![花雕醉鸡卷]( "花雕醉鸡卷")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：2只;细香葱：1根;姜：3片;香叶：3片;八角：3枚;冰糖：1块;枸杞子：10克;花雕酒：60毫升;糟卤：20毫升;食盐：适量;水：适量;花雕醉鸡卷的做法锅中放入凉水300毫升，加入盐，香叶，八角，香葱结，老姜片，冰糖，大火烧开后关火放至凉透...
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![当归醉鸡卷]( "当归醉鸡卷")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡腿：2只;枸杞子:10粒;当归:5克;食盐：2茶匙;水：500毫升;当归醉鸡卷的做法将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖...
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![醉鸡的做法介绍]( "醉鸡的做法介绍")
- 1、材料：琵琶腿3个，糟卤，料酒。2、琵琶腿去骨。3、用少许料酒腌一下。4、剔骨鸡腿肉用力卷成卷。5、用锡纸包紧实，两头也要封起来。6、包好的鸡腿肉，开水下锅后盖锅盖，用小火把鸡腿肉煮熟，大约15分钟。关火后焖几分钟。7、锡纸包取出晾凉后打开。8、鸡肉放入保鲜盒，倒入没过鸡肉...
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![如何做绍兴醉鸡 怎么做绍兴醉鸡]( "如何做绍兴醉鸡 怎么做绍兴醉鸡")
- 1、食材：带骨鸡腿3支、绍兴酒500ml、鸡汤500ml、葱段20公克、当归1片、米酒2大、2、姜片15公克、糖1茶匙、枸杞10公克、姜片20公克、盐1茶匙。3、煮一锅水至滚，放入材料，再放入鸡腿。4、待水续滚沸，转小火煮5分钟，加盖关火浸泡15分钟。5、开盖在鸡腿最厚处用筷子戳一下，如果没...
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![醉鸡正宗做法大全 醉鸡怎么做正宗]( "醉鸡正宗做法大全 醉鸡怎么做正宗")
- 1、鸡腿去骨，鸡腿肉用刀背拍一拍，鸡肉比较厚的地方多拍拍，把鸡肉拍松，方便腌制的时候更容易入味。2、放入碗中，1/4小勺盐，100ml花雕酒，用手抹匀后按摩一下，放一边腌制30分钟。3、鸡骨用刀背拍裂，煮一个鸡汤，放进锅里加500ml水，香叶2片，红枣3颗，八角1个，生姜6片，当归2片，盐1/2小勺，糖2大勺，...
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![醉鸡煲窍门 家常醉鸡煲的做法]( "醉鸡煲窍门 家常醉鸡煲的做法")
- 1、材料准备：鸡1000g、洋葱1个、青红椒各1个、香菜1颗、盐适量、黑胡椒适量、柱侯酱适量、排骨酱适量、白糖适量、白酒适量。2、将鸡砍成块状，将其它配菜也切成块状。备用。3、将盐、黑胡椒、柱侯酱、排骨酱、白糖放入鸡块中搅拌均匀，备用。4、干锅热锅，倒入油，放上蒜头和姜片...
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![绍兴醉鸡怎么做好吃]( "绍兴醉鸡怎么做好吃")
- 1、用料：鸡腿2只、绍兴酒2碗（500ml）、花椒1汤匙（15g）、盐2汤匙（30g）、老姜4片、香菜（5g）。2、大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒，至颜色变深（注意别被热盐烫到手），再放入花椒同炒，至花椒飘出香味、变熟色，放晾备用。3、鸡腿洗净，用炒过的花椒盐抹匀鸡腿，保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层腌3-4小时...
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![西班牙醉鸡怎么做 怎么做西班牙醉鸡]( "西班牙醉鸡怎么做 怎么做西班牙醉鸡")
- 1、主料：鸡腿2只、高筋面粉200克。2、调料：食盐6克、蒜3瓣、黑胡椒适量、白葡萄酒50克、酵母(干)1克、水140克、橄榄油10克。3、鸡腿去骨切块，加盐和现磨黑胡椒抓匀腌制10分钟。4、香菜、大蒜加盐和橄榄油用料理机打成香菜蒜油。5、热锅倒入少许橄榄油，鸡皮朝下放入锅中。6、...
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![醉鸡煲窍门]( "醉鸡煲窍门")
- 1、材料准备：鸡1000g、洋葱1个、青红椒各1个、香菜1颗、盐适量、黑胡椒适量、柱侯酱适量、排骨酱适量、白糖适量、白酒适量。2、将鸡砍成块状，将其它配菜也切成块状。备用。3、将盐、黑胡椒、柱侯酱、排骨酱、白糖放入鸡块中搅拌均匀，备用。4、干锅热锅，倒入油，放上蒜头和姜片...
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![醉鸡怎么做正宗]( "醉鸡怎么做正宗")
- 1、鸡腿去骨，鸡腿肉用刀背拍一拍，鸡肉比较厚的地方多拍拍，把鸡肉拍松，方便腌制的时候更容易入味。2、放入碗中，1/4小勺盐，100ml花雕酒，用手抹匀后按摩一下，放一边腌制30分钟。3、鸡骨用刀背拍裂，煮一个鸡汤，放进锅里加500ml水，香叶2片，红枣3颗，八角1个，生姜6片，当归2片，盐1/2小勺，糖2大勺，...
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![醉鸡正宗做法大全]( "醉鸡正宗做法大全")
- 1、鸡腿去骨，鸡腿肉用刀背拍一拍，鸡肉比较厚的地方多拍拍，把鸡肉拍松，方便腌制的时候更容易入味。2、放入碗中，1/4小勺盐，100ml花雕酒，用手抹匀后按摩一下，放一边腌制30分钟。3、鸡骨用刀背拍裂，煮一个鸡汤，放进锅里加500ml水，香叶2片，红枣3颗，八角1个，生姜6片，当归2片，盐1/2小勺，糖2大勺，...
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![绍兴醉鸡的做法 绍兴醉鸡怎么做好吃]( "绍兴醉鸡的做法 绍兴醉鸡怎么做好吃")
- 1、用料：鸡腿2只、绍兴酒2碗（500ml）、花椒1汤匙（15g）、盐2汤匙（30g）、老姜4片、香菜（5g）。2、大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒，至颜色变深（注意别被热盐烫到手），再放入花椒同炒，至花椒飘出香味、变熟色，放晾备用。3、鸡腿洗净，用炒过的花椒盐抹匀鸡腿，保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层腌3-4小时...
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![上海醉鸡做法]( "上海醉鸡做法")
- 1、食材：鸡850克、糟油200克、料酒20毫升、花雕酒80克、小葱5克、生姜6克。2、把鸡冷水下锅焯水后捞起洗净。3、再把鸡放入汤锅倒入开水，把葱姜加入。4、加入料酒后盖上大火煮开后转中小火煮至鸡肉熟（约一个半小时）。5、之后捞起浸入冰水里待凉透后捞起沥干水分。6、斩块后倒...
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![醉鸡胗怎么做]( "醉鸡胗怎么做")
- 1、葱洗净拍碎切段，姜洗净切片备用；2、鸡胗洗净，取一锅加清水煮沸，将鸡胗放入汆烫捞起，用冷水洗去浮沫备用；3、另取一锅，加入清水、葱、姜、花椒粒、料酒。4、待水煮滚加入鸡胗，煮至再次沸腾，转小火盖上锅盖煮约10～15分钟，待煮熟捞起用冰水或冷开水洗净，厨房用纸吸干水。5、把鸡胗放...
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![醉鸡的家常做法 醉鸡怎么做]( "醉鸡的家常做法 醉鸡怎么做")
- 1、将鸡宰杀后浸烫煺毛，去内脏，在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮(避免煮时鸡皮爆裂)，冲洗干净待用。2、炒锅置旺火上，放清水2千克，烧开后将鸡放入，待鸡皮紧缩，捞出，用清水冲洗净。锅中的汤倒入盆内，另换清水4千克，放入鸡体，用旺火烧开后移至小火上煮0.5小时左右，熟后取出，放在容器里，倒入煮...
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![花雕醉鸡的做法]( "花雕醉鸡的做法")
- 1、食材：鸡腿；茴香、香叶、葱结、枸杞、姜片；生抽、花雕、槽卤汁、冰糖、盐。2、锅中放入凉水300毫升，加入盐，香叶，八角，香葱结，老姜片，冰糖，大火烧开后关火放至凉透。3、将鸡腿洗净，沿着鸡腿一侧剖开将骨头取出，里面抹上盐，腌制一刻钟。4、铺好锡纸，将腌制好的鸡腿平铺在上面，然后慢慢...
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![醉鸡胗怎么做 醉鸡胗的做法步骤]( "醉鸡胗怎么做 醉鸡胗的做法步骤")
- 1、葱洗净拍碎切段，姜洗净切片备用；2、鸡胗洗净，取一锅加清水煮沸，将鸡胗放入汆烫捞起，用冷水洗去浮沫备用；3、另取一锅，加入清水、葱、姜、花椒粒、料酒。4、待水煮滚加入鸡胗，煮至再次沸腾，转小火盖上锅盖煮约10～15分钟，待煮熟捞起用冰水或冷开水洗净，厨房用纸吸干水。5、把鸡胗放...
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![如何做绍兴醉鸡]( "如何做绍兴醉鸡")
- 1、食材：带骨鸡腿3支、绍兴酒500ml、鸡汤500ml、葱段20公克、当归1片、米酒2大、2、姜片15公克、糖1茶匙、枸杞10公克、姜片20公克、盐1茶匙。3、煮一锅水至滚，放入材料，再放入鸡腿。4、待水续滚沸，转小火煮5分钟，加盖关火浸泡15分钟。5、开盖在鸡腿最厚处用筷子戳一下，如果没...
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![绍兴醉鸡的做法]( "绍兴醉鸡的做法")
- 1、用料：鸡腿2只、绍兴酒2碗（500ml）、花椒1汤匙（15g）、盐2汤匙（30g）、老姜4片、香菜（5g）。2、大火将炒锅烧至红热，放入盐不停翻炒，至颜色变深（注意别被热盐烫到手），再放入花椒同炒，至花椒飘出香味、变熟色，放晾备用。3、鸡腿洗净，用炒过的花椒盐抹匀鸡腿，保鲜膜包好，放入冰箱保鲜层腌3-4小时...
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![醉鸡的家常做法]( "醉鸡的家常做法")
- 1、将鸡宰杀后浸烫煺毛，去内脏，在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮(避免煮时鸡皮爆裂)，冲洗干净待用。2、炒锅置旺火上，放清水2千克，烧开后将鸡放入，待鸡皮紧缩，捞出，用清水冲洗净。锅中的汤倒入盆内，另换清水4千克，放入鸡体，用旺火烧开后移至小火上煮0.5小时左右，熟后取出，放在容器里，倒入煮...
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![上海醉鸡做法 醉鸡的家常做法]( "上海醉鸡做法 醉鸡的家常做法")
- 1、食材：鸡850克、糟油200克、料酒20毫升、花雕酒80克、小葱5克、生姜6克。2、把鸡冷水下锅焯水后捞起洗净。3、再把鸡放入汤锅倒入开水，把葱姜加入。4、加入料酒后盖上大火煮开后转中小火煮至鸡肉熟（约一个半小时）。5、之后捞起浸入冰水里待凉透后捞起沥干水分。6、斩块后倒...
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![如何做花雕醉鸡]( "如何做花雕醉鸡")
- 1、主料：鸡腿2个。调料：食盐适量，料酒少许，当归3克，枸杞30粒，花雕酒适量。2、鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时。3、卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上锅蒸30分钟。4、蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，倒200ml...
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![怎么做绍兴醉鸡]( "怎么做绍兴醉鸡")
- 1、食材：带骨鸡腿3支、绍兴酒500ml、鸡汤500ml、葱段20公克、当归1片、米酒2大、2、姜片15公克、糖1茶匙、枸杞10公克、姜片20公克、盐1茶匙。3、煮一锅水至滚，放入材料，再放入鸡腿。4、待水续滚沸，转小火煮5分钟，加盖关火浸泡15分钟。5、开盖在鸡腿最厚处用筷子戳一下，如果没...
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![醉鸡胗的做法步骤]( "醉鸡胗的做法步骤")
- 1、葱洗净拍碎切段，姜洗净切片备用；2、鸡胗洗净，取一锅加清水煮沸，将鸡胗放入汆烫捞起，用冷水洗去浮沫备用；3、另取一锅，加入清水、葱、姜、花椒粒、料酒。4、待水煮滚加入鸡胗，煮至再次沸腾，转小火盖上锅盖煮约10～15分钟，待煮熟捞起用冰水或冷开水洗净，厨房用纸吸干水。5、把鸡胗放...
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![如何做花雕醉鸡 花雕醉鸡的做法]( "如何做花雕醉鸡 花雕醉鸡的做法")
- 1、主料：鸡腿2个。调料：食盐适量，料酒少许，当归3克，枸杞30粒，花雕酒适量。2、鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时。3、卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上锅蒸30分钟。4、蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，倒200ml...
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