![冰冷凉冻介绍]( "冰冷凉冻介绍")
- 1、冰冷凉冻与寒冷有关。2、冰冷凉冻等本义多与寒冷有关，如冷、冻（“寒”字下面两点亦然）。偏旁为两点水表示冷的理由来大约自“冰”，甲骨文“冰”字写作“仌”，作为偏旁即两点水。使水冷冻后结冰这一自然现象在文字上得以表达。3、冰会意。从水。金文作“仌”。金文字形表示...
- 33102
![肉皮冻凉拌的方法]( "肉皮冻凉拌的方法")
- 1、用料：猪皮、姜、盐、香菜、八角、水酒。2、冷水下猪皮，放姜片，加酒，水开煮两分钟。捞起去肥肉，温水冲洗几遍，揉搓干净后切丝，也可以切颗粒。加三倍左右的水，放姜片，酒，八角，葱，小火煮一小时，倒入容器，冬天一个晚上就能成冻。取出冻，切片，可以直接蘸酱料。姜，蒜蓉，青辣椒，红辣椒，事先烧好热...
- 12872
![凉粉冷冻行吗]( "凉粉冷冻行吗")
- 1、凉粉不可以冷冻的，冻了的话就没有口感了。2、夏季吃凉粉消暑解渴，冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。防癌治癌豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成...
- 27202
![凉拌猪皮冻怎么做 凉拌猪皮冻如何做]( "凉拌猪皮冻怎么做 凉拌猪皮冻如何做")
- 1、食材：猪皮冻300克、盐、味极鲜、米醋适量、香菜、葱少许。2、准备好熬制好的猪皮冻一块，这块大约六七两。3、将猪皮冻切成块。4、剥好大蒜，捣成蒜泥，放味极鲜、米醋、一点点盐，拌好。5、切好香菜和葱花。6、将切好的猪皮冻收到盘子里，倒上调制好的蒜泥，撒上香菜和葱花。7、拌...
- 24817
![猪皮冻如何凉拌]( "猪皮冻如何凉拌")
- 1、材料：猪皮冻300克、盐、味极鲜、米醋适量、香菜、葱少许。2、准备好熬制好的猪皮冻一块，这块大约六七两。3、将猪皮冻切成块。4、剥好大蒜，捣成蒜泥，放味极鲜、米醋、一点点盐，拌好。5、切好香菜和葱花。6、将切好的猪皮冻收到盘子里，倒上调制好的蒜泥，撒上香菜和葱花。7、拌...
- 26542
![凉皮冷冻后解冻方法]( "凉皮冷冻后解冻方法")
- 1、首先准备一碗冷水，在里面加一点盐搅匀。2、将冷冻凉皮放入盐水当中，这样就可以大大缩减解冻时间。凉皮解冻之后肯定是还能吃。只是其中的水分因为解冻而造成大量流失，吃起来就不筋道，感觉渣渣乎乎地。虽然失去了原来的口感，但充饥还是可以的。...
- 10360
![白凉粉制作果冻 怎么做白凉粉果冻]( "白凉粉制作果冻 怎么做白凉粉果冻")
- 1、准备食材：绿豆，白凉粉，2、绿豆洗净下锅煮熟。3、白凉粉加入150ML冷水和开。4、另取1100ML清水烧开，加入冰糖化开。5、加入煮熟的绿豆。6、边倒入和开的白凉粉，边搅动。7、再次煮开后，倒入容器里冷却即可。8、切块即可食用。9、倒入模具里做出来的造型更漂亮。1.准备食材：绿豆...
- 6640
![如何做凉拌皮冻 猪皮冻怎么凉拌好吃]( "如何做凉拌皮冻 猪皮冻怎么凉拌好吃")
- 1、材料：猪皮(适量)、小蒜苗、香菜、蒜各适量、橘子皮(适量)、生抽、盐、醋、香油(适量)。2、准备好猪皮，清洗干净，汤锅里放抹过猪皮的凉水中火烧开后煮3—4分钟左右关火，不烫手时捞出猪皮，水倒掉。3、用刀挂掉表皮和皮里多余的肥油，有少量的猪毛拔掉。4、清理干净的猪皮切成细...
- 26797
![凉粉冷冻行吗 凉粉冷冻可以吗]( "凉粉冷冻行吗 凉粉冷冻可以吗")
- 1、凉粉不可以冷冻的，冻了的话就没有口感了。2、夏季吃凉粉消暑解渴，冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。防癌治癌豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成...
- 30313
![情人梅凉粉冻的做法 情人梅凉粉冻的方法]( "情人梅凉粉冻的做法 情人梅凉粉冻的方法")
- 1、将白凉粉用3倍量的冷水调成糊状，然后锅中倒入22倍量的水烧开。（粉和水的比例是：1：25）。2、水烧开后倒入凉粉糊，用调羹充分搅拌均匀，煮开后关火。3、将情人梅番茄干和凉粉糊一起倒入模具中冷却后放入冰箱冷藏至凝固，最后从模具中倒出即可食用。...
- 22648
![猪皮冻怎么凉拌]( "猪皮冻怎么凉拌")
- 1、材料：猪皮冻300克、盐、味极鲜、米醋适量、香菜、葱少许。2、准备好熬制好的猪皮冻一块，这块大约六七两。3、将猪皮冻切成块。4、剥好大蒜，捣成蒜泥，放味极鲜、米醋、一点点盐，拌好。5、切好香菜和葱花。6、将切好的猪皮冻收到盘子里，倒上调制好的蒜泥，撒上香菜和葱花。7、拌...
- 17028
![解冻冻肉用凉水的原因]( "解冻冻肉用凉水的原因")
- 1、因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。2、如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定...
- 24006
![如何做凉拌皮冻]( "如何做凉拌皮冻")
- 1、材料：猪皮(适量)、小蒜苗、香菜、蒜各适量、橘子皮(适量)、生抽、盐、醋、香油(适量)。2、准备好猪皮，清洗干净，汤锅里放抹过猪皮的凉水中火烧开后煮3—4分钟左右关火，不烫手时捞出猪皮，水倒掉。3、用刀挂掉表皮和皮里多余的肥油，有少量的猪毛拔掉。4、清理干净的猪皮切成细...
- 8994
![凉粉果冻做法 凉粉果冻怎么做]( "凉粉果冻做法 凉粉果冻怎么做")
- 1、食材：牛奶500g、凉粉110g、砂糖60g、水600g、水果若干；2、做牛奶层：加入牛奶，白砂糖30g，凉粉60g煮沸；3、放入模具中放凉，在放入冰箱中冷藏；4、制作水果层：放入水600g，白砂糖30g，凉粉60g，煮沸；5、放入准备好的模具中，等待开水冷却后放入水果，再放入冰箱中冷藏4小时。6、将成品从冰箱中...
- 11490
![果冻的做法白凉粉 果冻的制作方法白凉粉]( "果冻的做法白凉粉 果冻的制作方法白凉粉")
- 1、食材：红心火龙果一个，大油桃一个，猕猴桃一个，白凉粉30科，桂花蜜适量，水适量。2、火龙果对半切开，一半留着，一半切成小丁备用。3、油桃、猕猴桃切丁备用。4、刚剩的火龙果榨汁，过滤掉火龙果籽。油桃榨汁备用。5、把水果均匀的放在小杯里备用。6、白凉粉，锅里倒适量水。...
- 29669
![凉粉果冻做法]( "凉粉果冻做法")
- 1、食材：牛奶500g、凉粉110g、砂糖60g、水600g、水果若干；2、做牛奶层：加入牛奶，白砂糖30g，凉粉60g煮沸；3、放入模具中放凉，在放入冰箱中冷藏；4、制作水果层：放入水600g，白砂糖30g，凉粉60g，煮沸；5、放入准备好的模具中，等待开水冷却后放入水果，再放入冰箱中冷藏4小时。6、将成品从冰箱中...
- 29482
![果冻的做法白凉粉]( "果冻的做法白凉粉")
- 1、食材：红心火龙果一个，大油桃一个，猕猴桃一个，白凉粉30科，桂花蜜适量，水适量。2、火龙果对半切开，一半留着，一半切成小丁备用。3、油桃、猕猴桃切丁备用。4、刚剩的火龙果榨汁，过滤掉火龙果籽。油桃榨汁备用。5、把水果均匀的放在小杯里备用。6、白凉粉，锅里倒适量水。...
- 20520
![冻肉解冻用热水还是凉水]( "冻肉解冻用热水还是凉水")
- 方法一：将肉放进食品级别的塑料袋内，挤出袋子里多余的空气，然后把它放在常温的水中浸泡，也就是普通的自来水，在这个过程中我们多换几次水就可以了。方法二：将冻肉放进水中后加入少许食醋或者食盐，这个过程中也需要多换几次水。这个办法是借助了食盐和醋与肉发生的物理变化，就像雨...
- 22076
![皮冻怎么凉拌好吃 皮冻如何凉拌好吃]( "皮冻怎么凉拌好吃 皮冻如何凉拌好吃")
- 1、原料：猪皮、酱油、生抽、蚝油、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、小葱、香菜、白糖、辣椒油。2、锅中烧水，放入猪皮煮两分钟。3、煮好的猪皮夹干净猪毛。4、刮净猪皮上的油脂。5、把猪皮切丝。6、放入高压锅中，加入两倍的水，上汽之后十分钟关火。7、熬至奶白，倒入容器中，放入冰箱冷...
- 29341
![泡冻肉用凉水解冻的时间]( "泡冻肉用凉水解冻的时间")
- 1、泡冻肉用凉水解冻需要3小时左右；2、大部分人为了尽快让冻肉解冻的话，就会用热水烫它，这样表面的冰是花了，但是里面的冰还是一样需要时间，可能时间上会缩短一部分，但是这样的肉吃了是对身体有害的，除了用热水烫之外，咱们可以在冷水里面加点食盐，3分钟快速解冻，这样能够大大缩短解...
- 31534
![凉拌冻豆腐的做法 如何做凉拌冻豆腐]( "凉拌冻豆腐的做法 如何做凉拌冻豆腐")
- 1、主料：冻豆腐1块。2、辅料：黄瓜半根、绿豆芽1把。3、黄瓜洗净切成细丝，蒜切末，冻豆腐切成1-2cm见方的方块，与豆芽在开水中汆汤40秒后捞出沥干水份备用。4、将黄瓜丝、绿豆芽垫在碗底，冻豆腐放在上面。5、将老干妈、米醋、红油、生抽、盐、糖放入冻豆腐中，将所有材料搅拌均匀就...
- 34067
![凉粉冷冻可以吗]( "凉粉冷冻可以吗")
- 1、凉粉不可以冷冻的，冻了的话就没有口感了。2、夏季吃凉粉消暑解渴，冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。防癌治癌豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成...
- 11702
![凉粉果冻怎么做]( "凉粉果冻怎么做")
- 1、食材：牛奶500g、凉粉110g、砂糖60g、水600g、水果若干；2、做牛奶层：加入牛奶，白砂糖30g，凉粉60g煮沸；3、放入模具中放凉，在放入冰箱中冷藏；4、制作水果层：放入水600g，白砂糖30g，凉粉60g，煮沸；5、放入准备好的模具中，等待开水冷却后放入水果，再放入冰箱中冷藏4小时。6、将成品从冰箱中...
- 7874
![熬皮冻用凉水吗]( "熬皮冻用凉水吗")
- 1、熬猪皮冻用凉水。2、首先我们在选猪皮的时候一定要注意，我们要选用颜色偏白，而且表面干净的猪皮，然后将猪皮用清水清理干净，把上面的大块油脂用刀切下来，在锅中加入适量的清水，然后把姜片和葱段放到锅中，大火煮开，再把猪皮放进去煮。3、等到锅中的水减少一半的时候，就将火关掉，...
- 5893
![凉拌猪皮冻怎么做]( "凉拌猪皮冻怎么做")
- 1、食材：猪皮冻300克、盐、味极鲜、米醋适量、香菜、葱少许。2、准备好熬制好的猪皮冻一块，这块大约六七两。3、将猪皮冻切成块。4、剥好大蒜，捣成蒜泥，放味极鲜、米醋、一点点盐，拌好。5、切好香菜和葱花。6、将切好的猪皮冻收到盘子里，倒上调制好的蒜泥，撒上香菜和葱花。7、拌...
- 21804
懂科普
