- 1、把梭子蟹洗净。2、按每斤水150克盐的比例,可加入适量的花椒和生姜,调制好卤水。3、将蟹肚朝上直接浸入卤水内,蟹每500克,约需100克盐,水量以盖满蟹块为准。4、腌渍8小时至12小时左右即可(根据个人口味适当调整浸泡时间)。5、食用时,直接将腌渍好的炝蟹捞起、沥干、切块、装盘,...
- 30922
- 1、把梭子蟹洗净。2、按每斤水150克盐的比例,可加入适量的花椒和生姜,调制好卤水。3、将蟹肚朝上直接浸入卤水内,蟹每500克,约需100克盐,水量以盖满蟹块为准。4、腌渍8小时至12小时左右即可(根据个人口味适当调整浸泡时间)。5、食用时,直接将腌渍好的炝蟹捞起、沥干、切块、装盘,...
- 13829
- 1、将雪梨削皮备用。2、雪梨切丝。(如家有搅拌机,可以用机器代替)3、将梨剁成末,放入姜丝、冰糖,碾碎的罗汉果。小火煨煮半小时(不加水)。4、熬制半小时后起锅。5、用纱布挤出多余的汁。6、用小火慢慢熬制,直至汤汁变得粘稠。7、装罐时,放入少许蜂蜜搅拌均匀。8、香浓的雪梨...
- 25528
- 红枣洗净,脱核。姜洗净,切粒。姜、红枣放入破壁机,加适量的凉水,打成泥。将红枣姜泥红糖一起入锅,小大火煮开,转小火,不停搅拌以防煮糊。大概熬到红糖化了,姜枣膏变的黏稠即可出锅。姜枣的量可以按自己的口味去调整,在熬的时候一定要不停搅拌,在熬制过程中姜枣会四处飞溅,所以最好带...
- 21622
- 1、先准备好材料:云南元宝红糖,新疆大枣,宁夏特级枸杞,老姜。2、红糖用料理机打碎,枸杞也打碎。3、老姜加少许清水用料理机打成泥,再过滤,去渣取汁。(如果怕辣,可以用嫩一点的生姜。老姜冲水喝会有些辣味)4、蒸熟去核后的红枣放入姜汁中,打成泥状。枸杞粉也可以放入姜汁中再过一遍料...
- 9616
- 1、食材:干红枣300g、红糖200g、生姜300g、清水100ml。2、把红枣洗净去核(直接用用菜刀拍扁后,核就轻松去除,也可以用刀切)。3、生姜去皮剁碎,也可以用绞肉机绞碎;红糖切碎备用。4、把去核的红枣,放入蒸锅中蒸煮15分钟。5、把煮好的红枣过筛压烂,取出红枣泥备用。6、用不粘锅或者...
- 8210
- 1、原料:梭子蟹3只、黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗。2、调味炝料煮开,凉后加米醋。3、葱打结,同姜片一起泡在凉后的料水里。4、蟹用冷开水洗净,蟹钳拍碎。5、先去盖,把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉,最后将蟹的腹腔中部的一小块六...
- 31428
- 1、将雪梨削皮备用。2、雪梨切丝。(如家有搅拌机,可以用机器代替)3、将梨剁成末,放入姜丝、冰糖,碾碎的罗汉果。小火煨煮半小时(不加水)。4、熬制半小时后起锅。5、用纱布挤出多余的汁。6、用小火慢慢熬制,直至汤汁变得粘稠。7、装罐时,放入少许蜂蜜搅拌均匀。8、香浓的雪梨...
- 9177
- 1、原料:梭子蟹3只、黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗。2、调味炝料煮开,凉后加米醋。3、葱打结,同姜片一起泡在凉后的料水里。4、蟹用冷开水洗净,蟹钳拍碎。5、先去盖,把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉,最后将蟹的腹腔中部的一小块六...
- 18291
- 1、红膏蟹这种东西最常见的吃法就是整只放在锅里面清炖的,人们买了红膏蟹这种东西以后应该用水清洗干净,特别是它的蟹钳还有蟹鳃这些部位都要特别清洗,清洗干净以后,放在锅中的油里面,再加入一些花椒大料这些调料清炖就可以了。2、人们可以制作酒醉红膏蟹的,酒醉红膏蟹的制作方...
- 15792
- 1、用料:核桃仁100克,若羌红枣80克,枸杞50克,熟黑芝麻100克,麦芽糖100克,红糖20克,水50ml。2、红枣洗净晾干,去核切长条,红枣、核桃仁入烤箱120℃叮5分钟,黑芝麻小火炒熟。3、烤盘刷油或在容器铺上油纸。4、锅中水烧开,加入麦芽糖、红糖大火煮至水份蒸发、冒大泡,关小火慢慢搅拌,熬至...
- 6983
- 1、材料:大枣200克、山楂8个(干山楂40克左右)、生姜60克、红糖7大匙左右。2、红枣用温水泡发,洗去表面浮尘,并去掉枣核。3、山楂加一勺面粉,用清水洗净,切成小块。4、生姜洗净连皮切成末。5、红枣和山楂放入小锅里(最好是砂锅),添加足量的清水,大火煮开后撇去浮沫转小火熬1小时左右...
- 22480
- 1、原料:梭子蟹3只、黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗。2、调味炝料煮开,凉后加米醋。3、葱打结,同姜片一起泡在凉后的料水里。4、蟹用冷开水洗净,蟹钳拍碎。5、先去盖,把边上的腮羽、蟹盖中的沙囊去掉,最后将蟹的腹腔中部的一小块六...
- 6321
- 1、红参放冷水浸泡12小时,水以高出药面大概10cm为宜。2、浸泡之后用武火煎煮至水开,然后再煮大概2个小时。3、用纱布过滤、滤取煎液此为第一煎,煎一道取一道煎液,纱布过滤一次,再加一道水,依此方法,分别收取第二、第三煎药液,合并三次煎液,再用干净的纱布过滤,注意一定要过滤干净,否...
- 18733
- 1、把梭子蟹洗净。2、按每斤水150克盐的比例,可加入适量的花椒和生姜,调制好卤水。3、将蟹肚朝上直接浸入卤水内,蟹每500克,约需100克盐,水量以盖满蟹块为准。4、腌渍8小时至12小时左右即可(根据个人口味适当调整浸泡时间)。5、食用时,直接将腌渍好的炝蟹捞起、沥干、切块、装盘,...
- 21859
- 1、将雪梨削皮备用。2、雪梨切丝。(如家有搅拌机,可以用机器代替)3、将梨剁成末,放入姜丝、冰糖,碾碎的罗汉果。小火煨煮半小时(不加水)。4、熬制半小时后起锅。5、用纱布挤出多余的汁。6、用小火慢慢熬制,直至汤汁变得粘稠。7、装罐时,放入少许蜂蜜搅拌均匀。8、香浓的雪梨...
- 15933
- 1、红膏蟹这种东西最常见的吃法就是整只放在锅里面清炖的,人们买了红膏蟹这种东西以后应该用水清洗干净,特别是它的蟹钳还有蟹鳃这些部位都要特别清洗,清洗干净以后,放在锅中的油里面,再加入一些花椒大料这些调料清炖就可以了。2、酒醉红膏蟹。酒醉红膏蟹的制作方法也简单的,人...
- 25680
- 1、食材:红膏蟹一只、姜末适量、蒜末适量、小红辣椒3个、葱花适量、色拉油30G、蒸鱼豉油适量、料酒适量。2、红膏蟹从冰箱取出,待回温解冻半个小时后挖开蟹盖,去除蟹密苏,用清水逐一清洗,清洗时可以用流动水,蟹脚可以用刷子刷一下。3、洗干净后用刀切成小块,装盘备用。4、准备姜...
- 22989
- 1、食材:红糖100g、姜200g、大枣200g、水1500ml。2、姜洗净,不用去皮,切碎放料理机里打成泥状。3、红枣洗净去核,切小块蛋花料理机中搅打。4、把搅打好的姜和大枣、红糖放入锅里。5、放入适量的水,水煮开后转小火,煮制汤汁粘稠即可。6、关火,煮大概两个小时。...
- 15533
- 1、材料:大枣200克、山楂8个(干山楂40克左右)、生姜60克、红糖7大匙左右。2、红枣用温水泡发,洗去表面浮尘,并去掉枣核。3、山楂加一勺面粉,用清水洗净,切成小块。4、生姜洗净连皮切成末。5、红枣和山楂放入小锅里(最好是砂锅),添加足量的清水,大火煮开后撇去浮沫转小火熬1小时左右...
- 7184
- 食材:老红糖1000克,生姜500克,红枣40个。生姜红糖膏做法:1、将生姜洗涮干净,不去皮,切成小块,放入料理机,加水打成生姜泥。2、将红枣洗净,去核,将红枣肉放入料理机,加水打成红枣泥。3、将生姜泥,红枣泥,以及老红糖一起放入锅中熬制,此过程不需要再添加水。4、熬制过程中要经常搅拌,熬大...
- 17985
- 1、材料:膏蟹两斤、姜一块、辣椒适量、绍酒50g/蟹、葱头、蒜头、川椒、芫荽、酱油、白糖各适量。2、腌膏蟹则需用刷子把膏蟹外壳反复洗净,用清水加点盐把膏蟹放入,让其吐沫清洗肠胃脏物,换两三次水后便可腌制;3、一只膏蟹通常需配1两(50克)绍酒,绍酒和酱油的量必能淹没蟹身;4、...
- 25617
- 1、主料:阿胶(500克)、核桃(150克)、黄酒(1瓶)、黑芝麻(200克)、红枣(150克);辅料:碎冰糖(250克)。2、做法:阿胶敲成小块状放入碗中,好的阿胶是一敲就碎的;3、倒入黄酒泡三天,将阿胶泡软。如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了;4、泡好的阿胶放入锅中,隔水加热,边加热边搅拌,直到阿胶全部化...
- 31612
- 1、红参放冷水浸泡12小时,水以高出药面大概10cm为宜。2、浸泡之后用武火煎煮至水开,然后再煮大概2个小时。3、用纱布过滤、滤取煎液此为第一煎,煎一道取一道煎液,纱布过滤一次,再加一道水,依此方法,分别收取第二、第三煎药液,合并三次煎液,再用干净的纱布过滤,注意一定要过滤干净,否...
- 12801
- 1、先准备好材料:云南元宝红糖,新疆大枣,宁夏特级枸杞,老姜。2、红糖用料理机打碎,枸杞也打碎。3、老姜加少许清水用料理机打成泥,再过滤,去渣取汁。(如果怕辣,可以用嫩一点的生姜。老姜冲水喝会有些辣味)4、蒸熟去核后的红枣放入姜汁中,打成泥状。枸杞粉也可以放入姜汁中再过一遍料...
- 24506