![卷心菜挑菜技巧]( "卷心菜挑菜技巧")
- 1、黑点。一不注意，买回来了表面有黑点的卷心菜，本来可能觉得无所谓，抠掉就好了，但是切开一看，里面也有，所以这是我们首先要注意的问题，不要买有黑点的。2、听声音。用手拍一拍，听一下卷心菜发出来的声音，有的声音比较清脆，有的声音会感觉闷闷的，在我们挑选卷心菜的时候，就要挑选那种...
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![卷心菜挑菜技巧 挑选卷心菜的妙招]( "卷心菜挑菜技巧 挑选卷心菜的妙招")
- 1、黑点。一不注意，买回来了表面有黑点的卷心菜，本来可能觉得无所谓，抠掉就好了，但是切开一看，里面也有，所以这是我们首先要注意的问题，不要买有黑点的。2、听声音。用手拍一拍，听一下卷心菜发出来的声音，有的声音比较清脆，有的声音会感觉闷闷的，在我们挑选卷心菜的时候，就要挑选那种...
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![如何挑选甜菜 挑选甜菜的方法]( "如何挑选甜菜 挑选甜菜的方法")
- 1、首先我们要挑选甜菜根的大小，因为我们要把甜菜根买回家，无疑是要将他们进行烹饪的，那么在挑选甜菜的时候就要注意，我们挑选的甜菜根应该有正常成人手的拳头那样大，因为这样的甜菜是最容易烹饪的，也是最不容易有硬核的。2、在日常生活中，虽然甜菜的大小由其适应的范围，但是我们...
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![如何挑选甜菜根 挑选甜菜根方法]( "如何挑选甜菜根 挑选甜菜根方法")
- 1、在超市挑选甜菜根的时候，千万不要觉得甜菜根大就是好，其实有的时候一些食物如果太大了，可能就会由于营养的分配不均匀，而导致吃起来不好吃，或者营养摄取不全，于甜菜根这种食物来说，如果挑选太大的甜菜根，则很有可能吃起来会没有味道，我有我们在日常生活中却超市挑选甜菜根的时...
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![大白菜如何挑选 大白菜怎么挑选]( "大白菜如何挑选 大白菜怎么挑选")
- 1、看叶子：外面的叶子翠绿无腐败，有些干叶，有少量虫口倒是不要紧。2、试试重量：如何很重，并且潮湿，很可能是不法商贩农家在采收前或销售前超量用水，这样的大白菜容易腐烂，不耐保存。吃起来口感生硬。有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，洒上水，或者用水洗过，当天吃没什么问题，但如果时...
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![买菜如何挑选好菜]( "买菜如何挑选好菜")
- 1、应选购生长苗壮，具有本品种正常颜色、正常外观的蔬菜。无论选购何种蔬菜，都需要认真地察看其颜色、形状、鲜度。形状、颜色正常的蔬菜，一般是用常规方法栽培的，不会超量使用激素等化学品。有的蔬菜颜色不正常也要提高警惕，比如菜叶失去正常的绿色而呈现墨绿色、碧绿异常等，...
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![如何挑选新鲜淡菜 怎么挑选淡菜]( "如何挑选新鲜淡菜 怎么挑选淡菜")
- 1、紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。中等个子的淡菜比较好吃。太大太小都不要选择，口感不好。以选择身干、色鲜、肉肥者为佳。2、淡菜的外部可能会有一些难以洗掉的贝类或者是藻类，所以简单的用水冲洗是不能...
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![买菜怎样挑选好菜]( "买菜怎样挑选好菜")
- 1、应选购生长苗壮，具有本品种正常颜色、正常外观的蔬菜。无论选购何种蔬菜，都需要认真地察看其颜色、形状、鲜度。形状、颜色正常的蔬菜，一般是用常规方法栽培的，不会超量使用激素等化学品。有的蔬菜颜色不正常也要提高警惕，比如菜叶失去正常的绿色而呈现墨绿色、碧绿异常等，...
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![怎样挑选韭菜 如何挑选韭菜]( "怎样挑选韭菜 如何挑选韭菜")
- 1、挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高。2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了。3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓...
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![怎样挑选韭菜 挑选韭菜的技巧]( "怎样挑选韭菜 挑选韭菜的技巧")
- 1、好的韭菜，根部粗壮，叶子直挺，颜色翠绿。在挑选韭菜的时候可以拿着韭菜的根部，将叶子向上竖立起来，如果叶子松垮下垂的话，就证明这些韭菜已经不新鲜了。2、最后，如果发现韭菜有叶子变得枯黄了，凌乱或者细看的时候还能发现有虫眼，这些韭菜就不要购买了。如果看着韭菜的“身形”太...
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![如何挑选苦菜 怎样挑选苦菜]( "如何挑选苦菜 怎样挑选苦菜")
- 1、紫花苦菜茶叶分季节，一般来说春香紫花苦菜茶叶是一年中的苦菜茶叶的精品，春季采摘的紫花苦菜其品质一流，辨别的方法主要是煮好后其颜色深绿为真品，香味扑鼻。2、紫花苦菜茶的辨别颜色只是一个方面，因为很多不法的商人会用苦苣来来冒充，可以看一下其是否有白色绒毛，煮好后倒出...
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![菜籽油怎么挑选 如何挑选菜籽油]( "菜籽油怎么挑选 如何挑选菜籽油")
- 1、观颜色。纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。2、闻气味。好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干草味等异味。3、看透明度。优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体浑浊。4、尝味道。将少许菜...
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![空心菜怎么挑选 如何挑选空心菜]( "空心菜怎么挑选 如何挑选空心菜")
- 1、叶子越绿越新鲜，空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。2、切口无腐烂或变色，茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。3、茎管细的口感细嫩，口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏...
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![如何正确挑选菜 怎样挑选菜]( "如何正确挑选菜 怎样挑选菜")
- 1、不买颜色特别鲜艳或者颜色有异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，太鲜艳的蔬菜有可能是催化剂催生的，例如青瓜，颜色特鲜艳、尾部还带有黄花的要慎买；西红柿，颜色异常的，也要慎买。2、不买异常形状的蔬菜。蔬菜不新鲜会有扭曲、干枯、萎缩的症状，有些非正常渠道生产的...
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![买菜怎样挑选好菜 买菜如何挑选好菜]( "买菜怎样挑选好菜 买菜如何挑选好菜")
- 1、应选购生长苗壮，具有本品种正常颜色、正常外观的蔬菜。无论选购何种蔬菜，都需要认真地察看其颜色、形状、鲜度。形状、颜色正常的蔬菜，一般是用常规方法栽培的，不会超量使用激素等化学品。有的蔬菜颜色不正常也要提高警惕，比如菜叶失去正常的绿色而呈现墨绿色、碧绿异常等，...
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![怎么挑选橄榄菜 怎样挑选橄榄菜]( "怎么挑选橄榄菜 怎样挑选橄榄菜")
- 1、选购橄榄菜时,观其叶是否新鲜翠绿,富有一种生机勃勃之象。对于黄色枯萎的叶子,这样的橄榄菜不宜选购。2、查看橄榄菜叶子上是否撒上了水,若没有洒水且较新鲜则宜选购。3、最好选择叶子较大、杆茎较短的品种,这样的橄榄菜比较美味。...
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![挑选包菜的方法 怎样挑选包菜好吃]( "挑选包菜的方法 怎样挑选包菜好吃")
- 1、首先我们应该尽量挑选长得严实、形状圆润的包菜，这样的包菜说明它充分吸收了营养物质，成长成熟，味道更加甘甜。优质的包菜颜色以青白色为主，菜叶部分青色，菜帮子以白色为主。这样颜色的包菜比较新鲜，说明距离采摘时间较短，食用口感更加，水分充足。2、我们可以掂掂包菜的重量，同...
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![怎样挑选菜]( "怎样挑选菜")
- 1、不买颜色特别鲜艳或者颜色有异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，太鲜艳的蔬菜有可能是催化剂催生的，例如青瓜，颜色特鲜艳、尾部还带有黄花的要慎买；西红柿，颜色异常的，也要慎买。2、不买异常形状的蔬菜。蔬菜不新鲜会有扭曲、干枯、萎缩的症状，有些非正常渠道生产的...
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![怎么挑香菜]( "怎么挑香菜")
- 1、香菜大小：香菜太大的话，茎部比较多，吃起稍硬。而且香菜味会少一些。大家选的时候建议挑选偏小的香菜。2、香菜的颜色：一般为深绿色，和浅绿色。感觉深绿色的会更有口感一些。3、香菜的外表：外表要挑选叶子平整，没有蔫的。叶子总体很整洁，没有黑叶子，黄叶子的。4、香菜的小分叉：一...
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![如何挑选蕨菜 蕨菜怎样挑选好吃]( "如何挑选蕨菜 蕨菜怎样挑选好吃")
- 1、观察绒毛。劣质的蕨菜表面绒毛非常多，对于一些特定人群来说，这样的蕨菜会影响到身体健康，所以我们在挑选蕨菜时，应该选择表面茸毛较少的蕨菜。2、观察叶子。优质的蕨菜，其菜叶子是呈现卷曲状的，这样的蕨菜吃起来非常嫩；而当蕨菜的叶子舒展开之后，其口感就不好了。3、根据颜色...
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![淡菜干怎么挑选 怎么挑选淡菜干]( "淡菜干怎么挑选 怎么挑选淡菜干")
- 1、新鲜的淡菜干一般是形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发。2、浅黄、金黄、黑黄均为正常色泽，如果有其他奇怪的颜色，就不要选择了，很有可能是已经积压已久的产品呢。3、闻起来带有海鲜的腥味，那是正常的。但是如果闻到有其他异味的话，那最好建议不要选购。4、淡菜干的选购主...
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![白菜如何挑]( "白菜如何挑")
- 1、比颜色。在选购的时候，要挑选叶子淡绿色，是黄绿色的白菜。如果叶子发白，说明白菜还不够成熟。如果叶子太绿，说明白菜太老，不能储存太久。白菜帮的颜色一定要雪白，如果白菜帮发黄，说明已经存放了很久了，如果买回家会很容易就会烂掉。而且不新鲜的白菜没有什么水分，吃起来味道也...
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![如何挑好裙带菜 怎样挑好裙带菜]( "如何挑好裙带菜 怎样挑好裙带菜")
- 1、看外形，优质裙带菜的外形应完整、厚实，无枯叶、暗斑、花斑、明显毛刺，表面没有泥沙、杂藻等，另外可以关注裙带菜叶子上是否有霉斑，表面有虫洞，底部有虫屎的裙带菜，一般品质不佳。2、看白霜，购买裙带菜，还得注意表面的白霜。其主要成分是甘露醇，营养丰富，所以一般有白霜的裙带菜品...
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![如何挑选海白菜 怎么挑选海白菜]( "如何挑选海白菜 怎么挑选海白菜")
- 如何挑选海白菜：1、山椒个数是关键：海白菜内常附含着少量山椒，而对于大多数人来说，一袋正常海白菜的辣度是难以承受的。大量事实证明，海白菜辣不辣，主要取决于袋内山椒数量。1个左右比较适中。在挑选的时候，脸皮一定要厚，要做好在里面翻2min的准备。当你挑选到看起来山椒比较少的...
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![如何挑选苋菜 怎么挑选苋菜]( "如何挑选苋菜 怎么挑选苋菜")
- 1、看叶子，鲜嫩的苋菜叶子比较小，而且叶片比较薄平，而叶片又厚又皱的就是老苋菜。2、看韧性，在购买苋菜的时候，不妨稍微掐下根茎，嫩的苋菜可以掐断，而老苋菜不容易掐断。3、看根部，如果是比较鲜嫩的苋菜，根部是须会比较少，而且相对来说都比较短，但是老的苋菜根部就相对来说比较长了...
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