![宽窄巷子串串]( "宽窄巷子串串")
- 宽窄巷子串串是成都特色小吃之一，由串串和宽窄巷子合成的食品名。串串是成都火锅中的一种食材，用筷子在串上挑选喜欢的食材，放入锅中煮熟，再蘸上喜欢的酱料就可以食用。而宽窄巷子则是成都市区内著名的景点之一，地处成都市锦江区，以保留了清代成都的传统民居建筑和园林风貌而著...
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![串串香都有什么菜]( "串串香都有什么菜")
- 常见的菜品有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等。“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食最大众化...
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![卤串串制作方法 家庭版卤串串怎么做]( "卤串串制作方法 家庭版卤串串怎么做")
- 1、原料配方：混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜100克，香料300克，料酒30克，白酒50克。把干辣椒节先放沸水锅里汆一水，捞出沥水待用;老姜也切片待用。2、炒锅置中火上，倒入混合油烧热后，先下入蒜瓣和豆瓣酱炒匀，再放入辣椒节、花椒、姜片、香料和料酒，待...
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![开一家串串香的清单]( "开一家串串香的清单")
- 1、要定位自己的顾客群体，一般麻辣烫消费者都是中低收入者，在城市最常见的为年轻女性或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。2、店面地址的抉择：把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常...
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![如何开一家串串店]( "如何开一家串串店")
- 近几年人们的经济水平提高，小吃这样的产品也快速地发展了起来，其中串串香就是非常热门的小吃产品，很多创业者也有了开串串店的想法。但在开串串店时，创业者除了要对市场的发展情况做好仔细的了解，还必须选择合适的位置开店，那想要选择合适位置，就需要创业者付出更多的精力和时间...
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![家庭版串串香的做法 如何做家庭版串串香]( "家庭版串串香的做法 如何做家庭版串串香")
- 1、把主料洗净，肉类分别切成片状。放在一个洗净的盆里（也可以用小的网筛分开装）。把需要切的蔬菜洗净（如萝卜、黄瓜等），分别切成一小段一小段，然后放在的干净的盘里。把签签经过高温消毒（一般买回来的签签直接可以使用），然后放在干净的圆桶中，然后方便后面串签签。2、配料：把已经切好...
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![在家里如何制作炸串串 在家怎么做炸串串好吃]( "在家里如何制作炸串串 在家怎么做炸串串好吃")
- 1、食材：火腿肠1根，豆腐皮两块，面筋1根，金针菇三个，芝麻一勺，花椒面一勺，孜然一勺，糖一勺，香菜两瓣。2、将火腿肠用竹签穿起来，然后用刀在火腿肠上面切几个小口，为的是让等下作料能进入火腿肠体内，变得好吃起来。3、用豆腐皮将金针菇和香菜包裹起来，然后用竹签串在一起。4、将穿起来的...
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![烧串要这样做很好吃]( "烧串要这样做很好吃")
- 1、自制烧烤串的做法步骤:把所有准备好的食材用竹签全部串起。把胡椒粉3g，孜然粉3g，椒盐3g，辣椒粉5g，孜然粉3g，烧烤酱油60ml，花生油20g，蚝油20g，白砂糖10g，白芝麻适量所有的调味料混合均匀调成酱汁。2、烤盘上铺上锡纸，刷上一层油。先将烤串的时才全部都的刷上一层烧烤酱，烤箱预热上...
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![成都哪家串串香好吃]( "成都哪家串串香好吃")
- 成都好吃的串串香有成都瓜串串，签王之王，袁记串串香，康二姐，钢管厂五区小郡肝串串香，不仅在成都知名度高，味道也是很正宗的。成都瓜串串(总店)成都瓜串串做的就是老成都的味道，常常都是还没开店就开始排队，这家的特色就是油气比较重，味道厚重。来这家一定要点一碗蛋炒饭，冒一份脑花...
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![买的串串怎样保鲜储存]( "买的串串怎样保鲜储存")
- 1、保存1--3天就放冷藏,用保鲜膜封好免得串味。保存1--30天的话,就要单独放进冷藏,煮的时候烫一下。2、用保鲜膜密封好放在冰箱里冷冻保存。烧烤店肉串不能常温存放,常温存放肉串很容易腐烂变质,烧烤店肉串放在冰箱里保存能保存1-2天不变质坏掉,烤制肉串的时候要炭火烤制...
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![串串香的保存技巧 串串香菜品的存放和保鲜技巧]( "串串香的保存技巧 串串香菜品的存放和保鲜技巧")
- 1、预制菜品存放（1）一般来说，串串香菜品预制（穿或摆盘）好后，需要放入0-4度的冷藏展示柜中冷藏。建议分类、整齐的摆放于菜品冷藏展示柜中。另外，在摆放菜品时，还应该在盘子与盘子中间保留合适的间隙，以此便于，冷气流通和造型完整。（2）另外，容易褐变的菜品，比如土豆、藕等，必须与浸泡的清...
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![家庭串串香如何做好吃 家庭串串香怎么做好吃]( "家庭串串香如何做好吃 家庭串串香怎么做好吃")
- 1、把主料洗净，肉类分别切成片状。放在一个洗净的盆里（也可以用小的网筛分开装）。把需要切的蔬菜洗净（如萝卜、黄瓜等），分别切成一小段一小段，然后放在的干净的盘里。把签签经过高温消毒，然后放在干净的圆桶中，然后方便后面串签签。2、配料：把已经切好的肉与适当的料（姜末、蒜末、盐...
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![开一家串串香的清单 想开串串店都需要准备什么]( "开一家串串香的清单 想开串串店都需要准备什么")
- 1、要定位自己的顾客群体，一般麻辣烫消费者都是中低收入者，在城市最常见的为年轻女性或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。2、店面地址的抉择：把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常...
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![烧串要这样做很好吃 烧串怎么做]( "烧串要这样做很好吃 烧串怎么做")
- 1、自制烧烤串的做法步骤:把所有准备好的食材用竹签全部串起。把胡椒粉3g，孜然粉3g，椒盐3g，辣椒粉5g，孜然粉3g，烧烤酱油60ml，花生油20g，蚝油20g，白砂糖10g，白芝麻适量所有的调味料混合均匀调成酱汁。2、烤盘上铺上锡纸，刷上一层油。先将烤串的时才全部都的刷上一层烧烤酱，烤箱预热上...
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![炸串串怎么做 在家里做的炸串串怎么做]( "炸串串怎么做 在家里做的炸串串怎么做")
- 1、火腿肠1根、豆腐皮两块、面筋1根、金针菇三个、芝麻一勺。2、将火腿肠用竹签穿起来，然后用刀在火腿肠上面切几个小口，为的是让等下作料能进入火腿肠体内，变得好吃起来。3、用豆腐皮将金针菇和香菜包裹起来，然后用竹签串在一起。4、将穿起来的串串放进油锅里炸，炸一段时间后...
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![买的串串如何保鲜储存]( "买的串串如何保鲜储存")
- 1、保存1--3天就放冷藏,用保鲜膜封好免得串味。保存1--30天的话,就要单独放进冷藏,煮的时候烫一下。2、用保鲜膜密封好放在冰箱里冷冻保存。烧烤店肉串不能常温存放,常温存放肉串很容易腐烂变质,烧烤店肉串放在冰箱里保存能保存1-2天不变质坏掉,烤制肉串的时候要炭火烤制...
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![串串保鲜方法]( "串串保鲜方法")
- 1、可以用保鲜袋装入，用力挤压肉汁，并挤出袋内空气然后封存，但也要短期内吃完，如果有冷冻层，也可以把每次吃的量分开装入保鲜袋后，放入冷冻层，口感是一样的。2、烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物...
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![家庭版串串香的做法]( "家庭版串串香的做法")
- 1、把主料洗净，肉类分别切成片状。放在一个洗净的盆里（也可以用小的网筛分开装）。把需要切的蔬菜洗净（如萝卜、黄瓜等），分别切成一小段一小段，然后放在的干净的盘里。把签签经过高温消毒（一般买回来的签签直接可以使用），然后放在干净的圆桶中，然后方便后面串签签。2、配料：把已经切好...
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![买的串串怎样保鲜储存 买的串串如何保鲜储存]( "买的串串怎样保鲜储存 买的串串如何保鲜储存")
- 1、保存1--3天就放冷藏,用保鲜膜封好免得串味。保存1--30天的话,就要单独放进冷藏,煮的时候烫一下。2、用保鲜膜密封好放在冰箱里冷冻保存。烧烤店肉串不能常温存放,常温存放肉串很容易腐烂变质,烧烤店肉串放在冰箱里保存能保存1-2天不变质坏掉,烤制肉串的时候要炭火烤制...
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![正宗成都串串香]( "正宗成都串串香")
- 1、香料：八角、香叶、花椒、干辣椒、草果、陈皮、草果、桂皮、白豆蔻。2、调料：料酒、生抽、白糖、食盐、海底捞火锅底料、白熟芝麻。3、材料：大骨棒一个、葱、姜、蒜、菜花、藕、金针菇、土豆片、豆腐皮、豆腐泡、腐竹、鱼丸。4、先用准备好的猪大骨（或鸡骨）小火炖一个小时左...
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![家庭版串串香做法]( "家庭版串串香做法")
- 1、食材：肉类200克，姜50克，蒜50克，签签100根。2、把主料洗净，肉类分别切成片状。放在一个洗净的盆里。把需要切的蔬菜洗净（如萝卜、黄瓜等），分别切成一小段一小段，然后放在的干净的盘里。把签签经过高温消毒，然后放在干净的圆桶中，然后方便后面串签签。3、配料：把已经切好的肉与适当...
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![炸串都有什么串]( "炸串都有什么串")
- 炸串有很多种，可以做土豆、青菜、蘑菇、香菇、年糕、素鸡、腐竹、火腿肠、臭干、肉串、茄子、藕、小馒头、小鱼、海带、藕、香蕉、豆腐皮、豆腐等等。炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。炸串的发明地已经无从考究了，炸串并不是某...
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![在家做炸串串香如何做 在家做炸串串香怎么做]( "在家做炸串串香如何做 在家做炸串串香怎么做")
- 1、炸串调料：孜然、辣椒面、花椒、白芝麻、盐、糖、味精；面糊：脆炸粉、鸡蛋、面粉。炸串的灵魂就是那香辣美味的酱料。只要酱料调得好，就成功一大半了。把孜然、辣椒面、盐、糖、一半白芝麻、味精、花椒放入搅拌机里，搅拌成粉末状。2、将搅拌好的香料粉放入碗里，再把剩下的一半...
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![成都好吃的串串香在哪]( "成都好吃的串串香在哪")
- 成都好吃的串串香有成都瓜串串，签王之王，袁记串串香，康二姐，钢管厂五区小郡肝串串香，不仅在成都知名度高，味道也是很正宗的。成都瓜串串(总店)成都瓜串串做的就是老成都的味道，常常都是还没开店就开始排队，这家的特色就是油气比较重，味道厚重。来这家一定要点一碗蛋炒饭，冒一份脑花...
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![串串香的菜系介绍 串串香都有哪些菜]( "串串香的菜系介绍 串串香都有哪些菜")
- 1、嫩肉片：是一道美食，色泽红亮，肉片滑嫩，油辣鲜香，主要材料为猪里脊肉，属于家常菜。2、牛肉：指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。3、腊肉：是指肉经腌制后再经过烘烤（...
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