![黄瓜蛋皮卷的做法]( "黄瓜蛋皮卷的做法")
- 食材主料黄瓜1根鸡蛋2枚辅料油1/2茶匙盐1茶匙大蒜1头香醋1/2茶匙步骤1.蒜瓣放入蒜臼子，调入1/2茶匙精盐用力砸成蒜泥，静放氧化后备用。2.鸡蛋磕入小碗调入剩余的精盐，打成均匀鸡蛋液。3.炒锅里抹上油小火烧热，倒入搅打好的准备材料：油、鸡蛋、黄瓜。【凉拌黄瓜蛋丝】用料：黄瓜，...
- 19637
![包菜蛋皮卷的做法有哪些]( "包菜蛋皮卷的做法有哪些")
- 1、主料：包菜100g、鸡蛋2个、莴笋1根、红椒1个、黄瓜1根。2、辅料：油适量、盐适量、水2000ml。3、莴笋黄瓜去皮。4、鸡蛋打散。5、放锅里煎成蛋皮。6、莴笋及黄瓜切丝。7、煎好的蛋皮切条。8、锅里加水加盐烧开。9、然后加入包菜片。10、煮三分钟，锅里倒入葱及莴笋黄瓜丝炒...
- 34834
![蛋皮芋卷怎么做 芋头蛋皮卷做法介绍]( "蛋皮芋卷怎么做 芋头蛋皮卷做法介绍")
- 1、用料：芋头2个、鸡蛋1个、玉米淀粉（可选）5克。2、芋头去皮，切成小块。3、上锅蒸至软烂，再用勺子或研磨碗捣成泥。PS：芋头本身就比较软烂，也易消化，所以不需要捣得特别细腻。4、鸡蛋打入碗中，放入5克淀粉，搅打均匀。PS：加入淀粉是为了蛋饼不易破。5、用筛网过筛，筛去较多气泡和没有...
- 24895
![虎皮蛋糕卷做法教程 虎皮蛋糕卷怎么做]( "虎皮蛋糕卷做法教程 虎皮蛋糕卷怎么做")
- 1、食材：玉米淀粉15g，糖粉100g，蛋黄10颗，鸡蛋3个，牛奶35g，低筋面粉55g，淡奶油150g，玉米油35g，柠檬汁4滴。2、首先是虎皮层的制作：倒入10颗蛋黄、糖粉40g，打发至蛋黄蓬松、颜色变浅发白。3、过筛玉米淀粉，用电动打蛋器打发均匀流动状态容易消失。4、28*28方形模具垫油纸，刮平，轻震，上下火...
- 21612
![脆皮芝麻蛋卷怎么做]( "脆皮芝麻蛋卷怎么做")
- 1、食材：鸡蛋1个、细糖30g、色拉油50g、低筋面粉100g、牛奶130g、熟黑芝麻5g；2、先准备好工具，不粘平底锅及学厨卡通吐司模的顶盖和底托。3、将细糖加入鸡蛋中，用手持打蛋器慢慢搅拌至糖融化，有较细腻的泡沫状态。4、分次加入色拉油，搅拌均匀。5、将低筋面粉过筛加入，拌均匀。6...
- 23068
![虎皮蛋糕卷做法教程]( "虎皮蛋糕卷做法教程")
- 1、食材：玉米淀粉15g，糖粉100g，蛋黄10颗，鸡蛋3个，牛奶35g，低筋面粉55g，淡奶油150g，玉米油35g，柠檬汁4滴。2、首先是虎皮层的制作：倒入10颗蛋黄、糖粉40g，打发至蛋黄蓬松、颜色变浅发白。3、过筛玉米淀粉，用电动打蛋器打发均匀流动状态容易消失。4、28*28方形模具垫油纸，刮平，轻震，上下火...
- 30590
![虎皮蛋糕卷]( "虎皮蛋糕卷")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：1/2杯;鸡蛋黄:10个;玉米淀粉:1.5大匙;牛奶:1/4杯;鸡蛋清:4个;淡奶油:1/3杯;草莓:1个;白糖：适量;醋：少许;虎皮蛋糕卷的做法蛋黄加糖打至发白，浓稠筛入玉米淀粉拌匀至无颗粒倒入铺了油纸的烤盘里。（我的...
- 31889
![蛋卷饭]( "蛋卷饭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米饭：1碗;鸡蛋：2个;辣白菜:半碗;洋葱:少许;色拉油：3汤匙;蛋卷饭的做法辣白菜(做法请点击：韩式辣白菜)切碎，干饭打散。（做炒饭用的干饭最好是硬一些的），鸡蛋是用做摊蛋饼的。锅里热油，洋葱爆香，放入辣白菜小火翻炒...
- 10881
![腐皮蛋卷步骤 怎样制作腐皮蛋卷]( "腐皮蛋卷步骤 怎样制作腐皮蛋卷")
- 1、腐竹100克，蛋卷200克，食盐3克，生抽10克，油5克。2、准备好食材，腐竹，也称豆皮，腐竹放入到清水中浸泡10分钟。3、蛋卷切块，蛋卷是那种小肠里包裹蛋羹的那种，不要买错了哦。4、锅中放水烧开后，放入腐竹和蛋卷进行焯水。也就是煮至半熟捞出沥干。5、开小火热锅，依次倒入油，盐。待油烧...
- 25981
![蛋糕卷]( "蛋糕卷")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：55克;鸡蛋黄:95克;鸡蛋清:115克;草莓:适量;白砂糖：75克;淡奶油：12克;牛奶：28克;糖粉：适量;蛋糕卷的做法蛋白分次加入细砂糖打到出现大弯角；蛋黄加入容器中，蛋黄中加入细砂糖打匀，打至蛋黄颜色变淡将1/...
- 19881
![手工脆皮蛋卷]( "手工脆皮蛋卷")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：110克;鸡蛋:4个;黄油：100克;白糖：90克;手工脆皮蛋卷的做法蛋加糖搅匀再加油搅匀再加面粉和黑芝麻搅匀这样稠稠的面糊，切忌别加水一小勺舀到铁饼上，一点点就可以了盖起来，然后双面加热一会，会听到有卟－卟－卟...
- 15358
![脆皮鸡蛋卷怎么做]( "脆皮鸡蛋卷怎么做")
- 脆皮鸡蛋卷的做发：主料：鸡蛋两个、黄油2匙、低筋面粉150g。配料：黑芝麻5g、白砂糖5g。步骤：1、取适量黄油放入碗中，将碗置于烧热的水中，由水温让碗内的黄油溶化。2、将适量白砂糖倒入碗中，用筷子将白糖和黄油搅拌均匀。3、在另一个碗中将两个鸡蛋打散待用。4、将打好的鸡蛋液倒...
- 14642
![平底锅脆皮蛋卷]( "平底锅脆皮蛋卷")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：110克;鸡蛋:4个;芝麻:20克;黄油：100克;白糖：90克;平底锅脆皮蛋卷的做法鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀加入面粉和黑芝麻搅匀调和成稠...
- 19056
![蛋皮芋卷怎么做]( "蛋皮芋卷怎么做")
- 1、用料：芋头2个、鸡蛋1个、玉米淀粉（可选）5克。2、芋头去皮，切成小块。3、上锅蒸至软烂，再用勺子或研磨碗捣成泥。PS：芋头本身就比较软烂，也易消化，所以不需要捣得特别细腻。4、鸡蛋打入碗中，放入5克淀粉，搅打均匀。PS：加入淀粉是为了蛋饼不易破。5、用筛网过筛，筛去较多气泡和没有...
- 32325
![鸡蛋卷]( "鸡蛋卷")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：3个;胡萝卜:1根;香菇:50克;小葱：适量;鸡精：少许;食盐：少许;鸡蛋卷的做法图1-3把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，最后加入少许盐和鸡精混合图4-6把干净的锅放在燃...
- 19606
![虎皮蛋糕怎么卷]( "虎皮蛋糕怎么卷")
- 蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，不少人喜欢吃，想必大家都是在外面买蛋糕，你们有没有尝试过自己在家里做蛋糕呢?今天教大家好看又好吃的虎皮蛋糕卷，外观精致，吃起来香甜可口。虎皮蛋糕怎么卷材料：虎皮团食材：玉米淀粉40克、蛋黄6个、糖粉50克戚风蛋糕食材：蛋清150克、蛋黄3个、低粉80...
- 13599
![黑芝麻脆皮蛋卷的家常做法]( "黑芝麻脆皮蛋卷的家常做法")
- 1、食材：鸡蛋1个，细糖30g，色拉油50g，低筋面粉100g，牛奶130g，熟黑芝麻5g。2、先准备好工具，不粘平底锅及学厨卡通吐司模的顶盖和底托。3、将细糖加入鸡蛋中，用手持打蛋器慢慢搅拌至糖融化，有较细腻的泡沫状态。4、分次加入色拉油，搅拌均匀。5、将低筋面粉过筛加入，拌均匀。6、将低筋...
- 9308
![虎皮蛋糕卷的做法 怎样做虎皮蛋糕卷]( "虎皮蛋糕卷的做法 怎样做虎皮蛋糕卷")
- 1、食材：蛋黄5颗、玉米淀粉13克、鸡蛋4颗、低筋面粉80克、细砂糖60克、纯牛奶50克、玉米油40克、柠檬汁几滴、淡奶油150克、细砂糖20克。2、先来做虎皮，5颗蛋黄加入40克细砂糖。3、用电动打蛋器打发。4、打到蛋黄颜色变浅浓稠。5、筛入13克玉米淀粉继续打匀。6、倒入铺好油...
- 22319
![虎皮蛋卷怎么做 怎么做虎皮蛋卷]( "虎皮蛋卷怎么做 怎么做虎皮蛋卷")
- 1、准备虎皮卷食材：蛋黄9个、细砂糖50克、玉米淀粉35克。馅料：淡奶油160克、细砂糖15克。将9个蛋黄盛入容器中，加入50克砂糖。用电动打蛋器打至蛋黄颜色大白，体积膨胀，变得浓稠。然后筛入35克的玉米淀粉，用电动打蛋器打匀，玉米淀粉没有面筋，所以无需担心起筋的问题2、烤盘铺好油...
- 31155
![怎么做虎皮蛋卷]( "怎么做虎皮蛋卷")
- 1、准备虎皮卷食材：蛋黄9个、细砂糖50克、玉米淀粉35克。馅料：淡奶油160克、细砂糖15克。将9个蛋黄盛入容器中，加入50克砂糖。用电动打蛋器打至蛋黄颜色大白，体积膨胀，变得浓稠。然后筛入35克的玉米淀粉，用电动打蛋器打匀，玉米淀粉没有面筋，所以无需担心起筋的问题2、烤盘铺好油...
- 27673
![皮蛋鸭卷怎么吃]( "皮蛋鸭卷怎么吃")
- 怎么吃皮蛋鸭卷共有3步，需要的材料有：蒜蓉、酱油、醋、糖、皮蛋鸭卷。以下是制作皮蛋鸭卷的详细操作：操作/步骤1、调制料汁将蒜蓉、酱油、醋、糖倒入碗中搅拌均匀。2、皮蛋鸭卷切成片皮蛋鸭卷切成片，摆盘备用。3、浇上料汁将料汁倒在切片的皮蛋鸭卷上即可。END总结：以上就是关...
- 25952
![虎皮蛋糕卷怎么做 怎么做虎皮蛋糕卷]( "虎皮蛋糕卷怎么做 怎么做虎皮蛋糕卷")
- 1、材料：蛋糕材料：蛋黄55克(约3个半)，细砂糖16克，玉米胚芽油29克，牛奶29克，低粉55克，蛋白109克(约3个半)，细砂55克。2、虎皮材料：蛋黄64克(约4个)，糖粉29克，玉米淀粉16克。3、内馅：黄油50克，糖粉12克，现榨橙汁29克。4、蛋黄在不锈钢盆里打散后,加入细砂糖搅拌至溶化。5、倒入沙拉油拌匀...
- 10497
![蛋卷]( "蛋卷")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：150克;低筋面粉：120克;黄油:100克;白砂糖：90克;白芝麻：少许;海苔：1小勺;蛋卷的做法黄油隔热水融化鸡蛋加糖打匀低粉过筛，和1、2所有原料混合拌匀（偷懒没过筛，还是有小颗粒滴）面糊分成2份，一份加入白芝麻，一份...
- 33686
![酥皮蛋卷做法]( "酥皮蛋卷做法")
- 1、食材：酥皮10*4片、冰淇淋300g、橘子1个、柠檬1个、白糖适量、核桃200g、杏仁200g、开心果100g、克达蒙1勺、食用油适量。2、准备锡箔纸。3、把锡箔纸卷成条。4、把水倒入锅中。5、倒入白糖。6、倒入橘子汁。7、倒入柠檬汁。8、煮沸。9、把核桃放入搅拌机。10、放入杏仁...
- 9495
![虎皮蛋糕卷为什么烤不出虎皮]( "虎皮蛋糕卷为什么烤不出虎皮")
- 原因：1、烤炉温度不够；2、蛋黄不够干净掺杂蛋白。食材：蛋黄4颗、白糖35克、玉米淀粉30克、鸡蛋2个、低筋面粉40克、水25克、食用油25克、白糖40克、泡打粉四分之一勺、淡奶油100毫升、白糖15克。做法：1、把4个蛋黄放入干净盆中，一次加入35克白糖，用电动打蛋器打发制蛋黄浓稠；2、...
- 20618
懂科普
