![腌猪大排的方法]( "腌猪大排的方法")
- 1、大排洗净，控干水分；2、加几滴柠檬汁稍腌制，这样可以使炸出来的大排肉质更加鲜嫩；3、猪大排其实就是通脊，南方按照肋骨分割成一片一片的，称作猪大排。4、猪大排烹调前莫用热水清洗，因肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口...
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![猪大排的做法介绍 沙县小吃的猪大排怎么做的]( "猪大排的做法介绍 沙县小吃的猪大排怎么做的")
- 1、食材：猪大排500克、葱姜少许、盐少许、料酒少许、生抽少许、老抽少许、糖少许、淀粉少许。2、将猪大排洗净，放在案板上用刀背将猪大排打散。3、将打好的猪大排放入容器内，家入葱姜，料酒腌制半个小时。4、腌制好后，将猪大排两面包裹上淀粉，等油温烧好后，将猪大排放入油锅内炸...
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![红烧大排正确做法]( "红烧大排正确做法")
- 1、食材：大排、木薯淀粉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、干辣椒、小麦淀粉。2、先把大排放入温水中泡半个小时，捞出沥干水分，再用敲大排的工具，把大排正反都敲一下，这样会更加嫩滑。把敲好的大排放入盆中腌制下，先放入少许食盐、姜片、料酒、打入一个蛋清，上手揉抓均匀。3、再放入两...
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![煮猪大排的方法 煮猪大排的方法介绍]( "煮猪大排的方法 煮猪大排的方法介绍")
- 1、首先把大排洗干净，平方在案板上，用刀背将大排的正反面上面的肉剁松弛一下。2、之后将多好的大排放到容器中，加入葱，姜，盐，料酒腌制30分钟左右。3、淀粉平铺，将打牌的两面全部拍上一层干淀粉，将拍好的淀粉的大排放到盘中。4、之后如果烧油，油温6层熟，之后将大排轻轻放入有锅中，炸...
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![红烧蒜子大排如何做]( "红烧蒜子大排如何做")
- 1、猪大排冲洗干净，起锅坐水，水开后倒入适量黄酒、数片姜。2、煮两分钟后放入排骨焯约两分钟，捞出排骨，水倒掉不要。3、重新起锅，放入排骨、葱结、姜和蒜，倒适量酱油、两勺糖色、一小块冰糖。4、加开水至基本没过排骨，大火烧开后加适量黄酒。5、转小火煮约40分钟，开大火收汁，出锅...
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![煮猪大排的方法介绍]( "煮猪大排的方法介绍")
- 1、首先把大排洗干净，平方在案板上，用刀背将大排的正反面上面的肉剁松弛一下。2、之后将多好的大排放到容器中，加入葱，姜，盐，料酒腌制30分钟左右。3、淀粉平铺，将打牌的两面全部拍上一层干淀粉，将拍好的淀粉的大排放到盘中。4、之后如果烧油，油温6层熟，之后将大排轻轻放入有锅中，炸...
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![家常大排如何烧又嫩又好吃 家常大排怎么烧又嫩又好吃]( "家常大排如何烧又嫩又好吃 家常大排怎么烧又嫩又好吃")
- 1、主要材料：大排500克。2、将大排用冷水浸洗干净。3、用专用工具将在大排双面敲击，使肉的化学纤维组织毁坏。4、将敲击的大排用适当米酒、小量盐开展充足拌和。淹15分鐘上下。5、将生鸡蛋粉碎、调均，备用。6、将水淀粉放水调合，备用。7、取一块大排，在鸡蛋液中浸一下；再在水淀...
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![大排怎么烧才鲜嫩多汁好吃]( "大排怎么烧才鲜嫩多汁好吃")
- 1、将大排浸泡在清水中，在中间换水几次，去掉血水，再用厨房用纸吸水。2、在大排的边缘有白色结缔组织，加热时容易卷曲。用刀把它切掉。然后把一大排肉放进保鲜袋，用刀背把肉拍松。3、在牛排中加入1茶匙盐、一些姜丝、1汤匙料酒、1汤匙生酱油、半汤匙老酱油和1个蛋清，用手按摩牛...
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![红烧蒜子大排如何做 蒜子烧大排的做法]( "红烧蒜子大排如何做 蒜子烧大排的做法")
- 1、猪大排冲洗干净，起锅坐水，水开后倒入适量黄酒、数片姜。2、煮两分钟后放入排骨焯约两分钟，捞出排骨，水倒掉不要。3、重新起锅，放入排骨、葱结、姜和蒜，倒适量酱油、两勺糖色、一小块冰糖。4、加开水至基本没过排骨，大火烧开后加适量黄酒。5、转小火煮约40分钟，开大火收汁，出锅...
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![红烧大排的做法]( "红烧大排的做法")
- 1、将大排洗净后，用刀背在大排上不断敲打。2、放入食盐、生抽、糖、料酒、干淀粉，腌制20分钟即可。3、待油锅8成热时，换中小火，将大排放入油锅煎炸。4、大排炸至金黄色时捞出待用。5、油锅洗净放入大排，清水淹没大排，大火烧煮。6、待水沸后，放入适量料酒，生抽，老抽，糖，继续大火烧煮...
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![大排煮萝卜如何做]( "大排煮萝卜如何做")
- 1、萝卜600克、大排315克、干辣椒适量、油4汤勺、料酒2汤勺、生抽3汤勺、白糖1.5汤勺、盐1.5勺。2、做法：萝卜（已清洗切块）、大排（已清洗切开）、干辣椒。3、烧锅加4汤勺油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。4、接着，搁入干辣椒，加适量的清水，加2汤勺料酒煮开。5、合入切好的萝卜翻动一...
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![大排如何做又嫩又好吃]( "大排如何做又嫩又好吃")
- 1、将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。2、锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煸，注意一块块摊开了去，一次放不下分几次放，煸到两面发白的时候捞出来。3、剩下的油放入葱、姜片...
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![大排应该裹面粉还是生粉]( "大排应该裹面粉还是生粉")
- 1、大排需要裹上面粉和生粉，口感吃起来才会好。首先把准备好的大排放在生粉中翻滚腌制一个小时的时间，然后下锅前再把大排的两面滚上面粉就可以了。2、首先将买来的大排用锅铲拍打几下，可以让肉吃起来感觉更嫩一点，然后在碗里倒入没有蛋黄的鸡蛋清，另外一个盘子倒入生粉和食盐...
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![大排自吸发动机低扭为什么不好]( "大排自吸发动机低扭为什么不好")
- 大排量自然吸气发动机的低扭不好是很正常的，因为这就是这种发动机的动力输出特性，这种发动机需要达到中高转速才可以输出比较大的扭矩。小排量涡轮增压发动机的动力输出特性与大排量自然吸气发动机的动力输出特性是不同的。小排量涡轮增压发动机可以在比较低的转速下输出最...
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![Exideal LED的使用说明 大排灯怎么用]( "Exideal LED的使用说明 大排灯怎么用")
- ExidealLED的使用说明ExidealLED针对不同的肌肤问题有10个模式，可以根据自己的需要选择不同的模式。1.P1,P2皮肤松懈，毛孔张大程序(睡眠不足，生活时间不规则所称产生的肌肤问题时使用)(P1需要眼镜，P2不需要眼镜)(P1使用时间5分，P2使用时间12分)2.P3,P4皮肤有痘，面红程序(皮肤比...
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![沙县小吃的猪大排怎么做的]( "沙县小吃的猪大排怎么做的")
- 1、食材：猪大排500克、葱姜少许、盐少许、料酒少许、生抽少许、老抽少许、糖少许、淀粉少许。2、将猪大排洗净，放在案板上用刀背将猪大排打散。3、将打好的猪大排放入容器内，家入葱姜，料酒腌制半个小时。4、腌制好后，将猪大排两面包裹上淀粉，等油温烧好后，将猪大排放入油锅内炸...
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![红烧大排怎么做 做红烧大排的步骤]( "红烧大排怎么做 做红烧大排的步骤")
- 1、准备好所有的食材。将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软。没有肉锤的话用刀背将大排拍松。将大排放在碗里，加料酒、姜片、葱段拌匀，腌10分钟左右。将大排两面拍上干淀粉备用。2、准备好油锅，放入大排。大火炸至两面金黄，捞出备用。炒锅里加少许油，放入葱结、姜、蒜瓣炒香。...
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![沙县小吃的猪大排怎么做的 猪大排的做法介绍]( "沙县小吃的猪大排怎么做的 猪大排的做法介绍")
- 1、食材：猪大排500克、葱姜少许、盐少许、料酒少许、生抽少许、老抽少许、糖少许、淀粉少许。2、将猪大排洗净，放在案板上用刀背将猪大排打散。3、将打好的猪大排放入容器内，家入葱姜，料酒腌制半个小时。4、腌制好后，将猪大排两面包裹上淀粉，等油温烧好后，将猪大排放入油锅内炸...
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![香煎大排的做法]( "香煎大排的做法")
- 1、将大排浸泡在温度较低的清水中，浸捏去血水。时间约需半小时。2、用西餐肉排锤或家用菜刀的刀背，将大排两面排敲，并用刀面拍打整形，使大排肉质酥松且好看。再用剪刀将大排边缘的筋膜剪断，以避免大排在油煎时受热收缩卷曲。3、大排沥去水，放入盛器，花椒10粒，八角一颗，桂皮指甲盖...
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![香煎大排怎么做]( "香煎大排怎么做")
- 1、将大排浸泡在温度较低的清水中，浸捏去血水。时间约需半小时。2、用西餐肉排锤或家用菜刀的刀背，将大排两面排敲，并用刀面拍打整形，使大排肉质酥松且好看。再用剪刀将大排边缘的筋膜剪断，以避免大排在油煎时受热收缩卷曲。3、大排沥去水，放入盛器，花椒10粒，八角一颗，桂皮指甲盖...
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![腌猪大排的方法介绍 腌猪大排的方法]( "腌猪大排的方法介绍 腌猪大排的方法")
- 1、大排洗净，控干水分；2、加几滴柠檬汁稍腌制，这样可以使炸出来的大排肉质更加鲜嫩；3、猪大排其实就是通脊，南方按照肋骨分割成一片一片的，称作猪大排。4、猪大排烹调前莫用热水清洗，因肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口...
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![油炸大排的做法 油炸大排怎么做]( "油炸大排的做法 油炸大排怎么做")
- 1、材料：猪大排6块。2、辅料：料酒2汤匙、精盐2茶匙、生抽2茶匙、姜5片、胡椒粉1茶匙、鸡蛋2个、面粉3汤匙、面包糠1碗、小葱3根。3、切好洗净的大排(我直接买的猪里脊肉），用肉锤轻轻敲打，至变薄变大，约为原体积的1.5-2倍大。4、敲好的大排，淋上料酒、生抽、姜、蒜撒上胡椒粉和盐...
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![大排如何烧才鲜嫩多汁好吃]( "大排如何烧才鲜嫩多汁好吃")
- 1、将大排浸泡在清水中，在中间换水几次，去掉血水，再用厨房用纸吸水。2、在大排的边缘有白色结缔组织，加热时容易卷曲。用刀把它切掉。然后把一大排肉放进保鲜袋，用刀背把肉拍松。3、在牛排中加入1茶匙盐、一些姜丝、1汤匙料酒、1汤匙生酱油、半汤匙老酱油和1个蛋清，用手按摩牛...
- 20091
![大排怎么做好吃又简单 红烧大排简单又好吃的做法步骤]( "大排怎么做好吃又简单 红烧大排简单又好吃的做法步骤")
- 1、猪大排用清水浸泡。2、用肉锤将大排肉敲松弛。3、将大排放入碗内，加白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制一下。4、腌制好的大排肉，均匀得裹上一层生粉，抖掉多余的生粉。5、锅内倒油，将油烧至6成热，下大排肉。6、炸至两面金黄捞出。7、倒掉锅内多余油分，留底油，下小葱段，将葱段煸掉...
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![大排怎么做好吃]( "大排怎么做好吃")
- 1、食材：猪大排3块，生抽1勺，老抽几滴，冰糖3g。2、猪大排用工具敲，或者用刀背也可以。3、洗干净，淋干水份。4、放入器具中，加入料酒。5、加入生抽。6、加入十三香。7、加入盐。8、抓均匀，腌制30分钟。9、准备香料。10、起油锅，加入香料炒香。11、放入腌制好的大排中小火煎。12、煎...
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