如何做橙皮炒肉丝

1、食材：猪肉200克、橙子皮100克、辣椒20克、油10克、盐3克、生抽5克、姜10克。

2、橙子剥去外皮，将橙皮用盐水泡泡洗净。

3、用刀剥去里面的白膜。

4、将橙皮切成细丝。杭椒洗净切斜段，姜切丝。

5、里脊肉切丝，用香油淀粉啤酒盐腌制一会。

6、热锅凉油把肉丝炒变色出锅，留底油加姜丝，杭椒翻炒出香味，加橙子丝。

7、加肉丝翻炒，加味级鲜，鸡精尝味出锅。