桑葚是用什么做的原料

1、桑葚是一种水果，是种植出来的不是加工而成的，所有没有原料。

2、桑葚为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。我国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫色时采收。

1、桑葚是一种水果，是种植出来的不是加工而成的，所有没有原料。

2、桑葚为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。我国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫色时采收。

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2、桑葚为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。我国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫色时采收。

桑葚是什么？

一、桑葚是什么

1、 桑葚（sāng shèn），又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

2、 《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。

3、 桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3-5月，果期5-6月。桑桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜。

4、 随着居民收入的提高和健康知识的普及，民众越来越重视食品的营养和健康特性，以往那种单纯靠色、香、味等外观来吸引消费者的食品，其销售份额越来越小。桑葚是一种营养丰富、健康价值高的食品原料，以桑葚加工的食品正好可以满足消费者对营养健康食品的需求，市场前景十分美好。目前，桑葚饼干、桑葚茶、桑葚汁、桑葚酒等桑葚加工食品已经面市，投放市场以来，深受消费者喜爱。

5、 桑葚喜温暖湿润气候，稍耐荫。气温12℃以上开始萌芽，生长适宜温度4～30℃，超过40℃则受到抑制，降到12℃以下，则停止生长。生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，多为人工栽培。全国各地且世界各地均有栽培。

二、桑葚主要价值

1、御用补品

早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

2、延缓抗衰老

桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血，息风，具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症。桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。

3、生津止渴

桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效 。

4、补肝益肾

中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高*生活质量。

5、改善生殖亚健康

传承后代是人生一大要务！50%不孕不育归咎于男性*液质量下降。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

三、临床应用

1、桑葚的功效一：增强免疫功能

桑葚的一大功效便是能够增强人体的免疫功能，帮助维持人体的营养均衡，减少细菌侵袭。根据不同地区的气候特点，每年桑葚有两到三个季节的丰收期，通常在春秋季。春秋季节的气候多变容易导致风寒感冒，多吃桑葚有助于增强免疫力，减少感冒。

2、桑葚的功效二：滋阴补血，生津润燥

桑葚是一种寒性食物，味道甘甜略带酸味，对于滋阴补肾、护肝养心有很好的疗效。对于有失眠多梦，少年白头等症状的，可以和何首乌一同食用；对于阴亏贫血，肝肾不调等症状的，可以和旱莲草以及女贞子一同服用。

3、桑葚的功效三：缓解和治疗贫血症

桑葚可以有效地缓解和治疗贫血症，具体的食用方法是将新鲜的桑葚和桂圆肉按照二比一的比例炖烂，每天食用两次即可。

4、桑葚的功效四：治疗肺结核和少痰干咳病症

桑葚对于少痰干咳和治疗肺结核均有很好的疗效，去新鲜的桑葚、冰糖和地皮骨按照4:1：1的比例用水煎服，每天早晚各服用一次即可。此药方还可以用以至于阴虚潮热病症。

5、桑葚的功效五：治疗淋巴结核

桑葚还是淋巴结核的克星，对于治疗淋巴结核有很好的效果，只需要每天将桑葚用水煎服即可，但是每天的食用量不宜过多。

桑椹的介绍详情

桑椹的介绍详情

　　桑椹的介绍详情。在日常生活中，桑椹我们常见的一种果实类食物，相信大家对桑椹并不陌生，桑椹的营养价值极高，很多人都喜欢吃桑椹。那么接下来就由我带你了解桑椹的介绍详情的知识。

　　桑椹的介绍详情1

　　桑椹，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑椹又叫桑果、桑枣，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。农民喜好其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的生果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。中国大部分地域均产，重要在江苏、浙江、湖南等地，每年4-6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。未成熟的桑椹不克不及吃，熬桑椹膏时宜选用磁器，忌用铁器。 桑椹适宜人群：一样平常人群均可食用

　　早在两千多年前，桑椹已经是中国天子御用的补品。因桑椹特别的生长情况使桑果拥有自然生长，无任何污染的特征，以是桑椹又被称为“民间圣果”。

　　营养成分非常富厚，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果超过跨过很多，重要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑椹拥有加强免疫、增进造血红细胞生长、防备人体动脉及骨胳枢纽关头硬化、增进新陈代谢等功效。桑椹味道酸美、多汁，然而品性微寒，因而女性来例假时要少吃，以防冷气过大，肚子痛苦悲伤。除了生食外，桑椹还可做成桑葚布丁、桑椹蛋糕、桑椹果酱、桑椹水果沙拉等食用。

　　品种有:“黑珍珠”,“洋蜡皮”;“红蜻蜓”等。中国果桑优良品种简介：1.红果1号 、2.红果2号、3.红果3号、4.红果4号、5.大十、6.白玉王、7.8632、8.46CO19。桑椹的代价在25元一千克。

　　桑椹的介绍详情2

　　 一、桑椹子的营养价值

　　桑葚含有丰富的'活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，其营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。

　　 二、桑椹子的功效与作用

　　 1、健脾胃助消化

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

　　 2、乌发美容

　　桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

　　 3、预防血管硬化

　　桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

　　 4、防癌抗癌

　　桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

　　 5、明目

　　常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

　　 6、抗衰老

　　桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

　　 三、桑椹子的做法

　　桑葚果酱

　　桑葚200g、糖120g、淀粉15g

　　1、准备原材料，设置面包机果酱功能

　　2、桑葚首先洗净去蒂

　　3、200g桑葚加120g白糖腌渍

　　4、加入15g淀粉，东菱面包机选择果酱功能

　　5、1小时20分钟之后果酱完成，放凉后装瓶放入冰箱保存

　　 四、桑椹子的食用方法

　　桑葚吃不完的话，可以做成桑葚干，就是洗干净稍微晒干了吃，或者蒸一下再吃，不过这些吃法当然比不上刚摘下来的吃新鲜的味道好了。还有就是用桑葚来泡酒或者酿酒。

　　 五、桑椹子的食用禁忌

　　熬桑葚膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

　　少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物-鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

　　 六、桑椹子的人群宜忌

　　阳虚质体质应忌食或少食；幼儿人群应忌食或少食。

　　 七、桑葚子的挑选方法

　　桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。果汁有较强的粘着力，果甜味一致。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

　　食用桑葚最佳的季节是在5-6月份，其他季节以及在用药上的桑葚多是桑葚干，可以泡水或者煲汤，药效都是很不错的。

　　 八、桑椹火龙果果昔

　　 材料

　　冷冻香蕉1条，冷冻苹果1/2颗，火龙果1/2颗，冷冻桑椹1把，凤梨4-5片，亚麻籽1T，无糖优格3-4T

　　 做法

　　1、将所有水果洗净后，该去皮的去皮，并切块备用

　　2、先将没有冷冻的水果与优格一起打，再将冷冻水果加入打成果昔

　　3、将果昔铺上水果切片与坚果即可

桑葚红酒的原料

桑葚红酒的原料主要为新鲜桑葚果实，全果酿造具有养颜排毒、强肾护肝等功效。桑椹又名桑果，桑宝。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。在民间，桑椹具有特别的功效以及天然无污染的特点，又被称为“民间圣果”，“神仙果”。

历代本草都对桑椹功效有高度赞誉。《本草纲目》记载：“桑椹、味酸、甘，单食，止消渴、利五脏关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，变白不老”，“捣汁饮，解中酒毒，酿酒服，利水气消肿”，并称“桑之精华尽在于此”。传统医学公认：桑椹具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌发养颜、安神养心、抗疲劳、祛风湿及解酒等功效。

现代研究对桑椹功效评价颇高。《中华人民共和国药典》(2000年版)：“桑椹，补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣、心悸失眠，须发早白、津伤口渴，内热消渴，血虚便秘”。《中华大辞典》：“桑椹，补肝、益肾、熄风、滋液。治肝肾阴亏、消渴，便秘、，目暗、耳鸣、关节不利”。国家卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》将桑椹列为“既是食品又是药品”（药食同源）的农产品之一，桑椹作用有：1、能分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化。2、能使头发变的黑而亮泽。3、能延缓衰老，改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发。4、具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。5、滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。6、明目，缓解眼睛疲劳干涩。

现代研究证实，桑椹果实中含有丰富的有机酸、脂类、维生素、鞣酸、花青素、硒、黄酮及多种活性成分，能调整机体免疫功能，能促进造血细胞生长，具有养生养颜、抗氧化、抗衰老、降血脂血压、软化血管、护肝、抗AIDS，增强免疫力等诸多功效，在临床上应用很广，尤其是对中老年病和延缓衰老有重要意义。桑葚果营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，桑葚药食俱佳，为滋补强壮、养心益智佳果，香甜润口，增进食欲，有良好的宁心益智作用。现代医学界将桑椹誉为“二十一世纪的最佳保健品”、“中华果王”、“天然富硒水果皇后”。

桑葚干怎么做出来的视频

1.什么是桑葚干？

桑葚干是以新鲜桑葚为原料，通过洗净、晾晒、脱水、加热等多道特殊工艺处理过程制作而成的，具有浓郁的桑葚香味和口感。桑葚干不仅可以直接食用，还可以作为调味料，增添食品的口感。它营养丰富，含有大量的维生素、矿物质和抗氧化成分，对健康非常有益。

2.桑葚干的制作材料

制作桑葚干的材料只需新鲜的桑葚即可，不需要额外的添加剂。选用成熟度较高、色泽鲜艳、没有腐烂痕迹的新鲜桑葚制作出的桑葚干口感会更好。

3.制作桑葚干的步骤

下面是制作桑葚干的详细步骤：

1.将新鲜的桑葚洗净后晾晒，去除水分。

2.将桑葚放入脱水机中，脱水5-8小时，使桑葚的水分达到一定的程度。

3.将脱水后的桑葚放入烘箱中加热，温度控制在65℃左右，持续5-10小时，直到桑葚变干。

4.在保留色泽和风味的前提下，可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀后再次放入烘箱中烤制，使糖分和蜂蜜渗透到桑葚中。

5.最后将烤制好的桑葚干放凉，装袋封存，便可以食用了。

4.如何保存桑葚干

为了保证桑葚干的口感和品质，应该将其保存在阴凉、干燥、通风的地方，并且密封保存。如果难以在本地找到这样的环境条件，也可以将桑葚干放在冰箱中冷藏。

5.桑葚干的营养价值

桑葚干含有大量的维生素C、维生素E、矿物质和抗氧化物质，尤其是膳食纤维含量高，有助于促进消化，减少胆固醇的吸收。此外，由于桑葚本身就具有调节血糖、血脂、血压的作用，食用桑葚干对身体健康大有益处。

6.使用桑葚干的方法

桑葚干可以单独食用，也可以用于烘焙、煮汤、沙拉等多种料理中，增强食品口感和营养价值。比如，将桑葚干泡入开水中，喝成桑葚茶，有清热解毒、润肠通便的功效；将桑葚干磨成粉，可以用来制作桑葚干饼干等糕点。

7.注意事项

1.桑葚干应该选用无农药、无污染的新鲜桑葚，并且在制作过程中要彻底去除杂质，以确保食品的质量和卫生安全。

2.在桑葚的脱水和加热过程中，应该控制好温度和时间，避免过度脱水或者过度加热。

3.因为桑葚干本身就是高热量的食品，所以食用时要注意适量，以免影响健康。

8.结语

通过以上的制作方法，大家可以轻松制作出浓郁香甜的桑葚干，享受到这种美味与健康的双重好处。当然，在食用桑葚干的同时，也要注意适量食用，避免对身体造成不必要的负担。希望大家都能尝试一下制作和使用桑葚干，让这种农产品发挥更大的价值。

桑葚的做法

桑葚的做法

　　桑葚除了直接可以鲜食以外，还可以将桑葚做成很多美味的食谱来吃。平时生活中很多人都非常爱吃桑葚，但对于桑葚的做法可能就不是很了解了，下面本文将为大家介绍关于桑葚的做法，希望能给各位提供一些帮助和参考。

　　 1、桑葚粥

　　桑葚可以做成桑葚粥来吃，这种做法是非常具有特色的，不仅做出来的粥非常的清香，而且营养丰厚，首先要准备五十克新鲜的桑葚或者二十克桑葚干，再准备100克左右的糯米。将桑葚和糯米全部都清洗干净以后，放入锅中加入适量的水，然后将其熬成粥服用。桑葚粥就跟做其它的粥差不多，只不过里面加入了一些桑葚而已，做法是很简单的。

　　 2、桑葚汁

　　桑葚还可以榨成果汁来饮用，把桑葚做成果汁来饮用的话，要比其它的果汁更具风味，首先要准备适量的新鲜桑葚，然后将它清洗干净，再把它放到榨汁机里面，直接榨成果汁，将汁滤出来喝;还可以准备适量的桑葚，洗干净以后直接用纱布包紧，然后绞汁后饮用。桑葚汁喝起来甘甜可口，而且可以促进消化，生津止渴。

　　 3、桑葚酒

　　将桑葚做成桑葚酒，也是很多人都非常喜欢喝的，桑葚酒可以说是一种具有保健效果的酒。首先要准备两斤左右的桑葚和5斤左右的高粱酒，把桑葚洗干净以后，用纱布包起来绞汁倒入玻璃密封罐里面，再把准备的高粱酒也全部倒进去，然后将密封罐的盖子盖好。等一个月左右后，桑葚酒即可酿制而成。

　　桑葚有很多种非常独特的做法，如果平时喜欢吃桑葚这种水果的话，那么不妨试一试以上介绍的这些做法，不仅操作起来较为简单，而且吃起来的风味独特。

桑葚果酱的做法

　　娇小的桑葚，虽然形体比较小，但是积聚着各种营养，而且桑葚吃起来的口味特别的甘甜，是非常美味的一种水果。桑葚不仅可以直接食用，还可以做成果酱来吃，很多人不知道具体的做法，下面本文将为大家展开介绍。

　　 1、桑葚果酱用料

　　要想制做出优质的桑葚果酱，那么就需要准备好材料，而且所准备的材料一定要确保是新鲜的，准备一斤左右的新鲜桑葚和半斤麦芽糖。这两样材料是制做果酱的前提，而且一定要确保是优质的才行，如果选用的材料不够优质的话，那么做出来的桑葚果酱就不够美味，所以我们一定要选择好材料很关键。

　　 2、桑葚果酱的做法步骤

　　首先把准备好的桑葚在清水中浸泡清洗干净，将吸附在桑葚上的杂物全部都去除干净，然后将水分沥干;在锅里面放入少量的水，将水煮开以后，把桑葚放进去，再把麦芽糖也放进去，搅拌均匀一些，然后用中火将其煮融化，直到将其煮成粘稠状，然后再将它装入玻璃容器中，冷却后再把它放到冰箱中冷藏即可。

　　 3、桑葚果酱的特点

　　做好的桑葚果酱是非常香甜可口的，不仅味道很出色，而且富含的营养也很高，其中加入了麦阳糖，糖分含量相对比较高，对低血糖的人群是非常有益的。桑葚果酱可以添加到面包中来吃，不仅能够增加其口感，还可以增加其营养。桑葚果酱要比其它的一些果酱更具风味，而且营养方面也会更加突出一些。

　　相信通过本文的讲解，大家对于桑葚果酱的做法应该有了一定的了解，桑葚果酱绝对是非常值得食用的特色美食，如果想自己制做桑葚果酱的话，那么可以参照上文的讲述来进行操作。

桑葚泡酒的做法

　　在我们生活中有很多水果都是可以用来泡酒的，尤其是桑葚这种水果，很多人都喜欢将它来泡酒喝，但是很多人却不了解桑葚泡酒的做法，接下来本文将为大家展开相关的介绍说明，希望能对各位提供有效的帮助。

　　 1、桑葚泡酒准备工作

　　要将桑葚泡酒的话，那么准备工作一定要做到位，首先要准备一斤左右的新鲜桑葚，桑葚的新鲜度是需要有所保障的，如果不够新鲜的话，那么用来泡酒的话就不能保证其品质。除了准备新鲜的桑葚以外，还要准备10斤左右的高粱酒，另外要准备一个干净的玻璃容器，用来装酒。

　　 2、桑葚泡酒方法

　　首先把准备好的桑葚全部清洗干净，然后用干净的纱布将它全部包起来，把其中的汁液挤出来，倒入玻璃容器中，然后再把准备的高粱酒全部都倒进去，搅拌均匀以后，将玻璃容器的盖子密封好，确保与空气隔绝。然后再将其放到阴凉处保存即可，一般放置一个月左右，桑葚酒就可以制作而成。整个操作方法其实还是比较简单易行的。

　　 3、桑葚泡酒的特点

　　选择用桑葚来泡酒，可以品尝到非常独特的美酒。用桑葚泡出来的酒，喝起来味道比较清香，而且具有很好的温补作用，尤其适合体质虚弱，肾阴虚的人服用。桑葚酒的香气十足，而且可以滋补我们的身体，改善我们的体质，要比直接喝白酒，更加的温和，但是也需要各位注意，桑葚酒也是有酒精度的，所以不能多喝，不要贪杯，适量的饮用才能够确保其健康。

　　桑葚酒的做法相信通过上文的讲述，大家应该有了一定的认识，如果想自己制作桑葚酒的话，那么以上介绍的方法可以作为参考，希望本文能对大家有所帮助。

桑葚怎么榨汁

　　很多人都特别喜欢将水果榨成汁来喝，做成的果汁确实很美味，尤其是桑葚这种水果，如果把桑葚榨成汁来喝的话，那么将会是非常美味的享受，但很多人不知道桑葚该怎么榨汁，接下来本文将为大家讲述方法。

　　 1、用榨汁机榨汁

　　想把桑葚榨成汁来喝的话，那么操作的方法其实是很简单的，可以准备半斤左右的新鲜桑葚，注意一定要是新鲜的桑葚，然后将它清洗干净后沥干水分，再把它全部放到榨汁机里面，可以加入少量的蜂蜜，然后启动榨汁机，全部炸成汁以后，将汁倒入杯子里面饮用，也可以放到冰箱里面稍微冷藏一下后饮用。特别适合在夏季饮用，可以清热解暑。

　　 2、用纱布绞汁

　　还可以直接用纱布把桑葚绞成汁。选择半斤新鲜的桑葚，将它在水中浸泡清洗干净后，将水分全部沥干，然后用一个纱布把它们全部都包起来扎紧，扎紧以后对着碗里面，用手把汁液全部都挤出来，全部挤出来以后，就可以慢慢的享用了，味道特别的甘甜舒爽，要比喝一些饮料更加的健康美味。

　　 3、桑葚榨汁要注意

　　把桑葚榨成汁来喝的话，确实非常的美味，而且可以补充的营养特别多，但是将桑葚榨汁的话也是有很多注意事项不容忽视。首先要注意伤肾，必须要挑选出优质新鲜的，如果桑葚的新鲜度得不到保障的话，那么做出来的果汁就不够营养，此外还要注意，将桑葚榨汁前要彻底的清洗干净，大家把桑葚榨汁前一定要满足这两点要求。

　　把桑葚榨成汁来饮用，确实非常的独特，不仅喝起来的味道，要比一些饮料更加的营养健康，而且操作的方法也特别的简单，上文介绍的两种榨汁的方法大家可以作为参考。

扩展阅读： 桑葚

桑葚怎么做

1.果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。

2.原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。

制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。

3.成品处理：摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售

桑葚干的制作方法？

春天来了，很快就能品尝到号称“春天第一果”的新鲜桑椹啦。

因为桑椹的保鲜期比较短，因此常用的桑椹保存办法就是加工成桑椹果干、桑椹果汁、桑椹果酒。本人专业从事桑产品加工工作，就怎么制作桑椹果干的问题，跟大家分享一下，请多指教。

怎么制作桑椹果干？常用的方法有四种：传统晾晒、热风烘干、膨化、冻干等。

第一，传统晾晒方法制作桑椹果干。

采摘阶段：桑椹成熟中晚期，糖分已经积累到一定程度，方可采摘制作桑椹果干，这样制作起来的桑椹果干口感比较好。

采摘时间：主要在早晨采摘，因为桑椹成熟季节在5-6月份，气温较高，不利于桑椹保鲜。因此选在早晨采摘，气温相对较低，再就是因为露水的原因，早晨的桑椹也比较干净。

采摘方法：传统晾晒一般适用于小批量的制作，以一家一户制作为主，因此，主要的采摘方法就是手工采摘，或者晃桑椹，特别注意的是，桑椹不要落地，不能沾灰尘或者土。

晾晒方法：将采摘好的桑椹，均匀摊放在竹匾上，或者苇箔上，保持下面通风，上面覆盖纱网防蚊虫，每天翻抄2-3次即可。太阳是最好的杀菌机和烘干机，5-6月份，大约3-4个中午就可以晒干了。

第二、热风烘干方法制作桑椹果干。

采摘阶段：桑椹成熟中晚期。

采摘时间：全天候采摘，随摘随进入机器烘干。

采摘方法：大批量收购，或者在桑园铺设尼龙网采收桑椹，只要确保桑椹不落地，不沾灰尘就符合标准，因为机器烘干，需要一定的加工量，太少会造成热能浪费，增加成本。

热风烘干的操作方法：

1、桑椹装盘，装入物料车排队。每台物料车不超过14个筛盘，筛盘间距控制在10-15cm左右，一次性进入烘干仓的物料车在10台左右，保证受热均匀。

2、烘干仓装满物料车，密闭烘干。烘干时间在8-10个小时左右。

第一阶段是升温阶段，烘干温度在50度左右，时长1小时；

第二阶段进入烘干加排湿阶段，温度在60度左右，目标湿度为60%，烘干时间为3-4小时。

第三阶段为持续烘干排湿阶段，温度每升高5度，目标湿度下降10%左右，但最高温度在60-70度之间。同时保证烘干仓不断排湿，烘干时间为3-4小时。

第四阶段：复烘。如果条件和时间允许，可以在第三阶段结束后，停机静置一段时间再复烘，这样有利于排出果干内部渗出的水分，使果形更好，口感更好，节约成本。

第三、低温油炸膨化技术制作桑椹果干。

目前已知的桑椹果干的膨化方法，比较好的是低温膨化技术，但是成本比前两种相对较高。

采摘阶段：桑椹成熟中晚期。

采摘时间：早晨5-8点钟。

采摘方法：大批量收购。

真空低温油炸膨化的原理

利用在减压条件下，桑椹中的汽化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对桑椹的油炸，热油脂做为桑椹脱水供热的介质，还能起到改善食品风味的重要作用。

常用的操作方法：

清洗-护色灭酶-糖置换-放入网状容器-真空炸制-脱油-加香-包装。

第四，真空冷冻干燥技术制作桑椹果干

采摘阶段：桑椹成熟中晚期。

采摘时间：全天候采收。

采摘方法：大批量收购。

真空冷冻干燥技术原理：

通过升华从冻结的桑椹中去除水分，从固态直接变为气态排出，保留了桑椹的营养成分和活性。

真空冷冻干燥设备：

钟罩型冻干机：冻干腔和冷阱为分立的上下结构，冻干腔没有预冻功能，转入干燥需人工操作。

原位型冻干机：冻干腔和冷阱为分立的上下结构，物料置入冻干腔后，物料的预冻、干燥过程无需人工操作。虽然成本较高，但是是冻干机的发展方向。

采用冻干技术制作的桑椹果干，桑椹果粒与鲜果基本保持一致，口感也接近鲜果，是目前桑椹果干加工中效果最好的一种方法，不过成本也是最高的。

桑葚自然发酵怎么做

桑葚自然发酵怎么做

1. 简介

桑葚是一种比较常见的水果，是夏季的主要水果之一。除了新鲜食用外，桑葚还可以用来酿造酒、蜜饯、醋等食品。其中，自然发酵的桑葚酸奶非常受欢迎。下面我们就来讲一下如何制作桑葚自然发酵酸奶。

2. 原料准备

制作桑葚自然发酵酸奶的材料非常简单，主要需要准备以下几种原料：

新鲜桑葚：选用新鲜、健康、无病虫害的桑葚，洗净晾干备用。

纯牛奶：选用新鲜的牛奶，最好选择没有添加防腐剂和色素的纯牛奶。

酸奶菌粉：酸奶菌粉是本次制作的关键，一定要选择好质量的酸奶菌粉。

细砂糖：如果你喜欢吃甜的酸奶，可以适量添加细砂糖。

3. 制作步骤

制作桑葚自然发酵酸奶的步骤如下：

将洗净晾干的桑葚放入搅拌机中，搅拌成细腻的果泥。

将纯牛奶倒入锅中，加热至90度左右。千万不要煮沸，否则牛奶的营养成分会被破坏。

将加热后的牛奶倒入容器中，加入适量酸奶菌粉和果泥，搅拌均匀。

将酸奶混合物倒入密封容器中，放置在温度适宜的地方，静置24-48小时，让酸奶发酵。发酵时间可以根据自己的口感需求而定。

发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，等待凉爽即可食用。

4. 注意事项

制作桑葚自然发酵酸奶需要注意以下几点：

一定要严格控制好牛奶的温度，不要过热或过凉。

酸奶菌粉的用量要按照说明书上的比例添加，过多或过少都会影响发酵效果。

发酵时要保持环境温度稳定，最好在25-35度之间。

如果酸奶口感太稠或太稀，可以适当调整果泥和牛奶的比例。

通过以上步骤制作出来的桑葚自然发酵酸奶，既健康又美味。而且自制的酸奶不含任何添加剂，营养成分更加丰富。大家可以根据自己的口味喜好，加入不同的水果或坚果，做出自己喜欢的口味。

桑葚干怎么制成的

桑葚干怎么制成的

桑葚干怎么制成的，桑葚是一种很好的水果，桑葚干是由桑葚做成的，桑葚干在市面上是很常见的，但是市面上难免没有假货，所以还是自己制作是比较好的，桑葚干怎么制成的

桑葚干怎么制成的1

我们如果想要将桑葚晒成干的话，就要先将桑葚放入清水中冲洗干净，再把它放到阴凉、通风的地方使它表面的清水都能被晾干。需要注意的是，我们在购买桑葚的时候要挑选完全成熟的。然后在阳光充足而且透气性很强的地方挂上一根绳子，再把晾好的桑葚挂在绳子上面晾晒，晾晒期间若有桑葚掉下来的话也要将它们收集起来放在太阳下晾晒。大约一个星期左右之后，桑葚干就差不多晒好了。等桑葚干晒好之后，将它们内部的干叶子、杂质和一些已经瘪掉的桑葚干去掉，这里可以直接用吹风机的冷风将它们都吹出去，最后把它们放入塑料袋里面保存即可。

制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27摄氏度，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。

桑葚干怎么泡酒

1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。

2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。

3、用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。桑葚酒因为有着很好的食疗保健功效，所以在市面上也很受欢迎。实际上，这种养生果酒在家也能轻松泡制！桑葚干可以补血强身，还能够益肝补肾。桑葚干泡酒可以保存很久，秋冬季节制作最适宜。桑葚有黑、白两种，制作桑葚酒的时候选黑色的桑葚果味道会更好。桑葚晒干之后就能制成桑葚干，然后就可以用来泡酒了。

4、将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。

桑葚干怎么选才好

看外观挑选黑桑葚干的时候可以先看一下它的.颜色，优质的黑桑葚干一般都呈现黑紫色，这样的桑葚干成熟度比较高，而且优质的黑桑葚干大小均匀完整，色泽一致，没有碎渣或其他杂质。 但是要注意的是，黑桑葚干的颜色并不是评判桑葚干质量的唯一标准，有的不法商家会用未成熟的桑葚制作桑葚干，然后再通过染色处理，使桑葚干的颜色乌黑诱人，所以要注意鉴别。一般染色的桑葚干用水浸泡后颜色会变淡。用手摸挑选黑桑葚干的时候还可以抓一把放在手里感受一下，看看干燥度，如果桑葚干粘在一起的话，表示干燥度不够，不宜挑选。如果桑葚干握在手里出现了染色的情况，这种桑葚干多考虑是用色素进行染色处理造成的。尝味道挑选黑桑葚干的时候我们还可以尝一下桑葚干的味道，优质的桑葚干吃起来有一股桑葚独有的香甜口感，酸甜度适中，而质量差的黑桑葚干吃起来甜度不够，或者会有涩味，甚至有的还会碜牙。

桑葚干怎么制成的2

桑葚有什么好处

1、滋阴养血

桑葚具有滋阴养血的功效，主肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，凡阴虚有火者，皆可将桑葚作为辅助食疗果品。

经营养成分分析也发现，桑葚果汁中铁元素含量极高，铁是血液中血红蛋白的主要组成原料，吃桑葚补铁能促进造血，防治缺铁性贫血。

2、补肝益肾

由于先天不足或后天肝肾亏损而少年白发者，可长期服用桑麻丸（桑葚、黑芝麻），有助于补精益肾，使白发转黑、脱发再生。对于寒热混杂而致的性机能失调，不能服食强肾补阳药物者，也可以喝桑葚汁补肾壮阳。

3、润肠通便

桑葚含丰富的维生素、葡萄糖、苹果酸，鲜食生津止渴，入胃能促进胃液分泌，增进胃肠蠕动，帮助润肠通便，改善大便秘结。

4、健脾消食

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进肠胃分泌消化液，帮助脂肪、蛋白质及淀粉的分解消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

5、增强免疫力

桑葚果汁中含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等，具有多种活性成分，能帮助激发淋巴细胞转化，增强机体免疫功能。

6、美容养颜

桑葚中含有丰富的天然抗氧化剂——维生素C，可帮助清除体内自由基，延缓皮肤衰老。且桑葚含铁质丰富，能滋阴补血，帮助调理气色恢复红润的脸蛋。

7、健脑益智

《本草纲目》记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。现代研究也发现，桑葚含有健脑益智的维生素E，及B族维生素，可以促进脑内物质代谢，对大脑的发育和维持大脑正常工作很有帮助。

8、预防血管硬化

桑葚子中含有不饱和脂肪酸，亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。

此外，桑葚还含有一种强效抗氧化剂——白黎芦醇，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

桑葚干怎么做

采用热泵干燥机进行干燥，将经过清洗和滤干的桑椹，小心轻放摊于不锈钢筛网，厚度以3层桑椹以内为宜，以保证热交换和水分逸出。采用变温干燥，先在55～60℃下加热干燥3～4小时，以杀灭桑椹表面的霉菌，然后将温度调低至35～50℃直至桑椹含水量低于10%。

桑椹果干燥时在前期水分含量较高时不宜翻动，以免桑椹汁液流出过多。待水分降低后，翻动时不明显汁液流出时需要翻动，以促进干燥进程。

桑椹皮薄汁多，酸甜可品，营养丰富，但极易破损腐烂，鲜果很难贮藏，且采收期较短，资源浪费问题严重。利用热泵干燥技术将新鲜桑椹制成桑椹果干，既可直接食用还可用于果酒、果酱等的生产，有利于缓解果实采收的季节性和保鲜期。