如何使用新盖碗 新盖碗使用前如何处理

1、以清洁剂如牙膏、洗流剂等，将壶身内外彻底清洗干净，若用百洁布之类清洁用具，最好作为洗涤茶具的专用洁具，以免因沾染油腻菜肴味反而使茶具吸附怪味。

2、清洁新壶后，将盖碗盖与盖碗放人水中加热，待水沸腾5-10min后关火，水沸腾时需小心盖碗盖与盖碗随水流碰撞而受损，待茶壶风干后即可开始使用。

1、以清洁剂如牙膏、洗流剂等，将壶身内外彻底清洗干净，若用百洁布之类清洁用具，最好作为洗涤茶具的专用洁具，以免因沾染油腻菜肴味反而使茶具吸附怪味。

2、清洁新壶后，将盖碗盖与盖碗放人水中加热，待水沸腾5-10min后关火，水沸腾时需小心盖碗盖与盖碗随水流碰撞而受损，待茶壶风干后即可开始使用。

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2、清洁新壶后，将盖碗盖与盖碗放人水中加热，待水沸腾5-10min后关火，水沸腾时需小心盖碗盖与盖碗随水流碰撞而受损，待茶壶风干后即可开始使用。

盖碗第一次使用怎么清洗

1、以清洁剂如牙膏、洗流剂等，将壶身内外彻底清洗干净，若用百洁布之类清洁用具，最好作为洗涤茶具的专用洁具，以免因沾染油腻菜肴味反而使茶具吸附怪味。

2、清洁新壶后，将盖碗盖与盖碗放人水中加热，待水沸腾5-10min后关火，水沸腾时需小心盖碗盖与盖碗随水流碰撞而受损，待茶壶风干后即可开始使用。

骨瓷盖碗第一次使用如何清洗骨瓷盖碗第一次使用怎么清洗

1、用80度左右的盐水，将骨瓷餐具浸泡10分钟，然后在用洗洁精清洗干净。

2、然后把骨瓷餐具放入到食用醋中浸泡，一般浸泡2-3个小时，这样可以使餐具中的铅溶出，降低骨瓷餐具对人体健康的隐患。然后再用清水把餐具冲洗干净就可以使用了。

新盖碗买来要不要煮过

要煮一下。

新买的陶瓷餐具，应先用开水煮5分钟，开水可以起到杀菌的作用，然后用普通食醋浸泡2~3小时，因为陶瓷在遇到酸性物质时，会析出一些有毒物。在选购陶瓷碗时，注意图案颜色是否光亮。若不光亮，可能是烤烧温度未达到要求。

陶瓷碗第一次用怎么清洗消毒

陶瓷碗第一次使用清洗消毒的方法：

1、陶瓷餐具先用清水冲洗后放在锅里加上醋进行煮沸，这样可以去除陶瓷上的大部分病毒和有害物质。

2、高温消毒后的餐具不要闷在密闭容器中，要敞开晾干。

3、家庭有消毒柜的，可以把洗干净的陶瓷餐具放在消毒柜里，等下次再用的时候，拿出来冲洗一遍即可。

4、把84消毒液倒入清水中进行稀释，用稀释过的消毒水清洗陶瓷碗，之后一定要用大量的清水冲洗干净，放入锅中煮沸，避免消毒水残留。

5、清洗陶瓷碗可以加入白醋一起清洗，加入热水多浸泡一会，再正常清洗即可。

参考资料：人民网—碗筷消毒5方法

新手如何使用盖碗？

1、盖碗的选择

正所谓“工欲善其事，必先利其器”。选择一个硬件优秀的盖碗可以大大避免被烫到的可能性。选择盖碗的要点在于，形状、材质。

整体轻盈为佳

不需要选择碗身太大，碗壁太厚的，虽然厚度上去了，但实际上对于隔热没有很大的帮助。又烫又重的盖碗，反而更容易拿不稳，造成烫伤。倒不如选择轻盈薄巧的盖碗，更容易操作。

碗沿要宽一些

盖碗的盖子与碗沿要留有一定的距离。如果距离窄，茶水就容易溢出烫到手。

（图上标红色的位置）

盖纽要高

盖纽就是盖碗上突起的部分。如果盖纽是凹的，盖纽离盖短，手指按在上面就烫。而盖纽做的比较高的话，就不那么容易烫手。

2、运用盖碗的小窍门

注水不要太多

注水量只要高于盖盖高度1mm即可。如果把盖碗注满水，肯定会烫到的。

拿盖碗姿势：与公道杯要垂直

出汤时，将杯盖稍微倾斜，留出恰好出水的缝隙，又可以隔离茶渣。将中指和拇指放在盖碗边缘，食指轻压盖纽。三点一线，正好是盖碗的中心线。

虎口微抬，与盖碗后半部分保持距离

除了盖碗的温度外，也要担心不要被逸出的水蒸气烫伤。在倾倒茶水的时候，水蒸气会从盖碗后方的缝隙里逸出，因此要注意拿起盖碗时将虎口和盖碗后方缝隙保持一段距离。

汝窑盖碗第一次怎么用

汝窑盖碗第一次怎么用

　　汝窑盖碗第一次怎么用，泡茶的时候，茶叶选择是很重要的，其次是器具，新手泡茶，离不开使用茶具。而盖碗则更容易上手，也是泡茶的最佳选择，下面看看汝窑盖碗第一次怎么用。

　　汝窑盖碗第一次怎么用1

　　 1.三指法

　　三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法法。

　　盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也是盖住时需要按住的地方。

　　出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。

　　注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。这种拿法，如果拿法不对，很有可能就会烫手。

　　 2.抓碗法

　　抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。

　　这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

　　抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。

　　盖碗，无疑是泡茶最好用的茶具之一。

　　鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”

　　盖碗又名三才碗，以盖喻天，碗喻人，托喻地。那么天时地利人和，当然要全抓在手里。

　　盖碗一般为三件套，好处是不烫手。

　　 汝窑茶具的使用注意事项：

　　1.收到新茶具后，打开包装，要先洗净双手晾干后查看宝贝（避免手上灰尘进入冰裂纹或釉质）初次使用请对茶具进行清洗，清洗时不要局部清洗，要一下全部侵入常温水中，等水全部润了茶具后 ，再清洗。

　　2.在使用汝窑茶具时要尽量避开灰尘和油渍物质，灰尘和油分子会进入开片，开片虽然不在表面但物体的分子可以融合。

　　3.刚开始使用汝窑茶具，不提倡用浓茶，刚开始使用可用淡茶来养，有的茶友为了尽快看到开片效果，用浓茶泡或用浓茶水煮，结果开片非常不雅（表层效果没有古朴味）开片的养需要时间就像国画的工笔的晕染 ，要一层一层的“晕染”而不是用浓墨去直接涂。而且每次使用后要用清水清洗茶具。

　　4.开片如同树木的年轮，不同茶叶，不同茶水，不同生活习惯的人养出的杯子的开片自有不同。绿茶红茶一般是较浅的金线，普洱或岩茶养出来偏深些的褐色线，一杯最好固定同种茶，养出的纹理更均匀。

　　汝窑盖碗第一次怎么用2

　　 1，什么是汝窑开片

　　汝窑开片是汝窑茶具的特点，在经茶汤沁养润色一段时间后，茶具表面出现开片纹路，持续使用，开片纹路颜色愈加深、纹路愈加明显，最终整个杯子内外布满蝉翼细纹，这种现象我们称之为“汝窑开片”现象。

　　 2，汝窑茶具第一次怎么用

　　很多朋友第一次使用汝窑茶具，到手初次不知道怎么使用，首先我们将新买到的杯子清水洗净，烧开一壶开水，将杯子放入容器中，倒入开水完全将其覆盖淹没即可，等水冷了拿出来就可以正常喝茶使用。

　　 3，用什么茶叶养好

　　至于这个问题，我建议是一茶一杯，也就是说一个杯子喝一种茶，乌龙茶养出来是金色的开片纹路，称之为“金线”，常喝红茶养出杯子是褐色的，普洱茶则养出黑色的开片纹路，也是样色最重的一类茶，建议条件允许的，专茶专杯，避免交叉使用，导致开片纹路色泽不均匀。

　　 4，一般多久能养开片

　　开片时间长短，跟个人平常喝茶习惯有关，就我个人来说，养的如上图青澹的一个瓜棱杯子，不到两个月时间，就已经实现杯里杯外都开片了，平时喝的凤凰山单丛茶，开片纹路为金，关于一般多久养开片这个问题，看个人使用频率，喝茶多时间长开片就快，反之亦然。

　　 5，使用时应注意什么

　　得空喝茶时，洗净双手，因为我们手上的汗腺油脂，会使杯外部开片纹路毛细孔堵塞，长久下去导致外部不开片；喝茶前，清水洗净开水烫杯一遍就行，喝完茶后，温水洗净倒扣晾干；除茶汤外，勿使杯子接触油污等化学品，不用时投入水洗中倒入开水完全淹没整个杯子，用茶汤养线条，清水养润度。

　　 6，开片后应注意什么

　　每每喝茶，持续开片，茶汤不断沁入染色，使用中应保持常用，勿将杯子长期搁置不用，长久闲置后使用，开片过程中可能会出现断层现象，也就是开片纹路衔接不上，不均匀，影响杯子整体美感，以喝茶常用为荣，以闲置不用为耻。

　　7，杯子开片纹路不均匀

　　有茶客朋友说，我的杯子怎么越养越丑，看起来脏乱不堪，严重影响喝茶时心情，这个时候要做的就是不能着急和气馁，你可以只是没有掌握到正确的方法，详见可参照我上面几步，且养杯也是有个过程的，过了这个瓶颈期就会有收获，贵在坚持。

　　汝窑盖碗第一次怎么用3

　　《1》

　　之前遇到位北方茶友，她反映过一个情况。

　　最近在家泡茶时，茶友特意将手头的开片汝瓷盖碗，和白瓷盖碗放在一块对比。

　　结果发现，在其他冲泡条件相同的前提下，薄瓷盖碗泡出来的茶汤，喝起来口感要更清爽分明。

　　反观养出开片的汝瓷盖碗，茶味泡出来似乎更浑厚，但没有那么清爽直接的香气，这是为什么？

　　难不成造成茶味差距的原因，是汝瓷开片没养好，由缝隙中常年累积下来的茶垢所致，导致茶汤变味？

　　还是自己在泡茶时没有注意区分，同一个开片盖碗在泡过多种茶叶后，造成茶汤串味？

　　不得不说，茶友的猜测很有道理。

　　至于问题的根源答案，由于没有看到实物，更没有亲自感受对比，暂时不好下定论。

　　不过从省心泡茶角度看，和开片盖碗相比，更推荐大家使用基础款的白瓷盖碗。

　　因为，瓷器拥有如玉石般的紧密光洁的材质，作为公正不阿的泡茶工具，基本所有的评茶活动都会用到它。

　　泡好茶，离不开用盖碗。

　　谈及盖碗要怎么用，才更得心应手？

　　这背后大有文章。

　　《2》

　　近期有位新茶友在后台留言。

　　“为什么我每次只要一用盖碗，在倒出茶汤时，不是烫红食指就是烫到掌心？”

　　一看茶友的提问姿势，不难让人猜出问题所在。

　　显而易见，这是拿法不对。

　　否则，不会陷入这样进退两难，怎么用盖碗都会被烫红手的尴尬局面。

　　用盖碗泡茶时，每次都会将食指烫红的原因，必然是手指头碰到了滚烫的盖碗壁面。

　　比如，食指直接抓在碗底。

　　比如，合盖出汤时，食指直接扣进盖子凸起的底部。

　　比如，出汤开口留太大，造成倒出茶汤时，水流过急过猛，将手指头烫伤。

　　再比如，往盖碗内注水冲泡时，注水过量过满，整个盖碗处于“水漫金山”状态时。不论用尽什么样的方式去拿起盖碗，都免不了火中取栗般的烫手感！

　　至于单手拿起盖碗出汤时，手掌心会被源源不断上涌的水蒸气熏烫，这种情形值得特别注意。

　　因为掌心之处，位置较巧妙。

　　只要不是故意将掌心贴近滚烫的盖碗表面，那么烫到手掌心的概率极低。

　　除非说，出汤开口太大。

　　导致冒着热气的`滚烫茶汤，在快速倾泻而下时，携带大量热气的水蒸气扶摇而上。

　　当你倒出茶汤的手势动作不对，出汤开口预留过大，或者将盖子摁得太进去（导致尾巴高高翘起）……

　　种种情形下，手掌心免不了遭遇烫红这一劫！

　　《3》

　　正确使用盖碗，要讲究窍门。

　　拿盖碗的姿势，推荐用三指握碗法。

　　泡茶前，先伸出自己的惯用手，稍微活动一下筋骨。

　　热身动作结束，确保手腕灵活，再开始泡茶。

　　伸出大拇指和中指，握住盖碗的两侧，牢牢拿稳。

　　再合上盖，留出一丝月牙般的缝隙后，用食指摁在盖钮上方。

　　此时，这三根手指头的合力，刚好能实现三角形能形成稳定性。

　　可以做到稳妥、自如的单手拿起盖碗，将碗内的热茶汤倒出。

　　倒出茶汤时，盖碗开口要对准公道杯，与其保持垂直。

　　合盖，出汤，短短数秒以内，倾倒出盖碗内的大部分茶汤。

　　彼时，进入收尾环节。

　　为了将盖碗底部的残留茶汤彻底沥出、滴汤不留，要进一步将手腕往里收。

　　倾斜的角度越大，越利于茶汤沥出。

　　倒出大量热茶后，收回盖碗平放，再重复一遍前面的动作。

　　此时，可以检查盖碗内的茶汤是否完美沥干。

　　围绕着盖碗泡茶，在熟能生巧面前，基础用法不过是入门课。

　　等熟练后，便能做到行云流水的施展泡茶动作！

　　《4》

　　合盖出汤时，如何才能做到又快又好又准？

　　烫壶温杯，投茶进入盖碗后，快速注入沸水。

　　在注水时，手势动作可以参考周伯通的左右互搏术，一手持烧水壶往下注水，一手持盖，随时准备着注水完毕就合盖出汤。

　　当注水线接近盖碗碗沿时，快速放下水壶，合上盖。

　　合盖时，要找准一个适合茶水倒出的缝隙。

　　既要能挡住茶叶，不易使其倒出，又要能做到干净利落倒出茶汤。

　　通常，合盖缝隙的宽窄，要根据具体的茶叶体积大小来定。

　　若是茶叶较碎，那么缝隙就不适宜留过宽。

　　以免得一倒出茶汤时，茶叶一股脑儿全部涌出。

　　另外，合盖角度是宽是窄，需要提前瞄准。

　　不能等加满水，即将要倒出茶汤，事到临头时再去调整合盖角度。

　　一再左拨右拨，始终觉得角度别扭。

　　在这段纠结犹豫的过程中，最佳出汤时机早就被耽误了！

　　干茶与沸水的接触时间过长，势必会导致茶味被闷浓，变得重口味。

　　所以，瞬间合盖后，立刻就要倒出茶汤，不能有片刻犹豫。

　　将茶汤从盖碗内倒出时，开口要对准公道杯，利于从盖碗内飞泻而出的热茶呈垂直状，飞瀑倾泻而出。

　　为避免在出汤过程中，掌心被烫红。

　　此时要格外当心，盖碗的盖子迎向手心的那一面开口，千万别留太宽。

　　可见，说来说去，还得回到合盖出汤的起点。

　　盖碗泡茶出汤前，提前瞄准适合茶汤倒出的缝隙开口，是顺利使用盖碗的关键！

　　《5》

　　曾经有茶友在私信里，提到一个令他尴尬的泡茶细节。

　　原来他每次只要一用盖碗，在倒出茶汤的同时，还会将茶叶倒出来。

　　连茶带汤一并倒出在公道杯内,看起来就像直接是用玻璃杯泡茶，根本体现不出盖碗泡茶的优势！

　　“按这样，我还不如直接用玻璃杯泡！”

　　其实在合盖之后，要用盖子稍稍挡住茶叶,就不会在出汤时造成茶叶流失。

　　完美实现茶水分离，更能体验盖碗泡茶的乐趣！

　　和盖碗相比，玻璃杯的泡茶功能存在明显局限性。

　　最明显的地方是，玻璃杯泡茶时，无法做到茶水分离。

　　投茶进入玻璃杯内，再倒入沸水。

　　注水的瞬间，身姿轻盈的干茶会随着水流方向蹁跹起舞。

　　待注水毕，稍等片刻，在静待水温下降过程中，茶味物质也在源源不断浸出。

　　等到热茶温度达到适口状态，不烫嘴时，茶汤即可享用。

　　但这种懒人快捷的玻璃杯泡茶，不能像盖碗逐次冲泡那样，发挥一款好茶的最大优势。

　　由于茶水不能分离，玻璃杯泡茶时，仅需投茶一小撮。

　　往往第一杯热茶喝尽后，再注入沸水泡第二杯时，滋味就会快速下滑。

　　而盖碗泡茶，按功夫茶的方式逐次冲泡。

　　只要掌握好出汤的节奏，内质丰沛的好茶，大可冲泡七冲八冲，甚至更多。

　　每一冲茶汤所展现出来的盖香、落水香、滋味层次、汤感饱满程度、回甘韵味等，不尽相同。

　　如果因为自己在用盖碗动作不熟练，就彻底放弃盖碗，转而回归大杯泡茶的老方法。

　　这未免太因噎废食了！

　　《6》

　　合盖出汤的动作，在老茶客手中，能施展得行云流水。

　　而在新手茶客的手里，同样是拿起盖碗出汤的动作。

　　不仅容易手抖，还会显得整套泡茶动作磕磕绊绊，不连贯，不流畅。

　　其实，问题的关键，出在动作不熟练。

　　合盖倒出茶汤的第一时间，要找准一个适合出汤的开口。

　　好比是摄影，当你在摁下快门的瞬间，就要提前确定角度。

　　要不然，等看到精彩的瞬间时，再去左右调整镜头。

　　那一刹那的最佳光影画面画面，机不可失时不再来，已经彻底错过了！

　　熟能生巧，滴水穿石。

　　勤练窍门，自能练成盖碗泡茶的功夫精髓！

盖碗的用法与使用程序是什么

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。那么盖碗是如何使用的呢?以下是由我整理关于盖碗的用法的内容，希望大家喜欢!

盖碗的用法

　　「盖碗」原本是「个人」、「单次」使用的茶器，而且是「冲泡」与「饮用」功能合二为一，也就是将茶叶放入碗中，冲水后端给客人饮用。当然也可以将茶泡好后，只倒入茶汤，这时的「盖碗」就有如杯子一般。

　　后来发现若将「盖碗」作为「茶壶」使用，亦有其方便之处，如看得到茶汤，易于掌握浓度;可以直接欣赏泡开后的叶底，而且去渣清洗比壶来得方便。因而盖碗演变成了「冲泡期」，搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。

　　所以「盖碗茶法」可分为「个人使用」与「多人使用」两种方式。

　　置茶：放入适量茶叶。盖碗一般的大小为140ml，若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶(即水量的1、5%)。可依个人的喜好稍做调整。

　　冲水：以适当温度的热水冲泡之。

　　计时：上述的茶水比例需要浸泡10分钟方得适当浓度。10分钟后大致固定于那个浓度，所以此后可慢慢饮用，不会浓度继续升高。

　　饮用：端出奉茶。打开碗盖，欣赏熏于盖底的香气，以盖子拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的姿态，并使茶汤浓度均匀。将盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，但可以滤掉茶渣，按住盖纽，端碗饮用。正式场合连托端起，

　　盖碗多人使用法

　　轻松场合可只端起碗身。饮用前若嫌汤温过高，可打开碗盖让其散热。

　　将「盖碗」作为「茶壶」使用时，就如同「小壶茶法」一般，仅是茶壶换成了盖碗。盖碗倒水、倒茶时的拿法是：将「碗盖」斜盖，留出一道缝隙，大小足以出水，但可滤掉茶渣。拇指、中指按住盖纽，快速倾倒碗身。

　　茶具的搭配与摆置方式同「小壶茶法」。

　　从静态道动态：茶巾拿到茶盅的下方。将倒扣的杯子打开。若拟「烫杯」，将杯子拿到盖碗的前面排成一列，杯托留在奉茶盘上，若不拟「烫杯」，则只将杯子翻正。

　　盖碗通常附有杯托，不需要另备茶船。

　　备水：将盖碗的位置腾出，将水壶拿到这个地方加水。一切准备就绪，向客人行礼(或自行调整心情)，表示就要开始泡茶了。

　　温碗：将碗温热，以免降低泡茶的水温，且可烘托茶香以利「闻香」。若不是这两项原因，「温碗」可以省略。

　　备茶：放置适量的茶叶于茶荷内。

　　识茶：持茶荷认识茶叶的状况，以利冲泡，且便于向客人介绍。

　　赏茶：让客人从外观上先了解所要品饮的茶叶。

　　温盅：以温碗的水温盅，若省略了温碗，温盅也可以省略。

　　置茶：将茶荷内的茶叶置入碗中。

　　闻香：不论有无「温碗」，都可以持碗欣赏茶叶冲泡之前的香气，自己先欣赏，再让客人欣赏。闻香时只取碗身与碗盖，欣赏后即行盖上盖子。

　　冲第一道茶：冲入所需温度的热水，冲水高度以盖子不浸到水为原则。

　　计时：冲完水，放回水壶，盖上碗盖，按下计时器开始计时，没计时器时用心算

　　烫杯：以「温盅」的水「烫杯」。若没温盅的水，先倒一些水入盅，再持盅烫杯，若无烫杯需要，甚或欲降低茶汤温度以利品茗，可不烫杯。

　　倒茶：待茶汤浸泡到所需浓度，持盖碗将茶汤倒入盅内。

　　备杯：若行「烫杯」，将烫杯的水倒掉，放回奉茶盘上，若未行「烫杯」，则直接进行下一个步骤。

　　分茶：持茶盅将茶分倒入杯。

　　端杯奉茶：端起奉茶盘，请客人自行端取杯子。自己的一杯等回座位后，放下奉茶盘，再行端取。

　　冲第二道茶：调整水温，冲入适量的热水于碗内。将计时器归零，重新计时。

　　持盅奉茶：把泡好的茶倒入盅内，将盅与茶巾放于奉茶盘，端奉茶盘，持茶盅将茶倒入客人的杯内。

　　去渣：泡到茶味变淡，持渣匙将碗盖内附着的茶叶清入碗内，再将碗内的茶叶清于排渣孔(或水盂)内，渣匙暂放茶巾上。

　　涮碗：倒半碗水，将渣匙清洗干净，擦干，放回茶巾盘上。倒掉碗内残渣，放回碗托上，盖上碗盖，提起碗身，沾干碗底，暂放于茶盅的上方。

　　归位：将碗托擦干，桌面水滴沾干，碗身放回碗托上。

　　清盅：将盅口滤网暂放茶巾上，倒入八分水于盅内，持盅将滤网的茶渣冲掉。滤网归位后持茶盅于客人杯内倒入半杯热水。客人品饮茗泉之美，也将杯子内的茶味冲洗干净。最后擦干盖置，关掉煮水器，计时器归零。(若不是继续以原来的茶具泡饮第二种茶，也不是为了表现茶道的完整性，可以省略「去渣」至「清盅」的动作。)

　　收杯：客人将杯子送回奉茶盘上，并向司茶或主人致谢。

　　盖碗的使用程序

　　1、洗杯——白鹤沐浴

　　用开水洗净茶具，并提高茶具的温度。

　　2、落茶——乌龙入宫

　　在福建省武夷山市称为“落茶”或“投茶” 投茶量可根据个人 爱好 而灵活掌握、一般为5--8克。

　　3、冲茶——悬壶高冲

　　冲泡时最好能使茶叶在杯中旋转。

　　4、刮沫——春风拂面

　　用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫，

　　5、出汤——玉液回公，

　　把盖碗中的茶汤倒进公道杯中使茶汤浓淡均匀。

　　6、点茶——韩信点兵， (关公巡城)

　　将公道杯中茶汤公平均匀的倒入客人的品茗杯中，以供嘉宾使用。

　　7、看茶——赏色闻香,(喜闻幽香)

　　观赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香。

　　8、品茶——品啜甘露, (领悟岩韵)

　　品武夷岩茶要边啜边嗅，浅尝细品，才能感悟到美妙的各种花香和岩韵。

　　注：初用盖碗时，容易烫手，使杯中茶汤倒之不尽，会使茶汤显老，应多加练习。

买回来的新碗怎么清洗

买回来的新碗怎么清洗？

1、新碗筷买回来后，不要急着使用，要仔细使用洗洁精清洗一遍，并使用海绵刷子刷一刷，让新碗筷制造时残留的机油能化学物质及灰尘和小颗粒都被清洗掉。

2、然后准备一盆加了一勺白醋的水，或放入一勺食盐的水去浸泡新碗筷，一般泡一晚上就可以了，这一步是做一个简单的消毒工作。（如果是不锈钢或者塑料碗筷，最好是用食盐水，白醋水可能会有腐蚀）

3、接着，使用自来水漂洗几遍碗筷，去掉碗筷上附着的食盐水或白醋水，记住用流水来冲洗，不要放在一个盆子里洗，这样是冲不干净的。

4、然后，用刚烧开的开水，去烫一烫新碗筷，当然，塑料不耐高温的碗筷你是不能烫的，会产生形变，注意开水使用中不要烫伤自己的手。

5、然后将碗筷自然晾干放进碗橱，碗橱里放着点干燥的橘子皮，或几包干燥剂，防止潮湿，也可以或放置在消毒柜，紫外线灯下，存放，为真正的使用做好准备。

如何使用盖碗来泡茶

　　随着近年来茶文化的盛行，让许多不曾喝茶的朋友纷纷对泡茶痴迷了起来，对于茶文化中最为重要的茶艺表演盖碗都是泡茶过程中不可或缺的重要角色。那么对于一些新茶友来说如何使用盖碗来泡茶呢?这肯定是一个难题，我接下来教大家正确使用手中的盖碗，泡出一杯好茶。

　　盖碗，又称为三才碗，由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，看似简单，但也让很多的初次接触的茶友们感到头疼，把握不好它的使用方法，稍微不注意的话很容易烫到手。

　　盖碗泡茶的时候也要注意茶叶的.重量。在茶叶市场上，通常都会在茶叶包装上注明茶叶重量：

　　红茶的克数一般为5——6克;凤凰单枞、铁观音、岩茶等为8克左右;投茶量在5——8克左右;建议使用容量在130cc——145cc的盖碗;如果是泡茶较为淡的茶友;建议使用容量为120cc的盖碗。

　　如果是冲泡普洱茶则建议使用容量在130cc——145cc的盖碗，因为泡普洱茶的投茶量一般为5——7克左右;还有一个原因就是容量在130cc——1450cc的盖碗能够更加灵活的冲泡的茶叶。

　　对于盖碗来说，首先需要注意的就是注水量的问题，水倒多了会烫手，水倒少了的话茶就会太浓。对于新手来说，最适合的比例则是七八分满，既不会烫手，也不影响茶的口感。

　　盖碗倒茶的方式也需要多注意，尤其是拿盖碗的手势，否则不仅影响泡茶的美观，还有可能会烫伤你的手。拿盖碗的正确手势，手指应该是放在盖碗的口沿上，不要碰到盖碗的杯身和杯盖，拿起后让茶水顺着大拇指的方向流出。倒茶的动作要快，尽量不要停顿，盖碗如果拿的时间太长，会慢慢变热，这时就更难倒茶了。

　　最后，需要注意的是盖碗的出汤快慢，这一点倒是因茶而异、因人的口感而异，对于普洱、乌龙这些口感较浓烈的茶来说，需要快一点出汤，否则茶汤会容易苦涩;而对于绿茶、红茶这部分滋味相对清淡的茶来说，则可以需要缓一会再出汤，让其香气、滋味得以完美绽放。当然，这一点也要因人而异，有的茶友喜欢浓一点的茶汤，所以可以慢一点出汤;有的茶友喜欢淡一点的茶汤，则出汤就需要快一点。

　　用盖碗来泡茶其实并没有大家想象中的那么难，只要多注意注水量、拿盖碗姿势以及出汤时间的话，就算是初次接触盖碗也能泡出可口的茶来。当然，如果对自己没有信心的话，不妨买一套茶具多练几次，相信也是可以的。

　　 如何喝盖碗茶?

　　很多人喝盖碗茶直接将盖子拿掉，大口吞饮;还有一些人会用嘴去吹盖碗表面的茶叶，这些喝盖碗茶的方式都是错误的。

　　喝盖碗茶需左手拿茶碗托盘，右手拿茶盖，用茶盖轻轻在茶汤表面”刮“几下，目的是为了将浮在茶汤表面的茶叶滗去。在喝盖碗茶时，不能大口吞饮;需要一口一口的慢慢品饮。