意大利面煮不烂的原因 为什么意大利面煮不烂 生活妙招 关注:3.09W次 1、做意大利面使用的面粉来自杜兰小麦,这种小麦是小麦中最硬质的品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点。2、蛋白质含量越高的面粉做出的面就越有嚼劲,也就越不容易煮烂。我们一般常见的面条是用普通面粉。也就是中筋面粉做的。而杜兰小麦做的面粉是属于高筋面粉中蛋白质含量最高的品种。 标签: 面煮 意大利 不烂 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/shenghuomiaozhao/qnj0kj.html