![柿饼晒制方法与步骤]( "柿饼晒制方法与步骤")
- 1、将牛油切成二分大的方丁。2、把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时即成糖馅。3、将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，...
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![茄干晒制步骤分享 茄干晒制方法]( "茄干晒制步骤分享 茄干晒制方法")
- 1、茄子准备出要晾晒的，将其仔细清洗干净，注意不要去掉根部，将茄子控一控水分后，从根部处将其切成八爪鱼的形状，根部一定不要切断；2、然后在茄子上均匀涂抹食盐，切开的部分也记得要涂抹上，按照这个方法处理好，静置腌制一会，待腌渍至茄子可以出水的时候；3、用手将茄子中的水分挤干，在...
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![香菜干的晒制方法]( "香菜干的晒制方法")
- 1、将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便。2、锅中加入适量水，烧开加入少许食盐（加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿），将香菜放入锅内，在水中焯烫10秒钟。3、香菜焯至10秒后，立即捞出放入凉水中，过一下凉水。4、将过完凉水的香菜，挂在衣架上或者铁丝...
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![如何晒制干笋]( "如何晒制干笋")
- 1、买笋。首先笋壳要是嫩黄色的，笋肉则是白色为佳，笋节之间要紧密，这样的笋肉质才会越细嫩。其次，笋要蔸大尾小，体型要是胖乎乎的。最后要摸起来感觉不是很湿润。这样的笋才越脆嫩。2、剥笋壳。剥笋壳不要硬剥，要先在笋上切上一刀，在切口处剥会容易很多。3、切笋片。将笋的外皮...
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![晒萝卜干怎么晒窍门 萝卜干的晒制方法]( "晒萝卜干怎么晒窍门 萝卜干的晒制方法")
- 1、萝卜干怎么晒：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。2、用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐（细、粗都行）阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性（可根据自己的喜好晒，如果不喜欢太干就少晒几日）。提示：萝卜如果晾...
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![梅干菜晒制方法步骤详解]( "梅干菜晒制方法步骤详解")
- 1、清洗干净，用了小牙刷把根部刷干净。2、阴干水分，把梅干菜用布盖住，待其变黄后切段。3、一层梅干菜一层盐，在用手使劲搓揉，尽量让每根梅干菜都和盐充分融合。4、找重物压一段时间。选择太阳好的日子，晒几天就变成我们常见的梅干菜了，和笋混合就是笋干菜啦。...
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![家常莴笋干的晒制方法]( "家常莴笋干的晒制方法")
- 导致莴苣干变色的原因是莴笋削皮放置氧化会产生变色反应会变红。另外削皮后的莴笋如果暴露在空气中，莴笋中所含的多酚类物质和氧发生反应产生会产生能让植物变色的邻醌。如果再进一步氧化，就会聚合而成褐色素和黑色素，莴笋就会变成褐色或者黑色。晒莴苣干不变色的方法主要有...
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![怎样晒制干豆角]( "怎样晒制干豆角")
- 干豆角怎么晒？第一步：挑选豆角，晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干，第二步：清洗豆角，整根豆角不要择，有虫的豆角要择掉，然后直接用清水冲洗干净就可以了，第三步：处理豆角，如果是晒生豆角，则可以用小刀把豆角...
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![野菜干的晒制方法介绍]( "野菜干的晒制方法介绍")
- 1、选料。采集来的野菜首先去除杂质，将相同粗细大小的挑在一起。有些种类需进行适当切分，嫩茎及鳞茎还要去掉叶子和根部。2、洗涤。用软水洗涤，彻底洗净泥土后沥干水分。3、热处理。有些种类需进行热烫，以破坏其酶系统，减少褐变。4、升温烘烤或晾晒。人工干制为烘烤，自然干燥时...
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![中间劈开豆角干的晒制方法]( "中间劈开豆角干的晒制方法")
- 1、长豆角三斤、食盐一茶匙、水1锅。2、遴选新颖的丰满长豆角，然后去除头尾蒂，再用净水洗几遍，然后浸泡10分钟的工夫，捞起沥干水份。3、烧开一锅热水，外面参加食盐，接着把豆角放入出来灼1-2分钟的工夫，捞出当前立即浸泡在凉水外面。4、把豆角掏出，挂晒在阳光底下晒干便可。假如天...
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![白菜干的晒制方法是什么样的]( "白菜干的晒制方法是什么样的")
- 1、首先准备好白菜。然后用清水把白菜上面的所有泥沙都清洗干净，这样等到煲汤的时候就不用担心泥沙的问题了。2、然后用大火烧开一大锅的开水（要是家里没有大锅用稍大一点的煲也是可以的）。把白菜放进去氽一下，注意不要一下子放的太多了，放的太多的话起锅的时候来不及夹上来菜...
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![莴笋干的晒制方法]( "莴笋干的晒制方法")
- 导致莴苣干变色的原因是莴笋削皮放置氧化会产生变色反应会变红。另外削皮后的莴笋如果暴露在空气中，莴笋中所含的多酚类物质和氧发生反应产生会产生能让植物变色的邻醌。如果再进一步氧化，就会聚合而成褐色素和黑色素，莴笋就会变成褐色或者黑色。晒莴苣干不变色的方法主要有...
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![山楂干的晒制方法分享]( "山楂干的晒制方法分享")
- 1、山楂果要清除干净，或清理晾晒，或用湿纯棉毛巾擦洗。另外要把切成片的专用工具水果刀、砧板、晾干容器等清理干净，关键点是别沾油腻感。2、山楂果含籽，切成片时挡刀。我的工作经验是先在底端切一片，再调正，立切，那样，沿着山楂籽的方位，挡刀的概率会降低许多。切成片时，要记住把坏...
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![怎样晒制茄子干]( "怎样晒制茄子干")
- 茄子干不蒸直接晒也是可以的，只是口感相比睁过的茄子干会较差些。第一步：选择新鲜的嫩茄子，最好是肉质厚肥饱满的圆茄子适合晒制茄子干。第二步：将选好的茄子去掉蒂部，然后洗净，这个过程中不需要去皮，根据个人喜好切成块状或者是条状，切好以后撒适量细盐拌匀茄子，再放入水中。第三...
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![茄干晒制步骤分享]( "茄干晒制步骤分享")
- 1、茄子准备出要晾晒的，将其仔细清洗干净，注意不要去掉根部，将茄子控一控水分后，从根部处将其切成八爪鱼的形状，根部一定不要切断；2、然后在茄子上均匀涂抹食盐，切开的部分也记得要涂抹上，按照这个方法处理好，静置腌制一会，待腌渍至茄子可以出水的时候；3、用手将茄子中的水分挤干，在...
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![干锅包菜笋干如何晒制 干锅包菜笋干的晒制方法]( "干锅包菜笋干如何晒制 干锅包菜笋干的晒制方法")
- 1、笋壳要是嫩黄色的，笋肉则是白色为佳，笋节之间要紧密，这样的笋肉质才会越细嫩。其次，笋要蔸大尾小，体型要是胖乎乎的。最后要摸起来感觉不是很湿润。这样跳出来的笋才越脆嫩。2、剥笋壳不要硬剥，要先在笋上切上一刀，在切口处剥会容易很多。3、切笋片。将笋的外皮削掉，冲洗干净...
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![橙子皮怎么晒制]( "橙子皮怎么晒制")
- 橙子是中国种植面积最广的水果。因其它酸甜的口感以及便宜的价格，自然是受到了不少人的喜爱。在生活里，橙子的运用十分广泛，有以橙子为基调的香水香氛，也有以橙子为主原材料的各类新式糕点。当然啦，最原始最简单的方法就是直接用水果刀切开橙子尝到里面酸甜可口的果肉。然而很...
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![大枣的晒制方法简述]( "大枣的晒制方法简述")
- 1、选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺。2、将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀。3、夜间堆集在铺中间,用席盖好,以防露水和雨水。若天气晴...
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![如何晒制小鱼干]( "如何晒制小鱼干")
- 当我们谈论鱼，一种水生动物时，我们经常想到美味的食物！我们吃鱼有很多方法，比如蒸、炖、腌制、和烧烤。另一种不寻常的方法是把鱼晒干，做成干小鱼。在阳光，干燥的小鱼被放在足够的地方晒干，但是它们通常会吸引很多蚊子。我们应该给鱼添加一些调味品，让我们介绍下面的细节。1、首...
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![如何晒制干笋 干笋晒制方法]( "如何晒制干笋 干笋晒制方法")
- 1、买笋。首先笋壳要是嫩黄色的，笋肉则是白色为佳，笋节之间要紧密，这样的笋肉质才会越细嫩。其次，笋要蔸大尾小，体型要是胖乎乎的。最后要摸起来感觉不是很湿润。这样的笋才越脆嫩。2、剥笋壳。剥笋壳不要硬剥，要先在笋上切上一刀，在切口处剥会容易很多。3、切笋片。将笋的外皮...
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![如何晒制芦笋干]( "如何晒制芦笋干")
- 1、把芦笋去皮洗净，切约2毫米厚的片，切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干，然后用方便袋装起封口。用时用热水泡开即可。2、晒制芦笋干可以先准备一些芦笋，经过杀青，经过热风干燥把它制作成芦笋干。晒制芦笋干的时候需要选择比较嫩的部位，这样药用价值才会变得比较高，食用起...
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![干贝怎么晒制]( "干贝怎么晒制")
- 1、先把买来的干贝切成片，切的片不要太薄了，不然晒一下就很容易晒的没有了。稍微切的厚一点，这样晒干之后就干贝就比较好了。2、然后就是清洗干贝，用清水多清洗几遍就可了。然后就是吧干贝晾晒了。晾晒干贝需要挑一个天气好，阳光灿烂的，不然一次晒的干贝没有晒干也很容易变质。...
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![凉拌木耳茄子干的晒制方法]( "凉拌木耳茄子干的晒制方法")
- 1、食材：茄子适量，蒜泥适量，食盐适量，葱适量，干辣椒适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，香油适量。2、步骤/方法：选新鲜茄子，洗净后切片，厚约6～10毫米，蒸熟，摊平，抹上盐，放阳光下暴晒，直至变成茄子干。3、吃的时候用热水泡软，控干水分即可。4、将蒜泥、香葱、干辣椒、生抽、醋、盐、鸡精、香油混...
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![杏干的晒制方法]( "杏干的晒制方法")
- 把杏子洗干净接着倒入糖一起腌制出水分，腌好后一起放入锅中煮几分钟，煮好后放在太阳下晒干即可。八成熟的杏子洗干净去核新鲜杏子洗净去核，建议八成熟的杏子，太熟了形状不好看。倒入糖腌制出水分倒入大量的白砂糖在洗干净的杏子里面，等待半小时左右腌制出水分。倒入锅中煮至光...
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![凉拌木耳茄子干的晒方法 凉拌木耳茄子干的晒制方法]( "凉拌木耳茄子干的晒方法 凉拌木耳茄子干的晒制方法")
- 1、食材：茄子适量，蒜泥适量，食盐适量，葱适量，干辣椒适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，香油适量。2、步骤/方法：选新鲜茄子，洗净后切片，厚约6～10毫米，蒸熟，摊平，抹上盐，放阳光下暴晒，直至变成茄子干。3、吃的时候用热水泡软，控干水分即可。4、将蒜泥、香葱、干辣椒、生抽、醋、盐、鸡精、香油混...
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