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关于鸭煲的精选

鸭煲什么汤好喝

  • 鸭煲什么汤好喝

  • 1、材料：鱼胶50克，鸭子半只，泡发香菇3个。2、调料：生姜3片，葱1段、盐、黄酒30克。3、鱼胶浸泡12小时，浸泡过程中换水2次。4、将泡软的鱼胶剪段放入碗中备用。5、锅中加清水，放入鱼胶、生姜、黄酒烧开后，再将鱼胶放进沸水里，煮约5分钟即可除去腥味。6、老鸭洗净后，再斩成小块。7、冷...
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冬瓜鸭汤的功效和作用 鸭煲冬瓜汤有什么功效

  • 冬瓜鸭汤的功效和作用 鸭煲冬瓜汤有什么功效

  • 1、冬瓜鸭汤主要是用冬瓜、羊肉放入一些葱、姜、蒜等食物共同制作而成的一种营养食品。从中医的角度来讲具有一定的降逆止呕、健脾和胃、化痰止渴的作用。2、可以促进食欲，从营养学的角度来讲，这种冬瓜鸭汤中的钙离子、维生素、纤维素和氨基酸非常丰富。可以增强骨骼的强度...
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鸭煲冬瓜汤有什么功效

  • 鸭煲冬瓜汤有什么功效

  • 1、冬瓜鸭汤主要是用冬瓜、羊肉放入一些葱、姜、蒜等食物共同制作而成的一种营养食品。从中医的角度来讲具有一定的降逆止呕、健脾和胃、化痰止渴的作用。2、可以促进食欲，从营养学的角度来讲，这种冬瓜鸭汤中的钙离子、维生素、纤维素和氨基酸非常丰富。可以增强骨骼的强度...
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芋头鸭煲

  • 芋头鸭煲

  • 1、食材：米鸭1/2只，芋头1/2个，姜末20公克，水600㏄，盐1小匙，椰奶100㏄。2、米鸭剁小块，放入滚水氽烫2分钟后捞出备用。3、芋头去皮洗净，切滚刀块备用。4、热油锅160℃，将芋头以小火炸至表面酥脆约5分钟，捞出沥干油分备用。5、热锅加适量沙拉油，放入姜片、作法1的鸭肉用中火略炒。6、...
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冬菜炖鸭煲做法介绍 冬菜炖鸭煲

  • 冬菜炖鸭煲做法介绍 冬菜炖鸭煲

  • 1、准备材料：光鸭(半只，约700克)、冬菜(80克)、姜(3片)。2、调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)。3、将鸭洗净，切去鸭尾和鸭皮，斩成块状，放入沸水中氽烫2分钟，去除血水和膻味。4、烧热1汤匙油，炒香姜片，放入鸭肉块开大火...
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子姜焖鸭煲怎么做汤

  • 子姜焖鸭煲怎么做汤

  • 子姜焖鸭煲的做法1、将鸭肉洗净，剁成小块（不要太大，大概比大拇指头稍微大一点就可以）。2、新鲜子姜、青红椒全部洗净。3、子姜切片。4、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣。4、将青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片、各种材料全部准备妥当。5、这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给...
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桂花鸭煲怎么做

  • 桂花鸭煲怎么做

  • 1、原料：活肥鸭1只（约1500克），毛芋头3个，桂花1克。调料：精盐1小匙，料酒3大匙，味精1大匙。2、将活鸭宰杀，用八九成热的开水烫一下，迅速翻滚，去毛洗净，在翅膀下切开口，取出内脏，洗去血水，放在砧板上，共剁成24块，再用开水烫一下；3、取沙锅，放水6杯，将鸭块放入烧开，取汤勺将浮面的血沫去掉，继续用文...
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螺丝鸭煲怎么做 如何制作螺蛳鸭脚煲

  • 螺丝鸭煲怎么做 如何制作螺蛳鸭脚煲

  • 1、带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟。2、捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用。3、锅内放入适量的油。4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆。5、翻面，炸至金黄即可捞出。6、捞出放入高压锅内。7、螺蛳提前浸泡吐泥...
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腊鸭煲怎么做的 腊鸭煲然后做

  • 腊鸭煲怎么做的 腊鸭煲然后做

  • 1、用料：腊鸭半只、姜4片、葱2根、胡萝卜半根、青笋半根、花椒适量、草果适量、桂皮适量。2、腊鸭清水泡半天，让咸味散一散，斩块焯水。3、捞起后加配料炒香。4、然后加热水下炖锅，放入葱（加了少许柠檬皮），大火烧开转小火炖一个小时。5、然后放入笋和胡萝卜，再焖煮二十分钟即可。...
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怎样煲鸭汤

  • 怎样煲鸭汤

  • 1、材料：米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙。2、米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。3、薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。4、老姜去皮切片备用。5、将作法1～3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出...
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母鸭和公鸭谁煲汤好

  • 母鸭和公鸭谁煲汤好

  • 1、公鸭与母鸭相比较的话，当然是公鸭比较补。最好是煲汤，也就是我们俗称的老鸭汤。2、公鸭（老鸭）煲汤，比较补。如果是煲浓汤主要给中年人或老人，包清汤都很适宜。如果不是老鸭一般是不煲汤。3、而母鸭（不是老的），但也可以煲汤，只不过要清汤，适合妇女和生病（虚的兵）的人喝，煲汤和味道比...
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姜煲鸭窍门

  • 姜煲鸭窍门

  • 1、将鸭肉洗净，剁成小块，新鲜子姜、青红椒全部洗净。2、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣，子姜切片。青红椒切成马蹄状，各种材料全部准备妥当。3、锅内少许油，一点点即可，油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿。4、然后倒入鸭块用小火慢慢炒，当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒。5、一勺半...
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老鸭煲做法

  • 老鸭煲做法

  • 1、主料：鸭肉适量。2、辅料：笋干适量、火腿适量、高汤适量、粽叶适量。3、调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、黄酒适量。4、将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。5、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包，用文火...
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做姜煲鸭的方法介绍 姜煲鸭窍门

  • 做姜煲鸭的方法介绍 姜煲鸭窍门

  • 1、将鸭肉洗净，剁成小块，新鲜子姜、青红椒全部洗净。2、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣，子姜切片。青红椒切成马蹄状，各种材料全部准备妥当。3、锅内少许油，一点点即可，油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿。4、然后倒入鸭块用小火慢慢炒，当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒。5、一勺半...
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怎么煲鸭汤

  • 怎么煲鸭汤

  • 鸭汤是非常滋补的菜肴，怎么煲鸭汤是很有讲究的，尤其是煲的时间和需要的食材。今天教大家干贝冬瓜煲鸭汤，除了鸭肉块之外，还加入了干贝和冬瓜一起煲，煲出来的鸭汤口感醇香，清香爽口。怎么煲鸭汤食材：鸭肉500克、冬瓜300克、咸鱼35克、姜片适量、干贝20克、盐1勺煲鸭汤的做法：1、鸭...
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干鸭脚煲怎么做 怎么做干鸭脚煲

  • 干鸭脚煲怎么做 怎么做干鸭脚煲

  • 1、干鸭脚10只，生姜2片相克食物，八角1个，桂皮1个，香叶1个，花椒，生抽，酱油，黄冰糖，黄酒，醋，蚝油，锡纸1张。2、鸭脚修干净。焯水后洗净放入沙煲中备用。3、锅内倒入少许有，放入花椒，小火煸花椒油。4、花椒煸香后，盛出花椒丢掉，放入黄冰糖。5、小火炒出糖色，放入生姜，桂皮、八角、香叶。6、倒...
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咸柠檬煲鸭汤 怎样做咸柠檬煲鸭汤

  • 咸柠檬煲鸭汤 怎样做咸柠檬煲鸭汤

  • 1、咸柠檬1个、鲜柠檬半个，鸭半只，猪排骨150克，生姜3片。2、将鸭洗净，切去鸭尾，出水后再洗，然后加姜、葱、绍酒和水清炖，约二小时。3、加入去心去核的咸柠檬略炖片刻，试味后即成。4、淡啡色的咸柠檬属于新制的，味酸但香味不足，所以不能加热太久。好的柠鸭汤要先炖好汤底，后加咸柠檬...
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鸭煲汤放什么材料好 鸭煲汤放什么一起煲

  • 鸭煲汤放什么材料好 鸭煲汤放什么一起煲

  • 1、鸭子和莲藕、山药等食物一起煲汤比较有营养。2、莲藕：莲藕具有清热凉血、利尿消肿的功效，鸭肉与莲藕煲汤可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。3、山药：山药营养价值较丰富，有健脾养胃、清肺补血、利尿消肿的作用，鸭肉与山药煲汤，其营养更容易被人体所...
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鸭煲汤放什么一起煲

  • 鸭煲汤放什么一起煲

  • 1、鸭子和莲藕、山药等食物一起煲汤比较有营养。2、莲藕：莲藕具有清热凉血、利尿消肿的功效，鸭肉与莲藕煲汤可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。3、山药：山药营养价值较丰富，有健脾养胃、清肺补血、利尿消肿的作用，鸭肉与山药煲汤，其营养更容易被人体所...
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老鸭如何煲汤 老鸭怎样煲汤

  • 老鸭如何煲汤 老鸭怎样煲汤

  • 1、食材准备：老鸭、酸萝卜、老姜、花椒。2、鸭子打整干净，剁成大块，酸萝卜剖成两半，横切成厚片;3、老姜拍烂备用，将鸭块倒入炒锅中干炒，收住水汽即可;4、加入适量清水，加入酸萝卜片、老姜、花椒，大火烧开;5、撇去浮沫，将汤倒入压力锅中，用“鸭肉”模式焖炖至酥软即可。...
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如何煲鸭汤 怎样煲鸭汤

  • 如何煲鸭汤 怎样煲鸭汤

  • 1、材料：米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙。2、米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。3、薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。4、老姜去皮切片备用。5、将作法1～3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出...
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姜煲鸭窍门 做姜煲鸭的方法介绍

  • 姜煲鸭窍门 做姜煲鸭的方法介绍

  • 1、将鸭肉洗净，剁成小块，新鲜子姜、青红椒全部洗净。2、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣，子姜切片。青红椒切成马蹄状，各种材料全部准备妥当。3、锅内少许油，一点点即可，油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿。4、然后倒入鸭块用小火慢慢炒，当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒。5、一勺半...
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煲鸭脚汤用什么煲好

  • 煲鸭脚汤用什么煲好

  • 1、材料：鸭头1个、鸭爪2个、鸭翅2个、海带200g、盐5g、葱5g、姜6g。2、方法：接下来我们去把鸭件飞水去腥，洗净备用，之后把提前泡发的海带清洗干净，切成块状。把清洗干净后的鸭件、姜片放入电压力锅内并加入适量的冷水，加水的时候将水没过主料即可。3、接着接通电源进行煲汤，大概...
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如何煲鸭汤

  • 如何煲鸭汤

  • 1、材料：米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙。2、米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。3、薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。4、老姜去皮切片备用。5、将作法1～3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出...
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虫草花煲鸭汤 虫草花煲鸭汤怎么做

  • 虫草花煲鸭汤 虫草花煲鸭汤怎么做

  • 1、鸭肉洗净。2、锅里烧开水，焯熟鸭肉。3、捞出鸭肉，用冷水再洗一次，去除血沫。（肉类先焯一下去除血沫可以使煲出来的汤清澈）。4、提前取适量红枣和虫草花泡水。5、砂锅加入洗净切成段的玉米煲开。6、煲开后加入焯过的鸭肉再次煲开。（在砂锅周围围一条毛巾可以起到更好的保温作...
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