开饺子馆怎样才能保存水饺

1、饺子一般要先冻住，然后才能放在一起，不然都会粘住的。我的做法是，在超市买的速冻饺子盒不丢掉，自己包完饺子后放在盒子里冻。放保鲜室，第二天早上煮不会破。

2、包好的饺子放在冰箱抽屉里排好，冷冻。

3、冰一会，确定饺子硬了就好，不要冻成冰坨(不然冰久了会冰一起去了，容易掰坏)。

4、冰了一会，饺子硬了，把排好的饺子打散，用保鲜袋装起来封口，然后放到冷藏中保存就OK了。因为硬了后分开所以不会黏在一起，因为没了水汽所以很难冻成一坨。

5、饺子皮保存起来很简单的，只需要用保鲜袋把饺子皮包起来，然后放在冰箱冷藏室内就行了，放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低，这样能保存的久一些。只要不让饺子皮结冰就行了。