炸藕片用九孔藕还是七孔藕 关于炸藕片用九孔藕还是七孔藕的问题
- 生活妙招
- 关注:1.41W次
1、炸藕片一般用九孔藕炸。
2、九孔藕的含水量高一些,吃起来比较的脆、爽口。而七孔藕也叫做粉藕,含水量少一些,淀粉含量更高,吃起来口感绵粉。而炸藕片以外酥里嫩为佳,所以更建议用九孔藕来制作,藕片会更加脆嫩。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/shenghuomiaozhao/ze0jeo.html
1、炸藕片一般用九孔藕炸。
2、九孔藕的含水量高一些,吃起来比较的脆、爽口。而七孔藕也叫做粉藕,含水量少一些,淀粉含量更高,吃起来口感绵粉。而炸藕片以外酥里嫩为佳,所以更建议用九孔藕来制作,藕片会更加脆嫩。