![豉汁蒸翅的做法]( "豉汁蒸翅的做法")
- 1、原料：鸡翅中10个、香菇10个、豆豉15克、大葱适量、大蒜6瓣、姜适量、食盐适量、白胡椒粉少许、蚝油适量、生抽适量、料酒1茶匙。2、鸡翅剁小块，姜切片、葱一部分切小段，一部分切末，大蒜切末、豆豉粗粗剁几刀。3、切好的葱段、姜片放入剁好的鸡翅中，加入少许食盐、生抽、蚝...
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![豉汁泡凤爪做法步骤 豉汁凤爪如何做]( "豉汁泡凤爪做法步骤 豉汁凤爪如何做")
- 1、食材：鸡爪1000克，生姜一大片，大蒜一头，半黄酒或料酒一瓶，生抽适量，白砂糖少许，豆沙3勺，大料八角胡椒粉10克，花椒少许。2、1000克鸡爪去指甲，去长骨，切到掌心，冷水下锅，加入葱、姜、蒜片，大料，花椒，料酒，焯水20分钟焯水后的鸡爪关节处爆裂，捞出备用。3、焯水后的鸡爪捞出后放入淀粉迅速搅...
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![豉汁泡凤爪做法步骤]( "豉汁泡凤爪做法步骤")
- 1、食材：鸡爪1000克，生姜一大片，大蒜一头，半黄酒或料酒一瓶，生抽适量，白砂糖少许，豆沙3勺，大料八角胡椒粉10克，花椒少许。2、1000克鸡爪去指甲，去长骨，切到掌心，冷水下锅，加入葱、姜、蒜片，大料，花椒，料酒，焯水20分钟焯水后的鸡爪关节处爆裂，捞出备用。3、焯水后的鸡爪捞出后放入淀粉迅速搅...
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![豉汁蒸南鲳鱼的做法是什么样的]( "豉汁蒸南鲳鱼的做法是什么样的")
- 1、材料。南鲳鱼500克，豆豉适量，姜葱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，花生油适量。2、将南鲳鱼去肠肚洗净。3、用姜葱、切碎的豆豉、料酒、糖、鸡精、生抽、老抽、花生油调一个豉汁。4、将豉汁淋在鱼上面。5、锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸6分钟，就可以出锅了。...
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![蒜蓉豉汁蒸鲍鱼怎么做好吃 如何做美味的蒜蓉豉汁蒸鲍鱼]( "蒜蓉豉汁蒸鲍鱼怎么做好吃 如何做美味的蒜蓉豉汁蒸鲍鱼")
- 1、食材：鲍鱼500克，蒜蓉200克，豉汁20克，花生油10克，小米椒20克，葱5克，姜5克，味精1克。2、鲍鱼买回来，清水放置一段时间。3、将鲍鱼去壳，洗净，外壳刷干净，待会也会用上。4、鲍鱼肉弄出来。5、将切好的鲍鱼肉放回壳上面，整齐摆放好。6、热油起锅，加入蒜蓉、小米椒炒香，再加入酱油。7、将蒜...
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![豉汁炒干鱿做法窍门怎么做豉汁炒干鱿]( "豉汁炒干鱿做法窍门怎么做豉汁炒干鱿")
- 1、用料：干鱿鱼两片100g、红葱段50g、姜30g、蒜瓣1瓣、豆豉10g、生抽1小匙、蚝油1小匙、料酒1小匙、盐1小勺、青椒100g、食用油2匙。2、干鱿鱼提前泡发五六个小时左右，去皮去骨，清洗干净头部，切除头部的牙齿和眼睛。清洗干净后将鱿鱼片斜45度刀片出花，再切块，鱿鱼须切段。3、将...
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![豉汁怎么调]( "豉汁怎么调")
- 1、食材准备：蒜蓉，陈皮，沙姜，姜，洋葱各20g，豆豉400g，油300g，豆瓣酱100g，香菜10g。2、准备好豆豉，用刀把豆豉切碎一些。3、陈皮、生姜、大蒜、沙姜切成末备用。4、锅热放油，将生姜，大蒜，陈皮，沙姜末都放进去爆香。5、放入豆豉，放入豆瓣酱，再放入一些香菜。6、豉汁就完成，可以出锅了。...
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![豉汁蒸鳝鱼怎么做好吃 怎么做豉汁蒸鳝鱼]( "豉汁蒸鳝鱼怎么做好吃 怎么做豉汁蒸鳝鱼")
- 1、白鳝鱼500克，姜5片，蒜40克，豆豉1勺，生抽1勺，盐5克，葱1根，油1勺。2、白鳝鱼洗净，外表皮有层粘腻的东西，一定要洗干净（可以用淀粉加盐揉搓然后用水冲净）洗净的白鳝鱼改刀，按照一定的比例鱼背切开，留鱼肚一点不用切断，装盘搽盐。3、准备配料，豆鼓适量，视乎鱼个头大小，蒜头切成蒜蓉，姜切成姜...
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![豉汁蒸鱼头的制作方法]( "豉汁蒸鱼头的制作方法")
- 1、主料：鳙鱼(头)适量。2、辅料：姜适量、蒜适量、豆豉适量、小葱适量、江米酒适量、蒸鱼豉油适量。3、鱼头去鳞，清洗干净。剖开两半，去腮，刮去黑膜，斩成几件。4、豆豉宜选松软的黑豆豉，洗净稍剁碎，准备好蒜蓉、姜丝、葱段。5、将鱼头平铺在蒸鱼碟上，分别将蒜蓉豆豉铺在鱼头上。6、...
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![做豉汁鸡爪好吃的方法]( "做豉汁鸡爪好吃的方法")
- 1、鸡爪洗净剁去指甲，姜切片，烧一锅清水煮沸之后下入鸡爪、姜片、料酒，待水再次沸腾再煮两三分钟，中间需撇去浮沫。2、然后捞出沥干水分。3、炒锅倒入适量菜油加入一勺盐，油要稍微多一点最好能没过鸡爪，家庭制作为了省油我只倒了一半的量，所以在炸制的时候需要时不时的给鸡爪翻...
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![豉汁蒸排骨的做法 豉汁蒸排骨怎么做好吃]( "豉汁蒸排骨的做法 豉汁蒸排骨怎么做好吃")
- 1、材料：小排骨400公克，豆豉一大匙，蒜末1小匙，姜末1/4小匙，葱白末1/2小匙，辣椒末1/2小匙，沙拉油1又1/2大匙，酱油一大匙，米酒一大匙，糖1/2小匙，盐适量，水2大匙，太白一小匙，香油一小匙。2、将小排骨骨用清水泡约20分钟，以去除血水，再捞起沥干水分，豆豉洗净沥干水分后，再稍微切碎，备用。3、将蒜...
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![豉汁蒸凤爪的家常做法]( "豉汁蒸凤爪的家常做法")
- 1、鸡爪适量、麦芽糖1小勺、白醋少许、白糖1小匙、淀粉适量、叉烧酱2大匙、鸡精适量、豆瓣辣酱1小匙、芝麻油1小匙、豆豉1小匙、柱侯酱1大匙、植物油适量。2、凤爪洗净，去指甲；锅内煮开水，加入1小勺麦芽糖、少许白醋，倒入凤爪氽烫至断生。3、捞出凤爪重新清洗一次，沥干水分，一...
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![豉汁如何调]( "豉汁如何调")
- 1、主料：酱油适量。2、调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g。3、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。4、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟。5、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不...
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![如何做豉汁炒花甲]( "如何做豉汁炒花甲")
- 1、花甲买回来先养一下,让它吐掉泥沙;然后沥干水份；2、准备蒜蓉，豆豉和葱段；3、锅里热油，爆得蒜蓉和豆豉；4、然后倒入花甲；5、轻炒慢慢地花甲会出水，并且张开嘴巴；6、等有一半花甲都开口时，就可以加盐调味了；7、少许生抽提一下酱香味，不放也可以，然后就可以食用了。...
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![粤菜豉汁配方]( "粤菜豉汁配方")
- 1、调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g、材料准备。2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟。4、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，...
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![咸润芳醇豉汁蒸小排家常做法 小排怎么烧好吃]( "咸润芳醇豉汁蒸小排家常做法 小排怎么烧好吃")
- 1、材料：黑猪排300克、青辣椒少许、葱8克、嫩姜6克、黑豆豉15克、黑芝麻油10克、米酒8克、酱油10克、二砂糖3克、米浆20克。2、豆豉洗净切碎，葱洗净切葱花。青辣椒对切、去籽、切丁，姜洗净切末。3、小排冲洗放入碗中，再倒入水泡约5分钟后将水沥掉。葱花、青辣椒丁、豆豉碎及...
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![如何做豉汁炒花甲 美味的豉汁炒花甲的做法]( "如何做豉汁炒花甲 美味的豉汁炒花甲的做法")
- 1、花甲买回来先养一下,让它吐掉泥沙;然后沥干水份；2、准备蒜蓉，豆豉和葱段；3、锅里热油，爆得蒜蓉和豆豉；4、然后倒入花甲；5、轻炒慢慢地花甲会出水，并且张开嘴巴；6、等有一半花甲都开口时，就可以加盐调味了；7、少许生抽提一下酱香味，不放也可以，然后就可以食用了。...
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![怎么做豉汁蒸草鱼]( "怎么做豉汁蒸草鱼")
- 1、用料：草鱼一条，油，盐，姜，蒜，葱段，生抽，生粉，豆瓣酱，蒸鱼豉汁适量。2、草鱼去掉内脏，两面斜刀划几刀。全身里外全抹一遍盐。注意：少抹点盐，下面的程序里还有个豆瓣酱要加入。3、拿一个鱼盘装好，然后姜切丝，放点在鱼头里。4、姜丝放点在鱼肚里。5、姜丝放点在鱼身上，然后锅里煮水，待水开...
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![豉汁椒蒜洋天鹅]( "豉汁椒蒜洋天鹅")
- 1、食材：紫石房蛤三个，洋葱两层，胡椒粉适量，白酒一丢丢，豉汁适量，豆豉一把，蒜六瓣，菜椒一个，葱适量，蚝油适量，白糖适量，五香粉少许，油适量。2、先把豉汁跟蛤收拾好。3、根据个人喜好切点菜椒。4、扒两层洋葱随便切一下。5、收拾好的蛤肉扔开水锅里头，烫十来秒赶紧关火捞出来。6、锅里放...
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![豉汁蒸翅怎么做]( "豉汁蒸翅怎么做")
- 1、原料：鸡翅中10个、香菇10个、豆豉15克、大葱适量、大蒜6瓣、姜适量、食盐适量、白胡椒粉少许、蚝油适量、生抽适量、料酒1茶匙。2、鸡翅剁小块，姜切片、葱一部分切小段，一部分切末，大蒜切末、豆豉粗粗剁几刀。3、切好的葱段、姜片放入剁好的鸡翅中，加入少许食盐、生抽、蚝...
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![豉汁蒸排骨]( "豉汁蒸排骨")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;南瓜：300克;豆豉：25克;蚝油：3勺;白糖：1小勺;酱油：2勺;小葱：适量;植物油：适量;姜：适量;蒜：适量;豉汁蒸排骨的做法排骨用清水反复冲洗，洗净表面的油和血水洗干净的排骨，在清水中浸泡10来分钟，浸泡过的排...
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![豉汁蒸盘龙鳝做法 怎样做豉汁蒸盘龙鳝]( "豉汁蒸盘龙鳝做法 怎样做豉汁蒸盘龙鳝")
- 1、鲜活鳗鱼750克，豆豉汁15克，柱侯酱10克，生蒜茸10克，炸蒜茸10克，姜末5克，青椒末10克，葱花5克，陈皮末3克，生粉15克，精盐3克，味精1克，酱油10克，胡椒粉1克，白糖5克，香油5克，植物油20克。2、宰净,用热水烫洗去潺液,从头至尾在鳝背上每隔约2厘米切一刀,背骨断但腹不断,洗净沥干水分。3、入料...
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![剁椒豉汁蒸豆腐怎么做]( "剁椒豉汁蒸豆腐怎么做")
- 1、原料：内脂豆腐1盒、2勺剁椒、2勺蒸鱼豉油、1勺橄榄油。2、将内脂豆腐从盒中取出，要轻轻的才能尽量完整的取出。放到平的蒸盘中，用刀子轻轻切成片；3、上锅蒸10分钟，然后浇入2勺蒸鱼豉油，1勺热油，2勺剁椒。再蒸5分钟，出锅前撒上葱花或香菜即可。...
- 32007
![广式豉汁蒸排骨的做法]( "广式豉汁蒸排骨的做法")
- 1、食材：排骨500克豆豉25克蚝油1勺，酱油2勺，米酒1勺，姜末适量，蒜末适量，胡椒粉适量，白糖适量，淀粉1勺，盐少许。2、：排骨切段，加清水泡20分钟。3、把控干水分的排骨放进碗中，加入2勺酱油，适量白糖、胡椒粉、盐。4、再加入1勺蚝油、1勺米酒、1勺淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。5、起锅烧油，下姜...
- 31875
![调豉汁蒸鱼的汁方法]( "调豉汁蒸鱼的汁方法")
- 1、蒸鱼豉油汁：生抽酱油50克、清汤或清水70克、白糖5克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量、料酒5克。2、取一只碗，调入生抽酱油50克、清汤或清水70克、白糖5克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量、料酒5克，倒入锅内煮沸，好吃的蒸鱼豉油汁就调好了。...
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