![姜粿的做法]( "姜粿的做法")
- 1、生姜750g，糯米粉1000g，高粱酒52度350g，红糖150g。2、将生姜洗净切块和高粱酒一起放入料理机打碎。3、把磨碎的生姜倒在盆子里加入红糖拌匀。4、将糯米粉分次添加到盆子里，直到揉成光滑不黏手即可。5、根据个人口味,姜粿可以选择加入鸡蛋或者不加，用麻油或食用油煎炸，锅里放...
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![糯米粉做粿方法 糯米粿的做法]( "糯米粉做粿方法 糯米粿的做法")
- 1、食材、糯米粉280g、粘米粉120g、开水适量、芝麻粉100g、白砂糖50g。2、先将糯米粉，粘米粉混合均匀。3、倒入刚刚烧开的开水。要缓缓的倒，水不用太多，用筷子拌匀没有干粉为止。4、放至手能适应的温度开始揉面。手上要上生糯米粉，防粘。面板上也撒些粉，揉至面光。5、揉成长条...
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![清明粿的做法介绍]( "清明粿的做法介绍")
- 1、食材：艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、盐20g。2、将艾草洗净后放入水中。3、大火煮开后捞出，放入凉水中浸泡。4、接着在锅中加入盐。5、将艾草放入锅中加热，煮至软烂。6、煮好后将艾草倒进搅拌机，打碎。7、将糯米粉、粘米粉、玉米油混合在一起，搅拌均匀。8、...
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![做潮汕甜粿教程 做潮汕甜粿的方法]( "做潮汕甜粿教程 做潮汕甜粿的方法")
- 1、食材：糯米适量、红糖适量、水适量、油适量。2、红糖融水里，大火煮至融透，关火开盖放凉。3、倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一点，尽量揉进多点粉，因为蒸很久，而且太软之后二次食用不好吃了，也不好切。4、盆子涂油，把揉好的拍上去。5、拍平整。6、开水上锅，农村蒸上几个...
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![下面是咸碗仔粿的做法]( "下面是咸碗仔粿的做法")
- 1、葡萄干切成小小粒状。2、烧热适量的油，放下绞肉和葡萄干碎炒香。3、拌入红葱酥，盐，胡椒粉炒匀。4、粘米粉放钢碗中，倒入1杯半的水和少许盐拌匀成米浆。5、用小火煮，煮时需不停的搅拌约3分钟。6、煮成浓稠状，拿起不会马上掉下。7、将米浆分盛在小碗中，约8分满，把小碗放桌上扣几...
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![家乡美食米粿的做法]( "家乡美食米粿的做法")
- 1、大米5斤，萝卜三个，地瓜三个，墨鱼一块，香菇半斤。2、先把大米浸泡在水中，添加适量食品级生石灰，混匀，使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。3、用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中，最后得到大米浆。4、将菜油倒入热锅中，把锅周边都用油浸润一遍。再将大米浆倒入热锅中，加入...
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![青叶粿的简介]( "青叶粿的简介")
- 1、面皮糯米粉500g、芥菜50g、豆沙150g、花生油150g。2、芥菜叶和梗分开，只用叶部分的。锅里烧开水，放入一大勺碱，再把青菜放下去煮，煮两三分钟捞起，放到冷水里冷却，再用搅拌机打成汁。糯米粉和成面团。加入花生油，加油是为了让它的口感更好，多多益善。弄成一块一块放开水里煮熟...
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![爆炒九重粿的做法介绍 爆炒九重粿怎么做]( "爆炒九重粿的做法介绍 爆炒九重粿怎么做")
- 1、材料：九重粿1块，娃娃菜半棵，瘦肉1小块，鸭蛋2个，香葱1根，纯味鲜酱油适量，玉米油适量。2、九重粿切长条。3、瘦肉切丝，加酱油和干淀粉拌匀。4、娃娃菜切块，清水冲洗。5、鸭蛋打散，事先炒一下待用。6、香葱冲洗干净，切细碎。7、热锅下玉米油，先下葱头煸炒，下肉丝翻炒。8、下娃娃菜继续...
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![汕怀珠思夫红粿的做法 原来是这样做的]( "汕怀珠思夫红粿的做法 原来是这样做的")
- 1、自己家里晒的虾干，去壳。2、芹菜蒜苗摘去叶子洗净。3、丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。4、半斤花生米，洗净。5、所有材料加水入高压锅煮熟。6、泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。7、芹菜蒜苗切碎。8、干香菇泡发。9、好的香菇切成丝。10、炒锅下多点的油，下香菇丝。1...
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![潮汕红桃粿的制作方法]( "潮汕红桃粿的制作方法")
- 1、材料：香菇、虾米、面粉、糯米、猪肉。2、调味料：盐、鱼露、胡椒粉。3、辅助用具：红桃粿模具。4、将香菇和虾米放到碗里，加水浸泡，泡过后将香菇和虾米切成小块。5、锅中加油，将切好的香菇和虾米倒入锅中，使其香味爆出来。6、再将猪肉倒进去后，加一点盐，爆香。7、接下来将糯米倒...
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![潮汕薯粉粿的做法 潮汕薯粉粿怎么做]( "潮汕薯粉粿的做法 潮汕薯粉粿怎么做")
- 1、两个白菜洗净。2、花生米。3、切碎，放锅里炒。4、放盐，炒出水分。5、把水挤出。6、加热一点猪油，融化后放到白菜里。7、把花生米炒熟后，放砧板上切碎。8、加入到白菜里面搅拌均匀。9、煮一锅开水。10、把大米粉倒入水里，用擀面棍搅拌。11、再把番薯粉也倒进去，用力搅拌。12...
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![清明粿的做法 清明粿的做法介绍]( "清明粿的做法 清明粿的做法介绍")
- 1、食材：艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、盐20g。2、将艾草洗净后放入水中。3、大火煮开后捞出，放入凉水中浸泡。4、接着在锅中加入盐。5、将艾草放入锅中加热，煮至软烂。6、煮好后将艾草倒进搅拌机，打碎。7、将糯米粉、粘米粉、玉米油混合在一起，搅拌均匀。8、...
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![潮汕红粿的家常做法]( "潮汕红粿的家常做法")
- 1、用料：生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米红1克、鲜香菇8个、花生仁(炒)1堆、白豆1堆、玉米油4勺。2、将香菇洗干净，切成小块！榨油，马上捞起来！3、白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合！4、香菇，花生，白豆合成馅料。5、下些生粉，然后将米粉下去（铁锅的是米粉，将水煮开，关火...
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![飘香梅菜粿的家常做法]( "飘香梅菜粿的家常做法")
- 1、材料：面粉300克、梅干菜200-300克、猪五花肉一块、老抽、黄酒适量、姜蒜、南乳汁2勺左右。2、梅干菜用热水泡软，挤干水分后切成细碎状，姜蒜切成细碎粒，锅中放油先下姜蒜碎炒香，接着把梅干菜下锅翻炒，调入少许黄酒增。3、再加入南乳汁增味，翻炒后盛出待用，五花肉去皮剁成肉末，姜...
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![地瓜粉粿的做法]( "地瓜粉粿的做法")
- 1、原料：蒸好的地瓜粉粿半斤、白菜半斤、蒜苗2根、红烧猪肉罐头3大匙、生抽1大匙、盐1/2小匙。2、白菜洗干净后切成0.5厘米宽细丝，蒜苗切段；3、炒锅入油，烧热后倒入白菜丝煸炒，并加入红烧猪肉和调味料，加入没过菜的水；4、煮开后放入地瓜粉粿，略微拌炒，关小火，焖煮3分钟，开大火，一手持...
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![潮汕三角油粿的做法步骤]( "潮汕三角油粿的做法步骤")
- 1、材料：糯米粉,红薯,芋头、白砂糖。2、红薯蒸熟烂，关火，加入糯米粉，揉搓成光滑面团。3、芋头加姜丝蒸熟，抽成丝，加入白砂糖，花生碎作馅。4、面团捏成等份数块，擀成圆形，包成来捏三个角，全部完成，油下锅烧开，油粿放下慢火炸成金黄色便可。...
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![笋粿的做法和配方简单介绍 笋粿的做法和配方]( "笋粿的做法和配方简单介绍 笋粿的做法和配方")
- 1、材料：竹笋半个、肉末150克、小香菇10朵、虾米若干、粘米粉160克、红薯淀粉40克、香葱适量、酱油适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜头油适量、生粉适量、蒜头2片。2、竹笋去皮，切成两半，冷水入锅，盖好盖子，煮10分钟。煮开后捞起，晾凉后切成笋丁。3、香菇泡发切丁，虾米洗净...
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![萝卜薯粉粿的做法步骤]( "萝卜薯粉粿的做法步骤")
- 1、把薯粉放入大容量里。2、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。3、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。4、猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用。5、揪一个小剂子，放在手心搓圆后，将大拇指插进去一边转一边捏成碗状...
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![青叶粿的做法]( "青叶粿的做法")
- 1、用料：青叶粉1斤、盐适量、粥适量、九层塔适量、食用油适量、常温水适量。2、潮汕青叶粿的做法：九层塔和水大火煮开关小火煮20分钟，这样味道比较好，煮好了放一旁备用；3、一斤的青叶粉，加入粥不要太稀，浓稠一点就可以。4、还有适量的食用油、盐、九层塔水、揉至面团表面光滑。5...
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![笋粿的做法和配方简单介绍]( "笋粿的做法和配方简单介绍")
- 1、材料：竹笋半个、肉末150克、小香菇10朵、虾米若干、粘米粉160克、红薯淀粉40克、香葱适量、酱油适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜头油适量、生粉适量、蒜头2片。2、竹笋去皮，切成两半，冷水入锅，盖好盖子，煮10分钟。煮开后捞起，晾凉后切成笋丁。3、香菇泡发切丁，虾米洗净...
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![闽南菜包粿的做法和配方]( "闽南菜包粿的做法和配方")
- 1、用料：地瓜粉半碗，粘米粉3碗，盐适量炒菜用的，水3碗半，包菜半个，绿豆牙半斤，蒜苗几根，香芹几根，花肉半斤左右，虾干，鱿鱼干适量。2、水烧开倒入粘米粉，再倒蕃薯粉，不要去铲它哦，盖上盖关小火煮15分钟。3、煮好后关火，用铲子速搅拌，让水和粉融合在一起，动作要快哦！然后把它装到大盆开始柔了，...
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![鼠曲粿的制作方法]( "鼠曲粿的制作方法")
- 1、从田间采集后，选摘芯叶入锅熬煮，沥去涩水之后，放入石臼舂烂。2、以糯米粉掺和揉制成团块，作为粿皮。3、将团块分成小块，捏成圆饼，中包粿馅，馅有咸，甜，双烹数种。4、甜馅有红豆或绿豆加糖制成豆沙，咸馅有糯米饭加香菇，肉丁，虾米，花生仁，香料等，双烹则一半是甜的一半是咸的。5、包制粿...
- 29600
![粿缘之鼠壳粿的家常做法简单介绍]( "粿缘之鼠壳粿的家常做法简单介绍")
- 1、材料：鼠曲草适量，糯米粉100克，粘米粉20克，香菇30克，盐少许，红豆沙适量。2、先要采集这个鼠曲草，回来洗干净备用。洗干净的鼠曲草放锅里用水煮到软烂，捞起用石臼捣烂。3、捣好的鼠曲草下油锅煎一下，放进粉类里和好面团，此时应该要偏干。4、准备好一锅水，揪出几块小面团放水里煮到...
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![飘香梅菜粿的家常做法 飘香梅菜粿的家常做法是什么]( "飘香梅菜粿的家常做法 飘香梅菜粿的家常做法是什么")
- 1、材料：面粉300克、梅干菜200-300克、猪五花肉一块、老抽、黄酒适量、姜蒜、南乳汁2勺左右。2、梅干菜用热水泡软，挤干水分后切成细碎状，姜蒜切成细碎粒，锅中放油先下姜蒜碎炒香，接着把梅干菜下锅翻炒，调入少许黄酒增。3、再加入南乳汁增味，翻炒后盛出待用，五花肉去皮剁成肉末，姜...
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![制作甜粿的方法 甜粿的制作方法]( "制作甜粿的方法 甜粿的制作方法")
- 1、糯米粉420克，白糖搅拌均匀，放置40分钟，期间注意时不时要搅拌均匀。2、黑芝麻粉（黑芝麻粉不是黑芝麻）黑芝麻粉+白糖89g搅拌均匀放置15分钟。3、在步骤二里面勺5-6汤勺糯米糖水加入步骤三里面的黑芝麻粉里搅拌（继续放置15分钟，期间注意搅拌）。4、锅里面放一个架子，再放些水，煮沸腾...
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