山药切完后变黑的解决方法 生活妙招 关注:1.12W次 1、用水浸泡山药变黑是因为自身的酶物质和酚类物质,接触到空气后产生的颜色,所以可以将去皮后的山药放入清水或者淡盐水中浸泡,能很好的预防山药变黑。2、加热如果将去皮的山药加入到蒸锅中蒸制一段时间,山药表层的酶物质会失去活性,这时候再让山药接触空气也不会出现变色的现象。 标签: 完后 变黑 山药 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/shenghuomiaozhao/5qpwl0.html