慕斯蛋糕的做法是什么

1、将巧克力饼干用擀面杖(不一定要擀面杖，只要饼干成粉状都行)碾碎成粉状，将饼干放入便当盒中倒入10毫升左右的牛奶，将饼干粉跟牛奶充分混合后在最底层铺平 。

2、先将奶油奶酪切成小块放入打发盆中 。

3、在切成小块的奶油奶酪中加入白糖，并用电动打蛋器打至无颗粒感 。

4、在另一个碗中倒入10克吉利丁粉，并用50毫升的牛奶浸泡 。

5、加入剩余的白糖并倒入200毫升的奶油，把奶油打发至六成(如果奶油打不起来可以放到冰箱里冰一下再打发)，反正不要打发过头，也不要太稀就行，接着把剩下的牛奶与第一布的吉利丁混合溶解一起倒入打发好的奶油中 。

6、把奶油奶酪与打发好的奶油加牛奶用刮刀混合就OK了 。

7、最后装盒就搞定了，如果怕太腻的可以在中间放一层可可粉或者抹茶粉 。