次的切面翻朝上面。6、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切就可以了。...
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![西瓜心形的切法]( "西瓜心形的切法")
- 心形西瓜的切法：1、首先需要准备西瓜、水果刀、案板等2、先把西瓜对半切开，接着再对半切开，然后去除西瓜皮。3、留下中间部分，选择一面在中间切一刀。4、在西瓜一边用刀顺着西瓜往中间切弧形，另一边一样切弧形。5、改刀横向切开，这样心形西瓜就切好了。总结1.先把西瓜对半切开，...
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![三角西瓜切法]( "三角西瓜切法")
- 三角西瓜切法：1、首先需要准备西瓜、水果刀、案板等2、先把西瓜对半切开，接着再对半切开。3、选择适当大小的一块西瓜，将西瓜平放。4、最后再将西瓜横向均匀切开，这样西瓜的三角切法就切好了。总结1.准备食材、刀具等2.把西瓜对半切开，再对半切开3.选适当大小的一块平方案板上...
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![柚子的好看切法]( "柚子的好看切法")
- 1、准备柚子和水果刀。2、把柚子的底部与顶部切掉，注意不要切太多。3、在中间切一刀，将柚子分成两半。4、将柚子摆好，在柚子的白缝和果肉之间切一刀。5、将果肉一块一块掰下来。6、把掰下来的果肉放到盘子里，柚子另一半重复这个操作。注意事项：切柚子时不要切到手。以上就是为...
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![木瓜切法详解]( "木瓜切法详解")
- 1、首先准备好一把干净的水果刀以及干净的砧板，然后用刀把木瓜两端切掉。2、之后将木瓜从中间对半切开，再之后继续分切成条状，并且用刀把中间有籽的那层切掉。3、紧接着把木瓜上有皮的那层横切掉，然后再切成条状即可。...
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![火腿丁的切法]( "火腿丁的切法")
- 火腿丁怎么切？1、准备火腿肠、刀、砧板等工具2、首先拿出火腿肠，剪掉或切除掉外包装。3、顺着火腿肠纵向开始切，切成两半，可以按照个人喜好决定丁块大小。4、然后开始横向切，切成小块小块即可。总结1.准备食材、工具等2.取出火腿肠，去掉外包装3.顺着火腿纵向对半切开，然后改横向...
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![大葱的切法]( "大葱的切法")
- 大葱怎么切，大葱是一种蔬菜，同时也是很多人喜欢的一种重要调料，它可以去腥、提味等，是我们中国烹饪的一种重要的调味料，大葱在不同的菜肴里起到的作用不同，所以大家对它的处理方法也不同，可以根据自己的要求切成不同的形状，如切成丝、切成马耳段、切成葱花等等，下面我们来看看大葱...
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![切西瓜三角形切法]( "切西瓜三角形切法")
- 三角西瓜切法：1、首先需要准备西瓜、水果刀、案板等2、先把西瓜对半切开，接着再对半切开。3、选择适当大小的一块西瓜，将西瓜平放。4、最后再将西瓜横向均匀切开，这样西瓜的三角切法就切好了。总结1.准备食材、刀具等2.把西瓜对半切开，再对半切开3.选适当大小的一块平方案板上...
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