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关于腌干的精选

干地瓜杆子腌制方法 腌干地瓜杆的做法

  • 干地瓜杆子腌制方法 腌干地瓜杆的做法

  • 1、材料：地瓜杆10斤、盐1斤。2、地瓜杆洗净，放在太阳下晾干水分备用。3、把晾干水分的地瓜杆，切碎。4、切碎后放入盆中。5、加入适量的盐揉搓均匀后，腌制10分钟。6、地瓜杆装进密封的容器中，静置一个月。7、一个月后即可取出食用。...
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腌干蒜头的教程 干的大蒜怎么腌制好吃

  • 腌干蒜头的教程 干的大蒜怎么腌制好吃

  • 1、干蒜的腌制方法和新鲜大蒜的腌制方法差不多可以腌制成糖醋口味，也可以腌制成咸蒜，还可以腌制成五香口味。想把它腌制成糖醋口味儿时，就要把白糖和醋以及少量食用盐放在一起，调成料汁，腌制成咸蒜时，只需要准备盐和清水就可以。五香味的腌蒜在腌制前则需要准备红糖和盐以及生...
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腌干豇豆的方法怎么腌干豇豆

  • 腌干豇豆的方法怎么腌干豇豆

  • 1、首先先把豇豆洗干净，控干水。然后切成小粒。2、蒜、姜切成末备用。如果你喜欢吃辣的也可以加点红辣椒，我用的是腌好的剁辣椒。3、在豇豆里加入比平时做菜多点量的盐，然后把准备好的配料都倒进去搅拌均匀。4、装入干净的容器，最后滴入几滴白酒，为了防止跑气，所以先用保鲜膜封...
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腌干蒜头的教程

  • 腌干蒜头的教程

  • 1、干蒜的腌制方法和新鲜大蒜的腌制方法差不多可以腌制成糖醋口味，也可以腌制成咸蒜，还可以腌制成五香口味。想把它腌制成糖醋口味儿时，就要把白糖和醋以及少量食用盐放在一起，调成料汁，腌制成咸蒜时，只需要准备盐和清水就可以。五香味的腌蒜在腌制前则需要准备红糖和盐以及生...
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腌干豇豆的方法

  • 腌干豇豆的方法

  • 1、首先先把豇豆洗干净，控干水。然后切成小粒。2、蒜、姜切成末备用。如果你喜欢吃辣的也可以加点红辣椒，我用的是腌好的剁辣椒。3、在豇豆里加入比平时做菜多点量的盐，然后把准备好的配料都倒进去搅拌均匀。4、装入干净的容器，最后滴入几滴白酒，为了防止跑气，所以先用保鲜膜封...
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腌干地瓜杆的做法

  • 腌干地瓜杆的做法

  • 1、材料：地瓜杆10斤、盐1斤。2、地瓜杆洗净，放在太阳下晾干水分备用。3、把晾干水分的地瓜杆，切碎。4、切碎后放入盆中。5、加入适量的盐揉搓均匀后，腌制10分钟。6、地瓜杆装进密封的容器中，静置一个月。7、一个月后即可取出食用。...
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怎么腌干豇豆

  • 怎么腌干豇豆

  • 1、首先先把豇豆洗干净，控干水。然后切成小粒。2、蒜、姜切成末备用。如果你喜欢吃辣的也可以加点红辣椒，我用的是腌好的剁辣椒。3、在豇豆里加入比平时做菜多点量的盐，然后把准备好的配料都倒进去搅拌均匀。4、装入干净的容器，最后滴入几滴白酒，为了防止跑气，所以先用保鲜膜封...
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腌干芥菜丝的方法 干芥菜丝家常腌制方法分享

  • 腌干芥菜丝的方法 干芥菜丝家常腌制方法分享

  • 1、把买回来的芥菜去根去皮，用毛刷清洗干净，再把芥菜切成丝状。2、再把切好的芥菜丝放入一个盆里，加入1勺盐，搅拌均匀后，腌制30分种，杀杀水份。3、再把杀去水份的芥菜丝，放漏盘里晒干。4、把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上5分钟，熬成花椒水。5、再...
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腌鱼干的做法 腌鱼干怎样做好吃

  • 腌鱼干的做法 腌鱼干怎样做好吃

  • 1、原料：鱼20斤。2、调料：盐6两、花椒少许。3、拿回来的鱼割开后去除内脏，用干净的毛巾或者纸巾搽干净鱼身上多余的血渍和水分。4、起锅烧油，加入盐和花椒炒香，趁热均匀的抹在鱼身上。5、抹好盐的鱼可以用少量的酒撒在鱼上。6、腌制一晚上，晾在外面晒10天左右，鱼比较咸可以放温...
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青鱼干腌制方法 青鱼干如何腌制

  • 青鱼干腌制方法 青鱼干如何腌制

  • 1、清洗腌桶：新桶要入河水里浸泡两天，绝对不漏水后，内用草木灰水浸2小时，再用清水洗净，然后用韭菜或萝卜擦拭，除去木气味，晾干备用。2、选鱼：将用鱼暂养一天，使鱼得以清水冲洗，排净粪便和鳃内的泥沙等。等二天取鱼破背，对破成腹部相连的两半，弃掉鳃和内脏，再用清水洗净血污，轻轻甩干水...
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腌风干肉的腌制做法

  • 腌风干肉的腌制做法

  • 1、主料：猪肉(肥瘦)600克。2、辅料：盐50克、花椒5克、料酒一勺。3、买回的猪肉别洗，洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净，咸肉做好了吃的时候再洗。4、热锅。5、锅热后转中小火放盐和花椒自制翻炒防止变糊。6、炒到花椒味出来了盐变黄色的就可以了。7、放适量料酒后将盐...
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腌鱼干的制作方法 如何腌制鱼干

  • 腌鱼干的制作方法 如何腌制鱼干

  • 1、把新鮮的鱼从后背处做手术,割开后背的鱼骨头,把鱼的内脏器官和内脏去除；2、不能用水清洗,而应当用一块干净的毛巾,一点点地擦干净鱼身体积血和灰黑色子宫内膜,外露细嫩的鱼类；3、用精盐或是自身此外生产加工过的花椒盐(把麻椒和精盐放到锅中炒过),抹在鱼类上,要匀称,鱼...
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腌萝卜干的做法 怎么腌萝卜干

  • 腌萝卜干的做法 怎么腌萝卜干

  • 1、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒成萝卜干。2、将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。3、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。4、萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌。将空好水的萝卜干...
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干腌鹅蛋方法介绍 干腌鹅蛋方法

  • 干腌鹅蛋方法介绍 干腌鹅蛋方法

  • 1、先把鹅蛋洗干净。注意用清水洗，自来水就可以，不能用温水洗。可以在水管上直接冲着洗。2、晾鹅蛋。把洗净的鹅蛋放在筐子里，晾干水分，这个过程不能着急，一定要等蛋上的水分全部自然干掉。可以放在不碍事的地方一二天。这时，顺便把家中准备盛鹅蛋的坛子洗净，也一定要完全晾干。...
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怎样腌萝卜干 腌萝卜干的做法

  • 怎样腌萝卜干 腌萝卜干的做法

  • 1、先将萝卜洗净切成粗条，晾晒2-3天。2、晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒。3、锅里热油，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸。4、然后将食材捞出，留炸料油，晾凉。5、将风干的萝卜用盆装好，放炸料油、盐、白糖、辣椒面、花椒面拌匀即可。...
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腌笋干条的腌制方法

  • 腌笋干条的腌制方法

  • 1、材料:小笋干、蒜头、红椒、盐。2、将笋子冷水泡后煮或直接入锅加热煮至变软、可轻易嚼烂即可停火，然后捞出放入有筛网的容器中沥干水分。3、将沥干的笋子切成约1CM左右的小段。4、将蒜头去皮，讲究者可将蒜瓣的根脚部也切掉。5、将去了皮的蒜头全部切碎待用。6、红椒洗净...
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木瓜干怎么腌制 如何腌制木瓜干

  • 木瓜干怎么腌制 如何腌制木瓜干

  • 1、把木瓜干胡萝卜干，还有姜片干都准备好。然后混合在一起。不弄胡萝卜干也可以。加在一起会更好看，味道也会更好一点而已。2、加入适量的盐，酱油，辣椒。喜欢吃辣的可以多加点，如果不喜欢也可以直接不加。3、用大的盆子装着，然后搅拌均匀。多搅拌一下，让它更加入味。4、把它装到...
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腌风干肉的腌制做法 自制风干肉腌制方法

  • 腌风干肉的腌制做法 自制风干肉腌制方法

  • 1、主料：猪肉(肥瘦)600克。2、辅料：盐50克、花椒5克、料酒一勺。3、买回的猪肉别洗，洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净，咸肉做好了吃的时候再洗。4、热锅。5、锅热后转中小火放盐和花椒自制翻炒防止变糊。6、炒到花椒味出来了盐变黄色的就可以了。7、放适量料酒后将盐...
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腌制干鸡怎么做 腌制干鸡做法

  • 腌制干鸡怎么做 腌制干鸡做法

  • 1、取1千克盐用炒锅小火炒至变色、出香味，倒出后放入同仁堂五香粉（药材店有售）30克混合出香味即可，此腌料可以腌制15只。2、将老鸡宰杀制净，放入炒好的五香盐料里外反复搓揉，将盐分渗透到鸡肉，腌制1.5-2小时，用水冲净附着在鸡身上的盐料，放入冷水中，小火煮沸，撇出浮沫。3、锅内放入...
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干腌咸鸭蛋的腌制方法 如何干腌咸鸭蛋

  • 干腌咸鸭蛋的腌制方法 如何干腌咸鸭蛋

  • 1、鸭蛋100个，食盐500克，白酒200克。2、先把鸭蛋清洗干净，晾干。3、鸭蛋完整，不能开裂。4、准备好一瓶白酒，酒的质量不要求太好，用酒的主要目的是有良好的渗透作用。腌制比较快，腌出来的鸭蛋黄出油，口感好。5、把清洗好的鸭蛋在酒里面浸泡一下。要求鸭蛋全身都要沾酒。6、在鸭蛋...
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腌鱼干

  • 腌鱼干

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鲳鱼：20斤;食盐：300克;花椒：少许;腌鱼干的做法鱼洗净盐加花椒炒至香味乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。我用的小勺子啊然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。如果鱼比较...
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腌萝卜干怎么做 腌萝卜干如何做

  • 腌萝卜干怎么做 腌萝卜干如何做

  • 1、材料：萝卜适量。2、萝卜洗净切成粗条，晾晒2-3天。3、晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒。4、锅里热油，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸。5、然后将食材捞出，留炸料油，晾凉。6、将风干的萝卜用盆装好，放炸料油、盐、白糖、辣椒面、花椒面拌匀。...
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腌制萝卜干

  • 腌制萝卜干

  • 方法一：先把萝卜洗净切条均匀撒盐晒干。再炒锅洗净烘干，接着放入冰糖并且加入生抽。或者可以加入适量老抽能够让萝卜干上色好看。接着中火烧开后关火，自然晾凉，晾凉的过程足够冰糖融化了。取一些姜蒜备好。把蒜姜和萝卜干放入容器里放入两勺白酒。锅中少许油加热，放入辣椒花椒...
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怎样腌制萝卜干 腌萝卜干的做法

  • 怎样腌制萝卜干 腌萝卜干的做法

  • 1、材料：萝卜5个。辅料：盐，辣椒面，花椒面，油，白糖，香叶，花椒，八角。2、将新鲜的萝卜洗干净，然后切成大小均等的粗条，晾晒2-3天；3、晒好之后，萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒一段时间；4、锅里倒入适量油，油热之后，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸一炸；5、炸好之后将食材捞出，留炸料油，晾...
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如何做干锅腌鱼 怎么做干锅腌鱼

  • 如何做干锅腌鱼 怎么做干锅腌鱼

  • 1、青鱼1公斤，草鱼、黑鱼都行，只要鱼片切得够大，一条青鱼有好几斤重，只要购买半片就足够了。2、开始切片，将青鱼洗干净，用刀平切去掉骨头，然后用刀斜斜地切成一片一片的薄薄的片。3、腌鱼片。腌鱼材料：生姜片、花椒、黄酒（料酒）、鸡蛋清、生粉（即淀粉)，将它们放进切好的鱼片里，搅拌一...
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