![南方人吃猪肝做法]( "南方人吃猪肝做法")
- 1、用料：猪肝200克、胡萝卜半个、红椒半个、蒜苗2根、食盐3克、醋半小勺、鸡精少许、姜3克、蒜3瓣、料酒2大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、香油少许、水淀粉2大勺、植物油适量、小葱2根；2、A料：生抽1大勺、料酒1小勺、盐、鸡精、水淀粉1小勺；3、B料：植物油、料酒1大勺、老抽1小勺...
- 11688
![猪肝可以冷藏吗 猪肝是可以放冰箱冷冻的对吗]( "猪肝可以冷藏吗 猪肝是可以放冰箱冷冻的对吗")
- 1、猪肝是可以放冰箱冷冻的，猪肝一般分为铁肝和面肝两种，一种（铁肝）颜色较深，它的口感比较弹脆，比较嫩，那我们适合去做爆炒或者汆猪肝汤等等；还有一种面肝颜色比较浅，它的口感比较绵软，是我们卤猪肝、煮猪肝比较好的一个食材。2、如果我们将猪肝冷冻的话，是可以去反复化冻食用的，但是...
- 22619
![羊肝和猪肝有哪些不同]( "羊肝和猪肝有哪些不同")
- 1、主要营养素：在能量和脂肪含量上，羊肝的能量最高;在蛋白质上，猪肝的蛋白质含量最高;再说维生素A，它是肝脏中非常重要的维生素，肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。其含量羊肝最高，猪肝次之。2、胆固醇含量：羊肝的胆固醇最多，猪肝...
- 30848
![青椒炒猪肝的做法]( "青椒炒猪肝的做法")
- 1、食材：猪肝300g、辣椒400g、大蒜10g、适量食盐；适量老抽；适量鸡精。2、将辣椒洗净切成丝备用；3、将猪肝洗净切成薄片备用；4、将大蒜切好备用；5、在锅中放入适量油；6、加入切好的大蒜，炒出香味；7、将猪肝倒入锅中；8、加入切好的辣椒丝；9、迅速翻炒一会；10、加入适量食盐；11、加入适量...
- 26756
![熏猪肝的做法 熏猪肝的制作方法]( "熏猪肝的做法 熏猪肝的制作方法")
- 1、将猪肝放在冷水锅里煮熟,再用冷水洗净。2、将葱、姜、花椒、大茴香、桂皮、酱油和清汤放在锅里,再放进猪肝煮透,捞出猪肝,其他不要。3、另用干锅,放上木屑165克,上面放熏笼,熏笼里放猪肝。点燃木屑(不要烧起火)熏约十分钟,取出,抹上麻油润色,切成薄片装盘。...
- 31166
![猪肝粥哪些人不能吃]( "猪肝粥哪些人不能吃")
- 1、适宜人群：猪肝粥含有多种营养物质，富含维生素A、蛋白质、铁、钙、锌等成分，有补血、明目的功效，适合贫血、面色萎黄、视力模糊者食用。2、禁忌人群：猪肝中胆固醇含量较高，因此高血压、冠心病、血脂高者不宜食用，以免引起身体不适。...
- 20406
![猪肝怎么炒又嫩又好吃 蒜苗炒猪肝的做法]( "猪肝怎么炒又嫩又好吃 蒜苗炒猪肝的做法")
- 1、食材：猪肝1个、蒜苗段1-2根、老干妈，辣椒面适量。2、清理好的猪肝捞出控水，再用料酒，蚝油，胡椒粉拌匀，再加少量淀粉抓匀腌制5分钟。3、起锅烧油加大葱葱白末，生姜末，中火，加老干妈，辣椒面，中火炒香。4、香料炒香后，加猪肝大火翻炒，成型后加生抽，盐，鸡精，蒜苗段，继续一分钟即可。5、蒜香...
- 13650
![米粒状猪肝可以吃吗]( "米粒状猪肝可以吃吗")
- 粒状猪肝生的不可以吃，熟的米粒状猪肝正规渠道购买的可以食用。正规买场购买猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。食用猪肝注意事项：猪...
- 13421
![猪肝能和西红柿一起吃吗 猪肝可以和西红柿一起吃吗]( "猪肝能和西红柿一起吃吗 猪肝可以和西红柿一起吃吗")
- 1、西红柿和猪肝不可以一起吃，因为西红柿含有丰富的维生素C，而猪肝会氧化维生素C，使其丧失原有的功效。2、假如西红柿和猪肝一起吃，可能会引起恶心等胃肠道不适的症状。除此之外，猪肝还不能与左旋多巴、抗凝血药物、苯乙肼等药物同时食用，这是因为猪肝中所含的铜会和药物中的活...
- 28200
![家常煮猪肝的做法 简单水煮完全不腥]( "家常煮猪肝的做法 简单水煮完全不腥")
- 1、准备材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量。2、买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片。大葱切段、大蒜、生姜切片。3、凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥。4、水开后撇去浮沫，煮个2~3分钟左右，猪肝完全变色，没有浮沫时，凉水把猪肝再冲洗一遍。5、起锅下入猪...
- 29876
![油麦菜猪肝的烹饪方法]( "油麦菜猪肝的烹饪方法")
- 1、可以做油麦菜炒猪肝。2、主料：油麦菜350克、猪肝75克。调料：料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、八角15克、花椒粉1克、淀粉(豌豆)10克、花生油60克、香油10克。3、将嫩油麦菜去根、去叶,斜切成3厘米长的段,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。4、将猪...
- 10038
![怎样爆炒猪肝]( "怎样爆炒猪肝")
- 猪肝洗净切片，浸泡30分钟，猪肝调入盐、干淀粉、生抽、醋、料酒、白胡椒粉、花椒、白糖、葱、姜片拌匀，蒜苗切成段，青椒切成菱形，锅烧热倒油，烧至七成热时倒入猪肝片，大火翻炒，猪肝表面刚刚开始发白盛出，留底油，下青椒段和蒜苗段炒1分钟，倒猪肝快炒，关火，撒入蒜苗叶即可。怎样爆炒猪肝...
- 7738
![猪肝和胡萝卜能一起吃吗]( "猪肝和胡萝卜能一起吃吗")
- 1、猪肝胡萝卜是可以一起吃的。2、并不会有什么相互反应，这两种食物也并不会有什么排斥作用，像是我们去饭店的时候，如果吃炒猪肝的话，里面的配菜大多数都会是放一些胡萝卜的，所以这两种食物在一起吃是非常安全的，而且营养价值是比较高的，对于一些贫血的人可以多吃一些。...
- 7846
![多种猪肝做法]( "多种猪肝做法")
- 1、将肝和猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。2、将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，适合大一些的孩子食用。4、将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。...
- 23395
![猪肝多久能熟]( "猪肝多久能熟")
- 1、煮制猪肝的要害点有两个，温度和时间制作的过程是这样的浸泡，把买回来的猪肝顺着外形切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味。2、焯水，烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫。煮制，水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95...
- 30614
![哪些人不能吃猪肝汤]( "哪些人不能吃猪肝汤")
- 1、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。2、猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、钾等含量较高。明目，治脚气病。猪肝中含有大...
- 21127
![如何做美味的胡萝卜青椒炒猪肝]( "如何做美味的胡萝卜青椒炒猪肝")
- 1、主料：青椒半个，辣椒1个，卤猪肝1页，胡萝卜半个。辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，蒜适量，生抽适量。2、青椒胡萝卜炒猪肝的做法步骤：准备食材：胡萝卜去皮洗净切片。青椒和辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，切块。卤好的猪肝切片，大蒜去皮洗净切片。炒锅加入适量的油，爆香...
- 23295
![猪肝煮多长时间]( "猪肝煮多长时间")
- 1、猪肝煮10分钟左右就能熟，如果是煮给老人和孩子吃的话可以煮的时间更长一点。2、需要注意的是：如果将整个猪肝放进水里是很难煮熟的，将猪肝切片后再煮的话可以熟的更快一些。猪肝中含有多种矿物质，特别是铁元素。...
- 25806
![不干不老爆炒猪肝家常做法 生炒猪肝怎么做好吃]( "不干不老爆炒猪肝家常做法 生炒猪肝怎么做好吃")
- 1、主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：料酒，酱油，葱姜蒜。2、清洗。用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好。猪肝切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。3、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅...
- 34767
![卤猪肝的热量是多少]( "卤猪肝的热量是多少")
- 1、每100克卤猪肝所含热量约为129大卡。卤猪肝富含维生素C、烟酸、磷、钾、铁、锌、蛋白质等营养物质，同时有低饱和脂肪酸、低钠盐的特点。需要注意的是卤猪肝胆固醇含量过高，最好适量食用。2、将猪肝洗净沥水，用精盐擦匀腌渍5分钟，随即放入沸水锅中汆片刻，取出沥水。炒锅置于...
- 11737
![制作白水煮猪肝的时间]( "制作白水煮猪肝的时间")
- 1、白水煮猪肝一般要煮10分钟左右能熟。2、白水煮猪肝需要用小火慢煮，由于猪肝煮熟后较碎，且表面会煮出脏东西和血水，因此需要一边煮，一边将表面的浮沫撇除干净。猪肝是指猪的肝脏，是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，因此猪肝食前要去毒。...
- 16431
![油爆猪肝怎么做 需要准备什么食材]( "油爆猪肝怎么做 需要准备什么食材")
- 1、油爆猪肝的所需要的材料有：猪肝、葱白、花生油、香油、酱油、料酒、干淀粉、水淀粉、白糖、白汤、精盐、味精、蒜瓣、姜末。2、油爆猪肝做法：（1）猪肝用清水洗干净切成片，放入碗内。再用精盐、干淀粉抓匀；葱白切成4厘米长的段。（2）白汤、酱油、料酒、白糖、味精、蒜末、姜末、...
- 23505
![凉拌猪肝的做法简述]( "凉拌猪肝的做法简述")
- 凉拌猪肝的做法如下。1、首先将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。2、将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。3、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。...
- 9714
![酸辣猪肝的做法与步骤]( "酸辣猪肝的做法与步骤")
- 1、猪肝切成薄片。2、将泡辣椒泡姜切片。3、将青椒、蒜苗切段、大蒜切片、生姜切末。4、用纯牛奶将猪肝侵泡10几分钟。5、将侵泡牛奶的猪肝洗净沥干，依次放入料酒、豆瓣酱、老抽、生抽、姜末、白糖拌匀。6、大火烧油，油冒雨时放入花椒，再迅速的放入猪肝翻炒，断生后立即将猪肝...
- 14426
![猪肝煮汤要煮多久熟]( "猪肝煮汤要煮多久熟")
- 1、假如说如果是给小孩吃的话，那么，一定要确保它煮熟的，所以说可以把猪肝切成小块，然后放在水里煮，最好是煮个十分至20分钟。2、如果是打猪肝汤，可以切好猪肝放红薯粉，汤里面要放生姜和葱，这样子打的猪肝汤就不会腥味，也不会硬，先把水和姜煮沸，再放入沸水中煮3-5分钟即可。或是炖汤，...
- 10697
懂科普
