![香爆对虾教程]( "香爆对虾教程")
- 1、油高热后下葱姜蒜爆香。葱姜蒜多一点。2、倒入对虾，微变色后放入料酒，继续煸炒。3、至对虾都变红色后，放入生抽、老抽、花椒油、白糖、辣椒酱。继续翻炒大约1分钟即可。4、对虾补气的效果很好。无论是这种香爆对虾还是盐水对虾，味道都非常好。...
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![香爆鸭胗花的做法 香爆鸭胗花的制作方法]( "香爆鸭胗花的做法 香爆鸭胗花的制作方法")
- 1、食材:鸭胗400克、食盐4克、食用油30毫升、洋葱35克、红椒30克、青蒜35克、胡椒粉2克、白糖8克、料酒25毫升、生抽8毫升、蚝油10克、鸡精4克。2、鸭胗洗净切花刀，然后用盐，料酒，白胡椒粉，腌制1小时。3、腌后的鸭胗入开水锅中焯至变色马上捞起，用凉水冲洗一下待用。4、洋葱、...
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![鸭杂的制作方法 香爆鸭杂的制作方法与步骤]( "鸭杂的制作方法 香爆鸭杂的制作方法与步骤")
- 1、食材：鸭杂2副、青椒1个、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量、老抽小半勺。2、把鸭杂清理干净。3、用开水灼2分钟，捞上盘子用清水洗干净切好。4、青椒、姜丝、蒜米准备好。5、开火下油，放蒜米、姜丝、青椒下去加适量盐翻炒一下。6、然后下鸭杂加生抽、料酒大火翻炒...
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![香爆梭子蟹的做法]( "香爆梭子蟹的做法")
- 1、原料：梭子蟹2只。2、配料：青椒、红辣椒、辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉。3、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩它8大件，用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。4、锅下油，八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出，锅留底油，加加...
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![香爆盐腌肉的家常做法 香爆盐腌肉怎么做]( "香爆盐腌肉的家常做法 香爆盐腌肉怎么做")
- 1、食材准备：鲜猪肉：1斤、盐：40克、花椒：适量、白酒：适量、白糖：8克。2、将盐和花椒放入锅中干炒，炒到花椒香味浓郁离火，等到盐摸上去不烫手的时候加入白酒和白糖搅拌均匀制成腌肉的腌料。趁腌料还有温度将其均匀仔细的涂抹在肉上。3、涂抹好的腌肉要放入瓦缸，如果只是自己做一点...
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![香爆鸭胗花的做法]( "香爆鸭胗花的做法")
- 1、食材:鸭胗400克、食盐4克、食用油30毫升、洋葱35克、红椒30克、青蒜35克、胡椒粉2克、白糖8克、料酒25毫升、生抽8毫升、蚝油10克、鸡精4克。2、鸭胗洗净切花刀，然后用盐，料酒，白胡椒粉，腌制1小时。3、腌后的鸭胗入开水锅中焯至变色马上捞起，用凉水冲洗一下待用。4、洋葱、...
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![香爆对虾做法步骤 如何做香爆对虾]( "香爆对虾做法步骤 如何做香爆对虾")
- 1、虾泡清水洗净，剪去触角。2、开水锅内放盐，等虾卷曲，捞起沥水。3、豆芽洗净，沥干。青瓜洗净，切丝。蒜拍瓣，姜切丝。4、热油锅，爆蒜瓣，姜丝，入啜过水的虾，翻炒几下，滴入少许米酒。5、待香气出来，加入豆芽和黄瓜丝，快速大火颠炒几下，撒少许盐，酱油，起味装盘即可。...
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![香爆鸡脆骨的做法]( "香爆鸡脆骨的做法")
- 1、先备料:鸡脆骨焯水备用，小葱、小米辣切断，姜切丝，大蒜切片。2、然后在锅中加少许油，烧热后加入蒜片，姜丝及小米辣段爆香。3、倒入焯好的鸡脆骨进行翻炒，同时加入适量盐，生抽，老抽及糖。4、起锅前加入葱段及少许味素翻炒后装盘。...
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![香爆盐腌肉的家常做法]( "香爆盐腌肉的家常做法")
- 1、食材准备：鲜猪肉：1斤、盐：40克、花椒：适量、白酒：适量、白糖：8克。2、将盐和花椒放入锅中干炒，炒到花椒香味浓郁离火，等到盐摸上去不烫手的时候加入白酒和白糖搅拌均匀制成腌肉的腌料。趁腌料还有温度将其均匀仔细的涂抹在肉上。3、涂抹好的腌肉要放入瓦缸，如果只是自己做一点...
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![香爆鸭杂的制作方法与步骤]( "香爆鸭杂的制作方法与步骤")
- 1、食材：鸭杂2副、青椒1个、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量、料酒适量、老抽小半勺。2、把鸭杂清理干净。3、用开水灼2分钟，捞上盘子用清水洗干净切好。4、青椒、姜丝、蒜米准备好。5、开火下油，放蒜米、姜丝、青椒下去加适量盐翻炒一下。6、然后下鸭杂加生抽、料酒大火翻炒...
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![香爆对虾教程 香爆对虾做法]( "香爆对虾教程 香爆对虾做法")
- 1、油高热后下葱姜蒜爆香。葱姜蒜多一点。2、倒入对虾，微变色后放入料酒，继续煸炒。3、至对虾都变红色后，放入生抽、老抽、花椒油、白糖、辣椒酱。继续翻炒大约1分钟即可。4、对虾补气的效果很好。无论是这种香爆对虾还是盐水对虾，味道都非常好。...
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![葱香爆凤尾鱼 怎样做葱香爆凤尾鱼]( "葱香爆凤尾鱼 怎样做葱香爆凤尾鱼")
- 1、食材：凤尾鱼，葱，姜，老抽，生抽，白糖，料酒，茴香，桂皮。2、小鱼去除鱼鳞内脏，洗净；彻底晾干；3、小锅内放少许食用油加热后，放入姜片葱段爆香，下少许料酒；4、加适量老抽，生抽，白糖，茴香桂皮，少量水，煮开后转小火熬煮3-5分钟后保温；5、另起油锅烧热后，分批下小鱼炸至金黄酥脆，迅速放入步骤3中的热...
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![香爆鸡脆骨怎么做 香爆鸡脆骨的做法]( "香爆鸡脆骨怎么做 香爆鸡脆骨的做法")
- 1、先备料:鸡脆骨焯水备用，小葱、小米辣切断，姜切丝，大蒜切片。2、然后在锅中加少许油，烧热后加入蒜片，姜丝及小米辣段爆香。3、倒入焯好的鸡脆骨进行翻炒，同时加入适量盐，生抽，老抽及糖。4、起锅前加入葱段及少许味素翻炒后装盘。...
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![香爆盐腌肉怎么做]( "香爆盐腌肉怎么做")
- 1、食材准备：鲜猪肉：1斤、盐：40克、花椒：适量、白酒：适量、白糖：8克。2、将盐和花椒放入锅中干炒，炒到花椒香味浓郁离火，等到盐摸上去不烫手的时候加入白酒和白糖搅拌均匀制成腌肉的腌料。趁腌料还有温度将其均匀仔细的涂抹在肉上。3、涂抹好的腌肉要放入瓦缸，如果只是自己做一点...
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![美味好吃的香爆小丁鱼的做法]( "美味好吃的香爆小丁鱼的做法")
- 1、材料：干小丁鱼150克，蒜米、小米辣剁椒适量，1勺生抽。2、把干小丁鱼放置水里泡10分钟左右。3、小米辣蓉、蒜米准备好。4、开火下猪油，油量要多点。5、把小丁鱼沥干水份，然后把丁鱼均匀地撒在锅里用小火炸煎。6、炸2分钟左右，把鱼翻转，再煎1分钟左右，然后撒蒜米进去。7、加1勺小...
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![香爆肥肠如何做 香爆肥肠的做法]( "香爆肥肠如何做 香爆肥肠的做法")
- 1、材料：肥肠，青椒，大葱。2、调料：盐，醋，姜，蒜，干辣椒，花椒，料酒，醋，酱油，花椒，八角，桂皮，香叶，味精，胡椒粉，白糖。3、肥肠放进盆里，多加些盐，加醋，使劲捏，揉，搓，待池子里出现大量的粘液时，倒掉粘液，用水清洗干净。4、再倒入面粉，再次捏，揉，搓后清洗干净。5、翻面，把肥肠内壁的油花花都撕干净，加盐，醋搓洗...
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![香爆鸡脆骨怎么做]( "香爆鸡脆骨怎么做")
- 1、先备料:鸡脆骨焯水备用，小葱、小米辣切断，姜切丝，大蒜切片。2、然后在锅中加少许油，烧热后加入蒜片，姜丝及小米辣段爆香。3、倒入焯好的鸡脆骨进行翻炒，同时加入适量盐，生抽，老抽及糖。4、起锅前加入葱段及少许味素翻炒后装盘。...
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![香爆肥肠的做法]( "香爆肥肠的做法")
- 1、材料：肥肠，青椒，大葱。2、调料：盐，醋，姜，蒜，干辣椒，花椒，料酒，醋，酱油，花椒，八角，桂皮，香叶，味精，胡椒粉，白糖。3、肥肠放进盆里，多加些盐，加醋，使劲捏，揉，搓，待池子里出现大量的粘液时，倒掉粘液，用水清洗干净。4、再倒入面粉，再次捏，揉，搓后清洗干净。5、翻面，把肥肠内壁的油花花都撕干净，加盐，醋搓洗...
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![香爆对虾做法]( "香爆对虾做法")
- 1、油高热后下葱姜蒜爆香。葱姜蒜多一点。2、倒入对虾，微变色后放入料酒，继续煸炒。3、至对虾都变红色后，放入生抽、老抽、花椒油、白糖、辣椒酱。继续翻炒大约1分钟即可。4、对虾补气的效果很好。无论是这种香爆对虾还是盐水对虾，味道都非常好。...
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![香爆鸭胗花的制作方法]( "香爆鸭胗花的制作方法")
- 1、食材:鸭胗400克、食盐4克、食用油30毫升、洋葱35克、红椒30克、青蒜35克、胡椒粉2克、白糖8克、料酒25毫升、生抽8毫升、蚝油10克、鸡精4克。2、鸭胗洗净切花刀，然后用盐，料酒，白胡椒粉，腌制1小时。3、腌后的鸭胗入开水锅中焯至变色马上捞起，用凉水冲洗一下待用。4、洋葱、...
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![香爆对虾做法步骤]( "香爆对虾做法步骤")
- 1、虾泡清水洗净，剪去触角。2、开水锅内放盐，等虾卷曲，捞起沥水。3、豆芽洗净，沥干。青瓜洗净，切丝。蒜拍瓣，姜切丝。4、热油锅，爆蒜瓣，姜丝，入啜过水的虾，翻炒几下，滴入少许米酒。5、待香气出来，加入豆芽和黄瓜丝，快速大火颠炒几下，撒少许盐，酱油，起味装盘即可。...
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![香爆肥肠如何做]( "香爆肥肠如何做")
- 1、材料：肥肠，青椒，大葱。2、调料：盐，醋，姜，蒜，干辣椒，花椒，料酒，醋，酱油，花椒，八角，桂皮，香叶，味精，胡椒粉，白糖。3、肥肠放进盆里，多加些盐，加醋，使劲捏，揉，搓，待池子里出现大量的粘液时，倒掉粘液，用水清洗干净。4、再倒入面粉，再次捏，揉，搓后清洗干净。5、翻面，把肥肠内壁的油花花都撕干净，加盐，醋搓洗...
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![葱爆香菇]( "葱爆香菇")
- 1、香菇200g，葱两颗，油10g，老抽10g，面酱10g、少许料酒、生粉10，盐5g、鸡精5g。2、香菇伞朵朝下浸泡十分钟，然后洗净沥干水分后撕开。3、撕开的香菇用开水烫三五分钟后去掉热水，凉水冲洗一下后，挤干水分。4、老抽，面酱、少许料酒、生粉与香菇拌匀后腌制五钟到十分钟。5、大葱切粗丝...
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![香葱爆蚕豆 香葱爆蚕豆做法]( "香葱爆蚕豆 香葱爆蚕豆做法")
- 1、首先蚕豆荚剥开后就得到蚕豆。2、热锅冷油后直接放入蚕豆，先大火翻炒一分钟。3、改中火继续翻炒3分钟左右。4、加盐调味继续翻炒。5、加入辣椒丝再翻炒几下。6、最后加入香葱翻炒片刻就可以出锅了。...
- 21104
![酱爆香螺]( "酱爆香螺")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料海螺：1斤;甜面酱：2匙;豆瓣酱：半匙;料酒：1匙;花生油：适量;干辣椒：适量;葱：适量;姜：适量;酱爆香螺的做法热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味下入香螺，大火翻炒1分钟...
- 20067
懂科普
