![几个小窍门让牛肉软烂又不碎]( "几个小窍门让牛肉软烂又不碎")
- 1、牛肉之所以不容易炖烂，而且吃起来嚼劲大。最主要的原因就是膳食纤维组织比较强大，所以纯粹依靠焖炖的话，需要很长时间。其实可以用刀背把牛肉“剁”几遍，记得是用刀背剁，这样做的目的是用外力先破坏牛肉的纤维组织，然后再切成小块下锅煮。2、再炖牛肉的时候，教大家一招，锅里放...
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![如何炸鱼不粘锅不碎]( "如何炸鱼不粘锅不碎")
- 1、想要炸鱼的时候不粘锅，需要将炸鱼的锅清洗干净，这样上面才不会有什么残渣和鱼粘连。其次，在炸鱼之前还要将鱼上面的水分都沥干才行。2、最后，在炸鱼时候可以选择使用热锅冷油的方法来炸。也就是先将空锅烧热，然后再倒入油加热到六七分热，最后就可以将鱼放入锅中炸了。3、想...
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![红糖鸡蛋怎么做不会坏 红糖煮鸡蛋怎样才能让鸡蛋不碎]( "红糖鸡蛋怎么做不会坏 红糖煮鸡蛋怎样才能让鸡蛋不碎")
- 1、材料准备：清水一碗半，生鸡蛋3个，红糖100g。2、取一碗半的水(平时吃饭用的小碗就可以，也可以看自己的锅大小)，开始加热，等到水里出现水泡后，打入鸡蛋。3、待水开，鸡蛋蛋白收在一起，加入红糖。4、加糖1分钟后捞起鸡蛋，加少量汤取可食用。5、如果怕有其它的味道，可放两片姜片在里面...
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![怎么切豆腐不碎]( "怎么切豆腐不碎")
- 豆腐我们都非常爱吃，但是切豆腐看似简单，可切下的豆腐经常会粘在刀上，把豆腐扒拉下来的时候容易碎掉就会非常麻烦。所以切豆腐是个技术活，想要把豆腐切的又美观又不会烂，也是需要技巧和特定的方法的。那么接下来就为大家来介绍一下如何才能让豆腐切而布烂的小妙招希望能对大家...
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![怎么做煎鱼不碎]( "怎么做煎鱼不碎")
- 1、平时煎鱼的时候，先在锅底用姜在抹一遍，这样煎出来的鱼不会掉皮也不会碎，煎鱼的时候不要用大火煎鱼，这样鱼皮会变黑，煎鱼的时候用小火慢慢的煎，这样煎出来的鱼皮会慢慢的变成焦黄。2、将鱼洗净后切成大块，薄薄沾上一层面。待锅里油热后，将鱼放进去，煎至金黄色再煎另一面。这样可...
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![如何切日本豆腐不碎]( "如何切日本豆腐不碎")
- 日本豆腐相信大家应该都比较熟悉，它有一种类似于果冻的质地，特别嫩滑，口感也很鲜美。但是吃过和做过日本豆腐的朋友都知道，它特别脆弱，非常容易就会弄散，特别是它是包装在一个透明袋中密封储藏的，如何将它取出并且如何切而不碎对我们来说并非一件容易的事。接下来就来给大家支支...
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![鸡蛋为什么捏不碎]( "鸡蛋为什么捏不碎")
- 1、因为薄薄的蛋壳之所以能承受这么大的压力，是因为它能够把受到的压力均匀地分散到蛋壳的各个部分。这样的力系会使几个方向的外力互相抵消，从而达到一个平衡，所以外力再大鸡蛋也不会破碎。2、这原理也叫“薄壳原理”，是弹性力学的一个研究内容，它研究薄壳体在各种载荷作用下...
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![怎样煮鸡蛋鸡蛋不碎]( "怎样煮鸡蛋鸡蛋不碎")
- 怎样煮鸡蛋？鸡蛋放入水中，将外壳清洗干净。锅内放水、加盐，烧开转小火。将鸡蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮鸡蛋的时间，合适后盛出装盘即可。总结1.锅内放水2.将鸡蛋打在水里煮熟即可...
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![煎鱼不碎怎么做怎么做煎鱼不碎]( "煎鱼不碎怎么做怎么做煎鱼不碎")
- 1、平时煎鱼的时候，先在锅底用姜在抹一遍，这样煎出来的鱼不会掉皮也不会碎，煎鱼的时候不要用大火煎鱼，这样鱼皮会变黑，煎鱼的时候用小火慢慢的煎，这样煎出来的鱼皮会慢慢的变成焦黄。2、将鱼洗净后切成大块，薄薄沾上一层面。待锅里油热后，将鱼放进去，煎至金黄色再煎另一面。这样可...
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![鱼丸如何做不碎]( "鱼丸如何做不碎")
- 1、原料：蘑菇、香茅、朝天椒、生姜、虾、鱼丸、鱿鱼圈、橄榄油、鱼露、青柠檬汁。蘑菇、香茅、朝天椒洗净后分别切片，生姜洗净后剁碎。2、剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠。3、锅中倒入适量橄榄油，放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香。4、锅中入虾、...
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![怎样煮鸡蛋不碎壳]( "怎样煮鸡蛋不碎壳")
- 怎样煮鸡蛋？鸡蛋放入水中，将外壳清洗干净。锅内放水、加盐，烧开转小火。将鸡蛋慢慢打在水里煮熟，控制好煮鸡蛋的时间，合适后盛出装盘即可。总结1.锅内放水2.将鸡蛋打在水里煮熟即可...
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![日本豆腐如何切而不碎]( "日本豆腐如何切而不碎")
- 方法一：可以用刀或剪刀轻轻在头或尾部就剪，就能轻易倒出来了，但需要注意的事动作一定要轻，否则会破坏掉日本豆腐的形状。方法二：因为我们最终都是要将它切块状的，所以也可以直接用刀在中间切一下，然后拿着两边挤出来就也不会破坏它的形状。方法三：我们可以把它的底部完全剪开，再往...
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![藕片怎么穿串不碎 藕片穿串不碎的技巧]( "藕片怎么穿串不碎 藕片穿串不碎的技巧")
- 1、众所周知，藕片是非常容易碎的，所以我们可以先将其切厚一些，然后用竹签从藕片的眼孔里面穿过去固定住，接着用牙签在上面扎一些小孔，放入调味料之后用锡纸包好放在烧烤架上烤即可，这样不仅不容易碎，还非常入味。2、还有一个方法是先将藕切片，然后放到水里稍微煮一下，等看到它变了...
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![怎样炸鱼块不碎]( "怎样炸鱼块不碎")
- 1、要炸鱼块不碎我们可以在炸鱼之前，在鱼的表面均匀的裹上一层面粉或者是面包糠。或是在锅里的油热了以后，往锅中加入一点盐。除此之外，将锅洗干净，沥干鱼的水分还可以防止鱼粘锅。2、鱼是一种肉质细腻、嫩滑、鲜美的动物，它是我们的餐桌上经常会出现的食物。鱼有很多种做法，比...
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![日本豆腐怎么做不碎]( "日本豆腐怎么做不碎")
- 日本豆腐相信大家应该都比较熟悉，它有一种类似于果冻的质地，特别嫩滑，口感也很鲜美。但是吃过和做过日本豆腐的朋友都知道，它特别脆弱，非常容易就会弄散，特别是它是包装在一个透明袋中密封储藏的，如何将它取出并且如何切而不碎对我们来说并非一件容易的事。接下来就来给大家支支...
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![日本豆腐如何打开而不碎]( "日本豆腐如何打开而不碎")
- 日本豆腐是密封装在包装袋里的，没有经验的同学都是打开包装袋之后，日本豆腐还没切就已经成豆腐渣了。要如何打开日本豆腐的包装袋呢？第一步：准备好日本豆腐和刀板，豆腐不要有捏和摔等暴力行为；第二步：用比较锋利的刀在中间切下一刀；第三步：把袋子里的日本豆腐挤出来；第四步：横放在菜...
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![怎样取鸡蛋壳不碎]( "怎样取鸡蛋壳不碎")
- 准备材料：鸡蛋、银针、吸管1、将鸡蛋清洗干净。2、用银针穿鸡蛋，穿鸡蛋时动作要轻，不要太大力。3、用吸管口尖对着洞，将鸡蛋液导流出来。4、用水把蛋壳里面冲干净即可。蛋壳的作用美容：蛋壳含有丰富的胶原蛋白，具有美容功效。治烫伤：如果有轻微烫伤，可以取鸡蛋壳中一层薄薄的蛋膜...
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![怎样炸鱼块不碎 如何炸鱼块不碎]( "怎样炸鱼块不碎 如何炸鱼块不碎")
- 1、要炸鱼块不碎我们可以在炸鱼之前，在鱼的表面均匀的裹上一层面粉或者是面包糠。或是在锅里的油热了以后，往锅中加入一点盐。除此之外，将锅洗干净，沥干鱼的水分还可以防止鱼粘锅。2、鱼是一种肉质细腻、嫩滑、鲜美的动物，它是我们的餐桌上经常会出现的食物。鱼有很多种做法，比...
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![如何剥核桃仁不碎]( "如何剥核桃仁不碎")
- 1、手握住核桃的一半，另一半漏出来。2、向大理石瓷砖或者其他坚硬的物体上用力砸，待核桃出现明显裂痕时停止。3、按核桃裂缝处用手轻轻用力按压，剥掉一半时将核桃仁取出，如果不能轻松取出，有手指轻轻用力掰开核桃壳。4、这样一个完整诱人的核桃仁就展现在你的面前了。...
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![日本豆腐怎么打开不碎]( "日本豆腐怎么打开不碎")
- 豆腐我们都非常爱吃，但是切豆腐看似简单，可切下的豆腐经常会粘在刀上，把豆腐扒拉下来的时候容易碎掉就会非常麻烦。所以切豆腐是个技术活，想要把豆腐切的又美观又不会烂，也是需要技巧和特定的方法的。那么接下来就为大家来介绍一下如何才能让豆腐切而布烂的小妙招希望能对大家...
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![带鱼怎么炸不粘锅不碎 带鱼如何炸能不粘锅不碎]( "带鱼怎么炸不粘锅不碎 带鱼如何炸能不粘锅不碎")
- 1、鱼鳞不要刮掉：在处理带鱼的时候注意不要把外面那层银白色的鱼鳞刮掉，这层鱼鳞不仅营养丰富，而且带着鱼鳞煎的带鱼也不易粘锅。2、提前腌制：处理好的带鱼可以用细盐和料酒提前腌制10分钟以上，经过腌制后的带鱼肉质会稍微紧致些，煎起来也不容易碎。同时腌制还有去除带鱼腥味，以...
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![藕片怎么穿串不碎]( "藕片怎么穿串不碎")
- 1、众所周知，藕片是非常容易碎的，所以我们可以先将其切厚一些，然后用竹签从藕片的眼孔里面穿过去固定住，接着用牙签在上面扎一些小孔，放入调味料之后用锡纸包好放在烧烤架上烤即可，这样不仅不容易碎，还非常入味。2、还有一个方法是先将藕切片，然后放到水里稍微煮一下，等看到它变了...
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![如何煎鳕鱼不碎]( "如何煎鳕鱼不碎")
- 1、裹些淀粉再煎：鳕鱼在入锅煎之前可以裹上一层薄薄的鸡蛋液或者水淀粉，这样剪出来的鳕鱼不仅不容易碎，而且口感也会比较嫩。2、油热后再放鱼煎：煎鳕鱼前一定要等锅里面的油热了之后再放入，不然鳕鱼非常容易粘锅，放油时再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油，使油在锅底形成一层油膜...
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