自己做红烧肉丁的方法

1、用料：五花肉半斤多、生姜五片、洋葱半颗、大蒜2颗相、红葱半根、香叶三片、八角两个、干红尖椒三个、冰糖三颗、料酒适量、生抽适量

2、准备好材料（洋葱切圈，生姜切片）冰糖两三颗就可以了。

3、肉切小丁，花肉不要太肥，否则做出来会很腻。

4、锅底倒入一点油，油热了之后加入从，姜，蒜爆香。

5、把切好的肉丁倒入，炒至变色。

6、倒入适量料酒和生抽。

7、放入香叶，八角，干红尖椒，冰糖，食盐，然后加水，淹没肉丁，盖上锅盖，中火煮半个小时左右，最后大火收汁。

8、出锅之前，可以兑一点点淀粉水，这样，吃起来会是一点点黏黏的。