![脆皮烤鸭怎么二次加热]( "脆皮烤鸭怎么二次加热")
- 烤鸭凉了的话，如果想加热还是原汁原味的话，有条件的话，最好是再烤一下。可以把凉的烤鸭放进电烤箱烤，用低温度烤个5分钟左右，然后再用高温烤4分钟就可以了。脆皮烤鸭是一道美食，主要由鸭子制作而成，特点是：油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻。...
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![烤鸭沾料汁怎么调]( "烤鸭沾料汁怎么调")
- 1、材料：甜面酱1罐、香油少许、糖适量。2、起锅烧油，用小火倒入甜面酱炒出香味。3、加适量糖和少许水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅。4、起锅前撒上一点香油，可以增加甜面酱的香气。...
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![烧鸭香料配方及制作方法 烤鸭香料配方怎么做]( "烧鸭香料配方及制作方法 烤鸭香料配方怎么做")
- 1、烧鸭填料配方：糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300-500克、五香粉300-500克、八角粉100-300克。2、首先洗净鸭腿，用厨房纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐（半茶匙）、...
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![烤鸭的鸭架汤放什么去腥]( "烤鸭的鸭架汤放什么去腥")
- 烤鸭的鸭架汤放葱白去腥。鸭架汤的制作流程如下：1、鸭架连带肉撕成块状，白菜洗净，葱切成小段待用。2、中火，炒锅倒底油，把白菜叶放入锅内翻炒，待白菜叶表面带点焦色后盛出待用，汤锅内倒入清水。3、待水烧开后，放葱段和鸭架，再次开锅后放牛奶。4、煮约10分钟左右，去除汤表面的浮末和...
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![烤鸭胗的制作方法 烤鸭胗的制作方法介绍]( "烤鸭胗的制作方法 烤鸭胗的制作方法介绍")
- 1、主料：鸭胗1斤。2、调料：孜然适量、辣椒粉适量、食盐适量、料酒适量、姜适量、小葱适量、白糖适量。3、将鸭胗和鸭心处理干净。4、准备香葱和姜块，将鸭胗和鸭心放入煮锅加入香葱，姜块一起烧开。5、经过煮开的鸭胗和鸭心去了腥味，7成熟，为下一步进入烤箱做准备。6、为了让鸭胗...
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![如何做烤鸭架]( "如何做烤鸭架")
- 烤鸭架的原料为：鸭架一只、葱3根、干红辣椒若干、青椒一根、豆豉两勺、蒜4瓣、姜两片、料酒一勺、生抽1勺、糖半勺、盐少许等；烤鸭架的具体做法如下：1、鸭肉撕成小片待用，蒜切片、干红辣椒剪小段、青椒切圈，姜切丝、葱切斜片；2、锅内放油，放入豆豉煸出香味后，加入葱白、姜丝、蒜...
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![烤鸭如何做]( "烤鸭如何做")
- 1、原料：鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆（蜂蜜也可以）。2、鸭子放入大一些的容器。3、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时。4、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆。5、烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了...
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![烤鸭腿的家常做法 如何做烤鸭腿]( "烤鸭腿的家常做法 如何做烤鸭腿")
- 1、主要食材：鸭腿2只，烤肉酱1袋，生姜。2、鸭腿放入清水中浸泡2小时去除血水。3、浸泡好的鸭腿放入容器中，加入烤肉酱、生姜抓匀。4、抓匀后放入保鲜袋放入冰箱冷藏腌渍12小时。5、腌渍好的鸭腿取出，放入烤盘。6、放入预热好的烤箱170度，烤30分钟左右即可享用。...
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![烤鸭怎么好吃]( "烤鸭怎么好吃")
- 用料：十三香、红烧酱油、香菜叶、鸭、鲜味耗油、蜂蜜、姜、小葱、食盐花生油、草果、桂丁、大蒜、八角、桂皮、香叶、白芷片、红扣、草寇、白寇、沙仁小蜜橘皮各适量。步骤：鸭洗净，鸭屁股，鸭尖削掉；准备大料：红扣桂皮香叶白芷片草果草寇白寇沙仁八角桂丁；小葱洗净切段，大蒜用刀背...
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![烤鸭热量]( "烤鸭热量")
- 1、热量为436大卡，为中华名菜，高蛋白、高钾含量，但脂肪含量更高，总体来说热量极高，减肥时不宜食用。2、北京烤鸭营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。并且烤鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美...
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![烤鸭怎么加热 如何加热烤鸭]( "烤鸭怎么加热 如何加热烤鸭")
- 1、烤箱加热法烤鸭凉了的话，如果想加热还是原汁原味的话，有条件的话，最好是再烤一下。将凉烤鸭放进电烤箱内，用低温烤5分钟，然后再用高温烤4分钟即可。其色香味与原烤鸭无异。2、微波炉加热法如果没有烤箱，也可用锡箔纸将烤鸭包裹起来，放入微波炉里，会有不错的效果。最好是用带有...
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![烤鸭吃了对身体有害吗 盘点吃烤鸭的危害]( "烤鸭吃了对身体有害吗 盘点吃烤鸭的危害")
- 1、经常吃烤鸭可能会增加患癌的风险,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些物质可能会导致癌症的发生。在烧烤的时候,由于环境干扰,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而导致癌症。2、经常吃烤鸭是对我们的生体健康非常不利的。随着...
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![自制烤鸭如何烤]( "自制烤鸭如何烤")
- 1、原料：鸭子、糖、盐、料酒、蜂蜜、甜面酱、先抽、醋、姜、蒜、孜然粉、五香粉。2、鸭子去杂质洗净，晾干。3、用牙签在表面刺些小孔，撒些盐揉匀。4、用料酒，糖，先抽，甜面酱，孜然粉，五香粉，姜，蒜，等调成腌汁，5、把鸭子放入大盆，倒入腌汁，反复揉匀，使其入味。6、把鸭子与腌汁一起放入保鲜...
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![学做烤鸭的方法]( "学做烤鸭的方法")
- 1、姜切丝，葱蒜切片。2、加入花椒，八角，3匙生抽，2匙老抽，半匙料酒，少许海鲜酱油调匀，倒在鸭身上揉搓5分钟，使之腌渍入味。3、把葱姜塞入鸭肚中，将整只鸭子放入保鲜袋。4、倒入汤料放在冰箱里腌渍一整夜。第二天取出风干。5、将蜂蜜和白醋调好。6、刷在表皮风干的鸭子上。把鸭子串...
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![烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别 烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别是什么]( "烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别 烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别是什么")
- 1、烤鸭蛋的弹性口感比较好，并且在使用时切瓣不会散，烤鸭蛋批发厂家告诉大家烤鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋是差不多的，且矿物质总量比鸡蛋的还要多，咸鸭蛋还可以称之为盐鸭蛋，它的蛋壳是青色的，在制作时是以新鲜的鸭蛋作为主料腌制的，它的营养也比较丰富，含有脂肪，蛋白质和人体所需的...
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![脆皮烤鸭的家常做法 脆皮烤鸭的做法]( "脆皮烤鸭的家常做法 脆皮烤鸭的做法")
- 1、食材：鸭肉400克、五香粉1勺、孜然粉半勺、酱油3勺、料酒1勺、蜂蜜适量、姜3片、葱1段、蒜2瓣。2、准备好材料，将鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜。3、用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。4、腌制好的鸭子刷上一层酱汁和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾...
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![剩的烤鸭第二顿可以怎么吃]( "剩的烤鸭第二顿可以怎么吃")
- 1、剩烤鸭有很多种吃法，鸭肉可以做包子，鸭架可以炸着吃或者炖汤，烤鸭还可做椒盐烤鸭、孜然烤鸭、辣椒炒烤鸭、冬瓜炖烤鸭、烤鸭馅饼、烤鸭披萨等。2、烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名...
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![烤鸭如何判断熟了没有]( "烤鸭如何判断熟了没有")
- 1、烤制过程中观察烤鸭的颜色，在烤制中如果烤鸭表皮的颜色尚浅，就说明还没有熟，可以用大火继续烤制几分钟，等到颜色变淡至金黄色，即是熟了可出炉，出炉后的颜色还会再加深一点。2、观察烤鸭身上滴下的汁液，还没熟的烤鸭滴出的汁液较快，需要继续烤，如果发现滴出了油状透明的少量油脂...
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![烤鸭腿用什么烤好]( "烤鸭腿用什么烤好")
- 1、烤鸭腿用空气炸锅烤好。2、食材：鸭腿两只，酱油两勺，蚝油一勺，大蒜粉少许，孜然粉少许，梅子酒一勺，盐一勺。3、首先准备两个新鲜的鸭腿，然后冷水放入锅中，将水煮沸腾之后继续煮10分钟，将鸭腿焯熟。4、煮好之后将鸭腿捞出来，沥干水分，用牙签将鸭腿全身扎满小孔，以便腌制的时候更加入味...
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![烤鸭的制作方法及腌料配方 烤鸭的制作方法及腌料方法]( "烤鸭的制作方法及腌料配方 烤鸭的制作方法及腌料方法")
- 1、首先洗净鸭子，把腌料倒入鸭子的肚子里，用牙签封口。2、之后用腌料涂抹鸭子的全身。把鸭子放在一个跟他身体差不多大小的玻璃盆里，用保鲜纸封口至于冰箱一个晚上。3、第二天的上午取出鸭子,烤之前在鸭子上抹上蜜糖及白醋，用锡纸包住鸭子的亦(防止烤焦)，之后放入烤箱，用220F-2...
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![自制烤鸭的方法 在家烤箱做烤鸭的方法]( "自制烤鸭的方法 在家烤箱做烤鸭的方法")
- 1、【所需食材】：鸭半只，白醋和老抽各2勺，蜂蜜一勺，姜几片，葱几段，花椒2勺，桂皮一块，八角2个，料酒1勺，生抽5大勺，盐1小勺，香叶几片，五香粉1勺。2、直接从外面买的处理好的鸭子，回来洗一遍就可以操作，往鸭子身上涂一层食盐放进盆里，腌制十五分钟左右。3、腌制鸭子的时候，将生姜切片，葱切成葱...
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![简易版烤鸭的家常做法]( "简易版烤鸭的家常做法")
- 1、鸭子1只，洋葱半个，生姜1块，生抽2勺，蚝油2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉1勺，盐1茶匙，花椒、香叶、八角适量。2、鸭子清洗干净，从肚子中间劈开，鸭爪和鸭翅剁下来，以防烤的时候烤焦。3、鸭子用牙签在肉多的地方扎上小眼，然后放入切碎的洋葱、生姜、花椒、八角、香叶，两勺生抽、两勺蚝油、...
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![烤箱加热烤鸭要不要用锡纸 烤箱加热烤鸭需要用锡纸吗]( "烤箱加热烤鸭要不要用锡纸 烤箱加热烤鸭需要用锡纸吗")
- 1、需要包起来。烤肉用锡纸包起来，在烤箱温度增高的过程中，避免肉里的汁水乱迸。2、如果用锡纸包裹一下的话，受热会更均匀，不容易烤糊，做出来的会更加滑嫩一些，更多的是利用水蒸气蒸，有点蒸箱的感觉，而且烤盘上不会粘油渍和各种调料的残留物，冲洗的话就也就更方便。...
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![脆皮烤鸭的家常做法]( "脆皮烤鸭的家常做法")
- 1、食材：鸭肉400克、五香粉1勺、孜然粉半勺、酱油3勺、料酒1勺、蜂蜜适量、姜3片、葱1段、蒜2瓣。2、准备好材料，将鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜。3、用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。4、腌制好的鸭子刷上一层酱汁和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾...
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![烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别是什么]( "烤鸭蛋和咸鸭蛋的区别是什么")
- 1、烤鸭蛋的弹性口感比较好，并且在使用时切瓣不会散，烤鸭蛋批发厂家告诉大家烤鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋是差不多的，且矿物质总量比鸡蛋的还要多，咸鸭蛋还可以称之为盐鸭蛋，它的蛋壳是青色的，在制作时是以新鲜的鸭蛋作为主料腌制的，它的营养也比较丰富，含有脂肪，蛋白质和人体所需的...
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