![重庆油碟调法]( "重庆油碟调法")
- 1、香油+蒜泥+香菜（不吃香菜可不加）+葱花。这份蘸料是川系火锅的入门级蘸料。2、香油+蒜泥+香菜+葱花+蚝油。主要增加了蚝油，蚝油可以让蘸料变得更加鲜美。3、香油+适量的蒜泥+香菜+葱花+适量蚝油+一点小米椒+少许花生碎。再增加小米椒后，会为蘸料增添辣感。4、干辣椒面+花生...
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![肥牛三汁焖锅 怎样做肥牛三汁焖锅]( "肥牛三汁焖锅 怎样做肥牛三汁焖锅")
- 1、肥牛卷250g，食用油少许，葱姜蒜适量，南瓜250g，土豆两个，杏鲍菇3个，丝瓜2根，豆腐干五块。2、料酒、生抽、老抽、蚝油适量，黄豆酱、甜面酱、蕃茄酱、豆瓣酱适量。3、把南瓜、丝瓜切成小块，土豆切成滚刀块、豆腐干切成长条，杏鲍菇切成长条，葱姜蒜适量。4、把喜欢的菜摆在电火锅里，倒少...
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![肥牛火锅面的做法]( "肥牛火锅面的做法")
- 1、用料：韩式泡菜、火锅肥牛片、火锅面、浓汤宝1块、葱、蒜、黄豆芽、金针菇、韩式辣酱1汤匙。2、锅内加入3碗水，煮开后加入牛肉浓汤。3、加入泡菜、蔬菜、面煮两三分钟至面条熟透，再加入肥牛片、韩式辣酱、葱片、蒜片，煮半分钟左右至肥牛片熟透，即可关火盛入碗中。4、熬汤：最...
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![怎么煮麻辣肥牛火锅才好吃]( "怎么煮麻辣肥牛火锅才好吃")
- 1、肥牛100克、手工牛油老火锅底料200克、黄豆芽少许、上海青3-5棵。2、准备好食材。3、锅中加入清水（高汤）700ml煮沸。4、放入200克底料熬五分钟。5、放入配菜煮沸。6、放入肥牛煮至变色，起锅。7、放入煮好的青菜。8、大功告成。...
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![自己如何做牛肉火锅 牛肉火锅做法]( "自己如何做牛肉火锅 牛肉火锅做法")
- 1、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。2、再将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。3、锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸...
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![川味牛火锅]( "川味牛火锅")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大骨头：500克;北豆腐:100克;豆腐皮:100克;黑木耳:30克;金针菇:50克;香菇:15克;茼蒿:50克;娃娃菜:1包;土豆:1个;粉丝:100克;羊肉:250克;葱：2段;蒜：15瓣;干辣椒：40克;豆豉：10克;八角：2个;桂皮：1片;茴香：1把;香...
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![火锅肥牛汁怎么调]( "火锅肥牛汁怎么调")
- 1、主要调料：胡萝卜、圆葱、芹菜、海米、小米辣或袋装野山椒、生抽、万酱油、鲜味汁、老抽、黄酒、蚝油、鱼露、辣鲜露、鸡粉。2、汤料的熬制：首先取不锈钢锅，放入水25千克、胡萝卜、圆葱、芹菜、海米，用大火烧开，改用小火熬制30分钟，至香味浓厚时关火，过滤再次加入开水让其保持...
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![如何做肥牛砂锅 肥牛砂锅的做法教程]( "如何做肥牛砂锅 肥牛砂锅的做法教程")
- 1、原料：肥牛100克，鸡蛋60克，火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。2、肥牛放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内。3、鸡蛋煮熟剥去壳，沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出，摆入砂锅的四周，火腿、青菜心均切成小象眼片。4...
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![番茄肥牛火锅的做法]( "番茄肥牛火锅的做法")
- 1、食材：蔬菜50克，金针菇33克，番茄10克，肥牛300克，浓汤宝32g，番茄沙司3克，姜4克，洋葱25克。2、先来制作番茄牛肉火锅汤底。用到的食材：牛肉浓汤口味浓汤宝、番茄沙司、姜、葱、洋葱、番茄。其中番茄切大块，姜、洋葱切丝，葱切段。3、锅中加少许食用油，开火加入姜丝煸香后加入洋葱丝、...
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![肥肠火锅怎么做好吃 肥肠火锅做法]( "肥肠火锅怎么做好吃 肥肠火锅做法")
- 1、猪大肠一根、白酒、食用醋、大蒜4头、姜、葱、干辣椒、郫县豆瓣酱两小勺、甜面酱、蚝油、料酒、黑胡椒粉、糖适量、盐、白糖、青椒、青蒜、红椒、香菜、八角、小茴香、桂皮、陈皮、花椒。2、生大肠先用清水淘洗几遍，用高度白酒、食用醋、盐浸泡15分钟。3、浸泡15分钟后...
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![牛筋牛腩火锅怎么做 牛腩火锅怎么做]( "牛筋牛腩火锅怎么做 牛腩火锅怎么做")
- 1、牛腩切成大块，用沸水焯熟去除杂质，沥干水分备用。2、葱姜蒜和干辣椒备用。3、锅内放油，炒香葱姜蒜和干辣椒。4、然后放入牛腩炒香。5、添入一大碗水烧开。6、然后加入盐和鸡精，牛腩和水全部放入高压锅中煮熟。7、煮好的牛腩取出，加入白芷、红枣、桂圆、枸杞等香料煮一会儿，...
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![怎么煮麻辣肥牛火锅 怎么煮麻辣肥牛火锅才好吃]( "怎么煮麻辣肥牛火锅 怎么煮麻辣肥牛火锅才好吃")
- 1、肥牛100克、手工牛油老火锅底料200克、黄豆芽少许、上海青3-5棵。2、准备好食材。3、锅中加入清水（高汤）700ml煮沸。4、放入200克底料熬五分钟。5、放入配菜煮沸。6、放入肥牛煮至变色，起锅。7、放入煮好的青菜。8、大功告成。...
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![火锅肥牛汁如何调 火锅肥牛汁怎么调]( "火锅肥牛汁如何调 火锅肥牛汁怎么调")
- 1、主要调料：胡萝卜、圆葱、芹菜、海米、小米辣或袋装野山椒、生抽、万酱油、鲜味汁、老抽、黄酒、蚝油、鱼露、辣鲜露、鸡粉。2、汤料的熬制：首先取不锈钢锅，放入水25千克、胡萝卜、圆葱、芹菜、海米，用大火烧开，改用小火熬制30分钟，至香味浓厚时关火，过滤再次加入开水让其保持...
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![肥牛怎么做火锅]( "肥牛怎么做火锅")
- 1、食材：肥牛500克，白萝卜500克、香菇200克，朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。2、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香...
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![肥牛三汁焖锅]( "肥牛三汁焖锅")
- 1、肥牛卷250g，食用油少许，葱姜蒜适量，南瓜250g，土豆两个，杏鲍菇3个，丝瓜2根，豆腐干五块。2、料酒、生抽、老抽、蚝油适量，黄豆酱、甜面酱、蕃茄酱、豆瓣酱适量。3、把南瓜、丝瓜切成小块，土豆切成滚刀块、豆腐干切成长条，杏鲍菇切成长条，葱姜蒜适量。4、把喜欢的菜摆在电火锅里，倒少...
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![怎样做牛肉火锅 牛肉火锅的做法]( "怎样做牛肉火锅 牛肉火锅的做法")
- 1、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。2、将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用。3、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出...
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![番茄肥牛火锅的做法 番茄肥牛火锅制作步骤]( "番茄肥牛火锅的做法 番茄肥牛火锅制作步骤")
- 1、食材：蔬菜50克，金针菇33克，番茄10克，肥牛300克，浓汤宝32g，番茄沙司3克，姜4克，洋葱25克。2、先来制作番茄牛肉火锅汤底。用到的食材：牛肉浓汤口味浓汤宝、番茄沙司、姜、葱、洋葱、番茄。其中番茄切大块，姜、洋葱切丝，葱切段。3、锅中加少许食用油，开火加入姜丝煸香后加入洋葱丝、...
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![牛杂火锅的做法 怎么做牛杂火锅]( "牛杂火锅的做法 怎么做牛杂火锅")
- 1、准备牛杂的汤底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。2、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒...
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![番茄肥牛火锅面的做法介绍 番茄肥牛火锅面的做法]( "番茄肥牛火锅面的做法介绍 番茄肥牛火锅面的做法")
- 1、主料：方便面1袋、番茄2个、肥牛卷30克、菠菜10克、鸡蛋1个。2、辅料：食用油10克。3、两个番茄表面划成十字，放入沸水锅中煮30秒取出，不烫手后剥去皮，切成小块。4、锅中倒入少油，待油稍热后倒入番茄炒至出沙，倒入一大碗热水煮沸。5、放入面饼，煮至7分熟时，加入肥牛片和菠菜段，全...
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![小肥羊锅底火锅的做法 小肥羊锅底火锅怎么做]( "小肥羊锅底火锅的做法 小肥羊锅底火锅怎么做")
- 1、食材：小肥羊火锅底料包适量，生菜适量，大虾适量，魔芋适量，鱼丸适量，苦菊适量，羊肉片适量，百叶适量，香菜适量。2、将百叶洗净切成丝。3、魔芋冲洗干净。4、苦菊洗净。5、生菜洗净撕成大块。6、大虾洗净，去掉虾线。7、准备好鱼丸。8、把羊肉片放入盘中。9、香菜洗净切成段。10、准...
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![自制肥牛火锅的做法步骤]( "自制肥牛火锅的做法步骤")
- 1、原料：牛里脊肉200克，牛腰子100克，熟牛肚100克，香菇100克，大白菜叶200克，菠菜150克，油菜花100克，粉丝50克，芹菜100克。牛肉汤2000克，熟猪油、料酒、酱油、白糖、味精、胡椒粉、葱段、盐、姜块、干辣椒、花椒粒、虾籽均适量。2、制作方法：（1）将牛里脊肉洗净，剔去筋膜，切成薄片；牛腰子洗...
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![番茄肥牛火锅面的做法]( "番茄肥牛火锅面的做法")
- 1、主料：方便面1袋、番茄2个、肥牛卷30克、菠菜10克、鸡蛋1个。2、辅料：食用油10克。3、两个番茄表面划成十字，放入沸水锅中煮30秒取出，不烫手后剥去皮，切成小块。4、锅中倒入少油，待油稍热后倒入番茄炒至出沙，倒入一大碗热水煮沸。5、放入面饼，煮至7分熟时，加入肥牛片和菠菜段，全...
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![怎样做牛瘪火锅 牛瘪火锅的做法]( "怎样做牛瘪火锅 牛瘪火锅的做法")
- 1、主料：牛肉1块。辅料：牛瘪200克。调料：色拉油，葱，姜，蒜，花椒，石菖蒲，藿香，川芎，红尖椒。2、牛瘪火锅的做法：（1）锅中放葱姜蒜爆香，放入新鲜的牛肉丝，爆炒五分钟左右，然后将牛瘪倒入牛肉中（如果做火锅则至少放入现有牛肉的两倍。如果是炒牛肉则放少些，拌后炒到半干即可以了），煮上十来分钟，较后...
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![火锅肥牛汁如何调]( "火锅肥牛汁如何调")
- 1、主要调料：胡萝卜、圆葱、芹菜、海米、小米辣或袋装野山椒、生抽、万酱油、鲜味汁、老抽、黄酒、蚝油、鱼露、辣鲜露、鸡粉。2、汤料的熬制：首先取不锈钢锅，放入水25千克、胡萝卜、圆葱、芹菜、海米，用大火烧开，改用小火熬制30分钟，至香味浓厚时关火，过滤再次加入开水让其保持...
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![怎么煮麻辣肥牛火锅]( "怎么煮麻辣肥牛火锅")
- 1、肥牛100克、手工牛油老火锅底料200克、黄豆芽少许、上海青3-5棵。2、准备好食材。3、锅中加入清水（高汤）700ml煮沸。4、放入200克底料熬五分钟。5、放入配菜煮沸。6、放入肥牛煮至变色，起锅。7、放入煮好的青菜。8、大功告成。...
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