芬兰有些什么特色美食

芬兰人有主要有一下三个饮食传统：1、餐前一大盘生蔬菜 爱吃肉的人到了芬兰恐怕会有

如果你只知道芬兰是一个漂亮的国家，那就太亏了，芬兰的特色美食绝对是吃货的天堂，快来看看芬兰有哪些好吃的特色美食吧！

芬兰位于欧洲北部，与瑞典、挪威、俄罗斯接壤，海岸线长1100公里。内陆水域面积占全国面积的10%，有

操作方法

三文鱼

我们说的这个三文鱼不是我们平时拷的那种，也不是炖的，而是腌制之后用烟熏，是家家户户都必备美食，很有特色，口感也不错！

来到芬兰，一定要品尝这的驯鹿肉，这是享誉世界的芬兰著名野味哦。 驯鹿肉不仅味美，而且脂肪少，蛋白质含

卡累利阿派

有点像我们平时吃的馅饼，卡累利阿派是一种比较有特色的美食，大部分里面装的是土豆泥，还有装大麦粥或者米粥的。

芬兰菜肴取自纯自然的原材料。每个地区都有自己的传统美食，适合本地的偏好，大多以现成的农产品为基础。如

鱼馅饼

我们平时吃的馅饼什么馅的都有，但是没见过有鱼肉馅的，芬兰的鱼馅饼就是用鱼作为原料的，馅饼里面多是白鳟鱼，午餐盒饭中比较常见。

1、芬兰（Finland），位于欧洲北部，与瑞典、挪威、俄罗斯接壤，南临芬兰湾，西濒波的尼亚湾。

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

芬兰人有哪些饮食传统？

芬兰人有主要有一下三个饮食传统：

1、餐前一大盘生蔬菜

爱吃肉的人到了芬兰恐怕会有点不太习惯，因为餐前得先吃百一大盘各种各样的生蔬菜，然後才会上主菜。特别是自助式的午餐和晚餐，当地人准会先拿个大盘子去盛沙拉。胃口比较小的人，一大盘生蔬菜吃下去，肚子已经半饱了，主度食的量自然也就减少了。

2、最爱三文鱼问

芬兰人的主菜单上往往就那麽五六种菜品，其中只有一种牛肉和一种猪肉，其他全部是各种深海鱼类，尤其是三文鱼，据说格外受到芬兰人的青睐，几乎餐餐都要吃。他们用非常少的橄榄油略微煎一下後食用。

3、黑麦面包做主食

在餐桌上随处可见的就是黑麦面包，这是芬兰最传统的主食，被芬兰人誉为“答最佳食品”。黑麦面包所含的膳食纤维是一般全麦面包的两三倍，因此非常容易产生饱腹感，还能促排便。内芬兰国际技术研究所的研究表明，食用黑麦面包还可以预容防糖尿病，每天食用30克对身体健康有益。可是第一次吃这种面包的人恐怕吃不惯，口感粗糙，还有一种酸酸的味道，吃几次後就会习惯这种天然的麦香味。

芬兰的特色小吃

在寒冷的2月，人们喜欢吃烧烤和炖煮的热食。比如热乎乎的炖肉和香喷喷的烤鱼，外加卷心菜、香肠或是豌豆汤。2月份的每个星期四是全国性的“豌豆汤日”，这一天在家庭、军营和饭店里都喝豌豆汤。 　　4月，复活节的到来给人们带来春天的信息。典e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333332636430型的复活节食品是用裸麦和麦芽制作的点心，名为“Mammi”这是一种用烤炉烤制的散发着麦芽香味的甜点心。人们在复活节还习惯吃鸡和羊肉做的各种菜肴。孩子们则渴望吃到复活蛋——真的鸡蛋壳里塞满巧克力，4月到5月是鱼类产子的季节，大批鱼群回游到近海产卵。

这是垂钓和捕鱼的大好时光，也是人们吃新鲜鲈鱼、鳊鱼和狗鱼的时候。　　6月，明媚的夏季即将到来，人们纷纷离开城市，跑到乡村的湖边别墅度假或度周末。许多人喜欢呆在室外沐浴阳光，从花园里采摘浆果，在草地上烧烤食物，到湖边洗萨乌那。萨乌那之后最好的食物是烤香肠和冰镇啤酒。这种大红烤香肠特别能代表芬兰人的生活方式，而用高质量大麦和清纯的水酿出的芬兰传统啤酒则清爽可口倍受青睐。6月末，人们可以吃到刚上市的新鲜草莓和土豆，最上等的土豆只有拇指尖那么大，价格极为昂贵，每公斤100多马克，比吃肉贵得多。煮这种土豆时要放一种香料莳萝，熟土豆同黄油和腌青鱼一起食用。　　7月集市上开始大量供应新鲜豌豆，草莓，越桔，黄莓和野浆果，以及经过长时间日照生长成熟的当地最好的黄瓜和番茄。每年7月下旬便到了小龙虾收获的季节，7月21日起人们开始举行”小龙虾聚会”。小龙虾加盐和香料煮熟，是上等的佳肴。就连侨居在国外的芬兰人这时也纷纷回到自己的故乡，同亲朋好友一起参加这种传统的聚会。　8月是森林里的收获季节，人们挎着小篮子走入森林采摘蘑菇和浆果。芬兰法律规定，不论森林归谁所有，人人都有权力到森林中采蘑菇。整个秋天在各地的森林里都可以采到蘑菇。蘑菇的做法很多，除炖肉。拌沙拉等普通的家常菜外，最有特色的是奶油蘑菇汤。将鲜蘑洗净切碎后加葱末用黄油炒出香味，再加上牛奶、肉汤和炒面搅拌煮熟，味道鲜香之极。秋季也是狩猎的季节，拿到狩猎许可证的猎人可以丰丁野鸭和麋鹿。此时，在饭店里可以品尝到烤制的麋鹿肉，偶尔也能吃到熊肉。　　10月，沿海城市举办的每年一度的青鱼市场使码头集市活跃起来，渔民们开船从各地赶来，出售腌制的青鱼和传统的海岛面包。这时，白鱼和青鱼的鱼子成了美食家的佳肴，芬兰出产的一种红鱼子酱在世界上享有盛誉。　　进入11月，由于昼短夜长又无大雪，被人们称作“黑暗的季节”，家家户户都盼望着圣诞节的到来。12月一开始，圣诞节的气氛便逐渐浓厚起来。饭店专门供应节日食品：青鱼、马哈鱼、火腿、香肠、馅饼和圣诞糖果，朋友和同事之间相互邀请参加圣诞节前的午餐。这时，亲朋好友们也开始举行各种聚会，聚会中少不了要品尝家庭自制的传统圣诞甜酒——Glogg酒。这种甜酒是用红酒加糖，桂皮，丁香，葡萄干和杏仁混合而成的，饮用时一般需加热。典型的家庭圣诞餐桌上有火腿或火鸡、腌青鱼、马哈鱼、鳕鱼和各种根茎蔬菜制作的菜泥：土豆泥、胡萝卜泥和苤蓝泥。最后还有一道加奶的米粥，女主人在米粥锅里放一颗杏仁，谁能吃到杏仁谁就是最幸运的人。

求芬兰美食介绍

芬兰位于欧洲北部，与瑞典、挪威、俄罗斯接壤，海岸线长1100公里。内陆水域面积占全国面积的10%，有岛屿约17.9万个，湖泊约18.8万个，有"千湖之国"之称。芬兰全国有1/3的土地在北极圈内。和一切寒带高纬度地区的人们相似，芬兰人的饮食结构以蕴涵丰富的脂肪、淀粉的高热量食物为主，各种肉类、鱼类和马铃薯是芬兰人的最爱，其中肉类又以牛肉和猪肉为主；蔬菜类中胡萝卜、西红柿、黄瓜、卷心菜是最常见、最经济的；而牛奶、无数种奶酪则是芬兰最主要也是最具特色的副食。

特点：新鲜健康

芬兰美食是传统与自然风味的结合。很多烹调特色都是源自民间世代相传的手法,材料取自周围山林田野,让人品尝时还能体会到这个国家朴实的民风和大自然的清纯。在芬兰这片满布森林和湖泊的大地上,充满了令人垂涎欲滴的浆果鲜菇和野味活鱼。这些原料新鲜而无污染,特别符合现代人强调新鲜健康的饮食潮流观点。芬兰的地道菜式也注重鲜甜，与中国一些地方的饮食习惯相似。还有就是北部的拉普兰地区,寒冷时间较长,所以其烹饪的特色就多半是味道浓郁、肥腻厚重,就像我们的京式菜系或其它北方食品,这些都十分迎合中国人的口味。

鱼类：五花八门

芬兰号称"千湖之国"，而且海岸线长且迂回，所以鱼类的供应就十分丰饶。其中三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样鲜美，是爱吃鱼者的天堂。制作方法有烟熏、明火烤、蒸、焗等等，五花八门。另外，芬兰的环境十分干净、绝少污染，市场的鲜鱼或超市的鱼档都可以买来制作生吃的鱼片。如果您喜欢日本式生鱼片不妨自己去市场买来一试。有芬兰"鱼寿司"之称的Graavi，是那里的著名小吃，用腌制过的生鱼片包裹上小马铃薯和奶油香菜同吃，比起用米饭的日本寿司，自然是另有一番风味。来自水域的小龙虾，是芬兰人夏天不可缺少的美味，再来一杯当地土产的伏特加佐餐，配上鱼子酱的三明治，简直就成了美食家们的人间琼肴。

野味：回味无穷

不知您是否品尝过驯鹿肉。芬兰最出名的野味就是驯鹿。这种体格魁梧，迁徙出没于严寒山野的北方动物，是一种极具营养的滋补之品。从医疗保健的角度衡量，脂肪含量极少的驯鹿肉确实是大有裨益的选择。其中炖驯鹿肉 (Poronk istys) 是一种较好的烹调方式，先把切碎的肉块煮到肉酥汁浓，再佐以土豆泥和甜甜的红梅酱，大饱口福之后还会使人感到舒筋活血而浑身温热。您还可以改试"扒鹿肉"，文火嫩煎，野外风味口感十足。每逢到夏末秋初的狩猎季节，众多的山禽野味便充满于各大饭店的餐桌之上，像野鸭、松鸡。如果运气好的话，大家还可以在传统的餐厅里尝到熊肉菜式。

美汤：健康营养

芬兰菜深受西方瑞典与东方国家的影响，撷取精华，风味独特，特别讲究色香味俱全。其中乡土名菜就是汤，有浓汤(Keitto) 及清汤(Lihaliemi)之分，多半是以黄豆加上牛肉蔬菜煮成。清甜鲜美的三文鱼汤是游客们的餐前首选。在冬季，人们用最肥的淡水鳕鱼煮的浓汤，也是鱼汤中的皇牌美味。鱼汤通常与马铃薯一同沸煮，连汤带料的一并吃下，那就是一顿颇能裹腹的汤宴。其中碗豆e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333332636366汤 (Hemekeitto) 是冬季运动后特别令人暖胃的食品。

美酒：独树一帜

北欧的气候不适宜种植葡萄，所以芬兰的农民便用不同的浆果酿酒，如今全国大约有二十多间浆果酒园，十分欢迎游客们光临品尝，并希望客人们对那里的商品各取所好。值得一提的是，在当地人之间津津乐道的是一种混合佳酿，用多种的浆果混合酿制而成。大约是百分之十二的酒精浓度。同样享有盛名的还有用黄莓和北极莓酿造的利口酒 (Liqueur) ，那些莓子生长在北极圈之内，香味浓烈。芬兰的名酒还有伏特加，其制作工艺得自*真传。接近圣诞节的时候，当地人则喜欢用一种名为 Gli 的热香酒来贺节。人们在这种酒里掺入了杏仁和葡萄干。啤酒是芬兰的大牌货，全国拥有全北欧最古老的啤酒大厂，不同品牌的啤酒还得到过不少的国际大奖。五个特别受欢迎的牌子是 Koff 、 Lapin Kulta 、 Karhu 、 Olvi 及 Karjala 合称为"Big Five" ，都是游客们必尝的经典名品。

咖啡和糕点：美轮美奂

芬兰是世界上人均消耗咖啡最多的国家。在每个家庭和办公场所，咖啡壶里总是备有烧开的热咖啡，在正式会议和招待会上也都少不了咖啡，外出垂钓或打猎的人也习惯于带上一壶热咖啡。芬兰人通常将见面交际的场所选在咖啡馆或饭店的咖啡座。许多人在喝咖啡时喜欢加些糖和奶油，吃一种叫作"Pulla"的编成辫状的面包。"PuIIa"的面坯也可用于烘烤黄褐色的小圆面包、面包圈或用四季鲜水果作馅的水果饼。

节日的咖啡桌上有各种各样丰富的甜食和风味点心。芬兰有这样的传统，一个出色的女主人必须准备至少七种不同类型的糕点：夹肉或果酱的三明治，夹蔬菜和奶酪的烤面包，肉馅饼，面包圈，软糕点，脆饼干和多层松软的奶油果酱蛋糕。当然大部分糕点都是女主人亲自在厨房里烤制的，但也可以到商店购买到现成的。

此外, 每年的八月，芬兰的树林里便会开始结出许许多多的野生浆果。有蓝浆果 (Mustikka) 、红浆果 (Karpalo) 、黑加仑子、燕莓甚至野草莓十多种。按照当地所制定的法律，每个人包括游客，均可以自由采摘这些天然资源。芬兰人在这个时节就忙着把它们制成糕点甜饼或者果酱有时候还要举行各种商贸大会，或者举办采摘大赛，让人们在林野中一边尽情娱乐、一边大吃大嚼那鲜美的各种浆果。

还有芬兰的鱼子酱 ( 吃的时候需添加酸奶和洋葱末 ) 、秋季的野蘑菇、嫩滑奶酪等，都是极富魅力的美食。由于东、西部分别受到邻国俄罗斯和瑞典的影响，所以他们的菜系也各有特色。至于圣诞节和复活节的传统食谱更是精彩。于是，那洋洋大观的不同菜肴佳酿，就共同组成了诱人的"天罗地网"，把每一个美食家都拥入怀抱。

芬兰有哪些美食 shipi

来到芬兰，一定要品尝这的驯鹿肉，这是享誉世界的芬兰著名野味哦。 驯鹿肉不仅味美，而且脂肪少，蛋白质含量高，具有很高的营养价值和滋补功效。

点击查看大图

熏鲑鱼

芬兰以拥有星罗棋布的湖泊而闻名于世，所以在这里吃上新鲜的鱼肉并非难事。不过在芬兰人民的餐桌中最常见的河鱼估计是鲑鱼了，对于鲑鱼的烹饪方式不尽其数，但是最受芬兰人民喜爱的还是熏鲑鱼了。

冷熏和热熏两种制作方法总有一种能让你明白为什么芬兰人离不开熏鲑鱼，你可以在芬兰的农贸市场、专卖店等地方买到冷熏鲑鱼，或者你也可以选择在夏季餐厅的露台上，高雅的享受一顿美味的熏鲑鱼，顿时幸福感爆棚。

点击查看大图

鲱鱼与新土豆

假若你在芬兰的餐厅里用餐，你会发现很多当地人会选择盐渍鲱鱼（Pickled Herring）作为开胃菜，盐渍鲱鱼在餐桌上的地位实则和拍黄瓜在中国菜中的地位是一样的，没有五味杂陈的香料作为佐料，简单的盐渍让鲱鱼本身自带的鲜味刺激了每个人的味蕾，让人食欲大增。

点击查看大图

鱼馅饼

里面塞满了一种叫做 Muikku 类似于小型鲱鱼的鱼肉。营养价值高、便于携带，是很多上班族午饭的首选，不过，这种将鱼肉塞进面团里一起烤制的方法是不是有点颠覆你对面包的看法？

点击查看大图

黑麦面包

这种在芬兰随处可见的黑麦面包千奇百态，形状、大小、颜色上都有很大的区别，但基本上都会比普通的面包更为e69da5e6ba90e799bee5baa631333365646333扎实、厚重、嚼劲，更具浓郁的麦香，让你越嚼越香。

不过在众多的黑麦面包中，能让身居海外的芬兰人民不惜花再高的运费，也要从芬兰空运到海外的面包只有 Reikäleipa (开孔面包) 了，这是最传统且仍然很受芬兰人民喜爱的一种带孔的环状面包。

点击查看大图

卡累利阿派

Karjalanpiirakka 是一种典型的芬兰面点，不过这个半天都叫不出名字的点心却不像它的名字那般复杂，相反简单却十分受芬兰人民的喜爱。

黑麦粉制成的酥脆外皮里包裹着满满的马铃薯、米饭或是藜麦，在食用之前芬兰人民还喜欢将黄油和水煮鸡蛋捣碎后涂抹在顶部，一口下去，外酥里嫩，浓郁的麦香和奶香释放出来。

点击查看大图

各种香肠

在芬兰人的眼中，炸鸡不是啤酒的最佳搭配，取而代之的是 Makkara ，也就是我们所说的香肠。据说芬兰人民吃的肉食有三分之一被制成了香肠，所以在芬兰的菜市里颜色

芬兰餐厅的餐饮一般都有什么特色？

芬兰菜肴取自纯自然的原材料。每个地区都有自zd己的传统美食，适合本地的偏好，大多以现成的农产品为基础。如果想要全部尝试一番，就应在各地的餐厅中选择“à内 la carte”菜单中的菜品。Finland à la carte（芬兰菜单）包括有奥兰岛的Sk?rg?rdssmak群岛风味，东部卡累利阿地区的Karelia à la carte，北部拉普兰地区的Lapland à la carte。还有相关书籍、宣传单为您详尽介绍，Kainuu à la Carte讲的是芬兰东部和容西部的美食特色，Uusimaa menu是南部菜品的汇总。Helsinki Menu（赫尔辛基菜单）可在赫尔辛基大区内的许多餐馆看到。